Đumbirski kolačići za Novu 2020. godinu

Mnoge će domaćice za Novu godinu 2020. pripremiti kolače od medenjaka. Tradicija izrade mirisnih peciva za praznike je u Rusiju došla iz Europe. Đumbirski kolačići sve više postaju pravi ukras svečanog stola. Često se koriste kao ukrasi za božićno drvce. Glavna značajka ovog pečenja je njegova nevjerojatna aroma. Definitivno mu se dodaju cimet, klinčići i drugi začini. Postupak kuhanja je jednostavan, čak ga može podnijeti i novakinja.

Medenjaci s medom

Za miješanje tijesta iz kojeg će se peći blagdansko pečenje trebaju biti pripremljeni sljedeći sastojci:

• 650 g brašna;
• čaša šećera;
• 2 jaja
• 200 g maslaca;
• 4 žlice. žlice meda;
• žličica mljevenog đumbira;
• 2 paketića praška za pecivo;
• žličica cimeta;
• prstohvat sjeckanih klinčića;
• žlica kakaa.

Ulijte šećer u omekšali maslac, a zatim tucite mikserom. Masa se sigurno povećava u volumenu. Žitarice šećera ne bi se trebale osjetiti. Nakon što naizmjence dodajte jaja i med. Smjesu dobro promiješajte lopaticom nakon svakog dodanog proizvoda, iako možete koristiti mikserom, ali uključite ga na maloj brzini.

Važno! Med mora biti tekuć. Ako je pčelinji proizvod već zasušen, prvo ga otopite.

U prosijano brašno dodajte preostale suhe sastojke. Prelijte suhu hranu preko smjese meda od meda. Tijesto mijesite lopaticom ili žlicom. Zatim ostavite da odstoji nekoliko sati u hladnjaku, ali prvo je umotajte u obložen film.

Tijesto razvaljajte s dovoljno tankim slojem (5 mm), a zatim izrežite željene figure. Treba ih peći na temperaturi od 170-180 stupnjeva 10-15 minuta. Ne sušite đumbir jako. Moraju ostati mekani. Pustite ih da se potpuno ohlade, a zatim nastavite s ukrašavanjem. U ovoj se fazi možete uroniti u kreativnost. Koristite gotovu ili samostalno izrađenu glazuru. Da biste glazuru dali željenu boju, dodajte joj boje, ali samo prehrambene boje. Kako ukrasiti kolačiće od medenjaka za Novu godinu 2020, pogledajte fotografiju.

Božićni kolači od medenjaka bez jaja

Kolačići pripremljeni prema jednostavnom receptu mogu se poslužiti na stolu, predstaviti prijateljima, rođacima kao poklon ili objesiti na božićno drvce. Minimalni potrebni proizvodi:

• 300 g integralnog brašna;
• 3 žlice šećera;
• 2 žlice prašak za pecivo;
• 140 g meda.

Ako nema brašna od punog zrna, učinit će to obično brašno. Možete malo eksperimentirati i uzeti brašno od raži. Obavezno dodajte začinjene začine:

• cimeta;
• kardamom;
• klinčići i drugi

Svi začini moraju se uzimati u mljevenom obliku. Za svaki začin trebat će vam četvrtina žličice, ali recept se može prilagoditi vašem ukusu.

Postupak kuhanja sastoji se od nekoliko faza:

1. U rastopljeni maslac dodajte šećer i med. Promiješajte da se šećer otopi.

2. Dok se smjesa hladi, prosijte brašno. U to dodajte začine i prašak za pecivo. Ako kod kuće nema praška za pecivo, zamijenite ga s 0,5 žličice sode.

3. Kad se ulje ohladilo, kombinirajte tekuće i suhe dijelove. Tijesto će ispasti prilično mekano, iako se ne smije lijepiti za vaše ruke.

4. Stavite ga u hladnjak na nekoliko sati, nakon što ga pokrijete folijom.

5. Razvaljajte tijesto debljine oko 0,5 cm. Izrežite figure. Pravi ukras svečanog stola za Novu godinu 2020. bit će đumbirski kolačići u obliku štakora ili miševa. Gospodarica godine radovat će se takvoj poslastici.

6.Stavite u pećnicu 10-15 minuta. Temperatura pečenja je 180 stupnjeva.

Savjet! Ako kolačiće od medenjaka želite koristiti kao ukrase božićnog drvca, prije pečenja napravite rupe u cijevi za koktel. Tada će kroz njih biti moguće protegnuti tanku satensku vrpcu ili debelu nit.

Kad se pečenje ohladilo, ukrasite ih glazurom. Trebat će samo 100 g šećera u prahu i 2 žlice limunovog soka. Ako dodate bojanje hrani, glazura se može pripremiti u bilo kojoj boji - zelenoj, crvenoj, plavoj. To će vam pomoći da napravite pravo kulinarsko remek-djelo koje će biti i lijepo i ukusno.

