Nytårsmenu 2020: opskrifter til det festlige bord

Nytårsbordet skal være fyldt med retter, da det antages, at jo rigere festen er, desto mere succesfuld vil det kommende år være. Derfor begynder mange husmødre at tænke på menuen om et par måneder og inkluderer mindst en varm skål, et par snacks, flere salater og en dessert.

Generelle henstillinger

I 2020 er White Metal Rat den vigtigste totem. Dette er et altetende dyr, som i høj grad letter værtenes arbejde. Derfor kan du tilberede de retter, du ønsker. Det er vigtigt, at på nytårsbordet i 2020 er der mangfoldighed, hvilket vil glæde rotten meget. Madlavning skal være af høj kvalitet og naturlige produkter, da det er godt for helbredet og vil rasle rotten, der kan lide at spise lækker. Det anbefales at bruge korn, som skytsindeinden i 2020 kan lide så meget til bordet. Hvis værtinde ikke planlægger at tilberede grød, vil det være nok at lægge på en bord en smuk tallerken med korn efter din smag.

I 2020 bør rotter ikke bruge produkter til nytårsferien, såsom kål, radiser og bælgfrugter. Af disse anbefales det ikke at lave madretter. Årets protesinde elsker ikke dem og kan blive fornærmet. Bedre opmærksomhed på enkle juleopskrifter.

Hovedretter

I henhold til den østlige kalender 2020 beskytter metalrotten. Gnaverne er ikke betyder omkring mad, så du kan servere fisk, kød, kylling og grøntsager til varmt.

Bagt makrel

Ingredienser til 4 portioner:

• makrel - 2 mellemstore fisk;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• citronskal - 1 tsk;
• aromatiske urter: rosmarin, timian, oregano;
• hvidløg - 2 nelliker;
• salt og peber;
• vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

I en separat skål blandes olien, alle krydderier, finhakket hvidløg og citronskall. Afsættes i 10 minutter.

Fisk skal rengøres: Fjern indvendingerne, skær hovedet og halen af, rens huden med en kniv. Skyl godt. Dæk derefter generøst med en blanding af olie og krydder på begge sider og indvendigt. Anbring fisken i en varmebestandig skål med høje sider, dækket med pergament (for eksempel ænder). Bages i 20 minutter i en ovn ved en temperatur på 200 ° C. Hæld den færdige afkølede fisk med citronsaft.

Vegetabilsk lasagne

Du har brug for:

• gulerødder - 3 stk .;
• tomater - 3 stk .;
• løg - 1 stk.
• courgette - 1 stk .;
• Bulgarsk peber –1 stk .;
• lasagne lag - 350 g;
• olivenolie - 4 spsk. l.;
• tomatpuré - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 2 nelliker;
• ostemasse - 150 g;
• hård ost - 130 g;
• spinat - 1 bunke;
• basilikum - 1 lille flok;
• krydderier efter smag.

Tilberedningsmetode:

• Gulerødder, zucchini og min peber. Skær i små terninger.
• Slib tomater, olivenolie og basilikum i en blender, indtil de er glatte.
• Steg grøntsager i terninger og stek i olivenolie, indtil der vises en gylden skorpe, efter at have tilsat et par krydderier til dem.

• I slutningen satte vi hakket spinat.
• Når de kogte grøntsager er afkølet, males de i en blender. Tilføj cottage cheese. Stir.
• Vi samler skålen. I bunden af ​​bagepladen sættes en lille tomatsaus, lasagne-blade, fyld og derefter tomatsaus, pastaplader. Skift, indtil alle ingredienser er i beholderen. Det sidste lag er lasagne blade.

• Drys med revet ost. Vi sender den til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 40-50 minutter. Vi deler den færdige lasagne i portionerede stykker og pynter med basilikumblade.

farsbrød

Du har brug for:

• svin indrefilet - 2 kg;
• skinke - 0,3 kg;
• æg - 2 stk .;
• pærer - 2 stk .;
• syltede agurk - 1 stk .;
• valnødder - 1 kop;
• hvidvin;
• krydderier;
• vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

