Meja Tahun Baru sepatutnya penuh dengan hidangan, kerana dipercayai bahawa lebih kaya perayaan itu, semakin berjaya tahun depan akan menjadi. Itulah sebabnya banyak suri rumah mula memikirkan menu dalam beberapa bulan dan termasuk sekurang-kurangnya satu hidangan panas, beberapa makanan ringan, beberapa salad dan pencuci mulut.
Cadangan am
Pada tahun 2020, Tikus Metal Putih akan menjadi totem utama. Ini adalah haiwan omnivora, yang sangat memudahkan tugas para tuan rumah. Oleh itu, anda boleh memasak apa-apa hidangan yang anda mahukan. Adalah penting bahawa pada jadual Tahun Baru pada tahun 2020 terdapat kepelbagaian, yang akan sangat menyenangkan Tikus. Memasak mestilah berkualiti tinggi dan produk semulajadi, kerana ia adalah baik untuk kesihatan, dan akan mengetuk Tikus, yang suka makan dengan nikmat. Adalah disyorkan untuk menggunakan bijirin yang disukai oleh pelopor 2020 untuk jadual. Sekiranya pelayan wanita tidak merancang untuk memasak bubur, maka ia akan mencukupi untuk meletakkan di atas piring yang indah dengan bijirin untuk citarasa anda.
Pada tahun 2020, Tikus tidak boleh menggunakan produk untuk cuti Tahun Baru, seperti kubis, radishes dan kekacang. Daripada jumlah ini, tidak digalakkan untuk memasak hidangan percutian. Pelayan tahun ini tidak menyukai mereka dan mungkin tersinggung. Lebih baik perhatikan resipi nasi mudah.
Hidangan utama
Menurut kalendar Timur 2020, Tikus logam melindungi. Pemangsa itu tidak pemilih tentang makanan, jadi anda boleh menghidangkan ikan, daging, ayam, dan sayur-sayuran untuk panas.
Makarel yang dipanggang
Bahan-bahan untuk 4 hidangan:
- makarel - 2 ikan bersaiz sederhana;
- jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- kulit lemon - 1 sudu kecil;
- herba aromatik: rosemary, thyme, oregano;
- bawang putih - 2 ulas;
- garam dan lada;
- minyak sayuran - 3 sudu besar. l
Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak, semua bumbu, bawang putih halus dicincang dan zaitun lemon. Diketepikan selama 10 minit.
Ikan mesti dibersihkan: mengeluarkan isi perut, memotong kepala dan ekor, bersihkan kulit dengan pisau. Bilas dengan baik. Kemudian mantap dengan campuran minyak dan perasa di kedua belah pihak dan di dalamnya. Letakkan ikan dalam hidangan tahan panas dengan sisi tinggi, ditutup dengan kulit (sebagai contoh, itik). Bakar selama 20 minit dalam ketuhar pada suhu 200C. Tuangkan ikan sejuk siap dengan jus lemon.
Lasagna sayuran
Anda perlu:
- wortel - 3 buah;
- tomato - 3 buah;
- bawang merah - 1 pc.
- zucchini - 1 pc .;
- Lada Bulgaria -1 pcs;
- lembaran lasagna - 350 g;
- minyak zaitun - 4 sudu besar. l.;
- pes tomato - 1 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 ulas;
- keju curd - 150 g;
- keju keras - 130 g;
- bayam - 1 tandan;
- kemangi - 1 tandan kecil;
- rempah secukup rasa.
Kaedah Memasak:
- Lobak, zucchini dan lada saya. Potong kiub kecil.
- Dalam pengisar, tuangkan tomato, minyak zaitun dan kemangi sehingga halus.
- Gorengkan sayuran ke dalam kubus dan goreng dalam minyak zaitun sehingga muncul kerak emas, setelah menambah sedikit rempah-rempah kepada mereka.
- Pada akhirnya kami meletakkan bayam cincang.
- Selepas sayur-sayuran yang dimasak telah disejukkan, gigitnya dalam pengisar. Tambah keju kotej. Campurkan.
