Новогодишњи мени 2020: рецепти за празничну трпезу

Новогодишња трпеза требало би да буде препуна јела, јер се верује да што је богатија гозба, успешнија ће бити година која долази. Зато многе домаћице почињу размишљати о јеловнику неколико месеци и укључују барем једно топло јело, пар ужина, неколико салата и десерт.

Опште препоруке

2020. године бели метални штакор биће главни тотем. Ово је свеједна животиња која увелико олакшава задатак домаћицама. Стога можете спремати било које јело које желите. Важно је да на новогодишњем столу 2020. године постоји разноликост, која ће шарцу итекако угодити. Кухање би требало да буде од висококвалитетних и природних производа, јер је добро за здравље, а угрижит ће и Пацова који воли фино јести. Препоручује се коришћење житарица које патронија 2020. толико воли за столом. Ако домаћица не планира да кува кашу, онда ће бити довољно да на стол стави предивну тањир са житарицама по вашем укусу.

Године 2020. пацови не би смели да користе производе за новогодишњи одмор, попут купуса, ротквица и махунарки. Од њих се не препоручује кухање празничних јела. Покровитељица године их не воли и можда би била увређена. Боље обратите пажњу једноставни божићни рецепти.

Главна јела

Према источном календару 2020, метални штакор штити. Глодар није избирљив према храни, па рибу, месо, пилетину и поврће можете послужити за вруће.

Запечена скуша

Састојци за 4 порције:

• скуша - 2 средње величине рибе;
• лимунов сок - 2 кашике. л .;
• лимунова корица - 1 кашика кашике;
• ароматично биље: рузмарин, тимијан, оригано;
• бели лук - 2 режња;
• со и бибер;
• биљно уље - 3 кашике. л

У посебној посуди помешајте уље, све зачине, ситно сецкани бели лук и лимунову корицу. Одвојите 10 минута.

Риба се мора очистити: уклонити унутрашње стране, одрезати главу и реп, очистити кожу ножем. Добро исперите Затим обилно обложите мешавином уља и зачинима са обе и унутрашње стране. Рибу ставите у топлотно отпорну посуду са високим странама, прекривену пергаментом (на пример, патке). Пеците 20 минута у рерни на температури 200Ц. Готову охлађену рибу сипајте лимуновим соком.

Поврће лазање

Требат ће вам:

• шаргарепа - 3 ком .;
• парадајз - 3 ком .;
• лук - 1 ком.
• тиквице - 1 п .;
• Бугарски бибер –1 ком .;
• листови лазање, 350 г;
• маслиново уље - 4 кашике. л .;
• парадајзна паста - 1 кашика. л .;
• бели лук - 2 режња;
• скути сир - 150 г;
• тврди сир - 130 г;
• шпинат - 1 гомила;
• босиљак - 1 мала гомила;
• зачини по укусу.

Начин кухања:

• Мрква, тиквице и мој бибер. Исечене на мале коцке.
• У блендеру самлејте парадајз, маслиново уље и босиљак до глатког облика.
• Поврће пржите на коцкице и пржите на маслиновом уљу до златно смеђе боје, након што им додате неколико зачина.

• На крају ставимо насјецкани шпинат.
• Након што се кувано поврће охлади, самљети га у блендеру. Додајте посни сир. Мик.
• Сакупљамо јело. На дно посуде за печење ставите мало сока од парадајза, листова лазање, надјев, а затим поново сос од парадајза, листиће тјестенине. Помешајте док сви састојци не буду у посуди. Последњи слој су листови лазање.

• Поспите ренданим сиром. Шаљемо у рерну, загрејану на 180 степени, на 40-50 минута. Готову лазање раставите на порције и украсите листовима босиљка.

Меатлоаф

Требат ће вам:

• свињска кашика - 2 кг;
• шунка - 0,3 кг;
• јаја - 2 ком .;
• крушке - 2 ком .;
• кисели краставац - 1 ком .;
• ораси - 1 шоља;
• бело вино;
• зачини
• биљно уље.

