Wat te koken voor het nieuwe jaar van 2020 ratten

Als je niet hebt besloten wat je wilt koken voor het nieuwe jaar 2020, helpt een selectie van recepten voor de nieuwjaarstafel om een ​​uitgebalanceerd menu met heerlijke gerechten te maken. U kunt gasten en huishouden verrukken met lekkers met behulp van eenvoudige en betaalbare producten, maar het menu is beter om van tevoren te maken.

Warme gerechten

Geen feestelijke tafel is compleet zonder warme gerechten. Meestal worden ze bereid uit verschillende soorten vlees: varkensvlees, rundvlees, konijn, gevogelte, hoewel je groenten, champignons, ontbijtgranen, zeevruchten en andere producten kunt gebruiken.

Gevulde Kip

Als je niet weet wat je moet koken voor het nieuwe jaar van 2020 Ratten, zal kip gevuld met crackers en groenten een mooie decoratie van de nieuwjaarstafel zijn en een heerlijke traktatie voor gasten. En hoewel het kookproces lang is, zijn er geen speciale culinaire vaardigheden vereist.

Essentiële ingrediënten:

• hele kippenkarkas;
• 1 el olijfolie;
• 2 stengels bleekselderij;
• 2-3 teentjes knoflook;
• gedroogde kruiden of specerijen voor kip;
• 1 ei
• 1 kleine rode ui;
• 3-4 sneetjes wit brood;
• het zout.

Kookmethode:

1. Bereid eerst het kippenkarkas voor. Was, droog en wrijf het goed in met zout en specerijen of kruiden buiten en binnen. Zet opzij en krijg volgepropt.
2. Snijd het witte brood in kleine blokjes en droog in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
3. Terwijl het brood afkoelt, fijngehakte uien en selderij met knoflook en bak in boter.
4. Meng de croutons met de gebakken groenten in een kom. Voeg een rauw ei en een paar eetlepels water toe. Goed mengen. Voeg zout en kruiden toe.
5. Doe de gekookte vulling in de kip.
6. Bak op 220 graden tot het gaar is (45-60 minuten).

Tip! Rond de kip kun je groenten leggen (broccoli, wortelen, aardappelen, enz.). U hoeft dus geen bijgerecht apart te bereiden, wat betekent dat u tijd kunt besparen.

Vleesnesten met champignons

Vleesnesten zijn een stevige en smakelijke traktatie voor gasten. Ze zijn vrij eenvoudig voorbereid, dus zelfs een beginnende gastvrouw kan het proces aan. Bovendien heeft u een eenvoudige set producten nodig.

Essentiële ingrediënten:

• 600 g gehakt (het is het beste om te nemen gemengd van varkensvlees en rundvlees, maar u kunt alleen varkensvlees nemen);
• 2-3 stukken brood;
• 100 ml melk;
• 1 ei
• 100 g paneermeel;
• 1 ui;
• 100-150 g champignons;
• zout en peper;
• 1 el. l. zure room;
• 75-100 g kaas;
• een bosje peterselie;
• 1 el. l. plantaardige olie.

Kookmethode:

1. Week plakjes brood in melk.
2. Schil de champignons en hak fijn. Bak ze met fijngehakte uien in plantaardige olie. Voeg desgewenst paddestoelkruiden toe. Als de champignons zijn afgekoeld, meng je ze met zure room.
3. Gehakt met een brood vullen door een vleesmolen.
4. Voeg het ei en gehakte peterselie, zout, kruiden toe. Roer.
5. Vorm ronde koteletten met natte handen. Paneer ze in paneermeel en maak inkepingen in elke gehaktbal.
6. Plaats de nesten op een bakplaat. Doe dan paddenstoelenvulling in elk putje.Strooi er geraspte kaas over en bak ongeveer 20 minuten in de oven zodat de nesten er bovenop bruin worden.

Tip! Serveer met een bijgerecht.

Pangasius met Bechamelsaus

Er wordt aangenomen dat de minnares van 2020, Rat geen kieskeurig dier is, dus je kunt niet alleen vlees, maar ook visgerechten op tafel serveren. U kunt bijvoorbeeld familieleden en vrienden behagen met zachte vis gebakken in saus.

Essentiële ingrediënten:

• 700 g pangasius;
• 2 uien;
• een glas melk;
• 150 g kaas;
• een snufje kaneel;
• 3 el. l. plantaardige olie;
• 4 el. l. tarwebloem;
• 30 g boter;
• een snufje nootmuskaat.