1. Mit kød. Vi tørrer.
2. Mariner svinekød i en blanding af vin og krydderier i 2 timer.
3. Med en skarp kniv skar vi kødet i form af en bog.
4. Stek valnødtskernerne i en tør gryde i 10 minutter.
5. Halve valnødderne og hugg i smuler og bland med rå æg, indtil de er glatte.
6. Vi sender de resterende nødder, pærer, skiver og hakkede agurker til æggene.
7. Vi lægger skinkeskiver på kødet ovenpå - fyldning af æg-nødder.
8. Pakk en rulle. Vi fikserer den kulinariske tråd.
9. Smør med solsikkeolie på toppen.
10. Pakk ind med klamfilm og lad stå i et kvarter.
11. Efter den angivne tid sender vi rullen ind i ovnen, opvarmet til 180 grader, i 1 time. I bagningsprocessen er det ikke overflødigt at vandre rullen med den tildelte juice.

Bagt svinekød

Du har brug for:

• svin indrefilet - 1 kg;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• krydderier efter smag;
• grøntsager (broccoli, gulerødder, kartofler, hvidløg osv.) - til pynt;
• olivenolie.

Tilberedningsmetode:

1. Mit kød. Vi tørrer.
2. Gnid med krydderier og mayonnaise.
3. Min broccoli. Opdel i blomsterstande.
4. Vi renser gulerødderne. Vi skar i terninger.
5. Vi renser kartofler. Skær i mellemstore terninger.
6. Vi tilsætter krydderier og vegetabilsk olie til grøntsagerne. Stir.
7. Vi spreder kød og grøntsager på en bageplade og sætter det i ovnen i halvannen time.

Tyrkiet i ovnen

Du har brug for:

• kalkun - 1 krop, der vejer 5 kg;
• vegetabilsk olie - 40 ml;
• groft salt - 200 g;
• sukker - 100 g;
• bouillon (grøntsag eller kylling) - 3,5 liter;
• vand - 3,5 l;
• is - 1 glas;
• salvie, timian, oregano, rosmarin, Provence-urter - 1 tsk hver;
• druer, æbler og / eller appelsiner - til fyldningen.

Tilberedningsmetode;

1. I buljongen lægger vi urterne, saltet og sukkeret på listen.
2. Larm i 10 minutter efter kogning på lav varme.
3. Min kalkun. Vi tørrer.
4. Vi spreder det i en stor container.
5. Fyld med afkølet bouillon, vand og læg isterninger. Lad det stå i 10 timer på et køligt sted. Sørg for, at slagtekroppen er nedsænket i marinaden.
6. Vask den syltede kalkun efter det angivne tidspunkt med vand. Vi tørrer. Vi starter med stykker frugt og / eller druer.
7. Vi spreder fuglen på en bageplade. Smør med vegetabilsk olie. Hæld en halv liter vand.
8. Vi sender den til ovnen, opvarmet til 230 grader.
9. Efter en halv time skal du reducere temperaturen til 180 grader og bage, indtil den er helt kogt. Den samlede tid beregnes ved hjælp af formlen 40 minutter pr. Kg vægt. Gennemsigtig juice, som skiller sig ud, hvis du gennemborer slagtekroppen med et spyd, siger, at fuglen er klar.
10. Før servering skal kalkunen holdes under folien i en halv time. Læg derefter på en tallerken og dekorér efter ønske.

Bagt karper

Du har brug for:

• karper - en krop, der vejer ca. 2 kg;
• løg - 1 stk .;
• champignoner - 200 g;
• citron - 1/2 stk .;
• greener (persille eller andet) - efter smag;
• vegetabilsk olie;
• krydderier.

Tilberedningsmetode:

1. Vi renser løgen. Skær i halve ringe.
2. Vi renser svampen. Finhakket.
3. Rør løg. Tag ud.
4. I samme olie steges svampe, indtil de er bløde.
5. Vi sender hakkede urter og krydderier til grøntsager. Stir.
6. Min fisk. Indvolde. Vi fjerner gællerne.
7. Vi gnider karperne med krydderier og fylder den kogte fyld. Vi fastgør kanterne med tandstikkere eller sy.
8. Udenfor, i slagtekroppen, skærer vi snit og sætter skiver af citron i dem og drys det med citrusjuice.
9. Sendt til ovnen. Kog ved en temperatur på 200 grader 25 minutter.

salater

Ud over varmt skal der være en salat på det festlige bord, helst ikke en. Vi anbefaler dig ikke at være begrænset til standard Olivier og sild under en pels, fordi der er andre interessante og lige så velsmagende opskrifter.