Начин кухања:

1. Моје месо. Сушимо.
2. Маринирајте свињетину у мешавини вина и зачина 2 сата.
3. Оштрим ножем смо резали месо у облику књиге.
4. Пеците орахове коре у сувој тави 10 минута.
5. Половину ораха исецкајте на мрвице и помешајте са сировим јајима док не постану глатке.
6. Јајима шаљемо преостале орахе, крушке, сецкане и сецкане краставце.
7. На месо стављамо кришке шунке, а одозго - пуњење од орашастих ораха.
8. Замотајте ролну. Поправљамо кулинарску нит.
9. На врху подмажите сунцокретовим уљем.
10. Омотајте га залепљеним филмом и оставите четврт сата.
11. Након одређеног времена, ролну шаљемо у рерну, загрејану на 180 степени, 1 сат. У процесу печења није сувишно повремено заливати роладу издвојеним соком.

Печена свињетина

Требат ће вам:

• свињска кашика - 1 кг;
• мајонез - 2 кашике. л .;
• зачине по укусу;
• поврће (броколи, шаргарепа, кромпир, бели лук итд.) - за гарнирање;
• маслиново уље.

Начин кухања:

1. Моје месо. Сушимо.
2. Утрљајте зачинима и мајонезом.
3. Мој броколи. Поделите на цвасти.
4. Огулите шаргарепу. Сечемо на коцке.
5. Чистимо кромпир. Исеците на коцкице средње величине.
6. У поврће додајемо зачине и биљно уље. Мик.
7. Месо и поврће распоредимо на плех за печење и стављамо у рерну на сат и по.

Ћурећи у рерни

Требат ће вам:

• ћуретина - 1 лешина тежине 5 кг;
• биљно уље - 40 мл;
• крута со - 200 г;
• шећер - 100 г;
• јуха (повртна или пилетина) - 3,5 литара;
• вода - 3,5 л;
• лед - 1 чаша;
• жалфија, мајчина душица, оригано, рузмарин, биљке Провенце - по 1 кашика кашике;
• грожђе, јабуке и / или наранџе - за пуњење.

Метода кувања;

1. У јуху ставимо на листу биље, сол и шећер.
2. Пустите да стоји на лаганој ватри 10 минута.
3. Моја ћурка. Сушимо.
4. Ширимо је у великој посуди.
5. Напуните охлађеним чорбом, водом и ставите коцкице леда. Оставити 10 сати на хладном месту. Провјерите је ли леш потпуно уронио у маринаду.
6. Након наведеног времена кисели ћуретину оперите водом. Сушимо. Почињемо са комадима воћа и / или грожђа.
7. Птицу ширимо на лим за печење. Подмажите биљним уљем. Сипајте пола литра воде.
8. Шаљемо у рерну, загрејану на 230 степени.
9. Након пола сата, смањите температуру на 180 степени и пеците док не скухате. Укупно време израчунава се формулом 40 минута по килограму масе. Прозирни сок, који се истиче ако убадите леш скелом, говори да је птица спремна.
10. Пре послуживања, пуретину треба држати испод фолије пола сата. Затим ставите на тањир и украсите по жељи.

Шаран

Требат ће вам:

• шаран - лешин тежине око 2 кг;
• лук - 1 п .;
• шампињони - 200 г;
• лимун - 1/2 ком .;
• зеље (першун или друго) - по укусу;
• биљно уље;
• зачини.

Начин кухања:

1. Очистимо лук. Исећи на пола прстена.
2. Очистимо гљиве. Ситно исецкати.
3. Мешајте лук. Извади напоље.
4. На истом уљу пржите гљиве док не омекшају.
5. Поврће шаљемо сјецканим биљем и зачинима. Мик.
6. Моја риба. Гуттед. Уклањамо шкрге.
7. Шарана протрљамо зачинима и напунимо куваним надјевом. Рубове причвршћујемо чачкалицама или шивамо.
8. Извана у лешину правимо резове и у њих стављамо кришке лимуна и посипамо лимуновим соком.
9. Послано у рерну. Кувајте на температури од 200 степени 25 минута.

Салате

Поред топле, на празничном столу би требало да буде и салата, по могућности не једна. Саветујемо вам да се не ограничавате на стандардне Оливије и харинге испод крзненог капута, јер постоје и други занимљиви и подједнако укусни рецепти.

