Hidangan daging lazat untuk Tahun Baru 2020

Hidangan daging untuk Tahun Baru 2020 akan diadakan di hampir setiap meja perayaan. Mistress of the Tikus Tahun dianggap sebagai haiwan omnivora. Dan walaupun ia tidak berlaku kepada pemangsa, ia akan senang untuk pembuka selera dan hidangan panas daging lembu, kambing, daging babi, ayam. Tiada sekatan khusus. Perkara utama ialah daging harus bersandar. Adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan untuk merawat produk mudah dan berpatutan.

Bola daging

Sejak Tikus suka kue-kue yang pelbagai, hidangan Tahun Baru pada tahun 2020 boleh ditambah dengan bola daging dengan pastri puff. Pembuka lazat dan enak. Ia kelihatan luar biasa di atas meja perayaan, walaupun ia hanya disediakan.

Berikut hendaklah diambil dari produk:

• 0.5 kg daging cincang;
• Pastri puff 0.5 kg;
• 1 cengkih bawang putih;
• garam;
• 1 bawang;
• 100 g keju keras;
• satu telur;
• benih wijen;
• lada atau rempah.

Untuk bola, mincemeat sesuai - dari daging babi, daging lembu atau ayam. Ia semua bergantung pada keutamaan dan keinginan peribadi. Perkara utama ialah peminum tidak berminyak. Potong bawang dan bawang putih, kemudian masukkan ke dalam daging cincang. Juga tambah garam, telur dan lada. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah herba atau rempah kegemaran anda. Campurkan segalanya dengan baik.

Roll keluar adunan dan potong ke jalur nipis. Gosok keju. Dari forcemeat, bentuk bola bersaiz sederhana. Taburkan keju ke atas semua bahagian, kemudian balut dengan doh. Jalur dengan doh harus luka seperti benang di atas bola.

Letakkan bola dibuat pada lembaran penaik leper. Taburkan dengan biji wijen dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada 180 darjah sehingga doh adalah warna emas yang indah. Tambahan yang baik untuk hidangan ini akan menjadi sayur-sayuran segar.

Pork dengan prun dan aprikot kering

Dan walaupun ia memerlukan sedikit masa dan usaha untuk menyediakan hidangan, kualiti rasa akan memuaskan bahkan gourmet yang paling halus. Untuk menggembirakan tetamu dengan daging babi yang lembut dan lembut, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• sekeping daging untuk 1.2-1.5 kg;
• 12-15 pcs. aprikot kering;
• 12-15 pcs. prunes pitted;
• 2 jadual. sudu skate;
• satu pertiga segelas air;
• 3 jadual. sudu krim masam atau mayonis;
• 130-150 g keju keras;
• sekeping pala;
• garam garam;
• lada hitam sedikit;
• 20 g halia segar;
• 1.5 sendok teh biji sawi kering.

Babi sedang disediakan secara berperingkat:

Basuh buah-buahan kering dengan cognac dan air. Masukkan halia yang dicincang. Hantar kepada api kecil. Kacau sehingga cecair telah benar-benar sejat.

Kemudian masuk untuk daging. Bilas dan buatkan pemotongan hampir seluruh lebar setiap 2 cm. Di dalam luka hendaklah disejukkan dengan krim masam atau mayonis.

Di dalam setiap potongan, letakkan beberapa buah kering dan sepotong keju yang nipis.

Dari 2 sudu mayonis atau krim masam, rempah dan mustard, sediakan sos. Coat mereka dengan babi dari semua pihak, dan kemudian hantar mereka ke peti sejuk selama beberapa jam. Kali ini akan mencukupi untuk daging diperap dengan baik.

Bakar pada suhu 200 darjah selama 1.5 jam, meliputi dengan kerajang. Kemudian keluarkan kerajang dan teruskan bakar selama 15-20 minit supaya babi itu dicat.

Bebek itik dengan nasi dan badam

Oleh kerana Tikus suka bijirin, disarankan untuk menyediakan hidangan daging dengan nasi, soba atau bijirin lain pada jadual Tahun Baru pada tahun 2020. Rawat yang baik dan hiasan sebenar meja akan menjadi itik boneka.

Set minimum produk diperlukan:

• itik;
• 200 g badam;
• 0.5 kg sebarang pemadat;
• 250 g beras;
• 2-3 sudu besar mayonis;
• garam;
• kayu manis, pala, lada.

Pertama, cuci bangkai itik dengan baik, tuangkan air mendidih, kemudian keringkan dengan tuala kertas atau tuala. Gosok burung dengan garam dan lada. Bergantung pada pilihan peribadi, anda boleh menggunakan lada hitam biasa atau campuran lada. Pencinta pedas tidak dilarang memercikkan cabai itik. Kemudian kotangkan bangkai dengan mayonis dan penyejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, tetapi lebih banyak lagi.

Rebus beras sehingga separuh masak. Minum goreng badam dalam minyak. Masukkan kayu manis, pala, garam, nasi dan daging cincang. Campurkan segala-galanya.

Sewi tekak itik, isi dengan campuran beras yang dimasak. Lubricate sekali lagi dengan mayonis. Balutkan bangkai dalam foil dan hantar ke oven, sebelum memanas hingga 200 darjah. Selepas satu jam, anda perlu sedikit mengurangkan suhu dan membuka kerajang. Bakar selama 30-40 minit sehingga kerak emas muncul. Hidangkan hidangan panas. Keuntungan bebek itik adalah bahawa anda tidak perlu menyediakan hidangan sampingan secara berasingan.