Juletrælegetøj

Du har brug for:

• skinke - 200 g;
• hårdkogte æg - 4 stk .;
• Hollandsk ost - 100 g;
• valnødder - 5 stk .;
• æble (sorter Simirenko) - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• persille - 1 bunke;
• mayonnaise - 4 spsk. l.;
• salt og sort peber;
• granatæblefrø.

Tilberedningsmetode:

• Vi hugger valnødtskernerne i en blender.

• Skær skinken i strimler.

• Gnid osten på et groft rivjern.

• Vi renser ægene. Adskil 2 proteiner. Vi gnider resterne på et groft rivjern.

• Bladen på min persille. Vi tørrer. Finhakket.

• Gnid æblet på et rivjern. Bland med andre produkter.

• Skræl og før hvidløg gennem en presse. Sendt til salaten. Krydr med salt. Pepper. Kjole med mayonnaise. Bland grundigt.

• På en flad tallerken eller fad skal du lægge salaten i form af en halvkugle.

• Drys med revne proteiner.

• Pynt med granatæble eller eventuelt (majs, ærter, urter eller æggeblomme).

Lille rød hætte

Du har brug for:

• kogte kartofler - 2 stk .;
• kogte små gulerødder - 2 stk .;
• hårdkogte æg - 3 stk .;
• kogt kyllingefilet - 200 g;
• ost - 100 g;
• valnødder - 50 g;
• mayonnaise;
• krydderier;
• granatæblefrø.

Tilberedningsmetode:

1. Vi renser kartofler. Riv. Spredes på en plade. Krydre med krydderier. Smør med mayonnaise.
2. Vi skar kyllingen i terninger og sprede den på kartoflerne. Salt, peber og fedt med mayonnaise.
3. Vi hugger nødderne. Spred på kyllingen.
4. Riv osten. Vi fjerner en lille mængde til siden, det skal til dekoration, resten fordeles på nødder. Smør med mayonnaise.
5. Nu er det turen til revne gulerødder.
6. Det sidste lag er revede æg.
7. Fedt salaten ovenpå med mayonnaise, hvilket giver salaten form af en hat.
8. Vi pynter med granatæblefrø, og vi laver "pelskant" og "pompom" af ost.
9. Vi fjerner salaten et stykke tid i køleskabet til imprægnering.

kime

Du har brug for:

• champignoner - 200 g;
• skinke - 150 g;
• hård ost - 100 g;
• tomater - 2 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• vegetabilsk olie;
• mayonnaise;
• salt, peber;
• gulerødder.

Tilberedningsmetode:

1. Terning af svampe. Fry.
2. Tilsæt hakket løg til svampen. Stek i yderligere 5 minutter. Fjern det fra varmen.
3. Mine tomater. Skær i terninger. Vi sender til de afkølede stegte grøntsager.
4. Skær skinken i små stykker.
5. Bland alle ingredienserne. Vi lægger hvidløg, krydderier og mayonnaise passeret gennem pressen. Stir.
6. Vi spreder det på en skål. Drys med revet ost. Fra gulerødder skærer vi skiven.

Vegetarisk Olivier

Du har brug for:

• kartoffel - 3 stk .;
• syltede agurker - 2 stk .;
• gulerødder - 1 stk .;
• grønne ærter - 100 g.

Til saucen:

• creme fraiche - 200 g;
• vegetabilsk olie - 30 g;
• citronsaft - 1 tsk;
• sennep - 1 tsk;
• sort indisk salt, sort peber, gurkemeje - efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Kog kartofler og gulerødder indtil de er møre. Vi renser. Skær i terninger.
2. Mine agurker. Skær i tern.
3. Bland grøntsagerne. Tilsæt ærterne.
4. Kombiner ingredienserne til saucen. Klæd salaten. Server straks til bordet.

snacks

Ud over salater skal mindst en snack være til stede på bordet. Det er bedre at servere portioneret.

Ovn kyllingnuggets

Normalt er denne skål forbundet med usund fastfood. Men hvis du nærmer dig madlavningen kreativt, kan du få en meget sund og nærende snack.

ingredienser:

• kyllingefilet - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• lidt grøntsag - 2 spsk. l.;
• hvidløg - 2 nelliker;
• sort peber;
• salt;
• provencalsk urter;
• brødkrumm - 200 g.