Играчка за божићно дрвце

Требат ће вам:

• шунка - 200 г;
• тврдо кувана јаја - 4 ком .;
• Холандски сир - 100 г;
• ораси - 5 ком .;
• јабука (сорте Симиренко) - 1 ком .;
• бели лук - 2 режња;
• першун - 1 грозд;
• мајонез - 4 кашике. л .;
• со и црни бибер;
• семе шипак.

Начин кухања:

• Сјецкамо орахове коштице у блендеру.

• Шунку нарежите на тракице.

• Нарибајте сир на крупној рерни.

• Очистимо јаја. Одвојите 2 протеина. Остатке трљамо на крупну решетку.

• Лишће мог першуна. Сушимо. Ситно исецкати.

• Јабуку нарежите на решетку. Помешати са осталим производима.

• Огулите и протисните бели лук кроз прешу. Послано у салату. Солим. Паприка Обуците мајонезом. Темељно измешати.

• На раван тањир или тањир ставите салату у облику хемисфере.

• Поспите ренданим протеинима.

• Украсите шипаком или по жељи (кукурузом, грашком, зачинским биљем или жуманцем).

Мала црвена хаубица

Требат ће вам:

• кувани кромпир - 2 ком .;
• кувана мала шаргарепа - 2 ком .;
• тврдо кувана јаја - 3 ком .;
• кувано пилеће филе - 200 г;
• сир - 100 г;
• ораси - 50 г;
• мајонез;
• зачини
• семе шипак.

Начин кухања:

1. Чистимо кромпир. Решетка. Распоредите на тањир. Зачините зачинима. Подмажите мајонезом.
2. Пилетину нарежемо на коцкице и распоредимо је на кромпир. Сол, бибер и намажите мајонезом.
3. Сјецкамо орахе. Ширите на пилетину.
4. Нарибајте сир. Уклонимо малу количину са стране, она ће бити потребна за украс, остатак распоредимо на орахе. Подмажите мајонезом.
5. Сад је ред нарибане шаргарепе.
6. Завршни слој су рибана јаја.
7. Салата на врху обилно намастите мајонезом, дајући салати облик шешира.
8. Украсимо семенкама шипака, а од сира направимо „ивицу крзна“ и „помпом“.
9. Извадимо на неко време салату у фрижидер за импрегнацију.

Цхимес

Требат ће вам:

• шампињони - 200 г;
• шунка - 150 г;
• тврди сир - 100 г;
• парадајз - 2 ком .;
• бели лук - 2 режња;
• биљно уље;
• мајонез;
• со, бибер;
• шаргарепа.

Начин кухања:

1. Коцкице шампињона. Пржити.
2. У шампињоне додајте сецкани лук. Пржите још 5 минута. Уклонити са топлоте.
3. Моје парадајзе. Исечене на коцкице. Охлађено пржено поврће шаљемо.
4. Шунку нарежите на мање комаде.
5. Помешајте све састојке. Кроз пресу ставимо бели лук, зачине и мајонез. Мик.
6. Ширимо је на тањур. Поспите ренданим сиром. Од мркве смо изрезали бројчаник.

Вегетаријанац Оливије

Требат ће вам:

• кромпир - 3 ком .;
• кисели краставци - 2 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• зелени грашак - 100 г.

За сос:

• павлака - 200 г;
• биљно уље - 30 г;
• лимунов сок - 1 кашика кашике;
• сенф - 1 кашика кашике;
• црна индијска со, црна паприка, куркума - по укусу.

Начин кухања:

1. Кромпир и шаргарепу скувајте док не омекша. Чистимо. Исечене на коцкице.
2. Моје краставце. Коцкице.
3. Помешајте поврће. Додајте грашак.
4. Комбинујте састојке соса. Прекријте салату. Одмах послужите за столом.

Грицкалице

Поред салата, на столу би требало да буде барем један залогај. Боље је служити порционо.

Пећнице од пилећих комада

Обично је ово јело повезано са нездравом брзом храном. Међутим, ако кухању приступите креативно, можете добити врло здрав и храњив међуоброк.

