Piatti caldi per il nuovo anno 2020

Piatti caldi saranno richiesti ad ogni tavolo festivo per il nuovo anno 2020. Le donne vogliono sorprendere gli ospiti, quindi sono alla ricerca di ricette nuove e originali. Sin dall'amante dell'anno, il ratto è considerato un animale schizzinoso e onnivoro, il caldo può essere preparato da maiale, pollame, manzo, pesce, ecc.

Salmone al forno con contorno di verdure

Ingredienti per 4 persone:

• 2 grandi bistecche di salmone (sono divise in due parti, rimuovendo l'osso vertebrale);
• carote - 200 g;
• broccoli - 200 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• sale e pepe qb;
• zucchero di canna - 3 cucchiai. l .;
• salsa di soia - 3 cucchiai. l .;
• miele - 1 cucchiaio. l .;
• semi di sesamo - 2 cucchiaini.

Sbucciate e tagliate le carote in circolo, spesse circa 0,5 cm, i broccoli si dividono in piccole infiorescenze. Puoi anche usare verdure surgelate già affettate. Metterli in una ciotola, salare e pepare, aggiungere olio, mescolare bene. Adagiare saldamente su uno strato su una teglia coperta di pergamena. Metti il ​​salmone sopra, scuoiando. In una ciotola mescolare zucchero, salsa di soia, miele e sesamo. Ungere il salmone con la salsa risultante. Cuocere per 15 minuti in forno a 200 ° C.

Nota. Le verdure diventeranno croccanti. Se è necessario che siano più morbidi, puoi rimuovere il pesce e continuare a cuocere le verdure per altri 7-10 minuti.

Pollo Con Pomodorini

Ingredienti per 4 persone:

• filetto di pollo - 2 metà;
• pomodorini - 500 g;
• formaggio feta - 200 g;
• olio vegetale - 2 cucchiai. l .;
• sale e pepe qb;
• erbe: origano, basilico;
• succo di limone - 1 cucchiaio

Metti pomodori, filetti, sale, pepe, spezie, olio vegetale in un sacchetto da cucina. Mescolare bene, ma con molta attenzione per non danneggiare i pomodori. Lasciare agire per 15-20 minuti. Versare tutto su una teglia coperta di pergamena. Distribuire in modo che il filetto sulla copertina di pomodori o viceversa.

Versare il pollo con il succo di limone e mettere sopra il formaggio feta, tagliare a rettangoli di circa 0,5 cm di spessore e cuocere in forno per 25 minuti a una temperatura di 200 ° C. Una deliziosa crosta dovrebbe formarsi sul formaggio. Per fare ciò, è possibile utilizzare la funzione "Grill" nel forno o aumentare la temperatura 5 minuti prima della fine della cottura.

Costine di maiale canadesi

Preparare le costolette è molto semplice, ma il sugo di mele rende il loro gusto semplicemente incomparabile. Una carne delicata con un sapore dolce e caramellato stupirà anche i buongustai. Puoi sorprendere i tuoi ospiti con questo piatto facile da cucinare.

Devono essere preparati i seguenti ingredienti:

• 0,8-1 kg di costole;
• 80-100 g di salsa di mele (1-2 mele);
• 80-100 g di salsa di pomodoro o ketchup;
• 3 tavolo. cucchiai di salsa di soia;
• 0,5 cucchiaino di cannella;
• 1 tavolo cucchiai di zucchero di canna;
• 1-2 tabella. cucchiai di succo di limone;
• 1 cucchiaino paprica;
• 0,5 cucchiaini aglio secco;
• pepe nero e piccante;
• il sale.

Per cucinare carne tenera, segui questi semplici passaggi:

1. Dividi le costole in porzioni porzionate. Risciacquare e asciugare con un panno. Quindi metterli da parte e cuocere la marinata.
2. Purea di mele pronta (adatta per pappe) mescolare con spezie e ketchup o salsa di pomodoro. Se non c'è aglio secco, puoi prendere un paio di chiodi di garofano e passare un tritacarne. Tip! Le purè di patate possono essere fatte con mele fresche.Sbucciare i frutti dalla buccia e dai semi, tagliarli a pezzi. Microonde per 5-7 minuti per rendere morbide le mele. Schiaccia con una forchetta fino a che liscio.
3. Metti le costole nella marinata cotta. Assicurati che la marinata copra completamente la carne. Lascia per un paio d'ore.
4. Metti le costole su una teglia e copri con un foglio. Cuocere in forno a una temperatura di 180-200 gradi 40-50 minuti.
5. Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere fino a quando appare una crosta dorata, lubrificando periodicamente i resti della marinata.
6. Servire immediatamente con qualsiasi contorno.

