Aliments a la Quaresma el 2020 de dia

La Quaresma és considerada la principal en l’ortodòxia, és la posta més estricta i la més llarga de l’any: durant 7 setmanes, els creients es limiten en menjar, entreteniment i alegries carnals. Quan comenci el dejuni el 2020, com complir-lo, quines normes i restriccions dietètiques s’han d’observar de dia?

De la història a l’actualitat

L’abstinència abans de la Resurrecció de Crist s’associa amb el número 40: durant tants dies Jesucrist va dejunar al desert. En la tradició cristiana moderna, la seva durada real pot variar a l’alça: depèn de les regles de càlcul.

A la matinada de la formació del cristianisme, els creients van celebrar dos dies a la setmana, el dimecres i el divendres. Amb el pas del temps, van començar a restringir-se en el menjar durant 7 dies abans de Setmana Santa. El dejuni de 40 dies es menciona per primera vegada a les Normes dels Sants Apòstols del segle VI. Diuen que l’abstinència dels aliments abans de Setmana Santa és el deure de tots els creients, tret de les persones malaltes i físicament febles.

Publicar calendari

El 2020, els cristians ortodoxos esperen 4 publicacions:

Com veieu, la Gran Quaresma és el període més llarg del 2020 (48 dies), durant el qual els cristians ortodoxos dejunen i es limiten als plaers mundans.

Període preparatori

També, el període de la Gran Quaresma va precedit d’un període preparatori de 4 setmanes, l’observança de les regles de les quals ajuda a una persona a entrar correctament en el lloc.

En el període preparatori, es prescriu refusar els plats de carn els dilluns, dimecres i divendres.

Nutrició diària

Al calendari ortodox 2020 Gran Quaresma comença el 2 de març i continua fins el 18 d’abril, inclòs.

Al mateix temps, cadascuna de les set setmanes té les seves pròpies característiques, i les restriccions dietètiques més severes s'apliquen a la primera setmana i a la Setmana Santa.

1a setmana

Per al dejuni, aquest és el període més difícil, ja que seguint unes regles estrictes, han de fer front a les temptacions especialment fortes al principi del viatge.

La primera setmana, els creients haurien de:

• 2 de març: abstenir-se del tot de menjar;
• del 3r al 6è es permet menjar en sec;
• Els dies 7 i 8 de març es poden menjar aliments vegetarians amb oli, inclosos aliments tractats amb calor. Els caps de setmana, es permet el vi en petites quantitats.

2a setmana

Dura del 9 al 15 de març.

Aquests dies recorden el gran teòleg Gregory Palamou.

Les regles nutricionals de la segona setmana de dejuni són força senzilles:

1. Els dies designats “Menjar en sec” (dilluns, dimecres i divendres), només s’espera que es consumeixi menjar cru. Està prohibit cuinar, fregir, coure, coure al vapor i consumir greixos (fins i tot oli vegetal). Aquests dies es recomana un àpat al vespre.
2. Dimarts i dijous, podeu menjar productes sense oli processats tèrmicament (bullits o al vapor).
3. Els caps de setmana, s’admeten fregits i guisats amb oli vegetal i una mica de vi.

3a setmana

Entre el 16 i el 22 de març, s'apliquen les mateixes normes que a la segona setmana de la quaresma.

A les esglésies i temples ortodoxos veneren la Gran Creu.

4a setmana

La quarta setmana dura del 23 al 29 de març.

Aquests dies recorden el monjo Joan Climacus.

De dilluns a dissabte, el menú de la Quaresma és estàndard, però diumenge se celebra l’Anunciació, cosa que proporciona un alleujament als ortodoxos. El 29 de març de 2020, es podran permetre no només plats calents amb oli vegetal i una mica de vi, sinó també varietats de peix sense carn.

5a setmana

Té una durada del 30 de març al 5 d'abril.

Els temples veneren Maria d’Egipte.

El calendari nutricional de la cinquena setmana de dejuni és el mateix que per a la 2a i 3a.