Састојци

• пилећи филе - 500 г;
• кефир - 250 мл;
• мало поврћа - 2 кашике. л .;
• бели лук - 2 режња;
• црни бибер;
• со;
• доказано биље;
• хлебне мрвице - 200 г.

Пилећи филе нарежите на средње правоугаоне комаде (приближно 5Кс3 цм). Затим се морају маринирати да се не осуше.За маринаду користе се кефир, бибер и сол по укусу, бели лук (ситно сјецкани или сјецкани ђумбир од белог лука) и зачинско биље. Све промијешајте и ставите комаде филета у маринаду на 20-30 минута.

Даље, сваки пилећи комадић мора бити уваљан у крушне мрвице. Постављају се на лим за печење обложен пергаментним папиром. Листови су такође подмазани биљним уљем помоћу четке за кухање. Пеците у рерни на 200Ц око 15 минута.

Пуњене палачинке

Прилично једноставно јело које се може користити не само за празнике. Леп дизајн и занимљиво пуњење учиниће ово предјело главним украсом стола. Јело се може послужити са различитим умацима или павлаком.

Састојци

• млеко - 500 мл;
• јаја - 3 ком .;
• брашно - 250 г;
• биљно уље - 60 мл;
• шећер - 1 кашика. л .;
• прстохват соли;
• млевена пилетина - 500 г;
• средњи лук;
• црвена паприка - 100 г (можете користити смрзнути);
• конзервирани кукуруз - 100 г;
• рибани тврди сир - 200 г;
• со и зачини по укусу.

Кување самих палачинки:

Умутите јаја у високу посуду. За то можете користити миксер или све учинити ручно. У јаја додајте млеко, шећер, сол. Све добро измешати. Постепено додајте брашно просијено кроз сито. На самом крају додајте биљно уље. Конзистентност теста одговара течној павлаци. Палачинке је боље испећи у посебној тави за палачинке.

Пуњење:

Млевено месо пржити у тави са луком. Додајте со и зачине (нпр. Црни бибер и паприка, оригано, суви бели лук). Сипајте црвену паприку. У припремљено месо додајте кукуруз и сир.

На палачинку ставите пуњење и уваљајте га у ролат. Извештава се да свака ролања има око 7-10 цм, тако да се може прикладно узети у руке. Због тога се увијена палачинка може преполовити.

Склопите ролне у круг, слично сунцу са зракама. Да би палачинке биле хрскаве, стављају се у рерну на 5 минута на температури 180Ц. У средину круга можете ставити посуду са сосом.

Крутони са сиром

Састојци

• тамни хлеб;
• маслиново уље - 1 кашика. л .;
• масни сир - 300 г;
• бели лук - 2 режња;
• јогурт или павлака - 1 кашика. л .;
• першун - мала гомила;
• со.

Крух нарежите на правоугаонике или троуглове. С обје стране намажите четком за кухање уља. Пеците 5 минута у рерни или на грилл тави.

Од сира, белог лука и першуна направите хомогену масу потопним миксером. Добивеним моусом намажите хлеб.

Божићна дрвца са цвеклом

Требат ће вам:

• мала репа - 6 ком .;
• меки сир фета - 150 г;
• авокадо 1 - ком .;
• лимун - 1 п .;
• бели лук - 2 режња;
• густа павлака - 1 кашика кашике;
• со, бибер;
• зелени.

Кување:

• Скухајте цвеклу. Чистимо. Сећи на колутиће дебљине 0,5 цм.

• Бринза помешати са кором, сецканим белим луком и зачинима.

• Очистимо авокадо. Додајте неколико капи лимуновог сока, киселе павлаке и црног бибера. Пурее.

• Сваки прстен подмазујемо пуњењем (имамо, као што разумете, две врсте).

• По жељи, крема се може исталожити помоћу пецива.

• Обликујемо божићна дрвца. Причврстите набодавима. Украсите биљем.

Да бисте спремили такво предјело треба да буде пола сата пре послуживања!

