Was für das neue Jahr 2020 Ratten kochen

Wenn Sie noch nicht entschieden haben, was Sie für das neue Jahr 2020 kochen möchten, können Sie mit einer Auswahl an Rezepten für den Neujahrstisch eine ausgewogene Auswahl an köstlichen Gerichten zusammenstellen. Mit einfachen und erschwinglichen Produkten können Sie Gäste und Haushalte mit Leckereien verwöhnen. Die Speisekarte lässt sich jedoch besser im Voraus zusammenstellen.

Warme Gerichte

Kein festlicher Tisch ist komplett ohne warmes Geschirr. Meistens werden sie aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet: Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Geflügel, obwohl Sie Gemüse, Pilze, Getreide, Meeresfrüchte und andere Produkte verwenden können.

Gefülltes Huhn

Wenn Sie nicht wissen, was Sie für die Ratten des Jahres 2020 kochen sollen, ist das mit Crackern und Gemüse gefüllte Huhn eine schöne Dekoration für den Neujahrstisch und ein köstlicher Genuss für die Gäste. Und obwohl der Garprozess langwierig ist, sind keine besonderen Kochkünste erforderlich.

Essentielle Zutaten:

• ganze Hühnerschlachtkörper;
• 1 EL Olivenöl;
• 2 Stangen Sellerie;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• getrocknete Kräuter oder Gewürze für Hühnerfleisch;
• 1 Ei
• 1 kleine rote Zwiebel;
• 3-4 Scheiben Weißbrot;
• das Salz.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zuerst den Hühnerschlachtkörper vor. Waschen, trocknen und innen und außen gut mit Salz und Gewürzen oder Kräutern einreiben. Beiseite stellen und sich stopfen lassen.
2. Das Weißbrot in kleine Würfel schneiden und im vorgeheizten Backofen goldbraun trocknen.
3. Während das Brot abkühlt, fein gehackte Zwiebeln und Sellerie mit Knoblauch in Butter anbraten.
4. Mischen Sie die Croutons mit dem gebratenen Gemüse in einer Schüssel. Fügen Sie ein rohes Ei und ein paar Esslöffel Wasser hinzu. Gut mischen. Salz und Gewürze hinzufügen.
5. Legen Sie die gekochte Füllung in das Huhn.
6. Bei 220 Grad backen, bis alles gar ist (45-60 Minuten).

Ratschläge! Um das Huhn können Sie Gemüse (Brokkoli, Karotten, Kartoffeln usw.) legen. Sie müssen also keine Beilage separat zubereiten, wodurch Sie Zeit sparen können.

Fleischnester mit Pilzen

Fleischnester sind ein herzhafter und leckerer Genuss für die Gäste. Sie sind recht einfach zubereitet, sodass auch eine unerfahrene Hostess den Prozess bewältigen kann. Darüber hinaus benötigen Sie eine einfache Produktpalette.

Essentielle Zutaten:

• 600 g Hackfleisch (am besten mit Schweinefleisch und Rindfleisch mischen, aber nur mit Schweinefleisch);
• 2-3 Stücke Laib;
• 100 ml Milch;
• 1 Ei
• 100 g Semmelbrösel;
• 1 Zwiebel;
• 100-150 g Champignons;
• Salz und Pfeffer;
• 1 EL. l saure Sahne;
• 75-100 g Käse;
• ein Bund Petersilie;
• 1 EL. l Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Laibscheiben in Milch einweichen.
2. Champignons schälen und fein hacken. Mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Falls gewünscht, Pilzwürz hinzufügen. Wenn die Pilze abgekühlt sind, mischen Sie sie mit saurer Sahne.
3. Hackfleisch mit einem Laib durch einen Fleischwolf füllen.
4. Fügen Sie das Ei und gehackte Petersilie, Salz, Gewürze hinzu. Eingreifen.
5. Mit nassen Händen runde Schnitzel formen. Brot sie in Paniermehl und machen Aussparungen in jedem Fleischball.
6. Legen Sie die Nester auf ein Backblech. Dann in jede Vertiefung eine Pilzfüllung geben.Mit geriebenem Käse bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen, damit die Nester darauf bräunen.

