Wat wel en niet kan worden gekookt voor het nieuwe jaar van 2020 ratten

inhoud

1 Algemene aanbevelingen
2 Wat kan ik koken
3 Wat moet niet worden gekookt

Oosterse astrologen zeggen dat je op oudejaarsavond gerechten kunt bereiden die het heersende totemische dier prefereert. In 2020 is de beschermheilige van het jaar de White Metal Rat. Dit is een pretentieloos dier in voedsel, dat houdt van een verscheidenheid aan voedsel. Om de minnares van het jaar te sussen, wordt het aanbevolen om het menu te diversifiëren met interessante, uitstekende en tegelijkertijd eenvoudige gerechten. Het is echter belangrijk om het niet te overdrijven: de Rat houdt niet van buitensporig exotisme en pathos.

Algemene aanbevelingen

De rat is een belangrijke vertegenwoordiger van 12 onsterfelijke dieren in de oostelijke dierenriem. Volgens de legende was ze de eerste die de Boeddha ontmoette, waarvoor ze het recht kreeg om de regeringscyclus van de dierenriem te openen. De rat is een slim en moedig dier. De locatie zal geluk en voorspoed naar het huis trekken.

Rat zit op een slapende kat.

Ratten hebben een goede verbeeldingskracht en nieuwsgierigheid. Ze houden van experimenten en staan altijd klaar om een nieuw bedrijf te proberen. Deze kwaliteiten kunnen worden gebruikt bij de voorbereiding van het menu voor de nieuwjaarstafel. Het gebruik van innovatieve en gedurfde culinaire oplossingen zal de aandacht trekken van de meesteres van het jaar.

Je kunt experimenteren met smaakbeslissingen met behulp van een ongewone set kruiden in bekende recepten. Of vervang / voeg nieuwe ingrediënten toe in vertrouwde gerechten. Verander de kookmethode, vervang bijvoorbeeld het frituren door in de oven te bakken (wat niet alleen ongebruikelijk, maar ook nuttig zal zijn).

U kunt een andere maaltijdportie gebruiken, anders dan normaal. Besteed meer aandacht aan het decor en gebruik interessante oplossingen voor het decoreren van salades en hapjes. Hier kunt u fantasie de vrije loop laten:

cijfers maken van voedsel (bijvoorbeeld muizen);
gebruik speciale messen voor decoratief snijden;
mooi verspreide hapjes, kaas- en vleesborden, enz.

Ondanks haar formidabele uiterlijk, houdt de minnares van het jaar van de huiselijke sfeer en haar geliefden. Daarom wordt het aanbevolen om oudejaarsavond door te brengen met familie of goede vrienden. Gebruik indien mogelijk zelfgemaakte gerechten in plaats van ze in een restaurant te bestellen of kant-en-klaar eten in een supermarkt te kopen. Het hele gezin kan deelnemen aan de voorbereiding van de nieuwjaarstafel. Met een georganiseerde verdeling van verantwoordelijkheden wordt deze onderneming een leuk en aangenaam tijdverdrijf voor familieleden.

Wat kan ik koken

Het menu voor het nieuwe jaar 2020 van de rat moet worden gevarieerd. Het kan elk soort gerechten (koud, warm, voorgerechten, salades, etc.) van allerlei producten omvatten. In verband met de voorkeuren van de Rat, moet u echter ingrediënten gebruiken die op grote schaal worden gebruikt in het gebied zonder onnodige franje en exotisme.

Kashi

De rat houdt van grutten. Dit is een beetje ongewoon voedsel voor de nieuwjaarstafel, maar het kan ook prachtig worden verslagen. Bijvoorbeeld, kook pilaf. Het bevat rijst, vlees, groenten en kruiden, waar de gastvrouw van het jaar echt van zal genieten. Pilaf ziet er rijk uit op tafel en laat niemand hongerig achter.

Je kunt ook verschillende ontbijtgranen gebruiken als bijgerecht. Maïs kan worden geserveerd met vlees. En de toevoeging van knoflook en geraspte kaas maakt het ongebruikelijk. Een ander interessant bijgerecht is bulgur pap met groenten (wortelen, paprika of tomaten) en feta-kaas.

Note. Als ontbijtgranen niet in het nieuwjaarsmenu zijn opgenomen, moet je gewoon een kom ontbijtgranen op tafel zetten.

vlees

Waar mogelijk zal de rat genieten van vlees. Daarom wordt het aanbevolen om verschillende soorten vleesgerechten op de nieuwjaarstafel te serveren.Voor een feestelijk feest kunt u zich voorbereiden:

tabakskippen;
gans gebakken geheel;
varkensvlees in zoetzure saus;
kip of kalkoen gehakt koteletten;
rundvlees met appels, etc.