- Kami mengumpul hidangan. Di bahagian bawah hidangan penaik, letakkan sedikit sos tomato, daun lasagna, pemadat, sekali lagi sos tomato, pasta. Ganti sehingga semua bahan berada dalam bekas. Lapisan terakhir adalah daun lasagna.
- Taburkan dengan keju parut. Kami menghantarnya ke ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 40-50 minit. Kami membahagikan lasagna yang telah siap menjadi kepingan bahagian dan menghias dengan daun basil.
Meatloaf
Anda perlu:
- pork tenderloin - 2 kg;
- ham - 0.3 kg;
- telur - 2 buah;
- pear - 2 pcs .;
- jeruk timun - 1 pc;
- walnut - 1 cawan;
- wain putih;
- rempah ratus
- minyak sayuran.
Kaedah Memasak:
- Daging saya. Kami sedang kering.
- Marinate babi dalam campuran wain dan rempah selama 2 jam.
- Dengan pisau tajam kami memotong daging dalam bentuk buku.
- Goreng kernel walnut dalam kuali kering selama 10 minit.
- Setengah kenari dan potong ke dalam serbuk dan campurkan dengan telur mentah sehingga halus.
- Kami menghantar kacang-kacangan yang tersisa, pear, dihiris, dan timun cincang ke telur.
- Kami meletakkan kepingan ham pada daging, di atas - pengisian telur kacang.
- Balut roll. Kami menetapkan benang kuliner.
- Lubricate dengan minyak bunga matahari di atas.
- Balut dengan filem berpaut dan biarkan selama seperempat jam.
- Selepas masa yang ditetapkan, kami hantar roll ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 1 jam. Dalam proses penaik, ia tidak akan berisiko untuk mengalirkan air secara berkala dengan jus yang diperuntukkan.
Babi yang dibakar
Anda perlu:
- pork tenderloin - 1 kg;
- mayonis - 2 sudu besar. l.;
- perasa untuk rasa;
- sayuran (brokoli, wortel, kentang, bawang putih, dll.) - untuk hiasan;
- minyak zaitun.
Kaedah Memasak:
- Daging saya. Kami sedang kering.
- Gosok dengan rempah dan mayonis.
- Brokoli saya. Bahagikan ke dalam perbungaan.
- Kami membersihkan wortel. Kami memotong kiub.
- Kami membersihkan kentang. Potong ke dalam kiub bersaiz sederhana.
- Kami menambah rempah dan minyak sayuran kepada sayur-sayuran. Campurkan.
- Kami menyebarkan daging dan sayur-sayuran di atas lembaran penaik dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama satu setengah jam.
Turki dalam ketuhar
Anda perlu:
- kalkun - 1 bangkai seberat 5 kg;
- minyak sayuran - 40 ml;
- garam kasar - 200 g;
- gula - 100 g;
- sup (sayuran atau ayam) - 3.5 liter;
- air - 3.5 l;
- ais - 1 gelas;
- bijaksana, thyme, oregano, rosemary, ramuan Provence - 1 sudu teh setiap;
- anggur, epal dan / atau oren - untuk mengisi.
Kaedah memasak;
- Dalam sup kami meletakkan herba, garam dan gula yang tersenarai dalam senarai.
- Rebus selama 10 minit selepas mendidih pada api yang rendah.
- Ayam belanda saya. Kami sedang kering.
- Kami menyebarkannya ke dalam bekas yang besar.
- Isi kuah sejuk, air dan letakkan kiub ais. Biarkan selama 10 jam di tempat yang sejuk. Pastikan bahawa bangkai sepenuhnya direndam dalam perapan.
- Selepas masa yang ditetapkan, basuh kalkun jeruk dengan air. Kami sedang kering. Kami bermula dengan kepingan buah dan / atau anggur.
- Kami menyebarkan burung itu pada lembaran penaik. Lubricate with vegetable oil. Tuang setengah liter air.
- Kami hantar ke ketuhar, dipanaskan hingga 230 darjah.
- Selepas setengah jam, mengurangkan suhu hingga 180 darjah dan panggang sehingga masak sepenuhnya. Jumlah masa dikira menggunakan formula 40 minit per kilogram berat badan. Jus telus, yang menonjol jika anda menembusi bangkai dengan sudu, mengatakan bahawa burung sudah siap.