Ratschläge! Mit jeder Beilage servieren.

Pangasius mit Bechamelsauce

Es wird vermutet, dass die Herrin von 2020 die Ratte kein wählerisches Tier ist, sodass man nicht nur Fleisch-, sondern auch Fischgerichte auf den Tisch legen kann. Zum Beispiel können Sie Verwandte und Freunde mit zartem Fisch in Sauce erfreuen.

Essentielle Zutaten:

• 700 g Pangasius;
• 2 Zwiebeln;
• ein Glas Milch;
• 150 g Käse;
• eine Prise Zimt;
• 3 EL. l Pflanzenöl;
• 4 EL. l Weizenmehl;
• 30 g Butter;
• eine Prise Muskatnuss.

Kochmethode:

1. Den Fisch in Portionen schneiden. Salz, Mehl einrollen und in Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Eine Zwiebel fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel weich anbraten. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Mehl hinzu.
3. Ständig umrühren, Milch in die Pfanne geben. Fügen Sie Gewürze hinzu, um am Ende zu schmecken.
4. Die zweite Zwiebel in Ringe schneiden. Legen Sie ein Backblech auf. Den Fisch darauf legen und mit Sauce füllen. Mit geriebenem Käse bestreuen.
5. Im Ofen bei 200 Grad goldbraun backen.

Ratschläge! Nach diesem Rezept können Sie jeden Fisch kochen, einschließlich rosa Lachs, Kumpel Lachs usw.

Salate

Fast alle Hausfrauen bereiten Salate für den Neujahrstisch 2020 vor. Sie können sich in der Art der Herstellung oder den Produkten, mit denen sie hergestellt werden, unterscheiden. Sie können herzhafte Optionen wählen, wenn viele Männer unter den Gästen sind, und leichte Salate für Frauen zubereiten, die ihre Figur beobachten.

"Die Schneekönigin" mit Krabbenstöcken

Wenn Sie experimentieren möchten, versuchen Sie, einen köstlichen und ungewöhnlichen Salat mit Krabbenstangen zuzubereiten.

Essentielle Zutaten:

• 200 g Krabbenstäbchen;
• 1 großer Apfel;
• 4 gekochte Eier;
• 100 g Erdnüsse;
• 200 g Schinken;
• 120-150 g Mayonnaise;
• 200 g Frischkäse.

Kochmethode:

1. Trenne die Weißen vom Eigelb. Reiben Sie sie separat auf einer Reibe. Reiben Sie auch den geschälten Apfel- und Frischkäse.
2. Den Schinken und die Krabbenstangen in kleine Würfel schneiden.
3. Erdnüsse braten und mit einem Mixer hacken.
4. Alle Zutaten außer Apfel, Erdnüssen und halbem Eiweiß werden separat mit Mayonnaise vermischt.
5. Als nächstes legen Sie den Salat in Schichten: Käse, Eigelb, Krabbenstangen, Apfel, Schinken, Erdnüsse. Das Eichhörnchen mit Mayonnaise darauf legen und dann mit geriebenen Eichhörnchen bestreuen.
6. Vor dem Servieren einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben dekorieren.

Tomaten-Garnelen-Salat

Leicht zu kochender Salat wird sicherlich Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen. Damit es etwas Zeit in Anspruch nimmt, wird das Ergebnis aber sicher den Gästen gefallen.

Essentielle Zutaten:

• ein Bund Salatmais;
• Bund Rucola;
• 0,5 kg Riesengarnelen;
• Olivenöl;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 3-4 Tomaten.

Kochmethode:

1. Gegebenenfalls Garnelen auftauen und schälen.
2. Zuerst den grob gehackten Knoblauch in heißem Öl anbraten.
3. Dann entfernen Sie den Knoblauch aus der Pfanne und senden Sie die Garnelen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.
4. Das gewaschene und getrocknete Gemüse auf einen großen Teller legen.
5. Die in Scheiben geschnittenen Tomaten darauf legen. Wenn Sie Kirschtomaten verwenden, schneiden Sie sie einfach in Hälften.
6. Fügen Sie die Garnelen hinzu.