Kyllingefilet skåret i mellemstore rektangulære stykker (ca. 5X3 cm). Derefter skal de marineres, så de ikke er tørre.Til marinade bruges kefir, peber og salt efter smag, hvidløg (finhakket eller hakket ved hjælp af hvidløg ingefær) og urter. Bland alt sammen, og anbring filetstykkerne i marinaden i 20-30 minutter.

Dernæst skal hver kyllingnuggets rulles i brødkrummer. De er lagt på en bageplade dækket med pergamentpapir. Arket smøres også med vegetabilsk olie ved hjælp af en kogebørste. Bages i ovnen ved 200 ° C i cirka 15 minutter.

Fyldte pandekager

En temmelig enkel skål, der ikke kun kan bruges til helligdage. Smukt design og interessant fyldning gør denne forretter til bordets hoveddekoration. Fadet kan serveres med forskellige saucer eller creme fraiche.

ingredienser:

• mælk - 500 ml;
• æg - 3 stk .;
• mel - 250 g;
• vegetabilsk olie - 60 ml;
• sukker - 1 spsk. l.;
• en knivspids salt;
• hakket kylling - 500 g;
• medium løg;
• rød paprika - 100 g (du kan bruge frosne);
• konserves majs - 100 g;
• revet hård ost - 200 g;
• salt og krydderier efter smag.

Madlavning af pandekagerne selv:

Pisk æggene i en høj skål. Du kan bruge en mixer eller gøre alt manuelt. Tilsæt mælk, sukker, salt til æggene. Bland alt godt. Tilsæt gradvist mel, der sigtes gennem en sigte. Tilsæt vegetabilsk olie helt i slutningen. Testens konsistens svarer til flydende creme fraiche. Det er bedre at bage pandekager i en speciel pandekagepande.

påfyldning:

Hakkede kød til stege i en gryde med løg. Tilsæt salt og krydderier (f.eks. Sort peber og paprika, oregano, tør hvidløg). Hæld rød paprika. Tilsæt majs og ost til det forberedte kød.

Læg fylden på pandekagen, og rul den til en rulle. Det fortælles, at hver rulle er ca. 7-10 cm, så den nemt kan tages i hånden. Derfor kan en snoet pandekage skæres i to.

Fold ruller i en cirkel, der ligner solen med stråler. For at gøre pandekagerne sprøde, anbringes de i ovnen i 5 minutter ved en temperatur på 180 ° C. I midten af ​​cirklen kan du lægge en skål med sauce.

Croutons med cottage cheese

ingredienser:

• mørkt brød;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• fedt cottage cheese - 300 g;
• hvidløg - 2 nelliker;
• yoghurt eller creme fraiche - 1 spsk. l.;
• persille - en lille flok;
• saltet.

Skær brødet i rektangler eller trekanter. Spred olie på begge sider med en kogebørste. Bages i 5 minutter i ovnen eller på en grillpande.

Lav en homogen masse fra cottage cheese, hvidløg og persille ved hjælp af en nedsænkende blender. Spred brødet med den resulterende mousse.

Rødbeder juletræer

Du har brug for:

• små rødbeder - 6 stk .;
• blød fetaost - 150 g;
• avokado 1 - stk .;
• citron - 1 stk .;
• hvidløg - 2 nelliker;
• tyk creme fraiche - 1 tsk;
• salt, peber;
• greens.

fremstilling:

• Kog rødbederne. Vi renser. Skær i ringe med en tykkelse på 0,5 cm. Salt.

• Brynza blandes med zest, hakket hvidløg og krydderier.

• Vi renser avokadoen. Tilsæt et par dråber citronsaft, creme fraiche og sort peber. Pyuriruem.

• Vi smører hver roerring med påfyldning (vi har, som du forstår, 2 typer).

• Om ønsket kan cremen udfældes ved hjælp af en wienerbrødpose.

• Vi danner juletræer. Fastgør med spyd. Pynt med urter.

At tilberede en sådan forretter skal være en halv time før servering!

Med rød fisk

Du har brug for:

• let saltet laks - 150 g;
• ostemasse - 150 g;
• syltede agurk - 1 stk .;
• persille.