- Sebelum berkhidmat, ayam belanda perlu diadakan di bawah kerajang selama setengah jam. Kemudian letakkan plat dan dekorasi seperti yang dikehendaki.
Keping ikan bakar
Anda perlu:
- ikan - bangkai seberat 2 kg;
- bawang merah - 1 pc;
- champignons - 200 g;
- lemon - 1/2 pcs;
- sayuran (pasli atau lain-lain) - secukup rasa;
- minyak sayuran;
- rempah ratus.
Kaedah Memasak:
- Kami membersihkan bawang. Potong cincin separuh.
- Kami membersihkan cendawan. Cincang halus.
- Kacau bawang. Ambil keluar.
- Dalam minyak yang sama, goreng cendawan sehingga lembut.
- Kami menghantar herba cincang dan rempah-rempah kepada sayur-sayuran. Campurkan.
- Ikan saya. Gutted. Kami mengeluarkan insang.
- Kami menggosok kap dengan rempah-rempah dan barang-barang yang dimasak. Kami mengikat tepi dengan tusuk gigi atau menjahit.
- Di luar, dalam bangkai kita membuat luka dan masukkan kepingan lemon ke dalamnya dan taburkannya dengan jus sitrus.
- Dihantar ke ketuhar. Masak pada suhu 200 darjah 25 minit.
Salad
Selain panas, harus ada salad di atas meja perayaan, sebaiknya tidak satu. Kami menasihati anda untuk tidak terhad kepada standard Olivier dan Herring di bawah kot bulu, kerana terdapat resipi menarik dan sama lain yang lazat.
Mainan pokok natal
Anda perlu:
- ham - 200 g;
- telur rebus - 4 buah;
- Keju Belanda - 100 g;
- walnut - 5 pcs .;
- epal (jenis Simirenko) - 1 pc;
- bawang putih - 2 ulas;
- pasli - 1 tandan;
- mayonis - 4 sudu besar. l.;
- garam dan lada hitam;
- benih buah delima.
Kaedah Memasak:
- Kami memotong kernels walnut dalam pengisar.
- Potong hams ke dalam jalur.
- Gosokkan keju pada kue kasar.
- Kami membersihkan telur. 2 berasingan protein. Kami menggosok mayat pada grater kasar.
- Daun pasli saya. Kami sedang kering. Cincang halus.
- Gosokkan epal pada parut. Campurkan dengan produk lain.
- Kupas dan lulus bawang putih melalui media. Dihantar kepada salad. Solim. Lada Berpakaian dengan mayonis. Campurkan dengan teliti.
- Di atas pinggan rata atau pinggan, letakkan salad dalam bentuk hemisfera.
- Taburkan dengan protein parut.
- Hiaskan dengan delima atau pilihan (jagung, kacang, herba atau kuning telur).
Kuda tunggangan merah kecil
Anda perlu:
- kentang rebus - 2 buah;
- rebus lobak kecil - 2 buah;
- telur rebus - 3 buah;
- fillet ayam rebus - 200 g;
- keju - 100 g;
- walnut - 50 g;
- mayonis;
- rempah ratus
- benih buah delima.
Kaedah Memasak:
- Kami membersihkan kentang. Parut. Sebarkan pada pinggan. Musim dengan rempah ratus. Melincirkan dengan mayonis.
- Kami memotong ayam ke dalam kiub dan menyebarkannya ke atas kentang. Garam, lada dan minyak dengan mayonis.
- Kami memotong kacang-kacangan. Sebarkan pada ayam.
- Pukul keju. Kami mengeluarkan sejumlah kecil ke sisi, ia akan diperlukan untuk hiasan, yang lain diedarkan pada kacang. Melincirkan dengan mayonis.
- Kini giliran wortel parut.
- Lapisan terakhir diparut telur.
- Kelebihan gris salad di atas dengan mayones, memberikan salad bentuk topi.
- Kami menghias dengan benih delima, dan kami membuat "kelebihan bulu" dan "pompom" dari keju.
- Kami mengeluarkan salad untuk sementara waktu di dalam peti sejuk untuk penghamilan.