Ratschläge! Mit Pinienkernen bestreuen, um den Geschmack des Salats zu verbessern.

"Prince" mit Pflaumen

Der Salat hat eine ungewöhnliche Kombination von Produkten, die unglaublichen Geschmacksgenuss gibt. Wenn Sie Gäste überraschen möchten, ist das Rezept für diesen Salat eine großartige Option, um Ihren Plan zum Leben zu erwecken.

Essentielle Zutaten:

• 300 g gekochtes Rindfleisch;
• 3 eingelegte Gurken;
• 250 g Mayonnaise;
• 100-150 g entsteinte Pflaumen;
• 1 EL. Walnüsse;
• 1 Zwiebel;
• 3-4 gekochte Eier;
• 150 g Hartkäse.

Kochmethode:

1. Das Rindfleisch mit den Händen zerlegen oder in dünne Streifen schneiden.
2. Legen Sie den Ring aus der Auflaufform auf einen Teller und legen Sie das Rindfleisch darauf. Mit Mayonnaise schmieren.
3. Zwiebel muss im Voraus geschnitten und in Essig eingelegt werden. Als nächstes legen Sie die eingelegten Zwiebeln.
4. Nach Laien geriebene Gurken. Mit Mayonnaise schmieren.
5. Dann legen Sie die Eier, gerieben.Gießen Sie Mayonnaise.
6. Beschneiden Sie gießen kochendes Wasser für 5-10 Minuten. In kleine Stücke schneiden und auf Eier legen.
7. Dann den geriebenen Käse hineinlegen und mit Mayonnaise einfetten. Dann reichlich mit gehackten Walnüssen bestreuen.
8. Den Salat in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie den Ring vor dem Servieren.

Snacks

Viele Hausfrauen möchten im Voraus wissen, was für ein Tier 2020 sein wird, um zu entscheiden, was auf dem Neujahrstisch gekocht wird. Die Ratte, die 2020 dominieren wird, zufrieden zu stellen, ist nicht schwierig, da sie fast alles konsumiert. Verschiedene Snacks sind eine gute Option. Nachfolgend einige interessante Rezepte.

Törtchen mit rotem Fisch

Die Zubereitung eines Snacks geht sehr schnell, aber dank der hervorragenden Geschmackskombination wird es den Gästen auf jeden Fall gefallen.

Essentielle Zutaten:

• 12 fertige Törtchen;
• 1 Knoblauchzehe;
• ein kleines Bündel Dill;
• 150-200 g Lachs;
• 200 g Frischkäse.

Kochmethode:

1. Knoblauch und Dill fein hacken.
2. 50-70 g leicht gesalzenen Lachs fein hacken und den Rest des Fisches beiseite legen.
3. Frischkäse, Hackfleisch, Knoblauch und Dill in einer Schüssel vermengen.
4. Drücken Sie mit einer Spritzpistole einen Teil der zubereiteten Mischung in jedes Törtchen. Ratschläge! Wenn keine Süßwarenspritze vorhanden ist, verwenden Sie eine wegwerfbare, dichte Plastiktüte. Sie können die Törtchen auch mit einem Löffel füllen.
5. Den restlichen Fisch in dünne Streifen schneiden und zu Rosen falten.
6. Auf jedes Törtchen eine Fischrose legen. Sofort servieren.

Hühnchen-Pastrami mit Honig

Zum Aufschneiden auf einem Neujahrstisch ist es besser, anstelle der üblichen Wurst Pastrami zu verwenden. Es ist nicht schwer, es zu machen, aber es lohnt sich, den Prozess im Voraus zu starten, da das Fleisch Zeit zum Einweichen benötigt.