Se la marinata rimane, lessala a fuoco lento e servila come salsa.

Manzo speziato con salsa all'arancia

La ricetta di un piatto piccante per il nuovo anno 2020 è utile per le casalinghe che amano il piccante. Anche se la gravità dei piatti può essere modificata in base alle preferenze personali. Basta ridurre la quantità di salsa piccante o non usarla affatto in cucina.

I seguenti alimenti sono necessari per la carne di manzo in salsa d'arancia:

• 600-700 g di carne (senza osso);
• un bicchiere di succo d'arancia;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 peperoni dolci;
• 5 tavolo. cucchiai di salsa di soia;
• 2-3 tavolo. cucchiai di salsa piccante;
• 2 tavoli. cucchiai di olio vegetale;
• 1 cucchiaino olio di sesamo;
• 1 tavolo un cucchiaio di amido di mais.

Tagliare la carne in piccoli pezzi, il peperone a strisce e tritare finemente l'aglio.

Scaldare bene la padella sul fuoco. Versare l'olio vegetale, quindi inviare la carne. Friggere a fuoco vivo per 5-7 minuti. Aggiungi le verdure precedentemente preparate e friggi tutto insieme per altri 2-3 minuti.

Ora inizia a preparare la salsa all'arancia. Per fare questo, mescola il succo d'arancia, la salsa calda e di soia, l'olio di sesamo in una ciotola. Sbattere leggermente con una frusta, quindi versare in una padella con la carne. Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso.

Diluire l'amido in 2 cucchiai di acqua fredda. Versare il composto nella padella e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti fino a quando il composto si addensa. Quindi servire immediatamente. Puoi decorare con verdure quando servi.

"Tasche" di pollo con funghi

Tra i piatti caldi di Capodanno del 2020 ci sono molte ricette con foto dalle quali puoi scegliere deliziose opzioni per una festa festiva. Degni di nota sono le "tasche" di pollo, la cui preparazione può essere gestita anche da una casalinga giovane e inesperta. Inoltre, è necessario un semplice set di prodotti:

• 2 filetti di pollo;
• 100 g di formaggio;
• un mazzo di cipolle verdi;
• 100-150 g di funghi;
• 3 tavolo. cucchiai di olio d'oliva;
• 1 cucchiaino paprica;
• 2 spicchi d'aglio;
• sale e pepe

Per prima cosa devi marinare la carne. Nel filetto di pollo devi fare delle incisioni in modo da ottenere una "tasca".

Mescolare l'aglio attraverso la stampa con paprika, olio d'oliva e pepe. Se lo desideri, puoi usare le tue erbe preferite. Con la miscela preparata, grattugiare bene i filetti preparati. Piegali in una ciotola e mettili da parte, per ora, fai il ripieno.

Tagliare i funghi a pezzetti e friggerli in padella.

Aggiungi il formaggio grattugiato e le cipolle verdi tritate ai funghi. Mescolare. Il ripieno è pronto.

Metti i funghi con il formaggio nelle "tasche" di pollo. Fissali con uno stecchino in modo che non si aprano durante la cottura. Mettere su una teglia e coprire con un foglio. Cuocere per 30-40 minuti, coprendo il filetto con un foglio. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere altri 5-10 minuti fino a quando appare una deliziosa crosta.

Salmone rosa in salsa di menta cremosa

Se vuoi sorprendere gli ospiti, allora preparati per il nuovo anno 2020 caldo dal salmone rosa. In preparazione, il piatto è semplice, ma il gusto del tenero pesce stupirà immediatamente chiunque. Per prepararti, avrai bisogno di:

• 1-1,2 kg di salmone rosa;
• qualche foglia di menta;
• 250 ml di crema;
• 2 cucchiaini zucchero di canna;
• un po 'di timo;
• olio vegetale per friggere;
• il sale.

Processo di cottura:

Schiaccia prima lo zucchero, il timo e il sale in un mortaio. Se il salmone rosa è intero, dividerlo in bistecche.

Scaldare la padella a fuoco alto. Cospargere le bistecche di salmone su un lato con una miscela di zucchero e spezie. Quindi, con il lato cosparso, manda il salmone rosa nella padella. Ridurre il calore in modo che il pesce non bruci.

Mentre una parte è fritta, cospargere l'altra con una miscela di spezie e zucchero. Friggere il pesce per 2-3 minuti, quindi girare e friggere la stessa quantità.Il salmone rosa dovrebbe acquisire una crosta bella e appetitosa.