Rebus Lembu dengan Sos Sos

Jika anda tidak mempunyai masa untuk berdiri di dapur sepanjang hari (terutamanya yang benar untuk suri rumah yang bekerja pada 31 Disember), anda boleh memasak hidangan daging lembu yang sederhana dan lazat. Produk yang sedia ada perlu diambil:

• setengah kilogram daging lembu (pulpa diperlukan);
• satu bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 2 jadual. sudu minyak bijan;
• satu tomato;
• 50 ml sos soya;
• 1 sudu teh madu;
• lada.

Bilas dan keringkan daging. Potong kepingan kecil. Bawang memotong suku ke dalam cincin atau cincin separuh, tomato ke dalam kepingan besar.

Panaskan kuali. Tambah minyak. Sekiranya tiada minyak bijan, gunakan minyak zaitun atau minyak sayuran lain. Pindahkan daging lembu dan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam kuali. Tambah kicap. Rebah selama kira-kira sejam, meliputi kelajuan dengan tudung. Biasanya sayur-sayuran dan daging biarkan jus yang cukup, jadi anda tidak perlu menambah air.

Selepas sejam, tambahkan bawang putih, madu dan lada ke daging. Teruskan reneh tanpa tudung sehingga semua cecair telah benar-benar hilang. Hidangkan panas. Sayuran segar akan menjadi tambahan kepada daging lembu.

Stuffed Chicken Drumsticks

Drum ayam yang disumbat boleh melengkapkan senarai hidangan daging lazat untuk Tahun Baru 2020. Untuk memasak, anda perlukan:

• 8-10 kaki ayam;
• 200 g keju;
• 200 g cendawan;
• garam dan rempah;
• Meja 4-5. sudu mayonis.

Sekiranya keluarga besar atau sekumpulan kawan-kawan berkumpul di sekeliling meja, maka jumlah ramuan perlu ditingkatkan secara proporsional. Yang paling sukar dan bertanggungjawab dalam memasak dianggap sebagai peringkat penyediaan kaki untuk pemadatan.

Shins disediakan dalam urutan berikut:

Perlahan-lahan menarik kulit tanpa mengoyaknya. Memotong tulang dengan daging di bahagian bawah kaki bawah. Kulit perlu membuat beg untuk pemadat.

Potong daging dari tulang. Letakkannya menjadi penggiling daging atau potong dengan pisau halus. Cendawan goreng atau cendawan lain dalam kuali. Anda boleh menambah bawang cincang ke cendawan.

Gosok keju pada parut. Dalam mangkuk, campurkan ayam, keju, dan cendawan dicincang. Garam dan lada campuran. Campurkan dengan baik. Dengan mengisi yang disediakan, isi beg kulit. Jahit mereka adalah pilihan.

Lubricate drumsticks dengan mayones dan biarkan mereka berdiri sebentar (20-30 minit). Bakar pada suhu 180-200 darjah 30-40 minit sehingga coklat keemasan.

Hidangkan kaki ayam di atas meja lebih panas.

Nasihat! Daripada drumsticks, anda boleh menggunakan kaki ayam. Proses memasak adalah serupa.

Rak kambing dengan rosemary

Di antara resipi hidangan daging yang boleh disediakan untuk Tahun Baru 2020, adalah bernilai memberi perhatian kepada rak kambing lembut. Malah seorang pelayan wanita baru boleh menghadapi persediaannya tanpa masalah, tetapi rasa hidangan itu tidak akan meninggalkan tetamu acuh tak acuh.

Pertama, sediakan bahan-bahan:

• Rak 1 kg kambing;
• sekumpulan rosemary segar;
• 1-2 bawang;
• 3 ulas bawang putih;
• 100 ml wain merah;
• 250 ml sup daging;
• 3 batang kayu manis;
• garam dan lada secukup rasa;
• 3 jadual. sudu minyak zaitun.

Bilas rak dan bahagikannya ke dalam bahagian. Gosok setiap kepingan dengan garam dan lada. Kacau dengan bunga rosemary dan minyak zaitun.Mengetepikan selama satu jam untuk memaraskan daging.

Selepas masa yang ditetapkan, goreng tulang rusuk sehingga coklat keemasan dalam periuk atau kuali mendalam dengan bahagian bawah tebal. Cawangan rosemary awal perlu dikeluarkan. Masukkan wain merah dan sup kepada daging goreng dan masak dengan api kecil selama 40 minit.

Sementara itu, potong bawang cincang dan bawang putih dalam kuali. Sayur goreng sangat tidak berbaloi. Apabila warna yang sedikit berwarna emas muncul, keluarkan dari haba. Masukkan sayur-sayuran ke dalam sup yang dihidangkan rebus, kemudian gulungkan semuanya dengan pengisar. Garam ringan.

Tuangkan tulang rusuk dengan sos yang disediakan. Rebus selama 10 minit lagi. Selepas itu tambah kayu manis dan biarkan ia rebus selama 5-10 minit. Adalah dinasihatkan agar tidak menyampaikan hidangan di atas meja dengan segera supaya daging ditarik oleh aroma kayu manis.

Juga menonton kelas induk memasak hidangan daging lazat dan luar biasa yang layak menjadi hiasan jadual Tahun Baru:

Baca juga:

• Canapes untuk Tahun Baru 2020: resipi
• Hidangan panas untuk Tahun Baru 2020
• Apa yang sepatutnya pada jadual Tahun Baru pada tahun 2020

(1 penilaian, purata: 5,00 daripada 5)

Memuatkan ...