Kookmethode:

1. Snijd de vis in porties. Zout, rol in bloem en bak in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
2. Hak een ui fijn. Verhit de boter in een pan en bak de ui zacht. Voeg 2-3 eetlepels bloem toe.
3. Roer constant, giet melk in de pan. Voeg naar smaak kruiden toe naar smaak.
4. Snijd de tweede ui in ringen. Leg op een bakplaat. Leg de vis erop en vul deze met saus. Strooi er geraspte kaas over.
5. Bak in de oven op 200 graden tot ze goudbruin zijn.

Tip! Volgens dit recept kun je elke vis koken, inclusief roze zalm, chum zalm, etc.

salades

Bijna alle huisvrouwen bereiden salades voor de nieuwjaarstafel 2020. Ze kunnen verschillen in de bereidingsmethode of de producten waarmee ze zijn gemaakt. Je kunt stevige opties kiezen als er veel mannen onder de gasten zijn en lichte salades bereiden voor vrouwen die naar hun figuur kijken.

"The Snow Queen" met krabstokken

Als je van experimenteren houdt, probeer dan een heerlijke en ongewone salade met krabsticks te maken.

Essentiële ingrediënten:

• 200 g krabsticks;
• 1 grote appel;
• 4 gekookte eieren;
• 100 g pinda's;
• 200 g ham;
• 120-150 g mayonaise;
• 200 g roomkaas.

Kookmethode:

1. Scheid het wit van de dooiers. Wrijf ze afzonderlijk op een rasp. Wrijf ook over de geschilde appel en roomkaas.
2. Snijd de ham en krabsticks in kleine blokjes.
3. Braad en hak de pinda's met een blender.
4. Alle ingrediënten behalve appel, pinda's en halve eiwitten worden afzonderlijk gemengd met mayonaise.
5. Leg de salade vervolgens in lagen: kaas, dooiers, krabsticks, appel, ham, pinda's. Leg de eekhoorn met mayonaise erop en bestrooi met geraspte eekhoorns.
6. Voor het serveren een paar uur in de koelkast bewaren. Versier zoals je wilt.

Tomaat En Garnalensalade

Makkelijk te koken salade zal zeker liefhebbers van zeevruchten aanspreken. Om het een beetje tijd te kosten, maar het resultaat is zeker om de gasten te plezieren.

Essentiële ingrediënten:

• bosje salade maïs;
• bos van rucola;
• 0,5 kg grote garnalen;
• olijfolie;
• 3-4 teentjes knoflook;
• 3-4 tomaten.

Kookmethode:

1. Ontdooi en schil de garnalen indien nodig.
2. Bak eerst grof gehakte knoflook in hete olie.
3. Haal vervolgens de knoflook uit de pan en stuur de garnalen. Bak aan beide kanten goudbruin.
4. Doe gewassen en gedroogde greens op een groot bord.
5. Leg de gesneden tomaten er bovenop. Als je cherrytomaten gebruikt, snijd ze dan in tweeën.
6. Voeg de garnalen toe.

Tip! Bestrooi met pijnboompitten om de smaak van de salade te verbeteren.

"Prince" met pruimen

De salade heeft een ongewone combinatie van producten die ongelooflijk smaakplezier geeft. Als je gasten wilt verrassen, dan is het recept voor deze salade een geweldige optie om je plan tot leven te brengen.

Essentiële ingrediënten:

• 300 g gekookt rundvlees;
• 3 ingelegde komkommers;
• 250 g mayonaise;
• 100-150 g ontpitte pruimen;
• 1 el. walnoten;
• 1 ui;
• 3-4 gekookte eieren;
• 150 g harde kaas.

Kookmethode:

1. Demonteer het vlees met je handen of snijd het in dunne reepjes.
2. Plaats de ring van de ovenschaal op een bord en leg het vlees. Smeer met mayonaise.
3. De ui moet van tevoren worden gesneden en gemarineerd in azijn. Leg de ingelegde uien in de volgende laag.
4. Na het leggen van geraspte komkommers. Smeer met mayonaise.
5. Leg dan de eieren, geraspt.Giet mayonaise.
6. Snoei giet kokend water gedurende 5-10 minuten. Snijd in kleine stukjes en leg op eieren.
7. Leg vervolgens de geraspte kaas en vet deze in met mayonaise. Bestrooi vervolgens royaal met gehakte walnoten.
8. Zet de salade in de koelkast. Verwijder de ring voor het opdienen.

snacks

Veel huisvrouwen willen van tevoren weten wat voor dier 2020 zal zijn om te beslissen wat ze op de nieuwjaarstafel gaan koken. De Rat behagen, die in 2020 zal domineren, is niet moeilijk, omdat hij bijna alles verbruikt. Verschillende snacks zijn een goede optie. Hieronder staan ​​enkele interessante recepten.

