Torte za Novu godinu 2020

Da bi se Nova godina tradicionalno proslavila, priprema se veliki stol s raznovrsnim raznim jelima. I, naravno, ne možete bez deserta. Torta za Novu godinu 2020. bit će sjajan završetak svečanog obroka. Takav desert sigurno nikoga neće ostaviti gladnim. Ispod je izbor novogodišnjih kolača - 2020 sa fotografijama koje se lako mogu pripremiti kod kuće.

Mascarpone torta

Torta za Novu 2020. godinu s nježnim kremastim mascarpone sirom svidjet će se i posebnim ljubiteljima slastica. Ovaj je desert jednostavan za pripremu, a ukrasit će bilo koji svečani stol.

Recept je osmišljen za oblik promjera 20 cm. Za rezanje tijesta možete koristiti tanjur ili poklopac. Pećnicu treba upaliti da se zagrije prije početka rada.

Sastojci

Tijesto:

• šećer - 150 g;
• brašno - 400 g;
• žumanjke - 3 kom .;
• maslac (rastopljen) - 60 g;
• kiselo vrhnje srednje udjela masti - 200 g;
• soda bikarbona (oljuštena limunovim sokom) - ½ žličice

krema:

• šećer od glazure - 100 g;
• kiselo vrhnje - 250 g;
• mascarpone krem ​​sir - 250 g.

priprema

• Žumanjke i šećer usitnite žlicom, umutite ili mikserom.
• Dodajte kiselo vrhnje i maslac. Dobro promiješajte silikonskom lopaticom.
• U smjesu stavite soda razmućenu u nekoliko kapi limunovog soka. Promiješati. Ostavite da se kuha 1-2 minute.
• Brašno prosijte polako, mijesite tijesto. Ne smije biti tijesan, ali ni ljepljiv. Na početku možete koristiti lopaticu, a zatim mijesiti rukama.
• Tijesto podijelite na deset dijelova.
• Tijesto treba odmah razvaljati na pergamentu. Radi praktičnosti, možete ga prekriti ljepljivim filmom.
• Tortu je potrebno malo proliti vilicom, i staviti u pećnicu na 200C. Vrijeme pečenja oko 5 minuta.

• Gotovi kolači trebali bi se ohladiti. U ovom trenutku možete napraviti kremu: u staklenoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i mascarpone, sipajte u prah. Umutiti dobro mikserom.

Napomena. Umjesto mascarponea možete uzeti vrlo masnu kiselo vrhnje, ali okus će već biti potpuno drugačiji.

• Kolače premažite kremom i presavijte jedan na drugi.
• Dobiveni kolač dobro zamotajte ljepljivim filmom i stavite u hladnjak preko noći.

• Tortu možete ukrasiti istom kremastom smjesom, ili premazati preostalim bjelanjcima, ili sipati čokoladni fondant.

Medni kolač

Kako biste ugodili gostima za Novu godinu 2020., možete skuhati dobru staru medenu tortu. Unatoč činjenici da se recept nalazi već dugi niz godina, on ne gubi na važnosti.

Recept je dizajniran za duboki oblik promjera 20 cm.

Sastojci

Tijesto:

• pileća jaja - 3 kom .;
• šećer - 100 g;
• med - 4-5 žlica;
• soda bikarbona - 1 tsp;
• brašno - 150 g.

krema:

• kuhano kondenzirano mlijeko - 250 g;
• krema sa udjelom masti najmanje 30% - 300 ml.

Impregnacija kolača:

• topla voda - 100 ml;
• med - 1 tsp

priprema

• Pomiješajte jaja i šećer. Tuku ih mikserom ili šlagom dok se ne povećaju u volumenu i postanu lagani.
• U tavu stavite med i sodu. Držite ih na laganoj vatri 2-3 minute, neprestano miješajući. Rezultat bi trebao biti med boje jantarne boje.
• U smjesu jaja dodajte vruću medu jednu žlicu. Važno je stalno miješati masu kako se jaja ne bi zgužvala od visoke temperature.
• Postepeno dodajte brašno prosijano kroz sito.Važno je stalno miješati tijesto kako ne bi izgubilo sjaj. Za to se može koristiti šlag.
• Rezultat bi trebao biti lagano prozračno tijesto za biskvit.
• Stavite masu u kalup prethodno podmazan. Da biste spriječili da se poklopci formiraju tijekom pečenja, pomičite ih u smjeru kazaljke na satu (treba dobiti mali lijevak u sredini).