Са црвеном рибом

Требат ће вам:

• мало засољени лосос - 150 г;
• скути сир - 150 г;
• кисели краставац - 1 ком .;
• першун.

Требат ће вам:

1. Краставце нарежемо на коцкице.
2. Помешати са сиром.
3. Рибу нарежемо на танке кришке и континуирано их размажемо пластичном омотом.
4. На рибу, масу скуте распоређујемо са краставцима.
5. На сир ставите листове першуна.
6. Окрените ролну. Чистимо сат времена у фрижидеру.
7. Готов колут нарежите на комаде. Ми служимо за столом.

Јеллиед риба

Требат ће вам:

• риба - 2 лешина;
• рибљи репови и главе - 1 кг;
• шаргарепа - 2 ком .;
• лук - 2 ком .;
• конзервирани грашак и кукуруз - 3 кашике л .;
• желатина;
• со, ловорови листови, бибер.

Начин кухања:

1. Цијеле лешине риба, репова и глава мојих.
2. Чистимо поврће.
3. Ставите све у посуду. Напуните хладном водом. Додајте со, црни бибер паприке, ловоров лист.
4. Кувајте пола сата након што кључате на умереној ватри, повремено уклањајући пену.
5. Извадимо рибу из јухе.
6. Кухајте поврће, главе и репове још четврт сата.
7. Проциједимо јуху. По потреби посолите.
8. Сипајте желатину. Количина праха се израчунава формулом 3 кашике по литри чорбе.
9. На дно дубоке тањира сипајте мало чорбе. Ставите насјецкану шаргарепу. Резано рибље филете. Грашак и кукуруз.
10. Њежно сипајте чорбу, напуните тањир.
11. Ставите у фрижидер на најмање 3 сата.
12. Пре послуживања, уроните посуду у врућу воду на неколико секунди, а затим је окрените и ставите садржај на равну тањир.

Десерти

Немогуће је замислити свечану гозбу без десерта. Торта, колачић или необична сервирање воћа сигурно ће постати његов украс.

Панацота

Састојци

• крема (не мање од 30% масти) - 400 мл;
• млеко - 120 мл;
• желатина - 25 г;
• шећер за глазуру - 50 г;
• махуне ванилије или екстракт ванилије.

Сипајте желатину у посуду и сипајте воду на температури од око 30Ц. Потребно је користити мало воде тако да она прекрива само желатину. Оставите 15 минута.

Сипајте крему у лончић и ставите на ватру. Кад се загреју, додајте им млеко, шећер и ванилију. Добијена мешавина мора бити стално мешана и добро загревана. Али не доводите до врења.

Отопите натечену желатину у воденој купељи или микроталасној пећници. Додајте млечној формули. Добро измешајте. Затим сипајте смесу у калупе или желе. За то је потребно користити сито тако да нерастворљиви комадићи желатине не покваре деликатну текстуру десерта.

Хладити у трајању од 4-6 сати док се потпуно не очврсне. Сервирајте са било којим бобицама, сирупом, џемом или медом.

Љешњаци колач

Састојци

• брашно - 150 г;
• какао - 2 кашике. л .;
• шећер за глазуру - 50 г;
• прстохват соли;
• путер (хладно) - 150 (100 + 50) г;
• печени лешници - 200 г;
• шећер - 150 г;
• мед - 1 кашика. л .;
• вода - 50 мл;
• крема (садржај масти не мање од 30%) - 150 (100 + 50) мл;
• тамна чоколада - 150 г.

У блендеру или ручно измешајте све производе за тесто: 100 г маслаца, брашно, какао, шећер од соли и соли. Замесите чоколаду од медењака, умотајте у обложен филмом и ставите у фрижидер на 20 минута.

Извадите тесто, разваљајте га и ставите у кружни облик пречника 25 цм, прекривен пергаментом. Странице се могу обрезати рукама како бисте добили уједначен круг. Тесто прободите виљушком. Тесто прекријте пергаментом, а на врх ставите пасуљ, који се користи као терет да колач не нарасте. Пеците у претходно загрејаној рерни 15 минута на температури 180Ц. Оставите да се охлади.