Tartlets met rode vis

Het bereiden van een snack is erg snel, maar dankzij de uitstekende combinatie van smaken zullen gasten het zeker leuk vinden.

Essentiële ingrediënten:

• 12 kant-en-klare taartjes;
• 1 teentje knoflook;
• een klein bosje dille;
• 150-200 g zalm;
• 200 g roomkaas.

Kookmethode:

1. Hak de knoflook fijn en dille.
2. Hak 50-70 g licht gezouten zalm fijn en zet de rest van de vis weg.
3. Combineer roomkaas, gehakte vis, knoflook en dille in een kom.
4. Knijp een portie van het voorbereide mengsel in elk taartje met behulp van een spuit. Tip! Gebruik een wegwerpbare, strakke plastic zak als er geen snoepgoedspuit is. Je kunt de taartjes ook vullen met een mengsel met een lepel.
5. Snijd de resterende vis in dunne reepjes en vouw ze in rozen.
6. Breng op elk taartje een rozet van vis aan. Serveer onmiddellijk.

Kippastrami met honing

Voor het snijden op een nieuwjaarstafel is het beter om pastrami te gebruiken in plaats van de gebruikelijke worst. Het is niet moeilijk om het te maken, maar het is de moeite waard om het proces van tevoren te doen, omdat het vlees de tijd moet krijgen om goed te weken.

Essentiële ingrediënten:

• 700-800 g kip;
• 8 erwten zwarte peper;
• 1 el. l. suiker;
• 1 el. l. zout;
• 4 erwten piment;
• 700 ml water;
• 2 laurierblaadjes;
• 2 teentjes.

Voor glazuur:

• 30 ml sojasaus;
• 2 el. l. plantaardige olie;
• 50 g honing;
• 1 el. l. afgewerkte mosterd;
• 1 el. l. droge kruiden;
• 4 teentjes knoflook.

Kookmethode:

1. Je zou vanaf de avond kipfilet moeten pekelen. Voeg hiervoor kruiden, zout en suiker aan het water toe. Roer om het zout en de suiker op te lossen.
2. Plaats de borst in de marinade. Dek af met huishoudfolie en 12 uur in de koelkast.
3. In de volgende fase, wanneer de kip gezouten is, moet je het glazuur maken. Meng in een kom mosterd, honing, knoflook, sojasaus en kruiden. Specerijen kunnen naar wens worden geselecteerd. Je kunt zwarte peper en paprika of een kant-en-klaar mengsel gebruiken.
4. Spoel de filets en dep ze droog met keukenpapier.
5. Doe het vlees in een kom met ijsvorming. Masseer het licht in, bedek het vervolgens met folie en stuur het 2-3 uur in de koelkast (meer kan zijn).
6. Bind de borst stevig vast met een draad en plaats deze in de oven. Bak ongeveer 180 uur op 180 graden. Gereedheid controleren lekke band. Lekkende vloeistof moet transparant zijn. Vet de pastra tijdens het bakken meerdere keren in met glazuur.

Tip! Serveer op de tafel in warme of gekoelde vorm.

Raffaello met harde kaas

Omdat de rat van kaas houdt, zal hij blij zijn met zo'n traktatie op de feesttafel. Verras gasten met een ongewone snack.

Essentiële ingrediënten:

• 200 harde kaas;
• 6 krabsticks;
• 2 teentjes knoflook;
• een handvol walnoten;
• 3 el. l. mayonaise;
• 1 blik ontpitte olijven.

Kookmethode:

1. In elke olijf duw een halve walnoot. Als je geen tijd hebt, kun je al gevulde olijven kopen.
2. Wrijf harde kaas op een fijne rasp. Voeg mayonaise en gehakte knoflook toe. Roer.
3. Maak van de kaasmassa ballen, waarvan de binnenkant op de olijf ligt.
4. Rol kaasballetjes in geraspte krabsticks.
5. Versier zoals je wilt en serveer.