Chimes
Anda perlu:
- champignons - 200 g;
- ham - 150 g;
- keju keras - 100 g;
- tomato - 2 buah;
- bawang putih - 2 ulas;
- minyak sayuran;
- mayonis;
- garam, lada;
- wortel.
Kaedah Memasak:
- Dadu cendawan. Fry.
- Masukkan bawang cincang ke cendawan. Goreng selama 5 minit lagi. Keluarkan dari haba.
- Tomato saya. Potong kiub. Kami hantar ke sayur-sayuran goreng yang sejuk.
- Potong ham ke kepingan kecil.
- Campurkan semua bahan. Kami meletakkan bawang putih, rempah dan mayonis melalui media. Campurkan.
- Kami menyebarkannya pada hidangan. Taburkan dengan keju parut. Dari wortel kita memotong dail.
Olivier Vegetarian
Anda perlu:
- kentang - 3 buah;
- timun jeruk - 2 buah;
- wortel - 1 pc;
- kacang hijau - 100 g.
Untuk sos:
- krim masam - 200 g;
- minyak sayuran - 30 g;
- jus lemon - 1 sdt;
- mustard - 1 sudu kecil;
- garam India hitam, lada hitam, kunyit - secukup rasa.
Kaedah Memasak:
- Rebus kentang dan wortel sehingga lembut. Kami bersih. Potong kiub.
- Timun saya. Dadu.
- Campurkan sayur-sayuran. Tambah kacang.
- Campurkan bahan untuk sos. Berpakaian salad. Segera berkhidmat ke meja.
Makanan ringan
Selain salad, sekurang-kurangnya satu makanan ringan harus hadir di atas meja. Adalah lebih baik untuk berkhidmat portioned.
Oven Chicken Nuggets
Biasanya hidangan ini dikaitkan dengan makanan cepat saji yang tidak sihat. Walau bagaimanapun, jika anda menghampiri masakan secara kreatif, anda boleh mendapatkan makanan ringan yang sihat dan berkhasiat.
Bahan-bahan
- fillet ayam - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- sayuran kecil - 2 sudu besar. l.;
- bawang putih - 2 ulas;
- lada hitam;
- garam;
- herba provencal;
- serbuk roti - 200 g.
Fillet ayam dipotong menjadi kepingan segi empat sederhana (kira-kira 5X3 cm). Kemudian mereka mesti diasinkan agar tidak kering.Untuk pengasam, kefir, lada dan garam secukup rasa, bawang putih (dicincang halus atau dicincang dengan menggunakan halia bawang putih) dan herba digunakan. Campurkan segala-galanya dan letakkan kepingan fillet dalam perapan selama 20-30 minit.
Seterusnya, setiap nuget ayam mesti dilancarkan dalam serbuk roti. Mereka diletakkan di atas lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas. Lembaran ini juga dilincirkan dengan minyak sayuran menggunakan berus memasak. Bakar dalam ketuhar pada 200C selama kira-kira 15 minit.
Lempeng yang disumbat
Hidangan yang cukup mudah yang boleh digunakan bukan sahaja untuk cuti. Reka bentuk yang cantik dan pengisian yang menarik akan menjadikan pembuka selera ini hiasan utama meja. Hidangan boleh dihidangkan dengan sos atau krim masam yang berbeza.
Bahan-bahan
- susu - 500 ml;
- telur - 3 pcs;
- tepung - 250 g;
- minyak sayuran - 60 ml;
- gula - 1 sudu besar. l.;
- garam garam;
- ayam cincang - 500 g;
- bawang sederhana;
- lada loceng merah - 100 g (anda boleh menggunakan beku);
- jagung kalengan - 100 g;
- parut keju keras - 200 g;
- garam dan rempah secukup rasa.
Memasak pancake itu sendiri:
Pukul telur dalam mangkuk tinggi. Anda boleh menggunakan mixer atau melakukan semuanya secara manual. Tambah susu, gula, garam hingga telur. Campurkan segalanya dengan baik. Secara beransur-ansur menambah tepung ditapis melalui penyaring. Tambah minyak sayuran pada akhirnya. Konsistensi ujian itu sepadan dengan krim masam cair. Adalah lebih baik untuk membakar pancake dalam panci pancake khas.