Med od medenjaka s limunovom korom

Prije slatkih i aromatičnih poslastica u kojima kombinacija meda i cimeta hladi limunove note, nitko ne može odoljeti, ali priprema se lako i jednostavno. Za kolačiće od medenjaka trebat će vam dostupni proizvodi:

• 200 g meda (nužno tekućeg);
• 400 g brašna (možete uzeti bilo koje);
• 100 g granuliranog šećera (prikladan je bijeli ili smeđi);
• 3 jaja
• 1 žličica sode;
• paket maslaca;
• prstohvat soli;
• pola limuna;
• 2 žličice mljevenog cimeta (možete uzeti jedan štapić i samljeti u mlincu za kavu);
• mljeveni klinčići (na ukus).

Rastopite maslac u vodenoj kupelji. Dok se maslac zagrijava, trljajte koru limuna.

Dodajte med u ulje i promiješajte. Bjelanjke odvojite od žumanjka i tucite u bujnoj pjeni. Da biste ih dobro podstakli, koristite jaja iz hladnjaka. Žumanjke istresite sa šećerom. Odvojeno, u jednoj posudi pobijte jaja i maslac s medom. Dodajte isječak.

Dalje zamijesite tijesno tijesto. Da biste to učinili, dodajte sodu i začine tekućem dijelu, a zatim postupno ulijte brašno. Umjesto klinčića, možete koristiti đumbir ili druge začine. Pošaljite pripremljeno tijesto u hladnjak na neko vrijeme, ali prvo ga zamotajte u plastiku kako se na vrhu ne bi presušilo.

Nakon 2-3 sata razvaljajte tijesto i izrezujte đumbirove kolačiće raznih oblika. Nakon pečenja na 180 stupnjeva oko četvrt sata.

Savjet! Ako nema rezača kolačića, šablone se mogu napraviti od debelog kartona, a zatim nožem izrezati željene figure.

Kad se kolači od đumbira ohlade, ukrasite ih čokoladom (prethodno je otopljena u vodenoj kupelji) ili glazurom napravljenom od jednog proteina i 100 g šećera u prahu. Različitim uzorcima možete napraviti šprice za tijesto. Ako ne, poslužite se tijesnom torbom. Stavite glazuru u nju, a zatim izrežite kut vrećice. Zatim čokoladu ili vrhnje lagano istisnite na kolače.

Kolači od čokolade od medenjaka od čokolade

Ako želite ugoditi domaćinstvu i gostima za Novu godinu 2020. Štakorom ukusnom poslasticom, napravite čokoladne kolačiće od medenjaka. Da biste oživjeli svoj plan, vrijedno je pripremiti sljedeći set proizvoda:

• 625 g brašna;
• 250 g šećera;
• čaša mlijeka;
• 50 g kakao praha;
• vreća vanilina;
• jedno jaje;
• jedan žumanjk;
• 15 g praška za pecivo;
• prstohvat soli;
• 50 ml biljnog ulja.

Za glazuru će vam trebati:

• 1 protein;
• 100 g šećera u prahu;
• 2 žlice kakao.

Umjesto čokoladne glazure možete koristiti bijelu (bez kakaa) ili boju (s bojama).

Aromatična peciva pripremaju se ovako:

1. Najprije morate napraviti tijesto od vrhnja. Prokuhajte mlijeko. Dodajte mu brašno i sol. Promiješati. Prisutnost kvržica je neprihvatljiva. Nakon 5 minuta ulijte biljno ulje. Kad se smjesa potpuno ohladila, dodajte žumanca i jaje. Beat mikserom. Za glazuru izdvojite bjelančevine.

2. Zamijesite glavno tijesto. Prelijte preostalo brašno, kakao i prašak za pecivo u veću posudu. Po želji dodajte začine. Ulijte tekući dio i zamijesite tijesto. Ispasti će malo ljepljivo. Pokrijte folijom da ne proključa, i ostavite da odstoji 20-30 minuta.

3. Razvaljajte tijesto u tankom sloju i izrežite željene oblike.

4. Pecite 10-15 minuta, zagrijavajući pećnicu na 180 stupnjeva.

Dok se kolači od đumbira hlade, pripremite glazuru. Bjelanjke istucite u prah i kakao mikserom.Ukrasite slastice i poslužite do svečanog stola. Po želji možete koristiti obojene špricerice.

Ako želite zaista iznenaditi goste, napravite kuću od medenjaka. Elementi ukusnog doma mogu se pripremiti prema bilo kojem od recepata. Izrežite 4 pentagona za zidove i još 2 pravokutnika za krov. Kad se nakon pečenja ohlade, zalijepite ih glazurom i ukrasite.

Također nudimo vidjeti detaljne radionice o pripremi tijesta od medenjaka i izradi izvorne kuće:

Pročitajte i:

• Torte za Novu godinu 2020
• 2020. Nova godina postavljanja stola: ukras

(1 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)

Učitavanje ...