Essentielle Zutaten:

• 700 bis 800 g Hühnchen;
• 8 Erbsen schwarzer Pfeffer;
• 1 EL. l Zucker
• 1 EL. l Salze;
• 4 Erbsen Piment;
• 700 ml Wasser;
• 2 Lorbeerblätter;
• 2 Gewürznelken.

Für glasur:

• 30 ml Sojasauce;
• 2 EL. l Pflanzenöl;
• 50 g Honig;
• 1 EL. l fertiger Senf;
• 1 EL. l trockene Gewürze;
• 4 Knoblauchzehen.

Kochmethode:

1. Sie sollten abends Hähnchenbrust einlegen. Dazu dem Wasser Gewürze, Salz und Zucker hinzufügen. Rühren Sie sich, um das Salz und den Zucker aufzulösen.
2. Legen Sie die Brust in die Marinade. Mit Frischhaltefolie abdecken und 12 Stunden im Kühlschrank lagern.
3. In der nächsten Phase, wenn das Huhn gesalzen ist, müssen Sie das Sahnehäubchen machen. In einer Schüssel Senf, Honig, Knoblauch, Sojasauce und Gewürze mischen. Gewürze können nach Ihren Wünschen ausgewählt werden. Sie können schwarzen Pfeffer und Paprika oder eine fertige Mischung verwenden.
4. Die Filets abspülen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
5. Das Fleisch mit Zuckerguss in eine Schüssel geben. Leicht einmassieren, dann mit Folie abdecken und 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen (mehr können sein).
6. Binden Sie die Brust mit einem Faden fest und legen Sie sie in den Ofen. Bei 180 Grad etwa eine Stunde backen. Punktion der Bereitschaftskontrolle. Auslaufende Flüssigkeit sollte transparent sein. Während des Backens die Pastra mehrmals mit Glasur einfetten.

Ratschläge! In warmer oder gekühlter Form auf dem Tisch servieren.

Raffaello mit Hartkäse

Da die Ratte Käse liebt, wird er sich über einen solchen Leckerbissen auf dem festlichen Tisch freuen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen Snack.

Essentielle Zutaten:

• 200 harter Käse;
• 6 Krabbenstangen;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine Handvoll Walnüsse;
• 3 EL. l Mayonnaise;
• 1 Dose entsteinte Oliven.

Kochmethode:

1. In jede Olive eine halbe Walnuss schieben. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie bereits gefüllte Oliven kaufen.
2. Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Fügen Sie Mayonnaise und gehackten Knoblauch hinzu. Shuffle.
3. Aus der Käsemasse Kugeln formen, in denen sich die Olive befindet.
4. Käsebällchen in geriebenen Krabbenstangen rollen.
5. Nach Belieben dekorieren und servieren.

Ratschläge! Um zu verhindern, dass Krabbenstangen beim Reiben in Ihren Händen auseinanderfallen, legen Sie sie in den Gefrierschrank, damit sie einfrieren.

Desserts

Es ist schwierig, sich ein Neujahrsfest ohne Süßigkeiten vorzustellen. Wenn Sie also entscheiden, was Sie für das neue Jahr 2020 kochen möchten, sollten Sie Desserts in die Speisekarte aufnehmen.

Hüttenkäsenachtisch mit Plätzchen

Ein solches Dessert wird auf jeden Fall Tiramisu-Liebhaber ansprechen, da es ähnliche Noten gibt. Niemand kann dem delikaten Geschmack widerstehen.

Essentielle Zutaten:

• 180-200 g pastöser Hüttenkäse;
• 200 ml Sahne;
• 12 Savoyardische Leber
• 100 ml Milch;
• 15 g Gelatine;
• 50 g Schokolade;
• 250 g Mascarpone;
• 100 ml gebrühter Kaffee (vorzugsweise mit Kondensmilch);
• Obst und Kakao für Dekorationszwecke.

