Os termos da Grande Quaresma Ortodoxa mudam a cada ano, assim como a data da Ressurreição de Cristo, celebrada pelos cristãos ortodoxos em todo o mundo na Páscoa. Um feriado brilhante é precedido por um período de restrição alimentar mais severa e contínua. Se tudo está claro com os principais grupos de produtos e com a proibição de consumo, muitas questões surgem com peixes e frutos do mar, principalmente entre os ortodoxos que pretendem jejuar pela primeira vez. Para aqueles que estão interessados em quando você pode comer peixe na Grande Quaresma em 2020, você deve se familiarizar com as seguintes informações.
Tempo
48 dias - é precisamente neste período que os ortodoxos precisam se abster de alimentos que são proibidos Grande Quaresma. 40 deles estão associados ao período em que Jesus Cristo perambulou pelo deserto, domesticando sua carne com falta de comida. Os próximos 8 dias são os mais severos, pois são dedicados aos últimos dias da vida do Salvador, seus sofrimentos e execução.
Em 2020, o período de jejum cai de 2 de março a 18 de abril, portanto a Páscoa será bastante cedo.
Questão controversa
Momentos que proíbem o uso de carne durante períodos magros têm uma interpretação inequívoca. A Bíblia diz que no paraíso as pessoas só comiam comida vegetariana, porque viviam em harmonia com a natureza e não matavam seres sencientes. A carne dos animais abatidos captura em si a energia do medo e da raiva, que o homem se satura. Todos os seres vivos são criaturas de Deus, o que significa ofendê-las, e mais ainda matá-las neste período sagrado para os ortodoxos, é uma verdadeira blasfêmia.
Mas a Bíblia não menciona explicitamente peixe, e esse produto é realmente diferente de todos os outros tipos de carne. Até o clero, portanto, tinha opiniões diferentes sobre o assunto, mas uma estratégia unificada da igreja foi desenvolvida em relação aos peixes nos dias da Grande Quaresma.
Períodos especiais
Para não violar as regras gerais estabelecidas durante esse período, é necessário lembrar, em primeiro lugar, os estágios mais rigorosos. O primeiro deles em 2020 cairá em uma segunda-feira limpa, 2 de março. Neste momento, é proibido não apenas comer peixe, carne, álcool, mas também quaisquer outros produtos.
A dieta em outros períodos depende dos dias da semana:
- Segundas, quartas e sextas-feiras - água limpa, pão sem fermento, frutas e legumes frescos e secos, compota ou fervura são permitidos;
- Terças e quintas-feiras - você pode comer pratos quentes sem adicionar nenhum tipo de óleo;
- Sábados e domingos - pratos com a adição de óleo vegetal (é melhor se for de tipos diferentes - gergelim, azeitona, linhaça, milho, girassol, etc.).
Quanto ao peixe, há dois períodos em que é permitido a todos, sem exceção:
- 7 de abril - Anunciação da bem-aventurada Virgem Maria;
- 12 de abril - Domingo de Ramos.
No dia, chamado Lázaro no sábado na Ortodoxia, você pode comer caviar de todos os tipos de peixes. Mas mesmo nesses dias, deve-se lembrar que o número de pratos de peixe para comer deve ser razoável e moderado, já que a imoderação é um dos vícios principais dos quais os crentes tentam se proteger durante esse período.
Quanto à restrição excessiva de si mesmo, à completa rejeição de peixes, como às vezes é observado em algumas pessoas em jejum, a Ortodoxia não incentiva essa abordagem, pois o crente deve ser humilde e obedecer às regras gerais. O desejo de se distinguir do resto é uma manifestação de orgulho; portanto, você não precisa cortar sua dieta além do que deveria ser.
Concessões
Todos os itens acima se aplicam àqueles que respeitam estritamente os cânones.Mas nem todo mundo realiza a Quaresma nesta forma. Os padres aconselham inicialmente a escolher a forma que uma pessoa é capaz de suportar até o fim: é muito melhor do que começar de uma forma muito estrita e não ser mantida.
Existem categorias para as quais o relaxamento é recomendado. Essas pessoas podem comer peixe e frutos do mar a qualquer dia. Estes incluem:
- mães grávidas e lactantes;
- crianças e adolescentes menores de 18 anos;
- aqueles que sofrem de doenças crônicas graves ou estão doentes na época da Quaresma;
- pessoas idosas.
Todas essas categorias precisam de boa nutrição, então a igreja faz uma exceção para elas. Eles podem comer peixe em qualquer dia da Grande Quaresma, mas com moderação. O principal é acompanhar o período de abstinência com orações, arrependimento sincero, comunhões e visitas à igreja.
De que forma é o peixe
Quando se trata de peixes magros, eles significam principalmente variedades com baixo teor de gordura, como douradas, escamudos, carpas, linguados, pescadas, etc. Você pode comprar arenque, salmão rosa, poleiro.
É preferível cozinhar peixe cozido no vapor na Grande Quaresma ou fervê-lo: dessa forma, ele será mais magro e não absorverá óleo, como na fritura. Você pode cozinhar tortas com peixe ou assar tortas de forno; recomenda-se usar rolos com filetes de peixe. Além disso, você pode cozinhar na grelha - esse método maravilhoso permite salvar tudo o que é útil. A sopa de peixe quaresmal ou o ensopado de legumes com peixe também será saudável e saboroso.
O que cozinhar em um post: dicas de vídeo 5 pratos magros de peixe
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