Да бисте направили карамел, требаће вам тава са дебелим дном. У њу је потребно ставити шећер и мед. Сипајте воду на собној температури. Ставите на ватру и пирјајте док се слатки састојци не растопе. Након тога, карамел кухајте око 10 минута, непрестано мешајући, док не постане јантар. Скините са ватре и додајте крему (50 мл) и путер (50 г). Добро измешајте. Вратите на ватру и кувајте још 2 минута. Додајте лешнике. Сипајте карамел на торту и оставите да се потпуно охлади, а затим охладите.

У шерпу сипати крему (100 мл) и загрејати је јако, али не кључати. Скините са ватре и ставите рендану чоколаду у тепсију. Након неколико минута ће се растопити. Резултат би требао бити чоколадни моуссе. Сипајте ганацхе на карамелу и ставите у хладњак док се потпуно не смрзне.

Воћно дрво

Требат ће вам:

• киви, јагоде, мандарине, грожђе;
• ананас
• јабука - 1 ком .;
• шаргарепа - 1 ком .;
• чачкалице

Начин кухања:

1. На јабуци одрежите круну и ставите је на равно тањур.
2. Мркву очистимо (по могућности дугу) и вертикално је фиксирамо у средини јабуке набодалом. Ово ће бити „стабљика“ нашег воћног састава.
3. На хаотичан начин, у шаргарепу уметамо чачкалице, као гранчице.
4. Моје бобице.
5. Киви исечен на колутове не баш танке.
6. Од ананаса, користећи рез за диете за колачиће, изрезали смо звезду, као и мушкарце, пахуље итд.
7. Мандарине су подељене на кришке.
8. Припремљене бобице и воће сади се на чачкалице.
9. Ставили смо звезду на врх главе. Готово!

Медењак од медењака

Требат ће вам:

• брашно - 250 г;
• шећер од трске - 80 г;
• путер - 70г;
• јаје - 1 п .;
• какао прах - 1 кашика. л .;
• млевени ђумбир - 1 кашика кашике;
• свежи ђумбир нарибани - 1 кашика кашике;
• млевени цимет - 1 кашика кашике;
• млевени каранфил - 1/2 кашичице;
• сода - 1/2 кашике кашике.

За глазуру:

• шећер за глазуру - 250 г,
• велики јајни протеин - 1 ком. ;
• топла вода - 2-3 кашике. л .;
• лимунов сок - 1 кашика. л .;
• прехрамбене боје, посластичарнице, јестиве перле итд.

Начин кухања:

1. Исеците путер на собној температури на коцкице.
2. Додајте шећер и јаја. Умутите миксером до беле бујне масе.
3. Сипајте све суве састојке. Замесити тесто уз помоћ миксера.
4. Тесто омотамо лепљивим филмом и ставимо га у фрижидер на сат времена.
5. Охлађено тесто разваљајте у слој дебљине око 7 мм.
6. Иссецање колачића. Распоредимо их на простирку за печење.
7. Шаљемо у рерну, загрејану на 180 степени, 10 минута.
8. У посуди миксера комбинујемо састојке за глазуру. Туку 10 минута. Сипајте боје по вољи.
9. Ставили смо га у торбу за пециво и обојили колачиће. По потреби украсите посластицама.
10. Након што се глазура стврдне, можете узети узорак.

Мрква торта

Требат ће вам:

• пшенично брашно - 340 г;
• шећер - 300 г;
• нарибана шаргарепа - 275 г;
• биљно уље без мириса - 240 мл;
• ораси - 10 ком .;
• јаја - 4 ком .;
• сода - 5 г;
• прашак за пециво - 4 г;
• млевени цимет - 1,5 кашика кашике;
• млевени мушкатни орашчић - 1 кашика кашике;
• наранџаста зелена - факултативно.

За крему:

• крема максималног садржаја масти - 100 мл;
• крем сир - 500 г;
• шећер за глазуру - 70 г.