Du har brug for:

1. Vi skar agurker i terninger.
2. Bland med ostemasse.
3. Vi skar fiskene i tynde skiver og spreder dem på et plastfolie i et kontinuerligt lag.
4. På fiskene fordeler vi ostemassen med agurker.
5. Læg persilleblade på osten.
6. Drej rullen. Vi rengør i en time i køleskabet.
7. Skær den færdige rulle i stykker. Vi serverer ved bordet.

Jellied fisk

Du har brug for:

• fisk - 2 slagtekroppe;
• fisk haler og hoveder - 1 kg;
• gulerødder - 2 stk .;
• løg - 2 stk .;
• dåse ærter og majs - 3 spsk hver l.;
• gelatine;
• salt, laurbærblade, peberkorn.

Tilberedningsmetode:

1. Hele kroppe af fisk, haler og mine hoveder.
2. Vi rengør grøntsagerne.
3. Læg alt i en gryde. Fyld med koldt vand. Tilsæt salt, sort peber ærter, laurbærblad.
4. Kog i en halv time efter kogning over moderat varme, og skummet løbende fjernes.
5. Vi tager fisken ud fra bouillon.
6. Kog grøntsager, hoveder og haler i endnu et kvarter.
7. Vi filtrerer bouillon. Salt om nødvendigt.
8. Hæld gelatine. Mængden af ​​pulver beregnes med formlen 3 spsk pr. Liter bouillon.
9. Hæld en lille bouillon i bunden af ​​en dyb plade. Stak hakkede gulerødder. Skiveskåret filet. Ærter og majs.
10. Hell forsigtigt bouillon og fyld pladen.
11. Sæt dem i køleskabet i mindst 3 timer.
12. Før servering nedsænkes vi beholderen i varmt vand i flere sekunder og vender den derefter over og sætter indholdet på en flad plade.

desserter

Det er umuligt at forestille sig en festlig fest uden dessert. En kage, cookie eller usædvanlig servering af frugt vil bestemt blive dens dekoration.

Panna cotta

ingredienser:

• fløde (ikke mindre end 30% fedtindhold) - 400 ml;
• mælk - 120 ml;
• gelatine - 25 g;
• melis - 50 g;
• vaniljepude eller vaniljeekstrakt.

Hell gelatine i en skål, og hæld vand ved en temperatur på ca. 30 ° C. Det er nødvendigt at bruge lidt vand, så det kun dækker gelatine. Lad være i 15 minutter.

Hell fløde i en gryde og tænd ild. Når de varmer op, tilsættes mælk, sukker og vanilje til dem. Den resulterende blanding skal konstant omrøres og godt opvarmes. Men kog ikke op.

Opløs den hævede gelatine i et vandbad eller mikrobølgeovn. Føj til mælkeformlen. Bland godt. Hæld derefter blandingen i geléforme eller glas. For at gøre dette er det nødvendigt at bruge en sigte, så de uopløselige stykker gelatine ikke ødelægger dessertens sarte struktur.

Køleskab i 4-6 timer, indtil det er størknet fuldstændigt. Serveres med bær, sirup, marmelade eller honning.

Tærte hasselnødder

ingredienser:

• mel - 150 g;
• kakao - 2 spsk. l.;
• melis - 50 g;
• en knivspids salt;
• smør (koldt) - 150 (100 + 50) g;
• ristede hasselnødder - 200 g;
• sukker - 150 g;
• honning - 1 spsk. l.;
• vand - 50 ml;
• fløde (fedtindhold ikke mindre end 30%) - 150 (100 + 50) ml;
• mørk chokolade - 150 g.

Bland en blender eller manuelt alle produkterne til dejen: smør 100 g, mel, kakao, melis og salt. Ænde pepperkagemanden, indpak den i klamfilm og sæt den i køleskabet i 20 minutter.

Tag dejen ud, rulle ud og læg en cirkulær form med en diameter på 25 cm, dækket med pergament. Siderne kan beskæres med dine hænder for at få en jævn cirkel. Gennembor dejen med en gaffel. Dæk dejen med pergament, og læg oven de bønner, der bruges som last, så kagen ikke stiger. Bages i en forvarmet ovn i 15 minutter ved en temperatur på 180 ° C. Lad køle af.

