El 2020, el dia de Bartender es celebrarà àmpliament a tots els bars, cafeteries i restaurants del país. I tot i que les vacances professionals són joves, cada vegada guanya més popularitat. En aquest dia, el treball dur de la gent que hi ha darrere de la barra és honorat. I tot i que els barmaners abans no eren altament estimats, ara la seva tasca és apreciada.
Quan se celebra
El dia de Bartender no s'aplica als festius i, per tant, no és cap cap de setmana oficial. Celebreu-ho a Rússia, Bielorússia, Ucraïna, Moldàvia i altres països. Les vacances han guanyat estat internacional. En aquest sentit, es celebren alguns esdeveniments amb la participació de cambrers de diferents estats.
Important! La data per celebrar el dia de Bartender és fixa, a diferència de la majoria de vacances professionals. Celebra-ho el 6 de febrer. El 2020, aquesta tradició no canviarà.
Als Estats Units hi ha unes vacances similars dedicades a aquesta difícil professió, però se celebra el primer divendres de desembre.
Història d’ocurrència
Per primera vegada, el Dia de Bartender es va celebrar a la capital d'Ucraïna, la ciutat de Kíev. Tots els esdeveniments van tenir lloc al territori del club de rock Docker Pub. El principal iniciador va ser el Planet International Center for Bartenders, especialitzat en formar professionals que treballen al bar. El 2009, altres institucions van donar suport a la idea. A més, la festa va traspassar ràpidament la línia: es va començar a celebrar a Rússia. Més tard, altres països de la CEI i Europa es van unir a Ucraïna i Rússia. Cada any es fan cada vegada més esdeveniments a gran escala a nivell local i internacional.
Aquestes vacances sovint s’associen amb el dia de Sant Amanda. El fet és que l’Església catòlica fa honor al seu record el 6 de febrer. Es creu que el dia per a les vacances professionals va ser escollit per un motiu, ja que St. Amand va ser el primer barman a Europa. A més, se'l considera patró de la vinificació. Amand es va convertir en monjo als vint anys, tot i que tots els seus parents estaven en contra d'aquesta decisió. Va anar de França a Roma, i després es va dedicar al treball missioner, va treballar als bars alemanys. Després de 15 anys, va esdevenir bisbe.
De fet, unes vacances professionals pràcticament no s’entrecreuen amb el dia de Sant Amanda, malgrat alguna relació. El fet és que se celebra sobretot als estats ortodoxos on es fa honor a un sant catòlic.
Tradició
El 2020, tradicionalment el Dia Internacional dels Bartenders, el lideratge de cafès, bars, clubs i restaurants felicitarà els subordinats per les vacances. Com a recompensa, normalment es paguen premis i s’atorguen premis, diplomes o agraïments als millors empleats.
La vigília o el dia de la celebració solen celebrar:
- cursos de formació continuada;
- conferències educatives;
- classes magistrals en la preparació de còctels insòlits.
Coneguts restauradors organitzen reunions obertes per compartir els secrets de l’èxit. A les sales d’entreteniment s’organitzen tradicionalment espectacles amb la participació de barmaners, degustacions de vins o altres begudes, així com esdeveniments d’entreteniment.
Tradicionalment, es celebren concursos i competicions entre els empleats del bar, en els quals demostren les seves habilitats, habilitat, rapidesa, destresa i improvisació. El jurat ha de comprovar el gust dels còctels preparats.
Interessant! La competició més prestigiosa és el Gran Premi Bacardi-Martini. Es celebra des de 1966. Cada any es fan competicions en un país nou. Experts russos han guanyat repetidament premis a la competició.
Fets interessants
La professió de barman va aparèixer al segle XIX, en el punt àlgid de la febre d'or.Els propietaris d’algunes botigues van decidir vendre begudes embotellades. El servei tenia una gran demanda. Per separar la zona de comerç de la zona d'esbarjo, es va instal·lar un bastidor especial.
A continuació, es mostren alguns fets i registres interessants:
- El 2011, dos homes de Milà van marcar el rècord mundial: en només una hora van aconseguir 683 tasses de cafè.
- A finals del segle XIX es va publicar el primer llibre sobre còctels. Va ser escrit per Jerry Thomas.
- La dona més gran que treballa al bar té més de 90 anys. Dolly Savile va donar a la seva professió preferida 70 anys de la seva vida. Entre els homes també hi ha campions. Angelo Kammarta va treballar a la taula durant 79 anys. Només va haver de descansar durant la segona guerra mundial.
- A Tyumen, durant l’espectacle, el dòmino es va fer a partir de 555 gots amb còctels.
Llegiu també:
(Encara no hi ha valoracions)
Carregant ...