Kochmethode:

1. Zuerst die Sahne vorbereiten. Dazu Gelatine in Milch einweichen und im Wasserbad auflösen. Während die Milch mit Gelatine abkühlt, die Sahne mit einem Mixer aufschlagen.
2. Hüttenkäse und Mascarpone in einer separaten Schüssel verquirlen. Gießen Sie die abgekühlte Gelatine in einen dünnen Strahl. Wischen Sie einige Minuten weiter. Dann die Sahne dazugeben. Die Sahne ist fertig.
3. Gießen Sie den gebrühten Kaffee in einen breiten Behälter, damit Sie die Kekse bequem eintauchen können.
4. Decken Sie das Formular mit Frischhaltefolie ab. Geben Sie etwas Sahne auf den Boden.
5. Nach dem Eintauchen Kekse in Kaffee und verteilen Sie auf der Creme. Mit Topfencreme bedecken. Mit Schokoladenstückchen bestreuen.
6. Wiederholen Sie die Schichten, und senden Sie dann das Dessert für 6-7 Stunden in den Kühlschrank, können Sie die ganze Nacht.
7. Das fertige Dessert auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren.

Marshmallow-Kuchen

Ein universelles Rezept, das sich auch für Hausfrauen eignet, die nicht backen können. Und obwohl die Zubereitung eines Kuchens einfach ist, hat er einen delikaten Geschmack.

Essentielle Zutaten:

• 500 g Walnüsse;
• 2 Eier
• 1 kg Marshmallows;
• 1 EL. Milch;
• 200 g Butter;
• 1,5 EL. Zucker
• 5-6 Leber;
• Vanillin.

Pudding kochen:

1. Eier mit Zucker verquirlen. Fügen Sie Milch hinzu und erhitzen Sie die Mischung in einem Wasserbad. Die Sahne kochen, bis sie unter ständigem Rühren zu verdicken beginnt. Die Mischung sollte nicht kochen.
2. Die weiche Butter schlagen und nach und nach die Eiermilchmischung einfüllen.
3. Wenn die Sahne fertig ist, hacken Sie die Walnüsse in einem Mixer in Krümel.

Den Kuchen einfetten:

1. Teilen Sie die Marshmallows in Hälften und schneiden Sie sie dann weiter entlang.
2. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie.
3. Eine Schicht Marshmallows auf den Boden legen. Legen Sie die Teile so fest wie möglich.
4. Großzügig mit Sahne einfetten und mit Walnüssen bestreuen. Dann wiederholen Sie die Schichten 2-3 mal.
5. Mahlen Sie die Kekse in Krümel und streuen Sie die oberste Schicht des Kuchens. Mit Marshmallows und Walnüssen garnieren. Eine Weile im Kühlschrank stehen lassen und servieren.

Getränke

Achten Sie im Voraus auf Getränke. Für Erwachsene können Sie einen alkoholischen Cocktail, Punsch oder Glühwein zubereiten. Kinder freuen sich darauf, nicht nur Säfte, sondern auch alkoholfreie Cocktails zu trinken.

Kopfgeldcocktail

Es ist in wenigen Minuten zubereitet, hat aber einen ungewöhnlich angenehmen Geschmack.

Essentielle Zutaten:

• 200 ml Coca-Cola;
• 50 ml Kokosnusslikör;
• 3 Eiswürfel.

Mischen Sie Cola mit Alkohol und gießen Sie in Gläser. Eis hinzufügen und den Gästen servieren.

Alkoholfreier Mojito

Ein erfrischendes Getränk wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Essentielle Zutaten:

• Kalk
• Sprite;
• Minze;
• raffinierter Zucker.

Geben Sie am Boden des Glases ein paar Zweige Minze hinein. Senden Sie dort Limettenscheiben und ein paar Würfelzucker. Mach eine kleine Pause. Eis hinzufügen und mit einem Sprite auffüllen. Sofort servieren.

Lesen Sie auch:

• Neujahrsmenü 2020: Rezepte für den festlichen Tisch
• So decken Sie den Tisch für das neue Jahr 2020
• Salate für das neue Jahr 2020

(2 Bewertungen, Durchschnitt: 3,00 von 5)

Laden ...