Salades voor het nieuwe jaar 2020

Gewoonlijk zijn er aan de nieuwjaarstafel, naast het hoofdgerecht en de voorgerechten, minstens 1-2 salades. Het nieuwe jaar 2020 is het jaar van de rat en knaagdieren zijn pretentieloos in eten. Daarom kunt u zich vooral geen zorgen maken over de ingrediënten. Het blijft alleen om te beslissen welke optie u nodig hebt: eenvoudig, dieet of extravagant voor fijnproevers? De volgende recepten helpen bij de selectie.

Eenvoudige recepten

Wat huisvrouwen meestal nodig hebben, is dat het gerecht lekker is, voedselproducten betaalbaar zijn en koken niet veel tijd kost. De rest is een kwestie van smaak. Sommige mensen houden van kip en ananas, anderen houden van vis en zeevruchten.

Kip En Ananassalade

ingrediënten:

• kipfilet - 300 g;
• sinaasappels - 2 stks .;
• avocado - 1 stuk;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• citroensap - 2 el. l .;
• sinaasappelsap - 1 eetl. l .;
• honing - 1 theelepel;
• olijfolie - 1 el. l .;
• peterselie is een kleine bos.

Kipfilet in middelgrote stukken gesneden, zodat het gemakkelijk op een vork kan worden geprikt. Verhit de pan goed en bak de stukken goudbruin. Voeg aan het einde zout en fijngehakte knoflook toe. Laat afkoelen.

Schil de sinaasappel van de schil, zaden en films. Snijd in middelgrote plakjes (ongeveer dezelfde grootte als kip). Avocado's pellen en botten ook. Snijd in plakjes.

Combineer vlees, sinaasappels en avocado's. Giet dressing: citroen en sinaasappelsap, honing, olijfolie. Bestrooi met fijngehakte peterselie.

Bacon en Cherry Tomatensalade

ingrediënten:

• spek - 5 plakjes;
• Romaine sla - middelgrote bos;
• kerstomaatjes - 100 g;
• ingeblikte maïs - 100 g;
• feta-kaas - 100 g;
• olijfolie - 1 el. l .;
• appelazijn - 1 el. l .;
• citroensap - 1 theelepel;
• suiker - 2 theel.

Snijd het spek en bak in een pan. Laat afkoelen op een papieren handdoek. Spoel de salade goed, droog en scheur in middelgrote stukken. Tomaten in tweeën gesneden. Snijd feta-kaas in kleine blokjes. Meng alles, voeg maïs toe en giet dressing: olie, azijn, citroensap en suiker.

Druif En Rucola Salade

ingrediënten:

• een grote bos rucola;
• druiven - 200 g;
• avocado - 1 stuk;
• gefrituurde walnoten - 50 g;
• 1 kleine rode ui;
• olijfolie - 2 el. l .;
• balsamico-azijn - 1 el. l .;
• honing - 1 eetl. l .;
• zout en peper naar smaak.
• granaatappelzaden voor decoratie

Goed uitspoelen, in grote stukken breken. Elke druivenbes wordt in tweeën gesneden. Avocado's schillen en hakken. Hak de noten grof. Snijd de ui in dunne ringen. Marineer ze gedurende 10 minuten in balsamicoazijn. Meng alle ingrediënten. Versier met granaatappelzaden.

"Goblin"

ingrediënten:

• 2 kipfilets of filets;
• 400 g ingemaakte champignons;
• 1 grote ui;
• 0,5 kop gehakte walnoten;
• 100 g harde kaas;
• 2 eieren
• groene uien, peterselie;
• mayonaisesaus.

voorbereiding:

1. Kook de kip in zout water en hak fijn nadat hij is afgekoeld.
2. Hardgekookte eieren, koel in koud water. Schil en rasp de schaal.
3. Maal kaas op een grove rasp.
4. Hak ui en champignons en bak ze goudbruin, zout.
5. Hak greens.
6. Roer alle voedingsmiddelen en breng op smaak met mayonaise.

Voor schoonheid kunt u het mengsel in de vorm van een krans opmaken. Plaats hiervoor een glas op het midden van de plaat en vorm voorzichtig een cirkel sla eromheen. Verwijder het glas en versier de schaal met takjes dille, peterselie, olijven of granaatappelzaden.

"Witte bontjas" gemaakt van tonijn

Deze optie wordt ook Mimosa met Tonijn genoemd. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• 1 blik tonijn in blik in zijn eigen sap;
• 4 gekookte eieren;
• 100 g harde kaas;
• 1 ui;
• 1 wortel;
• mayonaise of yoghurt;
• greens.

