inhoud
Het menu van de nieuwjaarstafel is vaak niet alleen samengesteld op basis van de voorkeuren van het huishouden en familieleden die zijn uitgenodigd voor het galadiner, maar ook in overeenstemming met de smaak van de beschermheer van het komende jaar. Wat moet er op de nieuwjaarstafel liggen om de gunst van de metalen rat, die de minnares van 2020 wordt, te verdienen?
Belangrijke aanbevelingen
Er zijn verschillende regels die moeten worden gevolgd bij het opstellen van de vakantietabel.
- De rat houdt van overvloed, dus de tafel moet royaal beladen zijn met verfrissingen.
- Hoewel het knaagdier als omnivoor wordt beschouwd, houdt hij vooral van alle soorten noten en granen, daarom moeten ze op het menu aanwezig zijn.
- De gastvrouw van 2020 zal de verfijnde en origineel ingerichte gerechten waarderen.
- De rat houdt ook niet van vet vlees, probeer daarom de aanwezigheid ervan te minimaliseren.
- Sommigen zijn er zeker van dat knaagdieren dol zijn op kaas, terwijl anderen geloven dat ze er niet tegen kunnen. Daarom is het verstandig om dit product alleen als ingrediënt in een salade op te nemen. Als u indruk wilt maken op gasten, is een kaasfondue een interessante oplossing.
- Champignons zullen de patrones van volgend jaar verrukken, dus wees niet bang om ze in het dieet op te nemen.
- Om het nieuwe jaar te vieren, moet je champagne inslaan of cocktails bereiden met een minimum alcoholgehalte.
menu
Het maken van een vakantiemenu is gebaseerd op de bovenstaande aanbevelingen. Zorg ervoor dat je een hoofdgerecht, verschillende salades en snacks, evenals drankjes en dessert bedenkt. Zorg voor de originele decoratie van vakantiegerechten. Takjes rozemarijn, die lijken op kerstboomtakken, figuren van muizen uit eieren en / of muizenoren van fruit / groenten, zijn hier perfect voor.
Het hoofdgerecht moet vlees zijn. Steaks, gekookt varkensvlees, kebabs, gebakken kip of kalkoen en soortgelijke gerechten zijn een ideale traktatie. Als je van vis houdt, geef het dan niet op. Geef echter de voorkeur aan marine. Als bijgerecht zijn gestoofde of gestoomde / gegrilde groenten, evenals granen, ideaal voor vlees.
In salades is vlees ook vereist. Dit kan een traditionele Olivier zijn, een granaatarmband met kip, een Tasjkent met rundvlees, enz. Plaats een fruitmand. De rat vindt het niet erg om appels, peren, ananassen, etc. te eten. En als je ze snijdt met de carvingtechniek, worden ze een echte decoratie van het feest.
Ondanks het feit dat het op oudejaarsavond vaak het dessert niet bereikt, moet het toch zo zijn. De gastvrouw van 2020 zal het waarderen als er kaas in de samenstelling zit. Cheesecake, rood fluweel, zelfs tiramisu - dit alles zal een geweldig zoet einde zijn aan het feestelijke feest, nou ja, of een toevoeging aan koffie op de ochtend van 1 januari.
Voorbeeldmenu
Als je niet weet wat je moet koken voor het nieuwe jaar 2020, dan bieden we een aantal geweldige ideeën.
Gehaktbrood met kaas en champignons
Je hebt nodig:
- gehakt - 650 g;
- champignons - 200 g;
- harde kaas - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- gekookte wortelen - 1 stuk .;
- mayonaise - 2 el. l .;
- plantaardige olie - 2 el. l .;
- zout naar smaak;
- greens - voor decoratie.
proces:
- Haal de ui door een vleesmolen.
- Vullende mix met uien en een rauw ei.
- Voeg de kruiden toe. Roer.
- Champignons, eerder gesneden in kleine stokjes, bak ze 5 minuten in plantaardige olie.
- Snijd de wortels met blokjes.
- Leg het gehakt op de bakplaat bedekt met folie in de vorm van een rechthoek van ongeveer 1,5 cm hoog.
- We leggen er champignons en worteltjes bovenop.
- Wikkel het in een rol.
