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I termini della Grande Quaresima ortodossa cambiano ogni anno, così come la data della risurrezione di Cristo, celebrata dai cristiani ortodossi in tutto il mondo a Pasqua. Una vacanza luminosa è preceduta da un periodo di restrizione dietetica più grave e continua. Se tutto è chiaro con i principali gruppi di prodotti e il divieto del loro consumo, allora sorgono molte domande sul pesce e sui frutti di mare, specialmente tra gli ortodossi che intendono digiunare per la prima volta. Per coloro che sono interessati a quando si può mangiare pesce in Great Lent nel 2020, è necessario acquisire familiarità con le seguenti informazioni.
Il tempismo
48 giorni - è proprio in questo periodo che gli ortodossi devono astenersi dal cibo in cui è proibito Grande Quaresima. 40 di loro sono associati al periodo in cui Gesù Cristo ha vagato attraverso il deserto, addomesticando la sua carne con una mancanza di cibo. I successivi 8 giorni sono i più gravi, poiché sono dedicati agli ultimi giorni della vita del Salvatore, alle sue sofferenze e alla sua esecuzione.
Nel 2020, il periodo di digiuno cade dal 2 marzo al 18 aprile, quindi la Pasqua sarà piuttosto presto.
Problema controverso
I momenti che vietano l'uso della carne durante i periodi di magra hanno un'interpretazione inequivocabile. La Bibbia dice che in paradiso le persone mangiavano solo cibo vegetariano, perché vivevano in armonia con la natura e non uccidevano gli esseri senzienti. La carne di animali macellati cattura in sé l'energia della paura e della rabbia, che l'uomo si satura. Tutti gli esseri viventi sono le creature di Dio, il che significa offendere, e ancor di più ucciderli in questo periodo sacro per gli ortodossi, è una vera bestemmia.
Ma la Bibbia non menziona esplicitamente il pesce e questo prodotto è davvero diverso da tutti gli altri tipi di carne. Anche il clero aveva quindi opinioni diverse sulla questione, ma poi una strategia della chiesa unificata fu sviluppata riguardo ai pesci nei giorni della Grande Quaresima.
Periodi speciali
Per non violare le regole generali stabilite durante questo periodo, è necessario ricordare innanzitutto le fasi più rigorose. Il primo nel 2020 cadrà in un lunedì pulito, 2 marzo. In questo momento, è vietato non solo mangiare pesce, carne, alcool, ma anche qualsiasi altro prodotto.
La dieta in altri periodi dipende dai giorni della settimana:
- Lunedì, mercoledì, venerdì - sono ammessi acqua pulita, pane senza lievito, frutta e verdura fresca e secca, composta o bollitura;
- Martedì e Giovedì: puoi mangiare piatti caldi senza aggiungere alcun tipo di olio;
- Sabato e domenica - piatti con l'aggiunta di olio vegetale (è meglio se sarà di diversi tipi - sesamo, olive, semi di lino, mais, girasole, ecc.).
Per quanto riguarda il pesce, ci sono due periodi in cui è consentito a tutti senza eccezioni:
- 7 aprile - Annunciazione della Beata Vergine Maria;
- 12 aprile - Domenica delle Palme.
Il giorno, chiamato sabato Lazzaro nell'ortodossia, puoi mangiare caviale di tutti i tipi di pesce. Ma anche in questi giorni, va ricordato che il numero di piatti a base di pesce da mangiare dovrebbe essere ragionevole e moderato, poiché l'immoderazione è uno dei principali vizi da cui i credenti cercano di proteggersi durante questo periodo.
Per quanto riguarda l'eccessiva restrizione di se stessi, il completo rifiuto del pesce, come talvolta si osserva in alcune persone a digiuno, l'ortodossia non incoraggia questo approccio, poiché il credente deve essere umile e obbedire alle regole generali. Il desiderio di distinguersi dal resto è una manifestazione di orgoglio, quindi non è necessario tagliare la dieta oltre ciò che dovrebbe essere.
rilassamenti
Tutto quanto sopra si applica a coloro che rispettano rigorosamente i canoni.Ma non tutti hanno la Quaresima in questa forma. I sacerdoti consigliano inizialmente di scegliere la forma che una persona è in grado di sopportare fino alla fine: è molto meglio che iniziare in una forma molto rigorosa e non essere tenuto.
Ci sono categorie alle quali è raccomandato il rilassamento. Queste persone possono mangiare pesce e frutti di mare ogni giorno. Questi includono:
- madri in gravidanza e in allattamento;
- bambini e adolescenti di età inferiore ai 18 anni;
- coloro che soffrono di gravi malattie croniche o che sono malati al tempo della Quaresima;
- persone anziane.
Tutte queste categorie hanno bisogno di una buona alimentazione, quindi la chiesa fa un'eccezione per loro. Possono mangiare pesce in qualsiasi giorno della Grande Quaresima, ma con moderazione. La cosa principale è accompagnare il periodo di astinenza con preghiere, pentimento sincero, comunioni e visite in chiesa.
In quale forma è il pesce
Quando si tratta di pesce magro, significano principalmente varietà a basso contenuto di grassi come l'orata, il pollock, la carpa, la passera, il nasello, ecc. Potete permettervi aringhe, salmone rosa, pesce persico.
È preferibile cucinare il pesce al vapore in Great Quent o farlo bollire: in questo modo sarà più magro e non assorbirà l'olio, come quando si frigge. Puoi cucinare torte con pesce o cuocere torte da forno; si consiglia l'uso di involtini con filetti di pesce. Inoltre, puoi cucinare alla griglia: questo meraviglioso metodo ti consente di salvare tutto ciò che è utile. Anche la zuppa di pesce quaresimale o lo stufato di verdure con pesce saranno abbondanti e gustosi.
Cosa cucinare nel post: suggerimenti video 5 piatti magri dal pesce
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