• Obrazac se stavi u prethodno zagrijanu pećnicu i peče 40-45 minuta na temperaturi 160C. Spremnost možete provjeriti tako da biskvit probijete drvenim štapićem - ništa se ne smije lijepiti za njega.
• Dok pripremate biskvit, možete napraviti kremu i natopiti.
• Krem se najprije mora jako ohladiti (možete ih kratko staviti u zamrzivač). Umutite kremu mikserom sa kondenziranim mlijekom dok se ne pojave stabilni vrhovi. Podijelite kremu na tri dijela.
• Impregnacija: med pomiješajte dobro s toplom vodom.
• Gotov biskvit izrezati na tri kolača. Svaku podmažite impregnacijom i kremom.
• Izvana premažite tortu preostalom masom i ukrasite biskvitnim mrvicama.

• Ostaviti da se kuha u hladnjaku 2-3 sata.

Torta od mrkve

2020. godine gosti za novogodišnjim stolom mogu biti zadovoljni neobičnim desertom - kolačem od mrkve. Nestandardni pristup korištenju povrća u pripremi slatkog jela daje mu neobičan ukus. Desert je nježan i bogat, a prisutnost mrkve u njemu nije uvijek moguće odmah prepoznati.

Recept je osmišljen za oblik promjera 16 cm. U ovom slučaju kolači su mali, ali visoki. Možete koristiti isti set proizvoda za oblik 20-22 cm.

Tijesto se kuha dovoljno brzo, tako da se pećnica može uključiti na samom početku kuhanja, tako da se dobro zagrije.

Sastojci

Tijesto:

• mrkva - 400 g;
• šećer - 120 g;
• brašno - 250 g;
• prašak za pecivo - 1/2 žlice;
• soda - 1 tsp;
• biljno ulje - 100 g;
• pileće jaje - 2 kom .;
• orasi - 80 g;
• mak - 50 g;
• konjak ili rum - 2 žlice. l .;
• cimet - 1 tsp;
• suhi đumbir - ½ žličice.

krema:

• kiselo vrhnje 20% - 350 g;
• šećer - 50 g;
• konjak, liker ili rum - 3 žlice. l.

impregnacija

• voda - 150 g;
• šećer - 50 g;
• konjak ili rum - 2 žlice.

priprema

• Mrkvu mrkvu pomiješajte u blenderu ili prerađivaču hrane. Možete koristiti sitnu rernu (za parmezan), ali trebat će više vremena i truda.
• Orahe operite nožem u mrvice. Ovdje ne trebate koristiti blender, jer će se tada orasi pretvoriti u brašno.

• Pomiješajte jaja i šećer. Dobro istucite šlagom ili mikserom dok se masa ne posvijetli.
• Dodajte biljno ulje. Promiješajte silikonskom lopaticom.
• U zasebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo, soda, cimet, đumbir.

• Kombinirajte suhu smjesu s jajetom.
• Dodajte konjak, sjeckane orahe, makove sjemenke i mrkvu. Sve vrlo dobro izmiješajte silikonskom lopaticom. Tijesto je gusto.

• Potrebno je podijeliti masu u tri dijela, iz kojih će se peći kolači. Za to se preporučuje uporaba vaga. Vizualno možete pogriješiti u glasnoći i tada će ispasti kolači nejednake visine.
• Podesite temperaturu pećnice na 180C.
• Na dno kalupa položite pergamentni papir. Stranice namažite uljem i pospite brašnom (istresite višak). Ulijte dio tijesta.
• Kolači se peku 25 minuta. Spremnost provjerava bilo koji drveni štap.
• Gotov kolač ohladiti. Zatim ih zamotajte u film i stavite na hladno najmanje 2 sata. Bolje je to raditi noću.
• Sirup se koristi za impregnaciju: šećer se razrjeđuje vodom, dovodi do vrenja, dodaje se rakija. Da biste isparili alkohol, smjesu morate malo držati na vatri.
• Sirup podijelite na tri dijela. Donja dva kolača trebaju biti zasićena s obje strane, a gornja s jedne strane. Dok se sirup apsorbira, treba pripremiti kremu.
• Potrebno je pomiješati masnu kiselo vrhnje i šećer. Beat nema potrebe. Dodajte alkohol (ako želite, ne možete ga koristiti).
• Kremu podijelite na četiri dijela, ako su stranice torte premazane. Ako ne, onda u tri dijela. Svaku tortu premažite. Radi praktičnosti sastavljanja torte, možete koristiti prsten.