Tip: om het gerecht voedzamer te maken en het volume te vergroten, kunt u aardappelen toevoegen. De niet-aardappeloptie is meer dieet.

Bereiding van ingrediënten:

1. Eieren en wortels moeten worden gekookt. Scheid de dooiers van de eiwitten en rasp ze afzonderlijk op een fijne rasp.
2. Kaas moet ook worden geraspt.
3. Open het ingeblikte voedsel en stamp de vis fijn met een vork.
4. Hak de ui fijn. Als je de bitterheid wilt verwijderen, giet je de groente over in kokend water.

De salade is in lagen ingedeeld. Elke laag wordt besmeurd met mayonaise.

1. Verspreid eerst de geprakte tonijn.
2. Bovenop de tonijn zit een geraspte proteïne. Vergeet niet toe te voegen en te smeren.
3. Volgende - gehakte uien.
4. De derde laag is geraspte kaas en de vierde is dooier. Het proces kan 1-2 keer worden herhaald. Top met mayonaisesaus en garneer met kruiden. Als je een verse komkommer bij de hand hebt, kun je de bovenkant versieren met komkommercirkels.

Voor het serveren is het raadzaam om de schaal in de koelkast te bewaren.

Krabsticksalade met crackers

Dit is een heel eenvoudig gerecht, omdat de componenten niet hoeven te worden gekookt, gebakken, enz. Net gekocht, gesneden en klaar! Het blijkt erg bevredigend en smakelijk te zijn.

ingrediënten:

• een blikje maïs;
• een klein pakje crackers met een neutrale smaak, bijvoorbeeld met zure room of zelfgemaakte crackers;
• verpakking van krabsticks (250 g);
• een stuk parmezaanse kaas (200-300 g);
• Beijing kool - 0,5 koppen;
• groene uien en dille;
• 2 teentjes knoflook.

Stap 1: Snijd de kaas- en krabsticks in blokjes.

Stap 2: Hak de kool, hak de kruiden, haal de knoflook door een pers.

Stap 3: mix, zout en voeg mayonaise toe.

Handig: in plaats van krabsticks kan ham in deze salade worden gegooid. Het gaat goed met de rest van de ingrediënten.

Recept "Muis" met inktvis en roomkaas

Dit is een ongewone salade, zowel aan de kant van de compositie als in het ontwerp, maar tegelijkertijd is het heel eenvoudig om te koken. Het hoofdingrediënt is inktvisvlees. Je kunt bevroren karkas of gerookte inktvis kopen. Afhankelijk hiervan krijg je een andere smaak.

componenten:

• inktvis - ongeveer 300 - 400 g;
• eieren - 2-3 stks. (Hardboiled);
• verwerkte kaas - 2 stks .;
• 1 ui;
• mayonaise;
• olijven en wortelen - voor decoratie.

Tip: om frisheid aan de salade toe te voegen, kunt u 1 komkommer of appel toevoegen.

voorbereiding:

1. Gerookt vlees is klaar om te eten, maar ijs moet worden ontdooid en gekookt. Inktvis is niet lang gekookt - slechts 2 minuten. Vlees moet al in kokend water worden gedompeld!
2. Combineer gekookte en in blokjes gesneden inktvis met uien, geraspte eieren en kaas.
3. Zout, giet saus en meng.
4. Vervolgens moet je nieuwjaar vormen van een gewone salade, er een muis uit vormen (nou ja, of een rat - een symbool van 2020). Van bovenaf kan het opnieuw worden ingevet met een dunne laag mayonaise, of bestrooid met geraspt eiwit.
5. We maken ogen en een neus van olijven, en oren van een plakje wortel. Als staart is een stuk inktvis geschikt en de antennes kunnen worden gemaakt van takjes groen.

Handige vakantierecepten

Voor degenen die gepassioneerd zijn over goede voeding en zich zorgen maken over hun figuur, zijn de recepten uit deze sectie het meest geschikt. Ze zijn caloriearm, gezond, maar tegelijkertijd lekker.

Kaasmand

Je hebt nodig:

• selderij - 3 stengels;
• sla;
• 50 g noten;
• 1 groene appel
• kalkoenfilet - 150 g;
• kaas - 200 g;
• druiven - 50 g;
• citroensap - 1 theelepel;
• knoflook - naar smaak;
• zure room - 2-3 el. l.