Pengisian:
Cincang daging untuk goreng dalam kuali dengan bawang. Tambah garam dan rempah (contohnya lada hitam dan paprika, oregano, bawang putih kering). Tuangkan lada loceng merah. Tambah jagung dan keju kepada daging yang disediakan.
Letakkan pengisian pada pancake dan gulung ke dalam roll. Setiap roll dilaporkan bertukar kira-kira 7-10 cm, supaya ia boleh dengan mudah diambil. Oleh itu, pancake berpintal boleh dipotong separuh.
Lipat gulungan dalam bulatan, sama dengan matahari dengan sinar. Untuk membuat pancake rangup, mereka diletakkan di dalam ketuhar selama 5 minit pada suhu 180C. Di pusat bulatan anda boleh meletakkan mangkuk dengan sos.
Croutons dengan keju kotej
Bahan-bahan
- roti gelap;
- minyak zaitun - 1 sudu besar. l.;
- keju kambing lemak - 300 g;
- bawang putih - 2 ulas;
- yogurt atau krim masam - 1 sudu besar. l.;
- pasli - tandan kecil;
- garam.
Potong roti menjadi segi empat atau segi tiga. Spread minyak di kedua-dua belah dengan berus memasak. Bakar selama 5 minit di dalam ketuhar atau di kuali gril.
Dari keju kotej, bawang putih dan pasli, buat jisim homogen menggunakan pengisar tenggelam. Sebarkan roti dengan mousse yang dihasilkan.
Pokok kumbang Krismas
Anda perlu:
- bit kecil - 6 pcs;
- keju feta lembut - 150 g;
- alpukat 1 - pcs;
- lemon - 1 pc;
- bawang putih - 2 ulas;
- krim masam tebal - 1 sudu kecil;
- garam, lada;
- hijau.
Memasak:
- Rebuslah bit. Kami bersih. Potong cincin dengan ketebalan 0.5 cm. Garam.
- Campuran Brynza dengan semangat, bawang putih dan rempah cincang.
- Kami membersihkan alpukat. Tambah beberapa titisan jus lemon, krim masam dan lada hitam. Puree.
- Kami melincirkan setiap cincin bit dengan mengisi (kami, seperti yang anda faham, mempunyai 2 jenis).
- Jika dikehendaki, krim boleh dicetuskan menggunakan beg pastri.
- Kami membentuk pokok-pokok Krismas. Kencangkan dengan lidi. Hiaskan dengan herba.
Untuk memasak pembuka selera itu hendaklah setengah jam sebelum berkhidmat!
Dengan ikan merah
Anda perlu:
- salmon sedikit masin - 150 g;
- keju curd - 150 g;
- jeruk timun - 1 pc;
- pasli.
Anda perlu:
- Kami memotong timun menjadi kiub.
- Campurkan dengan keju curd.
- Kami memotong ikan ke dalam kepingan nipis dan menyebarkannya pada bungkus plastik di lapisan berterusan.
- Pada ikan, kami mengedarkan jisim curd dengan timun.
- Letakkan daun pasli pada keju.
- Hidupkan roll. Kami membersihkan selama sejam di dalam peti sejuk.
- Potong gulungan selesai menjadi kepingan. Kami berkhidmat di meja.
Ikan jellied
Anda perlu:
- ikan - 2 bangkai;
- ekor ikan dan kepala - 1 kg;
- wortel - 2 buah;
- bawang merah - 2 buah;
- kacang hijau dan jagung - 3 sudu besar setiap satu l.;
- gelatin;
- garam, daun laurel, lada hitam.
Kaedah Memasak:
- Seluruh bangkai ikan, ekor dan kepala saya.
- Kami membersihkan sayuran.
- Letakkan semuanya dalam kuali. Isi air sejuk. Tambah garam, kacang hitam lada, daun telur.
- Masak selama setengah jam selepas mendidih dalam haba yang sederhana, secara berkala mengeluarkan busa.
- Kami mengambil ikan dari sup.
- Masak sayuran, kepala dan ekor untuk satu jam lagi.