Tip! Om te voorkomen dat krabstokken uit elkaar vallen tijdens het wrijven, leg je ze in de vriezer zodat ze bevriezen.

desserts

Het is moeilijk om je een nieuwjaarsfeest zonder snoep voor te stellen, dus beslis wat je gaat koken voor het nieuwe jaar 2020, neem desserts op in het menu.

Kwarkdessert met koekjes

Zo'n dessert zal zeker liefhebbers van tiramisu aanspreken, omdat er vergelijkbare tonen zijn. Niemand kan de delicate smaak weerstaan.

Essentiële ingrediënten:

• 180-200 g pasteuze kwark;
• 200 ml zware room;
• 12 Savoyardi-lever
• 100 ml melk;
• 15 g gelatine;
• 50 g chocolade;
• 250 g mascarpone;
• 100 ml gezette koffie (bij voorkeur met gecondenseerde melk);
• fruit en cacao voor decoratie.

Kookmethode:

1. Bereid eerst de room voor. Om dit te doen, week je gelatine in melk en los je het op in een waterbad. Terwijl de melk met gelatine afkoelt, klop je de room op met een mixer.
2. Klop in een aparte kom de cottage cheese en mascarpone. Giet de gekoelde gelatine in een dunne stroom zonder op te houden. Blijf een paar minuten kloppen. Voeg vervolgens de room toe. De room is klaar.
3. Giet de gezette koffie in een brede container zodat het handig is om koekjes te dopen.
4. Bedek het formulier met huishoudfolie. Leg wat room op de bodem.
5. Na het dompelen van koekjes in koffie en verspreid over de room. Bedek met de kwark erover. Bestrooi met chocoladeschilfers.
6. Herhaal de lagen en stuur het dessert vervolgens 6-7 uur naar de koelkast, je kunt de hele nacht door.
7. Leg het afgewerkte dessert op een bord en decoreer zoals je wilt.

Marshmallow cake

Een universeel recept dat perfect is, zelfs voor huisvrouwen die niet weten hoe ze moeten bakken. En hoewel het bereiden van een cake eenvoudig is, heeft het een delicate smaak.

Essentiële ingrediënten:

• 500 g walnoten;
• 2 eieren
• 1 kg marshmallows;
• 1 el. melk;
• 200 g boter;
• 1,5 eetl. suiker;
• 5-6 lever;
• vanilline.

Kookvla:

1. Klop de eieren met suiker. Voeg melk toe en verwarm het mengsel in een waterbad. Kook de room tot het begint te verdikken, onder voortdurend roeren. Het mengsel mag niet koken.
2. Klop de zachte boter en voeg geleidelijk het ei-melkmengsel toe.
3. Als de room klaar is, snijd je de walnoten in een blender in kruimels.

Vet de cake in:

1. Verdeel de marshmallows in helften en snijd ze vervolgens verder.
2. Bedek de vorm met huishoudfolie.
3. Leg een laag marshmallows op de bodem. Leg de stukken zo strak mogelijk.
4. Smeer royaal met room en bestrooi met walnoten. Herhaal vervolgens de lagen 2-3 keer.
5. Maal de koekjes in kruimels en strooi de bovenste laag van de cake. Garneer met marshmallows en walnoten. Laat een tijdje in de koelkast staan ​​en serveer.

dranken

Zorg vooraf voor drankjes. Voor volwassenen kunt u een alcoholische cocktail, punch of glühwein bereiden, en kinderen zullen graag niet alleen sappen drinken, maar ook niet-alcoholische cocktails.

Premiecocktail

Het is binnen enkele minuten bereid, maar het heeft een ongewone aangename smaak.

Essentiële ingrediënten:

• 200 ml Coca-Cola;
• 50 ml kokosnootlikeur;
• 3 ijsblokjes.

Meng cola met drank en giet het in glazen. Voeg ijs toe en serveer aan gasten.

Niet-alcoholische mojito

Een verfrissend drankje zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.

Essentiële ingrediënten:

• kalk;
• sprite;
• mint;
• geraffineerde suiker.

Leg aan de onderkant van het glas een paar takjes munt. Stuur limoenschijfjes en een paar suikerklontjes daarheen. Neem een ​​kleine pauze. Voeg ijs toe en vul tot de bovenkant met een sprite. Serveer meteen.

Lees ook:

• Nieuwjaarsmenu 2020: recepten voor de feesttafel
• Hoe de tabel voor het nieuwe jaar 2020 in te stellen
• Salades voor het nieuwe jaar 2020

(2 beoordelingen, gemiddeld: 3,00 van de 5)

Bezig met laden ...