Начин кухања:

1. Умутите шећер биљним уљем.
2. Постепено додајте јаја у масу. Сваки пут претучено. Резултат би требало да буде бела густа маса.
3. Комбинујте суве састојке у посебној посуди. Помијешајте шлагом засићући кисеоником.
4. Комбинујте смешу. Замесите ваздушно тесто.
5. Ставите сецкане орахе и кору.
6. Огулите шаргарепу. Отрљајте га на ситној рерни или прођите кроз млин за месо, постављајући најмању мрежицу.
7. Истисните додатни сок и пошаљите мркву у тесто. Мик.
8. Тесто преместимо у посуду за печење пречника 20 цм, прво га требате прекрити пергаментом и обложити странице уљем.
9. Шаљу у рерну претходно загрејану на 170 степени на сат времена.
10. Охладити торту до роштиља. Након што смо је исекли навојем у 4 слоја исте висине.
11. Охлађену крему туците до јаких врхова.
12. Постепено уводимо шећер у праху и крем сир.
13. Торте намажите кремом. Торту сакупљамо и украшавамо по жељи. Пре послуживања, дезерт треба инфузирати, па га неколико сати шаљемо у фрижидер.

Пиће

Врхунац празника биће необична пића. Шампањци, сок, вино - ово је класик, али ако желите изненадити госте, послужите оранцелло, крушку и / или кухано вино које сте припремили.

Оранцелло

Требат ће вам:

• наранџе - 4 ком .;
• шећер - 4 кашике. л .;
• висококвалитетна вотка - 0,5 л.

Начин кухања:

1. Наранџе су темељно опране. Сушимо.
2. Уклоните корицу (само наранџасти део). Напуните га вотком. Цорк уп. Чистимо недељу дана на тамном месту. Свакодневно протресите пиће.
3. Наранџе се стављају у херметички затворене посуде и шаљу у фрижидер.
4. Након одређеног времена, филтрирамо тинктуру.
5. Истисните 350 мл сока од поморанџе.
6. Сипајте шећер у сок. Загревати на умереној ватри док се шећер не растопи. Не кухајте!
7. Филтрирамо сируп од поморанџе и помешамо га са ароматичном тинктуром.
8. Готово пиће је флаширано. Чистимо на тамном месту.
9. Након најмање 3 дана можете покушати. Пијте охлађено.

Пунцх

Требат ће вам:

• јак чај са аромом бергамота - 1 л .;
• полуслатки шампањац високог квалитета - 750 мл;
• коњак високог квалитета - 50 мл;
• шећер од трске - 170 г;
• наранџе - 2 ком.

Начин кухања:

1. Наранџе су темељно опране. Сушимо. Нарежите на танке колутове. Раширили смо га у вазу за убод.
2. Сипајте шећер. Мик. Оставите пола сата.
3. Сипајте ледени чај и коњак.Чистимо у фрижидеру док се сви не окупе за празничним столом.
4. Пре послуживања, у посуду додајте хладни шампањац и напитак сипајте у прелепе чаше.

Газирано вино

Требат ће вам:

• полуслатко црвено вино - 700 мл .;
• шећер - 6 кашика кашике;
• лимун - 1/2 ком .;
• млевени цимет - 1 кашика кашике;
• мушкатни орашчић - 1/3 кашике;
• цимет - 3 штапића;
• свежи ђумбир - 3 цм;
• анис - 3 звездице;
• кардамом - 3 зрна;
• каранфил - 2 пупољка;
• свежи зачин - 3 грашка.

Начин кухања:

1. Ђумбир је чист. Исеците на танке плошке.
2. Уклоните корицу лимуна. Изрежите кашу на пола прстена.
3. Шећер помешајте са млевеним циметом и осталим сувим састојцима.
4. Све напуните вином и ставите на ватру.
5. Загрејати до 80 степени. Покријте поклопцем. Скините са шпорета.
6. Инсистирајте на пићу четврт сата. Филтрирамо.
7. Сипајте у чаше и обрадујте госте.

Мислимо да сада можете лако да направите новогодишњи мени за столом, а фотографије приложене уз рецепте олакшаће процес креирања кулинарских ремек-дела.

Прочитајте и:

• Шта се може припремити за Нову годину 2020
• Једноставне салате за Нову годину 2020
• Медењаци за Нову годину 2020

(3 оцена, просек: 3,67 од 5)

Учитавање ...