- Kami menapis sup. Jika perlu, garam.
- Tuangkan gelatin. Jumlah serbuk dikira dengan formula 3 sudu per liter kaldu.
- Di bahagian bawah plat dalam, tuangkan kuah sedikit. Keluarkan lobak cincang. Pisau ikan yang dihiris. Kacang dan jagung.
- Tuangkan kuah dengan lembut, mengisi pinggan.
- Masukkan peti sejuk selama sekurang-kurangnya 3 jam.
- Sebelum menunaikan, masukkan bekas dalam air panas selama beberapa saat, kemudian pasangkan dan letakkan kandungan pada plat rata.
Pencuci mulut
Tidak mungkin untuk membayangkan jamuan perayaan tanpa pencuci mulut. Kek, kue atau hidangan yang tidak biasa akan pasti menjadi hiasannya.
Panacota
Bahan-bahan
- krim (tidak kurang daripada 30% kandungan lemak) - 400 ml;
- susu - 120 ml;
- gelatin - 25 g;
- gula aising - 50 g;
- vanila atau ekstrak vanila.
Tuangkan gelatin ke dalam mangkuk dan tuangkan air pada suhu kira-kira 30C. Ia perlu menggunakan sedikit air supaya ia hanya meliputi gelatin. Biarkan selama 15 minit.
Tuangkan krim ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Apabila mereka panas, tambah susu, gula dan vanila. Campuran yang dihasilkan mesti sentiasa diaduk dan dipanaskan dengan baik. Tetapi jangan sampai mendidih.
Larutkan gelatin yang bengkak di dalam tab mandi air atau microwave. Tambah susu formula. Campurkan dengan baik. Kemudian tuangkan campuran ke dalam acuan jeli atau cermin mata. Untuk ini, perlu menggunakan penapis agar kepingan gelatin yang tidak larut tidak merosakkan tekstur halus pencuci mulut.
Dinginkan selama 4-6 jam sehingga dikuatkan sepenuhnya. Hidangkan dengan beri, sirap, jem atau madu.
Hazelnuts tart
Bahan-bahan
- tepung - 150 g;
- koko - 2 sudu besar. l.;
- gula aising - 50 g;
- garam garam;
- mentega (sejuk) - 150 (100 + 50) g;
- hazelnut panggang - 200 g;
- gula - 150 g;
- madu - 1 sudu besar. l.;
- air - 50 ml;
- krim (kandungan lemak tidak kurang daripada 30%) - 150 (100 + 50) ml;
- coklat gelap - 150 g.
Campurkan dalam pengisar atau secara manual semua produk untuk doh: mentega 100 g, tepung, koko, gula dan gula pasir. Knead orang roti halia, bungkus filem berpaut dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.
Keluarkan doh itu, gulung keluar dan letakkan dalam bentuk bulat dengan diameter 25 cm, ditutup dengan kulit. Sisi boleh dipangkas dengan tangan anda untuk mendapatkan bulatan walaupun. Duri adunan dengan garpu. Tutup doh dengan kulit, dan di atas meletakkan kacang, yang digunakan sebagai kargo supaya kek tidak naik. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 15 minit pada suhu 180C. Benarkan sejuk.
Untuk membuat karamel, anda memerlukan kuali dengan bahagian bawah tebal. Ia perlu meletakkan gula dan madu di dalamnya. Tuangkan air pada suhu bilik. Dibakar dan renehkan sehingga bahan-bahan manis dibubarkan. Selepas itu, rebus karamel selama 10 minit, kacau sentiasa, sehingga menjadi kuning. Keluarkan dari haba dan tambah krim (50 ml) dan mentega (50 g). Campurkan dengan baik. Kembali ke api dan masak selama 2 minit lagi. Tambah hazelnuts. Tuangkan karamel ke dalam kek dan biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian simpan.
Tuangkan krim (100 ml) ke dalam kuali dan panaskan sangat, tetapi jangan rebus. Keluarkan dari panas dan letakkan coklat parut dalam kuali. Selepas beberapa minit ia akan mencairkan. Hasilnya mestilah coklat mousse. Tuangkan ganache pada karamel dan disejukkan sehingga beku sepenuhnya.
