inhoud
De oostelijke horoscoop is strak in het leven van Europeanen gekomen, hoewel het Chinese Nieuwjaar 2020 anderhalve maand later komt dan het Gregoriaanse. De gastvrouw past de attributen, decoratie van de tafel, salades, desserts aan het totemdier aan. In 2020 is de White Metallic Rat van kracht geworden, dus alles is ondergeschikt aan zijn smaakvoorkeuren en kleur. De muis is omnivoor, wat betekent dat je een menu kunt maken zonder angst voor het overtreden van bepaalde kanonnen in vlees, vis, fruit of groenten.
Wat kan niet zonder op de tafel
De Chinezen geloven dat de Rat rijkdom, vruchtbaarheid aan zijn jaar brengt, dus de tafels zouden nog overvloediger moeten zijn dan alle voorgaande jaren. De muis opent een 12-jarige cyclus, wat betekent dat de deuren zich niet alleen in 2020 bevinden, maar ook op alle volgende, tot 2032. Volgens de oosterse visie wordt de minnares van een schrikkeljaar begroet met ontbijtgranen, kaas, vlees, fruit en groente desserts.
Om de basisset van favoriete ratenschotels op te nemen, kunt u een plan maken:
- Hoofdgerecht. Gevogelte of vlees wordt gekookt met sommige granen: boekweit, linzen, rijst of gierst in de vorm van een bijgerecht of een gevulde versie.
- Salades, canapeetjes moeten worden gemengd met kaas en vlees.
- Groenten, fruit worden toegevoegd aan voorgerechten, het hoofdgerecht of gekookt in een stoofpot, gebakken vorm, gegrild.
- Desserts en cakes moeten bij voorkeur worden versierd met plakjes fruit, gekarameliseerde groenten. Cheesecakes zullen de Rat ook plezieren.
De muis is niet het favoriete gerecht van Mouse, maar het is omnivoor, dus er zijn geen verboden op zeevruchten. Ze is gunstig voor champignons, noten, zoete cocktails, lichte alcohol, thee, compotes. Maar het is beter om koffie en zoete frisdrank te weigeren, ze jagen een scherpe geur weg. Het kleurrijke decor, de kleine details wekken de toegenomen belangstelling van het knaagdier, dus tafelafwerking en decoratie op oudejaarsavond 2020 komt naar voren.
Decoratie en tafel instelling
De eetlust en de stemming hangen rechtstreeks af van hoe het eten wordt geserveerd. Op oudejaarsavond werkt deze regel af en toe, omdat het feest voor de meeste mensen op een fysiologisch ongebruikelijke tijd begint. En de ontmoeting van de Witte Muis moet plechtig aangenaam zijn, zodat het de eigenaars van het huis begiftigd met de beloofde rijkdom. Kleine cijfers moeten op de tafel worden geplaatst in de vorm van een symbool van het jaar. Koop elegante servetten, geurkaarsen, kerstkransen. De rat is aandachtig voor detail.
Witte kleur, metalen decoraties, chromen apparaten of spiegel, reflecterende oppervlakken zijn geschikt in het ontwerp en de tafelindeling. Maar om de tafel met iedereen te overbelasten en meteen een slechte beslissing te nemen, houdt de muis tegelijkertijd van eenvoud en verfijning. Een wit linnen tafelkleed, prachtig gevouwen servetten, een paar metalen kandelaars, stoffen zakken met ontbijtgranen zijn genoeg voor een feestelijke sfeer en de tevredenheid van de gastvrouw van het jaar.
Salade decoratie opties
Salades in het nieuwe jaar van de rat - dit is een veld voor de implementatie van ideeën voor decoratie. Gebruik eieren, groen, olijven, wortelen, mayonaise om een gewoon gerecht elegant te maken.
Salade "Nieuwigheid" met rijst, ham en kaas
De samenstelling van de ingrediënten zal de nieuwsgierige muis verrukken, omdat het tegelijkertijd aan al zijn smaakbehoeften voldoet. En voor gasten zal het een onverwachte ontdekking zijn. Je hebt nodig:
- harde kaas - 200 g;
- ham - 150 g;
- ruwe langkorrelige rijst - 30 g;
- kippenei - 2-3 st.voor salade en 1 st. voor decoratie;
- kwartel ei - 2-3 stks .;
- mayonaise "Olive" - 150 g;
- ketchup "Tomaat" - 20 g;
- water - 100 ml;
- zonnebloemolie - 5 g;
- zwarte peper erwten - 15 stks .;
- gemalen peper gefluister;
- zout naar smaak.
Stapsgewijze kookinstructies met de laatste foto van de versierde salade:
- We wassen de rijst onder stromend water totdat het water helder wordt. In kokend, licht gezouten water met een volume van een half glas, laat de gewassen rijst zakken, kook gedurende 10-15 minuten tot ze zacht zijn. Koel, bestrooi licht met gemalen peper.
- Kook alle hardgekookte eieren, koel, schoon.
- Smeer de fijne rasp met zonnebloemolie. Wrijf in afzonderlijke borden 150 g kaas, 3 eieren. 30 g kaas blijft over voor decoratie.
- Snijd de ham in kleine reepjes of wrijf op een grove rasp.
- We bereiden een dressing in de kom: meng mayonaise met ketchup.
- Leg de salade op een platte schaal zonder zijkanten in lagen, elke jas met dressing, behalve de bovenkant. De volgorde van lagen: rijst, ham, eieren, kaas.
