Insalate per il nuovo anno 2020

Di solito, a tavola di Capodanno, oltre al piatto principale e agli antipasti, ci sono almeno 1-2 insalate. Il nuovo anno 2020 è l'anno del ratto e i roditori sono senza pretese nel mangiare. Pertanto, soprattutto non puoi preoccuparti degli ingredienti. Resta solo da decidere quale opzione è necessaria: semplice, dietetica o stravagante per i buongustai? Le seguenti ricette aiuteranno con la selezione.

Ricette semplici

Ciò di cui le casalinghe di solito hanno bisogno è che il piatto sia gustoso, che i prodotti siano convenienti e che la cottura non richieda molto tempo. Il resto è una questione di gusti. Ad alcune persone piacciono il pollo e l'ananas, altri il pesce e i frutti di mare.

Insalata Di Pollo E Ananas

ingredienti:

• filetto di pollo - 300 g;
• arance - 2 pezzi .;
• avocado - 1 pz .;
• aglio - 1 spicchio;
• succo di limone - 2 cucchiai. l .;
• succo d'arancia - 1 cucchiaio. l .;
• miele - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l .;
• il prezzemolo è un mazzetto.

Filetto di pollo tagliato a pezzi medi in modo da poter pungere comodamente una forchetta. Scalda bene la padella e friggi i pezzi fino a dorarli. Alla fine, aggiungi sale e aglio tritato finemente. Lasciar raffreddare.

Sbucciare l'arancia dalla buccia, semi e film. Tagliare a fette medie (circa le stesse dimensioni del pollo). Anche gli avocado si sbucciano e si disossano. Tagliare a fette.

Unisci carne, arance e avocado. Versare il condimento: succo di limone e arancia, miele, olio d'oliva. Cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Insalata di pancetta e pomodorini

ingredienti:

• pancetta - 5 fette;
• Lattuga romana - grappolo medio;
• pomodorini - 100 g;
• mais in scatola - 100 g;
• formaggio feta - 100 g;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l .;
• aceto di mele - 1 cucchiaio. l .;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• zucchero - 2 cucchiaini.

Taglia a dadini la pancetta e friggi in una padella. Lasciare raffreddare su un tovagliolo di carta. Risciacquare bene l'insalata, asciugare e strappare in pezzi di medie dimensioni. Pomodori tagliati a metà. Tagliare il formaggio feta a cubetti. Mescolare tutto, aggiungere mais e versare il condimento: olio, aceto, succo di limone e zucchero.

Insalata di uva e rucola

ingredienti:

• un grosso mazzo di rucola;
• uva - 200 g;
• avocado - 1 pz .;
• noci fritte - 50 g;
• 1 piccola cipolla rossa;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. l .;
• aceto balsamico - 1 cucchiaio. l .;
• miele - 1 cucchiaio. l .;
• sale e pepe qb.
• semi di melograno per la decorazione

Risciacquare bene, rompere in pezzi di grandi dimensioni. Ogni bacca viene tagliata a metà. Sbucciare e tritare gli avocado. Tritare grossolanamente le noci. Tagliare la cipolla in anelli sottili. Marinarli nell'aceto balsamico per 10 minuti. Mescola tutti gli ingredienti. Decorare con semi di melograno.

"Goblin"

ingredienti:

• 2 petti di pollo o filetti;
• 400 g di champignon sott'aceto;
• 1 cipolla grande;
• 0,5 tazze di noci tritate;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 2 uova
• cipolle verdi, prezzemolo;
• salsa maionese.

preparazione:

1. Fai bollire il pollo in acqua salata e dopo che si raffredda, trita finemente.
2. Uova sode, fresche in acqua fredda. Sbucciare e grattugiare il guscio.
3. Macinare il formaggio su una grattugia grossa.
4. Tritare cipolla e funghi e friggere fino a doratura, sale.
5. Tritare le verdure.
6. Mescolare tutti i prodotti e condire con maionese.

Per la bellezza, puoi disporre la miscela sotto forma di una corona. Per fare ciò, posiziona un bicchiere al centro del piatto e forma con cura un cerchio di lattuga attorno. Rimuovi il bicchiere e decora il piatto con rametti di aneto, prezzemolo, olive o semi di melograno.

"Pelliccia bianca" in tonno

Questa opzione è anche chiamata Mimosa con tonno. Per prepararlo avrai bisogno di:

• 1 lattina di tonno in scatola nel suo stesso succo;
• 4 uova sode;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• 1 cipolla;
• 1 carota;
• maionese o yogurt;
• Verdi.

Suggerimento: per rendere il piatto più nutriente e aumentarne il volume, puoi aggiungere patate. L'opzione non patata è più dietetica.

Preparazione degli ingredienti:

1. Le uova e le carote devono essere bollite. Separare i tuorli dalle proteine ​​e grattugiare separatamente su una grattugia fine.
2. Anche il formaggio dovrebbe essere grattugiato.
3. Apri il cibo in scatola e schiaccia il pesce con una forchetta.
4. Tritare finemente la cipolla. Se vuoi rimuovere la sua amarezza, versa sopra la verdura con acqua bollente.

L'insalata è disposta a strati. Ogni strato è imbrattato di maionese.

1. Innanzitutto, spalmare il tonno schiacciato.
2. In cima al tonno c'è una proteina grattugiata. Non dimenticare di aggiungere e lubrificare.
3. Avanti - cipolle tritate.
4. Il terzo strato è il formaggio grattugiato e il quarto sono i tuorli. Il processo può essere ripetuto 1-2 volte. Top con maionese e guarnire con erbe. Se hai un cetriolo fresco a portata di mano, puoi decorare la parte superiore con cerchi di cetriolo.

Prima di servire, si consiglia di refrigerare il piatto in frigorifero.

Insalata di bastoncini di granchio con cracker

Questo è un piatto molto semplice, poiché i suoi componenti non devono essere cotti, fritti, ecc. Ho appena comprato, tagliato e il gioco è fatto! Risulta molto soddisfacente e appetitoso.

ingredienti:

• una lattina di mais;
• un piccolo pacchetto di crackers dal gusto neutro, ad esempio con panna acida o crackers fatti in casa;
• confezione di bastoncini di granchio (250 g);
• un pezzo di parmigiano (200-300 g);
• Cavolo di Pechino - 0,5 teste;
• cipolle verdi e aneto;
• 2 spicchi d'aglio

Passaggio 1: taglia i bastoncini di formaggio e granchio a dadini.

Passaggio 2: tritare il cavolo, tritare le erbe, passare l'aglio attraverso una pressa.

Passaggio 3: mescolare, salare e aggiungere la maionese.

Utile: al posto dei bastoncini di granchio, il prosciutto può essere gettato in questa insalata. Si abbina bene con il resto degli ingredienti.

Ricetta "Mouse" con calamari e crema di formaggio

Questa è un'insalata insolita, sia sul lato della composizione che nel design, ma allo stesso tempo è molto semplice da cucinare. L'ingrediente principale è la carne di seppia. Puoi comprare carcasse congelate o calamari affumicati. A seconda di ciò, ottieni un gusto diverso.

componenti:

• calamari - circa 300-400 g;
• uova - 2-3 pezzi (Hardboiled);
• formaggio fuso - 2 pezzi .;
• 1 cipolla;
• maionese;
• olive e carote - per la decorazione.

Suggerimento: per aggiungere freschezza all'insalata, puoi aggiungere 1 cetriolo o una mela.

preparazione:

1. La carne affumicata è pronta per essere consumata, ma il gelato dovrà essere scongelato e cotto. Il calamaro non viene cotto a lungo - solo 2 minuti. La carne dovrebbe già essere immersa in acqua bollente!
2. Unire i calamari bolliti e tagliati a dadini con cipolle, uova grattugiate e formaggio.
3. Salare, versare la salsa e mescolare.
4. Successivamente, devi formare il capodanno da un'insalata normale, formando un topo (o un topo, un simbolo del 2020). Dall'alto può essere nuovamente ingrassato con un sottile strato di maionese o cosparso di proteine ​​grattugiate.
5. Produciamo occhi e naso dalle olive e orecchie da una fetta di carota. Come coda, un pezzo di calamaro è adatto e le antenne possono essere fatte da ramoscelli di verde.

Ricette utili per le vacanze

Per coloro che sono appassionati di una corretta alimentazione e preoccupati per la loro figura, le ricette di questa sezione sono più adatte. Sono ipocalorici, sani, ma allo stesso tempo gustosi.

Cesto di formaggio

Avrai bisogno di:

• sedano - 3 gambi;
• lattuga;
• 50 g di noci;
• 1 mela verde
• petto di tacchino - 150 g;
• formaggio - 200 g;
• uva - 50 g;
• succo di limone - 1 cucchiaino;
• aglio: qb;
• panna acida - 2-3 cucchiai. l.

È immediatamente necessario preparare cestini in cui diffonderemo il nostro cibo.

• 200 g di formaggio sono sufficienti per circa 2 cestini. Strofina su una grattugia grossa e dividi in 2 parti. A questo punto, puoi aggiungere aglio, quindi il cestino sarà profumato.

• Copriamo la teglia con carta pergamena e allarghiamo un cerchio di formaggio con uno strato non molto spesso.

• Inviamo la teglia al forno preriscaldato per diversi minuti in modo che il formaggio si sciolga, ma non bruci. Fino a quando la massa di formaggio non si sarà congelata, devi ricavarne un cestino. Per fare questo, hai bisogno di una banca. Solleviamo la pergamena e la mettiamo sopra il barattolo, creando la forma necessaria, come mostrato nella foto.

Mettiamo il cestino in un luogo fresco, ad esempio sul balcone. E mentre si raffredda, facciamo direttamente l'insalata:

• Bollire il petto e tagliarlo a cubetti.

• Tritare le mele.

• Schiaccia le noci con un coltello.

• Macinare il sedano.

• Taglia a metà l'uva e rimuovi i semi.

• Tritare la lattuga.

• Preparare il condimento: mescolare la panna acida con succo di limone, sale e pepe.

Mescolare i componenti dell'insalata e metterlo in un cestino. Puoi cospargere questa bellezza con semi di sesamo in cima.

melagrana

E questa è una ricetta più semplice e più semplice: contiene solo componenti vegetali, ma è comunque in grado di sorprendere e deliziare l'occhio con il suo aspetto insolito. Quindi avrai bisogno di:

• Pechino e cavolo rosso - 0,5 capi ciascuno;
• un po 'di aneto;
• piccolo melograno;
• olio d'oliva;
• aglio - 1 spicchio;
• vino o aceto di mele - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Tritare il cavolo rosso su un trituratore o un coltello. Salalo e agitalo con le mani per renderlo più morbido. Pechino non è necessaria per schiacciare.
2. Macinare l'aneto (questo è conveniente da fare con le forbici).
3. Estrarre il grano dal melograno. Per fare questo, devi tagliare la buccia trasversalmente e rompere il frutto in più parti. Assicurati di rimuovere la pellicola bianca.
4. Colleghiamo i componenti, aggiungiamo un po ', aggiungiamo aceto e olio e mescoliamo accuratamente. Fatto!

Insalata Di Pollo Fritto Alla Fragola

ingredienti:

• petto di pollo - 1-2 pezzi, a seconda delle dimensioni;
• una manciata di spinaci;
• cipolla rossa - metà;
• fragole - 5-7 pezzi .;
• mezzo avocado;
• petali di mandorla - 1 cucchiaio. l. senza una collina;
• Feta - 80-100 g.

Per la marinata:

• 3 cucchiai. l. olio d'oliva;
• 2 cucchiai. l. aceto balsamico;
• erbe italiane essiccate, sale, pepe - a piacere.

1. Per prima cosa devi marinare la carne. Prepariamo la marinata dai prodotti elencati e vi immergiamo l'intero seno. Lasciare per almeno 15 minuti in frigorifero.
2. Friggiamo la carne (è possibile intera) in olio d'oliva fino a cottura completa. A causa dell'aceto, la carne avrà una bella crosta marrone.
3. Distribuire le foglie di spinaci ben lavate in una ciotola. Aggiungi la cipolla tagliata a semianelli.
4. Taglia la carne dall'avocado. Per fare ciò, è conveniente prima fare incisioni trasversali, quindi rimuovere la polpa con un cucchiaio.
5. Dividiamo le fragole in 2 parti e combiniamo i prodotti preparati, tranne la carne. Li condiamo con la stessa marinata.
6. Cospargi la parte superiore dell'insalata con petali di mandorle / semi di sesamo e sbriciola una piccola quantità di formaggio feta.
7. Alla fine abbiamo sparso il pollo tritato.

Insalate fantasia

Se hai già provato tutti i tipi di piatti e vuoi scoprire qualcosa di nuovo, per sorprendere le tue papille gustative, allora dovresti prestare attenzione alle seguenti ricette. Alcuni componenti di queste insalate dovranno essere cercati, ma sono sicuramente in vendita e non devi volare per loro in Italia. Ma gli ospiti saranno sicuramente sorpresi.

Insalata di gamberi a metà ananas

componenti:

• 1 ananas grande;
• gamberetti surgelati - 500 g;
• funghi prataioli - 100 g;
• Kiwi - 2-3 pezzi .;
• mandarini - 3 pezzi .;
• apple - 1 pz .;
• un rametto di prezzemolo e aneto;
• cognac - 20 ml .;
• Liquore all'amaretto - 2 cucchiai. l .;
• aceto di vino - 1 cucchiaio. l. (può essere sostituito con succo di limone);
• olio d'oliva - per rifornimento di carburante.

Suggerimento: i funghi possono essere facoltativamente sostituiti con avocado o noci.

preparazione:

1. Ananas lavati tagliati a metà insieme alla parte superiore. Taglia il nucleo e taglialo a cubetti.
2. Immergere i gamberi per 2 minuti in acqua bollente. Quindi rimuovere, asciugare, pulire.
3. Lascia un po 'di verde per la decorazione e trita finemente il resto.
4. Gamberi interi in una ciotola, cospargere di erbe e versare il cognac. Lasciare in ammollo per 10 minuti.
5. Tagliare i funghi in piatti, far bollire per 7 minuti. Versare in uno scolapasta per innaffiare il bicchiere.
6. Ora prendiamo il frutto. La mela deve essere tritata finemente, i mandarini suddivisi in fette e il kiwi sbucciato e tagliato a semianelli.
7. Unire tutti i prodotti, condire con aceto di vino e olio d'oliva. Versare il composto nella metà dell'ananas.
8. Cospargere di liquore e decorare con verdure.

Buon appetito!

"Esotico" con uva e prugne secche

Elenco dei prodotti richiesti:

• 600 g di pollo (meglio - petto);
• 150 g di uva passa verde, noci e prugne secche;
• mais in un barattolo;
• cheddar - fino a 200 g;
• maionese.

ricetta:

1. Bollire il pollo e tagliarlo a cubetti.
2. Immergi le prugne in acqua calda, asciugale e tritale finemente. Taglia alcuni pezzi a metà per la decorazione.
3. Tritare le noci, tagliare l'uva in 2 parti.
4. Grattugiate il formaggio e abbinatelo con pollo, prugne, noci, mais e condite con la salsa.
5. Guarnire con uva.

"Speziato" con pollo grigliato e avocado

L'ingrediente principale di questo insolito piatto gourmet è il pollo alla griglia. Puoi acquistare carne già pronta o cucinarla da solo. La cosa principale è pre-marinare la carne nelle spezie.

Per una porzione avrai bisogno di:

• 300 g di pollo;
• ricotta (Feta, Filadelfia o altri) - 150 g;
• pomodorini - 4 pezzi .;
• avocado - 1 pz .;
• cipolla rossa;
• spinaci - 100 g;
• noci da gustare.

Per il rifornimento, utilizzare una miscela di olio d'oliva con aceto balsamico in rapporto 2: 1. Puoi anche aggiungere un pizzico di zucchero.

Cucinare l'insalata è molto semplice:

1. Per prima cosa, devi tagliare i prodotti: avocado - tagliare a fette, cipolla e carne - a strisce, pomodori - tagliare in 4 parti, noci - tagliare a pezzetti e gli spinaci possono essere semplicemente strappati.
2. Mescola tutto con una salsa di burro, zucchero e aceto.
3. Distribuire sopra il formaggio sbriciolato e cospargere questa bellezza con le noci.

Opzioni di progettazione

Qualsiasi insalata ordinaria può essere trasformata in un'insalata interessante e festosa, in modo che si adatti alla tavola di Capodanno:

• Orologio da insalata. La carota è adatta per la decorazione, come mostrato nella foto. Puoi anche disporre numeri e frecce dai semi di melograno. Sembra molto bello

• Giocattolo di Capodanno. Qui puoi attivare la fantasia e creare modelli da tutto ciò che arriva in frigorifero: olive, olive, melograno, qualsiasi verdura, salsicce, ecc.

• Insalata di albero di Natale. Costruire un tale capolavoro è elementare: mettere il piatto a forma di albero di Natale e cospargere di erbe. Puoi aggiungere giocattoli luminosi di Natale sotto forma di pomodorini dall'alto.

• Insalata Di Pupazzo Di Neve. Cospargere l'insalata con scoiattoli grattugiati / crema di formaggio e fare una bella faccia di un pupazzo di neve non è difficile. E questa "creazione" piacerà sia agli adulti che ai bambini. E se ci provi, puoi persino creare un'opera d'arte!

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