For at fremstille karamel skal du bruge en gryde med en tyk bund. Det er nødvendigt at lægge sukker og honning i det. Hæld vand i stuetemperatur. Sæt fyr på, og lad det småkoke, indtil de søde ingredienser er opløst. Kog derefter karamellen i ca. 10 minutter under omrøring konstant, indtil den bliver rav. Fjern det fra varmen, og tilsæt fløde (50 ml) og smør (50 g). Bland godt. Vend tilbage til ilden og kog i yderligere 2 minutter. Tilsæt hasselnødder. Hæld karamellen på kagen, og lad den afkøle helt, derefter i køleskab.

Hæld fløde (100 ml) i gryden og opvarm meget, men kog ikke. Fjern det fra varmen, og anbring revet chokolade i en gryde. Efter et par minutter smelter det. Resultatet skal være chokolademousse. Hell ganache på karamellen og opkølet, indtil den er helt frossen.

Frugttræ

Du har brug for:

• kiwi, jordbær, mandariner, druer;
• ananas;
• æble - 1 stk .;
• gulerod - 1 stk .;
• tandstikkere.

Tilberedningsmetode:

1. Skær kronen af ​​ved æblet, sæt den på en flad skål.
2. Vi renser gulerødderne (helst lange) og fastgør dem lodret i midten af ​​æblet med et spyd. Dette vil være "stilken" i vores frugtsammensætning.
3. På en kaotisk måde indsætter vi tandstikker i gulerødderne, som kviste.
4. Mine bær.
5. Kiwi skåret i ringe, ikke særlig tynde.
6. Vi skærer en stjerne ud af ananas ved hjælp af cookie stiklinger såvel som mennesker, snefnug osv.
7. Mandariner er opdelt i skiver.
8. Tilberedte bær og frugter plantes på tandstikkere.
9. Vi satte en stjerne på toppen af ​​hovedet. Udført!

Pepperkagekage

Du har brug for:

• mel - 250 g;
• rørsukker - 80 g;
• smør - 70 g;
• æg - 1 stk .;
• kakaopulver - 1 spsk. l.;
• malet ingefær - 1 tsk;
• revet ingefær - 1 tsk;
• formalet kanel - 1 tsk;
• malede nelliker - 1/2 tsk;
• soda - 1/2 tsk.

Til glasur:

• melis - 250 g,
• stort ægprotein - 1 stk. ;
• varmt vand - 2-3 spsk. l.;
• citronsaft - 1 spsk. l.;
• madfarver, konfektionssprinkler, spiselige perler osv.

Tilberedningsmetode:

1. Skær smøret ved stuetemperatur i terninger.
2. Tilsæt sukker og æg. Pisk med en mikser til en hvid frodig masse.
3. Hæld alle de tørre ingredienser. Ænd dejen ved hjælp af en mixer.
4. Vi indpakning af dejen med klamfilm og sætte den i køleskabet i en time.
5. Rul den afkølede dej ud i et lag med en tykkelse på ca. 7 mm.
6. Skærer cookies ud. Vi spreder dem på en bagemåtte.
7. Vi sender den til ovnen, opvarmet til 180 grader, i 10 minutter.
8. I skålen med mixeren kombinerer vi ingredienserne til glasuren. Pisk i 10 minutter. Hæld farvestoffer efter ønske.
9. Vi lægger den i en wienerbrødpose og maler cookies. Dekorér om nødvendigt med konditorvarer.
10. Når glasuren er hærdet, kan du tage en prøve.

Gulerodskage

Du har brug for:

• hvetemel - 340 g;
• sukker - 300 g;
• revne gulerødder - 275 g;
• lugtfri vegetabilsk olie - 240 ml;
• valnødder - 10 stk .;
• æg - 4 stk .;
• soda - 5 g;
• bagepulver - 4 g;
• formalet kanel - 1,5 tsk;
• malet muskatnød - 1 tsk;
• orange zest - valgfri.