Het is onmiddellijk noodzakelijk om manden te bereiden waarin we ons voedsel zullen verspreiden.

• 200 g kaas is genoeg voor ongeveer 2 manden. Wrijf het op een grove rasp en verdeel het in 2 delen. In dit stadium kun je knoflook toevoegen, dan is de mand geurig.

• We bedekken de bakplaat met bakpapier en verspreiden een cirkel kaas met een niet erg dikke laag.

• We sturen de bakplaat enkele minuten naar de voorverwarmde oven zodat de kaas smelt, maar niet verbrandt. Totdat de kaasmassa is bevroren, moet je er een mandje van maken. Om dit te doen, hebt u een bank nodig. We tillen het perkament op en plaatsen het op de pot om de nodige vorm te creëren, zoals op de foto.

We zetten de mand om af te koelen op een koele plaats, bijvoorbeeld op het balkon. En terwijl het afkoelt, maken we de salade direct:

• Kook de borst en snijd in blokjes.

• Hak appels fijn.

• Plet de noten met een mes.

• Maal selderij.

• Snijd de druiven doormidden en verwijder de zaadjes.

• Sla sla.

• Bereid dressing voor: meng zure room met citroensap, zout en peper.

Meng de componenten van de salade en doe deze in een mand. Je kunt deze schoonheid besprenkelen met sesamzaadjes erop.

granaatappel

En dit is een eenvoudiger en eenvoudiger recept - het bevat alleen plantaardige componenten, maar desondanks kan het het oog verrassen en verrukken met zijn ongewone uiterlijk. Je hebt dus nodig:

• Beijing en rode kool - 0,5 kop elk;
• een beetje dille;
• kleine granaatappel;
• olijfolie;
• knoflook - 1 kruidnagel;
• wijn of appelazijn - 1 el. l.

Kookmethode:

1. Hak rode kool op een shredder of mes. Zout het en schud het met je handen om het zachter te maken. Beijing is niet nodig om te stampen.
2. Grind dill (dit is handig om te doen met een schaar).
3. Extract graan uit granaatappel. Om dit te doen, moet je de schil kruiselings snijden en het fruit in verschillende delen breken. Zorg ervoor dat u de witte film verwijdert.
4. We verbinden de componenten, voegen een beetje toe, voegen azijn en olie toe en mengen grondig. Klaar!

Aardbeien Gebakken Kipsalade

ingrediënten:

• kipfilet - 1-2 stuks, afhankelijk van de maat;
• een handvol babyspinazie;
• rode ui - half;
• aardbeien - 5-7 stks .;
• een halve avocado;
• amandelbloemblaadjes - 1 eetl. l. zonder een heuvel;
• Feta - 80-100 g.

Voor marinade:

• 3 el. l. olijfolie;
• 2 el. l. balsamico azijn;
• gedroogde Italiaanse kruiden, zout, peper - naar smaak.

1. Eerst moet je het vlees marineren. We bereiden de marinade van de vermelde producten en dopen de hele borst erin. Laat minstens 15 minuten in de koelkast staan.
2. We frituren vlees (het is mogelijk heel) in olijfolie tot het volledig gaar is. Door azijn heeft het vlees een mooie bruine korst.
3. Verdeel de goed gewassen spinazieblaadjes in een kom. Voeg de in halve ringen gesneden ui toe.
4. Snijd het vlees van de avocado. Om dit te doen, is het handig om eerst dwarse incisies te maken en vervolgens de pulp met een lepel te verwijderen.
5. We verdelen de aardbeien in 2 delen en combineren de bereide producten, behalve vlees. We kruiden ze met dezelfde marinade.
6. Bestrooi de salade met amandelbloemblaadjes / sesamzaadjes en verkruimel een kleine hoeveelheid fetakaas.
7. Aan het einde verspreiden we de gehakte kip.

Fancy Salades

Als je al allerlei gerechten hebt geprobeerd en iets nieuws wilt ontdekken, om je smaakpapillen te verrassen, moet je op de volgende recepten letten. Sommige componenten van deze salades moeten worden doorzocht, maar ze zijn zeker te koop en je hoeft er niet naar te vliegen naar Italië. Maar de gasten zullen zeker verrast zijn.