Pokok buah
Anda perlu:
- kiwi, strawberi, tangerin, anggur;
- nanas
- epal - 1 pc;
- lobak merah - 1 pc;
- tisu gigi.
Kaedah Memasak:
- Di epal, potong mahkota, letakkan di atas pinggan rata.
- Kami membersihkan wortel (lebih baik panjang) dan membetulkannya secara vertikal di tengah epal dengan sudu. Ini akan menjadi "batang" komposisi buah kami.
- Dengan cara yang huru-hara, kami masukkan tisu ke dalam wortel, seperti ranting.
- Beri saya.
- Kiwi memotong cincin tidak sangat nipis.
- Kami memotong bintang dari nanas menggunakan keratan kue, serta manusia, salji salju, dan sebagainya.
- Jeruk dibahagikan kepada kepingan.
- Beri dan buah-buahan yang disediakan ditanam pada tompok gigi.
- Kami meletakkan bintang di bahagian atas kepala. Selesai!
Kue Gingerbread
Anda perlu:
- tepung - 250 g;
- gula tebu - 80 g;
- mentega - 70g;
- telur - 1 pc;
- serbuk koko - 1 sudu besar. l.;
- halia tanah - 1 sudu kecil;
- parut halia - 1 sudu kecil;
- tanah kayu manis - 1 sudu kecil;
- ulas tanah - 1/2 sudu teh;
- soda - 1/2 sudu teh.
Untuk bersinar:
- gula aising - 250 g,
- protein telur besar - 1 pc. ;
- air suam - 2-3 sudu besar. l.;
- jus lemon - 1 sudu besar. l.;
- warna makanan, taburan konfeksi, manik yang boleh dimakan, dan sebagainya.
Kaedah Memasak:
- Potong mentega pada suhu bilik ke dalam kiub.
- Tambah gula dan telur. Pukul dengan pengadun kepada jisim yang subur putih.
- Tuangkan semua bahan kering. Campurkan adunan menggunakan pengadun.
- Kami membungkus doh dengan memegang filem dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama sejam.
- Melancarkan doh sejuk ke dalam lapisan dengan ketebalan kira-kira 7 mm.
- Memotong cookies keluar. Kami menyebarkannya pada tikar pembakar.
- Kami hantar ke oven, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 10 minit.
- Di dalam mangkuk pengadun, kami menggabungkan bahan-bahan untuk sayu. Pukul selama 10 minit. Tuangkan pewarna pada kehendak.
- Kami memasukkannya ke dalam beg pastri dan cat kuki. Sekiranya perlu, dekorasi dengan taburan kuih-muih.
- Selepas kepingan teh semakin kuat, anda boleh mengambil sampel.
Kek wortel
Anda perlu:
- tepung gandum - 340 g;
- gula - 300 g;
- lobak parut - 275 g;
- minyak sayur tanpa bau - 240 ml;
- walnut - 10 pcs .;
- telur - 4 pcs .;
- soda - 5 g;
- serbuk penaik - 4 g;
- tanah kayu manis - 1.5 tsp;
- pala tanah - 1 sudu kecil;
- jeruk oren - pilihan.
Untuk krim:
- krim kandungan lemak maksimum - 100 ml;
- keju krim - 500 g;
- gula aising - 70 g.
Kaedah Memasak:
- Pukul gula dengan minyak sayuran.
- Secara beransur-ansur menambah telur ke jisim. Mengalahkan dengan teliti setiap kali. Hasilnya mestilah jisim padat putih.
- Campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk yang berasingan. Campurkan dengan pemukul, tepu dengan oksigen.
- Campurkan campuran. Mengaduk adunan udara.
- Letakkan kacang cincang dan semangat.
- Kami membersihkan wortel. Gosokkan pada grater halus atau melalui pengisar daging, menetapkan mesh terkecil.
- Sapu jus tambahan dan hantar lobak ke adunan. Campurkan.
- Kami mengalihkan doh ke dalam pinggan mangkuk dengan diameter 20 cm, pertama anda perlu menutupnya dengan kertas dan minyak dengan minyak.
- Kami menghantar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah selama satu jam.