• U kremu za vanjsku stranu možete dodati boju po svom ukusu. Za ukrašavanje možete koristiti orahe, sjemenke maka itd.

"Karpatka"

Ovo je ukusna torta na bazi kvasnog tijesta, koja se obično koristi za profiterole ili eclairs. Desert se priprema jednostavno i brzo, ali može se jesti već sat vremena nakon kuhanja.

Recept je dizajniran za pravokutni oblik dimenzija 25x40 cm.

Sastojci

Tijesto:

• voda - 230 ml;
• maslac - 100 g;
• brašno - 200 g;
• pileća jaja - 4-5 kom .;
• prstohvat soli;
• prstohvat šećera.

krema:

• mlijeko - 0,5 litara;
• maslac - 200 g;
• brašno - 3 žlice;
• krumpirov škrob - 2 žlice. l .;
• šećer - 130 g;
• ½ vrećice vanilin.

priprema

• U tavu stavite vodu, prstohvat soli i šećera.
• Dodajte narezani maslac. Stavite na štednjak na srednje jake vatre dok se maslac ne otopi.
• Postepeno dodajte brašno (po mogućnosti kroz sito), neprestano miješajući.

• Kad se tijesto počne valjati u kuglu, a na dnu se počne formirati kora, uklonite s tanjura (oko 3-4 minute treba proći).
• Dobivenu masu stavite u zdjelu i dodajte jedno po jedno jaje. Potrebno je sve temeljito pomiješati. To se prikladno radi stacionarnom miješalicom (uobičajena neće raditi) ili silikonskom oštricom.
• Masa ne smije biti pretjerano tekuća. Postavlja se u obliku obloženom pergamentnim papirom.
• Kolači se peku na temperaturi 200C 25-30 minuta.
• Dok možete kuhati kremu. Stavite 100 ml mlijeka u zdjelu, dodajte brašno i škrob, dobro promiješajte. Ulijte preostalo mlijeko, obično i vanilin šećer. Kuhajte na srednje jakoj vatri, neprestano miješajući, dok masa ne postane gusta. Posuda s gotovim proizvodom prekrivena je ljepljivim filmom ili poklopcem i ostavljena da se potpuno ohladi.
• Maslac umutite mikserom i postepeno dodajte ohlađenu kremu.
• Gotov kolač razrezati po dužini na dva dijela.
• Dno podmažite kremom i prekrijte vrh.

• Stavite na hladno 1 sat. Gotov desert pospite šećerom od glazure.

Banana Cheesecake bez pečenja

Ovo je vjerojatno najlakši i najkorisniji desert koji će oduševiti i odrasle i djecu. Osim toga, kuha se bez upotrebe pećnice. Stoga se linija posuđa neće slagati u pećnici. Međutim, desert se treba pripremiti na dan, tako da može steći potreban oblik.

Recept je osmišljen za oblik promjera 20 cm.

Sastojci

• kratko pečeni kolačići - 250-300 g;
• maslac (rastopljen) - 70 g;
• šećer - 120 g;
• kiselo vrhnje - 150 g;
• posni sir - 400 g;
• voda - 100 g;
• želatina - 20 g;
• banane - 3 kom .;
• preliv od čokolade.

priprema

• Samljeti kolačiće u mrvice blenderom ili rolicom.
• U mrvice ulijte ulje, zamijesite neku vrstu tijesta.
• Dno obrasca obložite pergamentnim papirom. Dobro nasjeckajte mrvicu. To će biti osnova.
• Stavite u hladnjak.
• Ulijte želatinu u posudu, prelijte vodom sobne temperature i ostavite 30 minuta.
• U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i sir. Dodajte bananu, šećer. Pobijedite dobro potopnim miješalicom dok ne postane glatko.

Napomena. Za one koji baš ne vole slatkiše, možete koristiti samo banane - oni će dati dovoljno slatkiša.

• U tavu stavite natečenu želatinu. Zagrijte, ali ne kuhajte. Pričvrstite na masu skute. Promiješajte silikonskom lopaticom.
• Stavite smjesu na osnovni sloj.

• Hladite noću. Gotov kolač ukrasite bananama ili drugim voćem, prelivom od čokolade.

Kako napraviti zračni kolač za Novu godinu 2020: video

Pročitajte i:

• 2020. Nova godina postavljanja stola: ukras
• Napravite božićne vijence za 2020. godinu
• Napravite vlastiti zahtjev za Novu godinu 2020

(1 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)

Učitavanje ...