Trasferire le bistecche su una teglia e preparare la salsa. Macina alcune foglie di menta con un frullatore e mescola con la panna.

Riempi il pesce con una miscela cremosa e invialo al forno preriscaldato a 180 gradi.

Cuocere per 20-25 minuti sotto la lamina. Quindi rimuovere la pellicola in modo che il pesce sia ben dorato.

Servire immediatamente

Tacchino in salsa di senape al miele

Una raccolta di ricette per piatti caldi per il nuovo anno 2020 può essere integrata da petto di tacchino al forno in salsa piccante. Ci vuole un po 'di tempo per cucinare e un semplice set di prodotti:

• 500-600 g di filetto di tacchino;
• 2-3 cucchiaini miele;
• 1 cucchiaino erbe provenzali;
• 1-2 cucchiaini senape;
• 1-2 cucchiai. l. succo d'arancia;
• 1 cucchiaio. l. olio d'oliva;
• sale e pepe

Per rendere la carne saporita e aromatica, è necessario marinarla in anticipo.

Per fare questo, sciacquare e asciugare il petto con un tovagliolo.

Strofinalo su tutti i lati con sale, pepe ed erbe di Provenza. Mettere in una ciotola, versare il succo d'arancia in cima. Non solo darà un sapore speciale alla carne, ma la renderà anche tenera e morbida. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e posizionare il tacchino in frigorifero per almeno un'ora. Puoi decapare tutto il giorno.

Mescolare il miele con olio d'oliva e senape. Se il miele è candito, prima sciogliilo.

La miscela risultante grattugia il filetto di tacchino. Puoi aggiungere alcune erbe preferite. Cuocere il petto a 180 gradi fino a quando non appare una crosta in cima. Versare periodicamente la carne dal succo della teglia.

Prima di servire, tagliare a metà.

Coniglio nella birra

La tenera carne di coniglio si abbina bene a qualsiasi contorno e piacerà a tutti gli ospiti. Per cucinare sono necessari i seguenti ingredienti:

• Carcassa di coniglio 1,5-1,7 kg;
• 2-3 tavolo. cucchiai di olio vegetale;
• 300 ml di birra;
• 2 cipolle;
• alcune foglie di basilico;
• 1 tavolo un cucchiaio di farina;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• sale e spezie.

Risciacquare la carcassa di coniglio e dividerla in porzioni.

Soffriggere la carne a fuoco vivo in olio vegetale. Si consiglia di friggere il coniglio in diversi reparti in modo che sia ben fritto e non stufato.

Tagliare le cipolle pelate a semianelli. Tritare finemente l'aglio. Metti la carne in una teglia. Posare le verdure, sopra il basilico tritato. Cospargi tutto con sale e spezie, riempilo di birra, quindi aggiungi acqua in modo che il coniglio sia completamente coperto di liquido.

Coprire il modulo con un foglio in alto e inviare per 1,5-2 ore. La carne di coniglio dovrebbe essere morbida. Servi subito il tavolo.

Rotolo di maiale con prugne e mele

Se è difficile decidere cosa cucinare a caldo per il nuovo anno 2020, la visualizzazione di ricette con foto ti aiuterà a prendere una decisione. Puoi deliziare gli ospiti con un delizioso involtino di maiale. Per prepararlo, hai bisogno di tali prodotti:

• 1 kg di maiale senza osso;
• 100 g di prugne secche (senza semi);
• 2 cucchiai. cucchiai di pinoli;
• 2 mele
• 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
• sale e spezie.

Preparare il ripieno per il rotolo. Versa l'acqua bollente sulle prugne e lascia per un po ', per ora, sbuccia le mele e tagliatele a pezzetti. Scolare l'acqua dalle prugne e tagliarla a pezzetti. Mescolare la frutta secca con mele e pinoli, versare il succo di limone. Il succo di limone impedisce alle mele di scurirsi.

Tagliare un pezzo di maiale in modo da ottenere uno strato di piccolo spessore. Puoi tagliare leggermente la carne in modo che sia più tenera e succosa. Salare e condire con spezie se lo si desidera, anche se questo non è necessario.

Metti il ​​ripieno sopra e arrotola il rotolo. Legare in modo che il rotolo non cada a pezzi durante la cottura.

Mettete il rotolo nel forno, riscaldato a 180 gradi. Dopo 20 minuti, coprire con un foglio in modo che non bruci e continuare a cuocere altri 40-50 minuti. Quando il piatto è pronto, rimuovere i fili e tagliare il rotolo a pezzi.

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