6a setmana

Del 6 al 10 d’abril, les restriccions tradicionals de la Quaresma són vigents, mentre que el dissabte (11/04/20) podreu degustar-vos a caviar, i el diumenge de Rams poseu sobre la taula peix baix en greixos. Aquestes exempcions es concedeixen en honor de l'entrada del Senyor a Jerusalem.

Setmana Santa

El nom de la setmana prové del substantiu “passió” i recorda als ortodoxos el patiment i el turment de Jesús els darrers dies de la seva vida. Aquests dies recorden l’Última Cena, la traïció i la crucifixió de Crist, la seva resurrecció miraculosa. El rebuig dels aliments durant aquest període marca la neteja de l’esperit mitjançant assaigs. El 2020, la Setmana Santa cau l’última setmana de la Quaresma i dura del 13 al 18 d’abril. Les restriccions dietètiques actuals són especialment severes:

1. Dilluns-dimecres (15.04.15.04) - menjar sec.
2. Netegeu el dijous (16.04) - plats vegetarians calents amb l'addició d'oli.
3. Bon divendres (17.04): abstinència completa dels aliments. Després de treure el sudari i posar el sol, es permet menjar pa marró i beure aigua.
4. Bon dissabte (18.04) - pa i aigua. Els creients conversen ja en la brillant festa de la Resurrecció de Crist.

La setmana de la passió és la més severa. Els dilluns, dimarts, dimecres, divendres i dissabte està prohibit beure vi i altres begudes (te, cafè, cacau).

Grans regles de la quaresma

Observeu o no compliu normes estrictes, tothom decideix per si mateix. Les restriccions més severes existeixen per als clergues. També s’adhereixen estrictament als monestirs. Per als laics, els requisits de dejuni són una mica més suaus. El més important a recordar és que no es limiten només per restriccions gastranòmiques.

Allò prohibit

Les persones que ocupin el càrrec han d'excloure de la dieta alguns grups d'aliments. Les prohibicions figuren clarament a la carta de monestir:

• menjar animal, inclosos greixos animals;
• ocell, ous;
• peixos
• llet i productes lactis;
• oli;
• begudes alcohòliques, inclòs vi (excepte els dies permesos per la carta del monestir);
• Xocolata
• menjar ràpid.

També es prohibeix menjar massa durant tot el període d’abstinència.

Què posar sobre la taula

El menú de la quaresma també pot ser variat, saborós i saludable. Aquí teniu una mostra de calendari d’aliments diària:

• Dilluns - Només hauria de tenir menjar cru a la taula. Pot ser fruites i verdures sense tractament tèrmic, baies, nous, herbes fresques. Podeu menjar pa marró i beure aigua.
• Dimarts - En aquest dia es permeten plats cuits magres, al vapor, al forn. Es poden tractar de sopes de vegetals o cereals cuits a l’aigua sense afegir oli, verdures al vapor o al forn al forn, col guisat amb bolets, patates. Per gust, es poden salar i condimentar amb espècies.
• Dimecres - Un altre dia de menjar sec. Els productes del menú són els mateixos que el dilluns. A partir de verdures o fruites fresques, podeu fer batuts en una batedora barrejant els ingredients amb aigua. No podeu afegir mel per a gustos ambientals.

• Dijous - La dieta del dimarts es repeteix. Per diversificar el menú, podeu cuinar verdures al vapor i batre-les en una batedora en puré de sopa.
• Divendres - menjar cru de nou. Amanides de verdures sense vestir-se, però amb espècies, batuts de fruita, herbes fresques - la base de la dieta.
• Dissabte i diumenge - amanides de verdures amb apòsits d’oli vegetal, sopes magres, guisats, verdures tractades tèrmicament.

Com ràpid

La Gran Pentecosta no es limita a l’abstinència dels aliments durant setmanes.Els creients haurien d’abstenir-se de les temptacions, incloses:

1. col·laboracions o matrimonis sexuals;
2. visitar el teatre, el cinema, altres institucions laiques;
3. alliberament dels mals pensaments i de la malícia.