- Versier de salade. Van hele gepelde eieren maken we muizen. Van kip krijg je een grote muis, van kwartel kleine. De snuit wordt aangegeven met 3 stks. erwten van zwarte peper: ogen en neus. Van de kaas snijden we de oren en een dunne staart.
- We versieren de salade met muizen en plakjes kaas.
Salade "Muisvreugde"
Dit gerecht zal met eenvoud van voorbereiding tevreden zijn en het kan samen met kinderen worden gedecoreerd. Bereid de producten voor:
- gerookte kipfilet 450 g;
- 8 eieren;
- Hollandse kaas 200 g;
- zoetzure appel 1 stuk .;
- rode paprika 1 st .;
- mayonaise 250 g;
- piment 10 stks .;
- walnoten.
Instructies voor het bereiden en decoreren van het gerecht:
- Snijd de borst in kleine reepjes.
- Kook hardgekookte eieren, koel. 3 stuks verkruimeld in een salade, 5 laten voor decoratie.
- Hak de noten fijn met een mes of hak in een blender.
- Kaas drie op een ruwe rasp. Laat 20 g liggen voor decoratie.
- Paprika in een kleine kubus gesneden.
- We mengen alle ingrediënten, voegen de appel toe, geraspt op een fijne rasp. Meng met mayonaise, zout indien nodig. Maar het meest waarschijnlijk is dat zout niet hoeft te worden gezouten vanwege de gerookte smaak van borst en mayonaise.
- We verspreiden het op een platte schotel. We maken muizen van hele eieren. Op de snuit peperogen en mond. De staart verliet ook de kaas. Garneer met plakjes kaas, muizen en een paar blokjes peper.
Muis krab salade
Alle gerechten van bovenaf versieren is niet zo interessant. Een van de gebruikelijke salades kan volledig worden ontworpen in de vorm van muizen. Je hebt nodig:
- sla 2-3 stuks;
- krabsticks of vlees 350 g;
- hardgekookte eieren - 8 stks .;
- ingeblikte maïs 1 b;
- mayonaise 150 g;
- Hollandse kaas 200 g;
- een snufje zout.
Voor decor:
- radijs 2 stks .;
- zwarte kaviaar 10 stks.
Krabstokken, eieren, in kleine blokjes gesneden. We laten een krabstick voor muisstaarten achter, snijden deze in de lengte in lange dunne reepjes. We openen de maïs, drukken het sap uit. Drie harde kaas op een fijne rasp, laat een stuk van 15-20 g voor decoratie. Combineer alles in een diepe kom, voeg mayonaise toe, meng. Laat 5 minuten rusten. Leg gewassen en gedroogde slablaadjes op een platte schaal, gescheurd in een willekeurige grootte. Leg voor elk vel een afzonderlijke muis neer. We vormen de lichamen met onze handpalmen, als een grote kotelet. Geef de vorm van een muis. Op het gezicht maken we ogen van zwarte kaviaar, voegen een staart van krabstrepen toe aan de achterkant. In het midden van het gerecht leggen we een paar stukjes kaas. Oren zijn gemaakt van cirkels van radijzen. Als alternatief kunnen oren worden gemaakt van komkommer, kaas of eiwit.
Kerstbomen, ballen, kaarsen en sneeuwmannen
Elk traditioneel gerecht van de nieuwjaarstafel ziet er uniek uit als het is gekleed in overeenstemming met onvervreemdbare vakantieattributen:
- Herringbone. Er zijn twee opties: we geven de vorm van een naaldachtige schoonheid of verkleden ons in een groene bontjas. Voor sparrenpoten zijn dille, peterselie, uienveren, groene erwten of olijven geschikt.
- Ball. Leg een paar verschillende salades op een bord, bedek ze met een ander decor of maak een grote saladebal op een grote platte schotel. Voor kleur en diversiteit nemen we: eidooier, kokosnoot, granaatappelzaden, kruiden, bieten, wortelen, mandarijnen, olijven, maïs.
- Kaars. Sla in de vorm van een kaars en versier met groenten. En u kunt "echte" kaarsen maken.In een paprika van gele, rode of groene kleur doen we een salade, en we zullen een brandende vlam met een plakje wortels weergeven. Kaarsen kunnen ook worden gemaakt van paprika en krabsticks.
- Sneeuwpoppen. De constante metgezellen van de kerstman, zonder hen is het onmogelijk om een vakantie voor te stellen. Laat ze hun rechtmatige plaats in het midden van de feesttafel innemen. Ze kunnen ook volumineus zijn. In dit geval is het beter om kleine "sneeuw" ballen te maken, zodat de salade niet uit elkaar valt. Of we zullen op de slakom alleen het gezicht van een sneeuwpop weergeven. En van de salade in de vorm van de goedaardige Olof van het sprookje Frozen, zullen alle kinderen en gasten onder de 15 jaar blij zijn. Witte kleur creëert mayonaise, kokosnoot, eiwit.
- Chimes worden direct geassocieerd met het nieuwe jaar. De foto toont verschillende ideeën voor het versieren van salades. Je kunt ze herhalen of in iets van jezelf veranderen. Het belangrijkste is om een voorproefje te krijgen, dan wordt de fantasie eindeloos.
Lees ook:
(1 beoordelingen, gemiddeld: 5,00 van de 5)
Bezig met laden ...