Garnalensalade in de Ananashelften

componenten:

• 1 grote ananas;
• bevroren garnalen - 500 g;
• champignons - 100 g;
• Kiwi - 2-3 stks .;
• mandarijnen - 3 stuks;
• appel - 1 stuk;
• een takje peterselie en dille;
• cognac - 20 ml;
• Amaretto-likeur - 2 el. l .;
• wijnazijn - 1 el. l. (kan worden vervangen door citroensap);
• olijfolie - voor het tanken.

Tip: champignons kunnen optioneel worden vervangen door avocado's of noten.

voorbereiding:

1. Gewassen ananas in tweeën gesneden samen met de bovenkant. Snijd de kern en snijd deze in blokjes.
2. Garnalen dip gedurende 2 minuten in kokend water. Verwijder vervolgens, droog, schoon.
3. Laat wat groen voor decoratie en hak de rest fijn.
4. Hele garnalen in een kom, bestrooi met kruiden en giet cognac. Laat 10 minuten weken.
5. Snijd de champignons in borden, kook ze 7 minuten. Giet in een vergiet om waterglas te geven.
6. Nu nemen we het fruit op. De appel moet fijngehakt worden, mandarijnen in plakjes gesorteerd en de kiwi geschild en in halve ringen gesneden.
7. Combineer alle producten, breng op smaak met wijnazijn en olijfolie. Giet het mengsel in de ananashelft.
8. Bestrooi met drank en decoreer met greens.

Eet smakelijk!

"Exotisch" met druiven en pruimen

Lijst met vereiste producten:

• 600 g kip (best - borst);
• 150 g groene druivenrozijnen, noten en pruimen;
• maïs in een pot;
• Cheddar - tot 200 g;
• mayonaise.

recept:

1. Kook de kip en snijd deze in blokjes.
2. Week de pruimen in heet water, droog ze en hak ze fijn. Snijd een paar stukken in de helft voor decoratie.
3. Hak de noten, snij de druiven in 2 delen.
4. Rasp de kaas en combineer deze met kip, pruimen, noten, maïs en breng op smaak met saus.
5. Garneer met druiven.

"Pittig" met gegrilde kip en avocado

Het belangrijkste ingrediënt in dit ongewone, gastronomische gerecht is gegrilde kip. Je kunt kant-en-klaar vlees kopen of zelf koken. Het belangrijkste is om het vlees in kruiden voor te marineren.

Voor een portie heb je nodig:

• 300 g kip;
• kwark (Feta, Philadelphia of anderen) - 150 g;
• kerstomaatjes - 4 stks .;
• avocado - 1 stuk;
• rode ui;
• spinazie - 100 g;
• walnoten naar smaak.

Gebruik voor het tanken een mengsel van olijfolie met balsamico-azijn in een verhouding van 2: 1. Je kunt ook een snufje suiker toevoegen.

De salade zelf koken is heel eenvoudig:

1. Eerst moet je de producten hakken: avocado - in plakjes gesneden, ui en vlees - in reepjes, tomaten - in 4 delen gesneden, noten - in kleine stukjes snijden, en spinazie kan eenvoudig worden gescheurd.
2. Meng alles met een dressing van boter, suiker en azijn.
3. Verspreid de verkruimelde kaas erover en bestrooi deze schoonheid met noten.

Ontwerp opties

Elke gewone salade kan worden omgezet in een interessante en feestelijke, zodat deze past bij de nieuwjaarstafel:

• Salade klok. Wortel is geschikt voor decoratie, zoals weergegeven in de foto. Je kunt ook cijfers en pijlen van granaatappelzaden opmaken. Het ziet er heel mooi uit.

• Nieuwjaars speelgoed. Hier kun je fantasie aanzetten en patronen maken van alles wat in de koelkast komt: olijven, olijven, granaatappel, groenten, worstjes, enz.

• Kerstboom Salade. Zo'n meesterwerk bouwen is elementair: zet het gerecht in de vorm van een kerstboom en bestrooi met kruiden. Je kunt heldere kerstspeeltjes in de vorm van kerstomaten van bovenaf toevoegen.

• Sneeuwman Salade. Bestrooi salade met geraspte eekhoorns / roomkaas en maak een mooi gezicht van een sneeuwpop is niet moeilijk. En deze "creatie" zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken. En als je het probeert, kun je zelfs een kunstwerk maken!

Lees ook:

• Nieuwjaarsmenu 2020: recepten voor de feesttafel
• Hoe de tafel te zetten voor het nieuwe jaar 2020
• Heerlijke vleesgerechten voor het nieuwe jaar 2020

(1 beoordelingen, gemiddeld: 1,00 van de 5)

Bezig met laden ...