Til fløde:

• fløde med maksimalt fedtindhold - 100 ml;
• flødeost - 500 g;
• melis - 70 g.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk sukker med vegetabilsk olie.
2. Tilsæt gradvis æg til massen. At slå grundigt hver gang. Resultatet skal være en hvid tæt masse.
3. Kombiner de tørre ingredienser i en separat skål. Bland med en visp, mættet med ilt.
4. Kombiner blandingen. Ænd luftluften.
5. Læg hakkede nødder og skaller.
6. Vi renser gulerødderne. Gnid på et fint rivejern eller passér gennem en kødslibemaskine med det mindste net.
7. Press den ekstra juice ud, og send gulerødderne til dejen. Stir.
8. Vi flytter dejen til en bageplade med en diameter på 20 cm, først skal du dække den med pergament og smøre siderne med olie.
9. Vi sender en ovn, der er forvarmet til 170 grader i en time.
10. Afkøles kagen til grillen. Efter at vi har skåret den med en tråd i 4 lag i samme højde.
11. Pisk den afkølede fløde indtil stærke toppe.
12. Vi introducerer gradvist pulveriseret sukker og flødeost.
13. Smør kagerne med fløde. Vi samler kagen og pynter efter ønske. Før servering skal desserten tilføres, så i flere timer sender vi den til køleskabet.

drikkevarer

Højdepunktet på ferien er usædvanlige drinks. Champagne, juice, vin - dette er en klassiker, men hvis du vil overraske gæsterne, skal du servere den orancello, pære og / eller gløgg, du har forberedt.

Oranchello

Du har brug for:

• appelsiner - 4 stk .;
• sukker - 4 spsk. l.;
• høj kvalitet vodka - 0,5 l.

Tilberedningsmetode:

1. Appelsiner vaskes grundigt. Vi tørrer.
2. Fjern zest (kun den orange del). Fyld den med vodka. Kork op. Vi rengør i en uge på et mørkt sted. Ryst drinken dagligt.
3. Appelsiner anbringes i en hermetisk forseglet beholder og sendes til køleskabet.
4. Efter den specificerede tid filtrerer vi tinkturen.
5. Press 350 ml juice fra appelsiner.
6. Hæld sukker i saften. Varm op over moderat varme, indtil sukker er opløst. Kog ikke op!
7. Vi filtrerer den orange sirup og blander den med aromatisk tinktur.
8. Den færdige drik er aftappet. Vi renser et mørkt sted.
9. Efter mindst 3 dage kan du prøve. Drik kølet.

kop

Du har brug for:

• stærk te med bergamotsmag - 1 l .;
• semi-sød champagne af høj kvalitet - 750 ml;
• cognac af høj kvalitet - 50 ml;
• rørsukker - 170 g;
• appelsiner - 2 stk.

Tilberedningsmetode:

1. Appelsiner vaskes grundigt. Vi tørrer. Skær i tynde ringe. Vi spreder den i en vase til en stans.
2. Hæld sukker. Stir. Lad stå i en halv time.
3. Hæld iste og cognac i.Vi sætter det i køleskabet, indtil alle samles ved det festlige bord.
4. Før servering, tilsæt kold champagne i beholderen og hæld drinken i smukke glas.

Gløgg

Du har brug for:

• semi-sød rødvin - 700 ml .;
• sukker - 6 tsk;
• citron - 1/2 stk .;
• formalet kanel - 1 tsk;
• muskatnød - 1/3 tsk;
• kanel - 3 pinde;
• frisk ingefær - 3 cm;
• anis - 3 stjerner;
• kardemomme - 3 korn;
• nelliker - 2 knopper;
• krydderier - 3 ærter.

Tilberedningsmetode:

1. Ingefær er ren. Skær i tynde plader.
2. Fjern plesten fra citronen. Skær papirmassen i halve ringe.
3. Bland sukker med formalet kanel og andre tørre ingredienser.
4. Fyld alt med vin og sæt på en langsom ild.
5. Varme op til 80 grader. Dæk med et låg. Fjern det fra komfuret.
6. Insister på en drink i et kvarter. Vi filtrerer.
7. Hæld i glas og behandle gæster.

Vi tror, ​​at du nu let kan oprette en nytårsbordsmenu, og fotos, der er knyttet til opskrifterne, vil gøre processen med at skabe kulinariske mesterværker lettere.

Læs også:

• Hvad kan forberedes til det nye år 2020
• Enkle salater til nytåret 2020
• Pepperkager cookies til nytår 2020

(3 ratings, gennemsnit: 3,67 ud af 5)

Indlæser ...