Vlees met saus past goed bij een garnering van pap.

salades

Salades zullen een geweldige aanvulling zijn op het nieuwjaarsmenu. Als koolhydraat- en eiwitvoedsel de overhand heeft in de hoofdgerechten, dan moeten vezelrijke salades de voorkeur hebben. Het kunnen plantaardige of zoete fruitsalades zijn. Ze kunnen worden geserveerd als pauze tussen de hoofdgerechten, of gewoon op tafel worden gelegd zodat de gast op elk gewenst moment kan worden getrakteerd.

Groentesalades dragen bij aan een goede spijsvertering en voorkomen de ongewenste gevolgen van een overvloedig feest. Lichte ingrediënten zoals yoghurt of citroensap en olijfolie moeten worden gebruikt voor kruiden. Ze maken de salade niet alleen lekker, maar ook gezond.

snacks

Natuurlijk is het in het jaar van de rat noodzakelijk om kaas op tafel te zetten. De patrones van het jaar zal erg blij zijn met deze delicatesse. Naast het snijden van kaas, kunt u allerlei soorten canapes gebruiken, waarbij vleesproducten (ham, worstjes), kazen, augurken, groenten en olijven worden gecombineerd. Ook zal de rat ook van vleessnijden houden, waaronder verschillende soorten worst en gerookt of gezouten vlees.

bereiding

Om de rat zoveel mogelijk te sussen, is het noodzakelijk om een dessert te bereiden. Het kunnen cakes zijn, of koekjes en peperkoekkoekjes, of allerlei soorten mousses, enz. De eenvoudigste manier is om koekjes te maken en te versieren met glazuur. Als decorelementen kunt u nieuwjaarsmotieven gebruiken of gebak maken in de vorm van muizen. Dergelijke koekjes zullen zowel het oog als de maag verrukken.

Een goed oud recept voor zoete aardappelcake gemaakt van koekjes, cacao en gecondenseerde melk is perfect als dessert. Alleen in plaats van "aardappelen" vormen "muizen".

Wat moet niet worden gekookt

De rat is een omnivoor, hij houdt van veel voedingsmiddelen. Hierdoor kunnen huisvrouwen zich niet beperken in de keuze van ingrediënten bij het maken van het menu. Maar ondanks zijn bescheidenheid in voeding, geeft de Rat de voorkeur aan voedsel van hoge kwaliteit. Daarom moet u niet op producten besparen. Het is beter dat het nieuwjaarsmenu uit 5-6 punten bestaat, maar alles wordt op een hoog niveau voorbereid.

Onder de producten die beter niet kunnen worden gebruikt op het nieuwjaarsfeest, om de patrones niet te beledigen, onderscheiden:

Kool (vers en ingelegd), radijs, rapen. Groentesalades kunnen worden gemaakt met wortelen, bieten en selderij. Gebruik in plaats van zuurkool andere augurken - tomaten, komkommers, courgettes, enz.
Griesmeel - ondanks het feit dat het dier van tarwe en andere granen houdt, eet hij helemaal geen griesmeel. Daarom moet het niet alleen worden gebruikt als ingrediënt voor nieuwjaarsgerechten, maar ook als een symbolisch "offer" aan de minnares van het jaar.

Bij het plannen van een hoofdgerecht mag vetvlees niet de voorkeur hebben. Als er varkensvlees "aan het hoofd" van de tafel is, is het noodzakelijk om de magere delen te kiezen. Deze omvatten ossenhaas, schouderblad, lendenen. Het hoogste vetgehalte in ham, nek, borst en ribben. Ze mogen niet worden gekookt. Desgewenst kunt u overtollig vet van het vlees afsnijden. Je moet ook het magere deel van de ram kiezen.

Gebakken lamsvlees met ansjovis en knoflook

Er kunnen problemen ontstaan met kaas. Niet elke kaas houdt van Metal Rat. In de natuur houdt dit dier niet van kaas met een scherpe geur. Gebruik daarom in 2020 niet:

Roquefort.
Bree.
Münster.
Camembert.
Pont Leveck.

Het is beter om meer neutraal voedsel te kiezen: feta, feta-kaas, Adyghe-kaas, mozzarella, ricotta, enz.

Van de drankjes verwijst Rat negatief naar sterke alcohol. Daarom moeten wodka, whisky, cognac, tequila, rum en andere dranken in grote mate van het nieuwjaarsmenu worden uitgesloten. Ze kunnen worden weggegooid of worden gebruikt als basis voor cocktails.

Lees ook: