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Molte casalinghe prepareranno biscotti di pan di zenzero per il nuovo anno 2020. La tradizione di preparare paste profumate per le vacanze è venuta in Russia dall'Europa. I biscotti al pan di zenzero stanno diventando sempre più una vera decorazione della tavola festiva. Spesso sono usati come decorazioni per alberi di Natale. La caratteristica principale di questa cottura è il suo incredibile aroma. Cannella, chiodi di garofano e altre spezie sono sicuramente aggiunti ad esso. Il processo di cottura è semplice, anche una hostess alle prime armi può gestirlo.
Biscotti di panpepato con miele
Per impastare la pasta da cui verrà cotta la cottura festiva, devono essere preparati i seguenti ingredienti:
- 650 g di farina;
- un bicchiere di zucchero;
- 2 uova
- 200 g di burro;
- 4 cucchiai. cucchiai di miele;
- un cucchiaino di zenzero macinato;
- 2 confezioni di lievito per dolci;
- un cucchiaino di cannella;
- un pizzico di chiodi di garofano tritati;
- un cucchiaio di cacao.
Versare lo zucchero semolato sul burro ammorbidito, quindi sbattere con un mixer. La massa aumenterà sicuramente di volume. I chicchi di zucchero non dovrebbero essere avvertiti. Dopo alternativamente aggiungere le uova e il miele. Mescola bene la miscela con una spatola dopo ogni prodotto aggiunto, anche se puoi usare un mixer, ma accendilo a bassa velocità.
! importante Il miele deve essere liquido. Se il prodotto delle api è già zuccherato, scioglierlo prima.
Aggiungi gli altri ingredienti secchi alla farina setacciata. Versare cibo secco sopra la miscela di miele e miele. Impastare la pasta con una spatola o un cucchiaio. Quindi lascialo riposare per un paio d'ore in frigorifero, ma prima avvolgilo in una pellicola trasparente.
Stendere la pasta con uno strato sufficientemente sottile (5 mm), quindi ritagliare le figure desiderate. Devono essere cotti ad una temperatura di 170-180 gradi per 10-15 minuti. Non asciugare molto i pan di zenzero. Devono rimanere morbidi. Lasciateli raffreddare completamente, quindi procedete a decorare. A questo punto, puoi immergerti nella creatività. Usa la glassa pronta o fatta da te. Per dare il colore desiderato della glassa, aggiungi coloranti, ma solo coloranti alimentari. Come decorare i biscotti di pan di zenzero per il nuovo anno 2020, vedi la foto.
Biscotti di panpepato di Natale senza uova
I biscotti preparati secondo una semplice ricetta possono essere serviti sul tavolo, presentati ad amici, parenti come regalo o appesi a un albero di Natale. Prodotti minimi richiesti:
- 300 g di farina integrale;
- 3 cucchiai di zucchero;
- 2 cucchiaini lievito in polvere;
- 140 g di miele.
Se non c'è farina integrale, farà la farina ordinaria. Puoi sperimentare un po 'e prendere la farina di segale. Assicurati di aggiungere spezie piccanti:
- cannella;
- cardamomo;
- chiodi di garofano e altri
Tutte le spezie devono essere prese in una forma macinata. Ogni spezia avrà bisogno di un quarto di cucchiaino, ma la ricetta può essere adattata ai tuoi gusti.
Il processo di cottura consiste in diverse fasi:
1. Aggiungi zucchero e miele al burro fuso. Mescolare per sciogliere lo zucchero.
2. Mentre il composto si raffredda, setacciare la farina. Aggiungi spezie e lievito. Se non c'è il lievito a casa, sostituirlo con 0,5 cucchiaini di soda.
3. Unire le parti liquide e asciutte quando l'olio si è raffreddato. L'impasto risulterà piuttosto morbido, anche se non dovrebbe attaccarsi alle mani.
4. Mettilo in frigorifero per un paio d'ore, dopo averlo coperto con un foglio.
5. Stendere la pasta con uno spessore di circa 0,5 cm Tagliare le figure. La vera decorazione della tavola festiva per il nuovo anno 2020 saranno i biscotti di pan di zenzero a forma di ratti o topi. La padrona dell'anno sarà contenta di una simile sorpresa.
6.Metti in forno per 10-15 minuti. La temperatura di cottura è di 180 gradi.
Tip! Se vuoi usare i biscotti al pan di zenzero come decorazioni per l'albero di Natale, fai dei buchi nel tubo del cocktail prima di infornare. Quindi attraverso di loro sarà possibile allungare un sottile nastro di raso o un filo spesso.
Quando la cottura si è raffreddata, guarnire con glassa. Ci vorranno solo 100 g di zucchero a velo e 2 cucchiai di succo di limone. Se aggiungi coloranti alimentari, la glassa può essere preparata in qualsiasi colore: verde, rosso, blu. Ciò contribuirà a creare un vero capolavoro culinario che sarà sia bello che delizioso.
Pan di zenzero al miele con scorza di limone
Prima delle prelibatezze dolci e aromatiche, in cui una combinazione di miele e cannella sfumano le note di limone, nessuno può resistere, ma è preparato facilmente e semplicemente. Per i biscotti di pan di zenzero avrai bisogno dei prodotti disponibili:
- 200 g di miele (necessariamente liquido);
- 400 g di farina (puoi prenderne una qualsiasi);
- 100 g di zucchero semolato (adatto bianco o marrone);
- 3 uova
- 1 cucchiaino di soda;
- un pacco di burro;
- un pizzico di sale;
- mezzo limone;
- 2 cucchiaini di cannella in polvere (puoi prendere un bastoncino e macinare in un macinacaffè);
- chiodi di garofano macinati (a piacere).
Sciogli il burro a bagnomaria. Mentre il burro si sta scaldando, strofina la scorza del limone.
Aggiungi il miele all'olio e mescola. Separare i bianchi dai tuorli e battere in una schiuma lussureggiante. Per farli battere bene, usa le uova dal frigorifero. Strofina i tuorli con lo zucchero. Separatamente, sbattere le uova e il burro con il miele in una ciotola. Aggiungi la scorza.
Quindi, impastare una pasta stretta. Per fare questo, aggiungi soda e spezie alla parte liquida, quindi versa gradualmente la farina. Invece di chiodi di garofano, puoi usare lo zenzero o altre spezie. Invia l'impasto preparato in frigorifero per un po ', ma prima avvolgilo nella plastica in modo che non si asciughi sopra.
Dopo 2-3 ore, stendi l'impasto e ritaglia i biscotti di pan di zenzero di varie forme. Dopo cuocere a 180 ° per circa un quarto d'ora.
Tip! Se non ci sono formine per biscotti, gli stampini possono essere fatti di cartone spesso e quindi tagliare le figure desiderate con un coltello.
Quando i biscotti al pan di zenzero si sono raffreddati, decorali con il cioccolato (pre-sciogliere a bagnomaria) o con la glassa a base di una proteina e 100 g di zucchero a velo. Vari modelli possono essere realizzati con una siringa per pasticceria. In caso contrario, utilizzare una borsa stretta. Metti la glassa e poi taglia l'angolo della borsa. Quindi, spremi delicatamente il cioccolato o la panna sui pasticcini.
Biscotti Di Panpepato Al Cioccolato Alla Crema
Se vuoi compiacere la famiglia e gli ospiti per i ratti del nuovo anno 2020 con una deliziosa sorpresa, prepara dei biscotti al cioccolato con pan di zenzero. Per dare vita al tuo piano, vale la pena preparare il seguente set di prodotti:
- 625 g di farina;
- 250 g di zucchero;
- un bicchiere di latte;
- 50 g di cacao in polvere;
- un sacchetto di vanillina;
- un uovo;
- un tuorlo;
- 15 g di lievito in polvere;
- un pizzico di sale;
- 50 ml di olio vegetale.
Per la glassa avrai bisogno di:
- 1 proteina;
- 100 g di zucchero a velo;
- 2 cucchiaini cacao.
Invece di glassa al cioccolato, puoi usare il bianco (senza cacao) o il colore (con i coloranti).
I dolci aromatici sono preparati così:
1. Per prima cosa devi preparare una pastella di crema pasticcera. Bollire il latte. Aggiungi farina e sale. Mescolare. I grumi sono inaccettabili. Dopo 5 minuti, versare l'olio vegetale. Quando la miscela si è completamente raffreddata, aggiungi il tuorlo e l'uovo. Batti con un mixer. Metti da parte le proteine per la glassa.
2. Impastare la pasta principale. Setacciare la farina rimanente, il cacao e il lievito in un grande contenitore. Aggiungi le spezie se lo desideri. Versa la parte liquida e impasta l'impasto. Si rivelerà un po 'appiccicoso. Coprire con un foglio in modo che non sopravviva e lasciarlo riposare per 20-30 minuti.
3. Stendere la pasta in uno strato sottile e ritagliare le forme desiderate.
4. Cuocere per 10-15 minuti, preriscaldando il forno a 180 gradi.
Mentre i biscotti al pan di zenzero si stanno raffreddando, prepara la glassa. Sbattere le proteine con polvere e cacao con un mixer.Decorare i dolci e servire alla tavola festiva. Se lo si desidera, è possibile utilizzare spruzzi colorati.
Se vuoi davvero sorprendere gli ospiti, crea una casa di pan di zenzero. Gli elementi di una deliziosa casa possono essere preparati secondo una qualsiasi delle ricette. Taglia 4 pentagoni per le pareti e altri 2 rettangoli per il tetto. Quando si raffreddano dopo la cottura, incollali insieme con una glassa e decorali.
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