- Letakkan kek ke panggangan. Selepas kami memotongnya dengan benang ke dalam 4 lapisan ketinggian yang sama.
- Pukul krim sejuk sehingga puncak kuat.
- Kami secara beransur-ansur memperkenalkan serbuk gula dan keju krim.
- Grease kek dengan krim. Kami mengumpul kek dan menghias seperti yang dikehendaki. Sebelum hidangan, pencuci mulut perlu diselitkan, jadi selama beberapa jam kami menghantarnya ke peti sejuk.
Minuman
Kemuncak percutian itu akan menjadi minuman yang luar biasa. Champagne, jus, wain - ini adalah klasik, tetapi jika anda ingin mengejutkan para tetamu, maka berikan orancello, pir dan / atau wain yang telah disediakan.
Orancello
Anda perlu:
- oren - 4 pcs .;
- gula - 4 sudu besar. l.;
- vodka berkualiti tinggi - 0.5 l.
Kaedah Memasak:
- Jeruk dibasuh dengan sempurna. Kami sedang kering.
- Keluarkan semangat (hanya bahagian oren). Isikan dengan vodka. Gabung. Kami bersih selama seminggu di tempat yang gelap. Goncang minuman setiap hari.
- Jeruk dimasukkan ke dalam bekas tertutup rapat dan dihantar ke peti sejuk.
- Selepas masa yang ditetapkan, kami menyaring warna.
- Sapu 350 ml jus dari oren.
- Tuang gula ke dalam jus. Panaskan haba yang sederhana sehingga gula larut. Jangan rebus!
- Kami menapis sirap oren dan campurkan dengan aromatik berwarna.
- Minuman siap dibotolkan. Kami bersih di tempat yang gelap.
- Selepas sekurang-kurangnya 3 hari, anda boleh mencuba. Minum sejuk.
Punch
Anda perlu:
- teh yang kuat dengan rasa bergamot - 1 l.;
- champagne separa manis berkualiti tinggi - 750 ml;
- cognac berkualiti tinggi - 50 ml;
- gula tebu - 170 g;
- oren - 2 buah.
Kaedah Memasak:
- Jeruk dibasuh dengan sempurna. Kami sedang kering. Potong cincin nipis. Kami menyebarkannya dalam pasu untuk menumbuk.
- Tuangkan gula. Campurkan. Biarkan selama setengah jam.
- Tuangkan dalam teh ais dan cognac.Kami meletakkannya di dalam peti sejuk sehingga semua orang berkumpul di meja perayaan.
- Sebelum berkhidmat, tambahkan champagne sejuk ke dalam bekas dan tuangkan minuman tersebut menjadi cermin mata yang cantik.
Wain mulled
Anda perlu:
- wain merah separa manis - 700 ml;
- gula - 6 sudu teh;
- lemon - 1/2 pcs;
- tanah kayu manis - 1 sudu kecil;
- pala - 1/3 sudu teh;
- kayu manis - 3 tongkat;
- halia segar - 3 cm;
- anise - 3 bintang;
- kapulaga - 3 bijirin;
- ulas - 2 tunas;
- allspice - 3 buah kacang.
Kaedah Memasak:
- Halia adalah bersih. Potong pinggan nipis.
- Keluarkan semangat dari lemon. Potong pulpa ke dalam cincin separuh.
- Campurkan gula dengan cinnamon tanah dan bahan-bahan kering yang lain.
- Isi semuanya dengan wain dan letakkan api perlahan.
- Haba sehingga 80 darjah. Tutup dengan tudung. Keluarkan dari dapur.
- Sekat minum selama seperempat jam. Kami menapis.
- Tuangkan cermin mata dan merawat tetamu.
Kami fikir sekarang anda boleh membuat menu jadual Tahun Baru dengan mudah, dan foto-foto yang dilampirkan pada resipi akan membuat proses mencipta karya masakan lebih mudah.
Baca juga:
- Apa yang boleh disediakan untuk Tahun Baru 2020
- Salad mudah untuk Tahun Baru 2020
- Kue roti Gingerbread untuk Tahun Baru 2020
(3 penilaian, purata: 3,67 daripada 5)
Memuatkan ...