Dediquen temps lliure a la lectura de literatura espiritual, a l'oració, a ajudar els necessitats i a la humilitat del propi orgull. Aquesta és l’única manera de purificar i elevar l’ànima complint l’objectiu principal de les restriccions previs a la Pasqua.

Derogacions de la carta del monestir

Aquestes regles són comunes a tots els creients cristians. S'han de seguir al preparar el menú, si l'objectiu de la persona en dejú és purificar espiritualment i millorar el cos. En cas de deteriorament del benestar, altres problemes de salut, així com amb una fam aguda insuportable, podeu adaptar el menú per a vosaltres, inclosos greixos vegetals o lactis. L’objectiu de la Gran Pentecosta és la purificació i la curació, i no l’agreujament dels problemes de salut.

Els metges no recomanen limitar-se a la nutrició:

1. nens
2. dones embarassades;
3. Esportistes
4. persones que es dediquen a la feina física.

L’església és lleial en aquest sentit: podeu compensar les concessions fent caritat i bons actes, assistint als serveis de l’església, llegint literatura espiritual i evitant pensaments pecaminosos.

Vacances

• Dilluns net - comença el Gran Quàdruple amb ell, segueix la Resurrecció del perdó. És costum començar el neteja del dejuni, per tant els ortodoxos netegen la casa, el lloc de treball, netegen el cos en un bany o banyera. El dilluns net, és recomanable abstenir-se de menjar. Per tradició, els plats que sobren de Shrovetide s’alimenten d’animals i ocells.
• Creu Mitjana - Una altra festa que cau al mig de la publicació. Als pobles russos solen coure coques magres i galetes en forma de creu i tractaven veïns i coneguts. Ara aquesta tradició rarament se segueix.
• L’anunciació - Una gran festa de l’església que cau a la quaresma (7 d’abril de 2020). Significa la imminent vinguda de Jesucrist al món. La bona notícia va ser transmesa a la Mare de Déu de Maria per l’arcàngel Gabriel. En aquestes festes, l’església permet concessions: podeu incloure peixos i plats de peix, vi negre a la dieta.

Està prohibit treballar a l’Anunciació, sobretot en camps i horts. El menjar s’ha de preparar de manera ràpida i senzilla, unes vacances per passar amb la família en un estat de pau física i mental. Assegureu-vos de penedir-vos dels pecats, gratuïts i involuntaris, per perdonar als infractors i malintencionats.

• Dissabte de Lazarev celebrat dissabte a la sisena setmana de dejuni. Aquestes vacances marca la resurrecció de Lázaro el quart dia després de la seva mort. El troparion del triomf diu que Crist va ressuscitar primer el just Llàtzer i, després, va acceptar el patiment.
• Diumenge de Rams cau la sisena setmana de la Pentecosta. La festa marca l’entrada de Jesucrist a Jerusalem i l’inici del seu patiment. Inicialment, les branques de palmera eren consagrades, però en un clima temperat, els arbres exòtics no creixen, per la qual cosa van adaptar la tradició.

El dissabte de Lazarev i el diumenge de Rams, podeu menjar peix i plats de peix, utilitzar oli vegetal per cuinar i permetre una mica de vi negre. El plat principal d’aquestes festes es considera que és sopa de peix i es permet el caviar el diumenge de Rams.

Les exempcions no funcionen si les festes de l’església enumerades cauen a la Setmana Santa. El 2020, les dues últimes celebracions recauen sobre ella, de manera que hi ha restriccions estrictes als aliments, segons els cànons descrits anteriorment.

També ens oferim per escoltar quins errors han de tenir en compte aquells que pensen observar la quaresma el 2020:

Llegiu també:

• Post de Nadal del 2019-2020
• Postes ortodoxes el 2020
• Petrov Post el 2020

(Encara no hi ha valoracions)

Carregant ...