- Smeer de bovenkant en zijkanten met mayonaise en bestrooi met geraspte kaas.
- Bak een half uur in de oven op een temperatuur van 200 graden.
- Snijd de enigszins afgekoelde rol in porties, decoreer met kruiden en serveer aan gasten.
Salade Met Kip En Pruimen
Je hebt nodig:
- gekookte kipfilet - 500 g;
- hardgekookte eieren - 5 stks .;
- verse komkommer - 1 stuk .;
- pruimen - 150 g;
- walnoten - 100 g;
- mayonaise - 100 g;
- specerijen en kruiden naar smaak.
proces:
- Wrijf de eieren op een grove rasp.
- Snijd de filet in middelgrote blokjes.
- We snijden de gewassen pruimen niet erg fijn.
- Komkommers in grote reepjes gesneden.
- Maal noten met een deegroller of in een blender.
- We leggen de lagen in de volgende volgorde - komkommers, kip, mayonaise, kruiden, 1/2 pruimen, eieren, zout, mayonaise, pruimen, noten.
- We versieren met greens, verwijderen voor een tijdje op een koele plaats zodat de salade verzadigd is.
tiramisu
Je hebt nodig:
- Savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- ei - 4 stuks;
- poedersuiker - 100 g;
- espresso - 300 ml;
- Marsala - 200 ml;
- donkere chocolade.
proces:
- Scheid het wit van de dooiers. Klop eerst tot een sterke piek.
- Maal de dooiers met poedersuiker.
- Voeg de mascarpone toe. Roer.
- Breng eiwitten voorzichtig in de kaas- en eiermassa.
- We mengen koffie met wijn.
- Dompel de Savoyard enkele seconden onder in de koffie-alcoholsamenstelling.
- Gedrenkt in Savoyardi in een gelijkmatige laag bedekken we de onderkant van het formulier.
- We verdelen de helft van de room erover, dan weer de koekjes en de resterende room.
- Dessert wordt 5-6 uur in de koelkast bewaard. Bestrooi met geraspte chocolade voor het opdienen.
houdende
Nadat het vakantiemenu is samengesteld, moet je nadenken over serveren. Tot op zekere hoogte is de rat nog steeds een huisdier, ze houdt van comfort, en daarom Nieuwjaar 2020 tafeldecorq moet geschikt zijn.
Het ontwerp moet prevaleren in wit, geel, oranje, goud, bruin, grijs en zwart.
Een mooi tafelkleed gemaakt van natuurlijke materialen (bijvoorbeeld linnen) is vereist. Er is een regel dat hoe helderder het tafelkleed, hoe beknopter het ontwerp van de gerechten. Als aanvulling daarop zijn ook servetten nodig. Ze kunnen eenvoudig worden opgerold, of met een ring worden vastgezet of met touw worden gewikkeld. Sinds enkele jaren wordt het gebruik van een hardloper (een lang smal pad in het midden van de tafel) als een trend beschouwd, dus het is niet overbodig om het te kopen.
Bestek ziet er voordelig uit op borden. De lepel, vork en mes kunnen worden vastgebonden met een lint / touw geschikt voor het totale ontwerpconcept. Als er tijd is, kun je experimenteren - vouw een servet in de vorm van een kerstboom (er zijn veel masterclasses op internet) en plaats er apparaten in.
Vergeet kaarsen niet. Kleine maar massieve decoratieve kaarsen zien er geweldig uit. Bovendien, als er geen verlangen is, hoeven ze niet te worden aangestoken. Een samenstelling van kerstpoten / -takken / -vruchten kan ook een originele decoratie worden en kaneelstokjes worden het hoogtepunt.
En eindelijk. Het belangrijkste is dat het symbool van 2020 aanwezig moet zijn op de tafel op oudejaarsavond. Een charmante rat gemaakt van porselein, plastic of hout zal niet alleen een sieraad zijn, maar ook een talisman die geluk en gezondheid aantrekt.
Lees ook:
- Cakes voor het nieuwe jaar 2020
- Saladedecoratie voor Nieuwjaar 2020
- Broodjes voor het nieuwe jaar 2020
(1 beoordelingen, gemiddeld: 5,00 van de 5)
Bezig met laden ...
