Collations pour la nouvelle année 2020

Il est impossible d'imaginer une fête festive sans collations. Avec leur aide, vous pouvez atténuer la sensation de faim, et si vous approchez leur design avec imagination, ils deviendront une excellente décoration de la table. Légumes, viande, fruits de mer - une variété de collations pour la nouvelle année 2020 est tout simplement incroyable. Vous en trouverez sûrement un qui vous plaira, aux membres du ménage et aux invités.

Cerise farcie aux crevettes

Vous aurez besoin de:

• tomates cerises - 20 pièces;
• crevettes roses - 20 pièces;
• fromage à la crème - 200 g;
• huile de tournesol - 40 ml;
• ail - 2 gousses;
• épices au goût;
• verts - pour la décoration.

Méthode de cuisson:

• Nous préparons tous les ingrédients de la liste ci-dessus.

• Faire frire les crevettes dans de l'huile végétale avec des épices et de l'ail. Si vous voulez cuisiner une collation plus saine, les fruits de mer peuvent simplement être bouillis dans de l'eau salée jusqu'à tendreté.

• Mes tomates. Coupez le haut. Armé d'une cuillère à café, enlevez la chair. Du sel. Retournez-les pour les sauver de l'excès de liquide.

• La seringue (ou sac) de confiserie est remplie de fromage à la crème et farcie aux tomates 2/3.

• Nous nettoyons les fruits de mer en laissant une queue. Insérez les crevettes. Nous décorons avec des branches de verdure. C'est fait!

Conseil: le fromage à la crème peut être remplacé par du caillé, du feta ou du fromage à pâte molle. Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre un peu d'ail et / ou d'herbes dans la garniture.

Mini rouleaux de concombre au saumon et fromage en grains

Vous aurez besoin de:

• saumon légèrement salé - 100 g;
• fromage en grains - 150 g;
• concombre frais - 1 pc .;
• sel;
• aneth ou persil.

Méthode de cuisson:

1. Aneth ou autres verts à moi. Sécher avec une serviette en papier. Finement coupé.
2. Mélanger le fromage cottage et l'aneth. Salez un peu.
3. Nous coupons le poisson en cubes de taille moyenne.
4. Mon concombre. On sèche. Nous coupons en fines bandes (littéralement transparentes). Cela se fait commodément à l'aide d'un éplucheur.
5. Mettez la farce sur la tranche de concombre. Nous nous transformons en rouleau.
6. Mettez les rouleaux à la verticale sur une assiette de service et placez un morceau de poisson sur le dessus.

Tartelettes de hareng

Vous aurez besoin de:

• filet de hareng légèrement salé - 200 g;
• Parmesan - 65 g;
• oeufs durs - 2 pièces
• légumes verts (aneth, persil, coriandre, oignons nouveaux ou autres) - un petit bouquet;
• mayonnaise;
• tartelettes - 10 pcs.

Méthode de cuisson:

1. Nous nettoyons les œufs. Couper en cubes.
2. Nous coupons le poisson en petits cubes.
3. Frotter le parmesan sur une râpe moyenne.
4. Mes verts. On sèche. Nous coupons.
5. Nous mélangeons tous les ingrédients préparés et assaisonnons avec de la mayonnaise.
6. Nous commençons les tartelettes et servons.

Tartelettes aux champignons et au poulet

Vous aurez besoin de:

• champignons - 150 g;
• filet de poulet bouilli - 100 g;
• oignons - 100 g;
• beurre - 50 g;
• œufs durs - 3 pièces;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.;
• mayonnaise - environ 150 g;
• sel, poivre - au goût;
• olives, verts - pour servir;
• tartelettes - 13 pcs.

Méthode de cuisson:

1. Nous coupons la viande de volaille en petits cubes.
2. De la même manière, nous traitons les champignons.
3. Nous nettoyons l'oignon. Kroshim.
4. Dans une casserole, nous combinons 2 types d'huiles. Faire revenir les champignons aux oignons.
5. Pendant que les champignons sont frits, nettoyez et hachez les œufs.
6. Dans un bol, nous combinons tous les ingrédients pour une collation.
7. Salez, ajoutez la mayonnaise. Bien mélanger.
8. Laissez la masse pendant 20-30 minutes, puis remplissez les tartelettes. Décorez avec des herbes et des olives.

Canapés au saumon

Vous aurez besoin de:

• pain de son aux graines - 5 tranches;
• cremcis - 100 g;
• saumon légèrement salé - 100 g;
• poivron ou tomate - 1 pc .;
• olives - 10 pièces;
• persil.

Méthode de cuisson:

1. Nous coupons le pain en triangles.
2. Coupez la tomate / poivron en lanières.
3. Nous farcissons chaque olive de fromage.
4. Nous coupons le saumon en fines tranches. C'est plus pratique à faire si le poisson est préalablement envoyé au congélateur pendant une demi-heure.
5. Mettez un peu de fromage, poivre / tomate et olive sur la tranche de poisson. Envelopper avec un rouleau.
6. Nous nous étalons sur des tranches de pain, graissées de fromage. Décorez avec des herbes.

Avec fromage et caviar

Vous aurez besoin de:

• pain grillé - 10 tranches;
• caviar noir et rouge - 50 gr .;
• cremcise - 100 g;
• l'aneth.

Méthode de cuisson:

1. À partir des tranches de pain, nous découpons les étoiles à l'aide de découpes pour biscuits de la forme appropriée.
2. Étaler le fromage à la crème sur le dessus. La collation la plus spectaculaire aura l'air si elle est extraite d'une seringue de confiserie.
3. Maintenant, mettez le caviar et décorez avec un brin de verdure.

Hareng sous un manteau de fourrure

Vous aurez besoin de:

• Pain Borodino - 10 tranches;
• filet de hareng - 200 g;
• betteraves cuites - 150 g;
• fromage fondu - 100 g;
• oignon - 2 pièces;
• pommes de terre bouillies à la veste - 2 pièces;
• mayonnaise - facultative.

Méthode de cuisson:

1. Broyer les légumes (sauf les oignons) et le fromage dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Si le mélange est trop épais, il n'est pas interdit d'ajouter un peu de mayonnaise. Nous passons dans une poche à douille.
2. À partir des tranches de pain, coupez les croûtes et séchez-les dans un grille-pain ou dans une poêle sèche.
3. Dés de hareng.
4. Nous nettoyons l'oignon. Et moudre de la même manière que le poisson.
5. Nous avons étalé du hareng et de l'oignon sur du pain.
6. Nous couvrons la garniture d'un «manteau de fourrure», en le tirant hors d'une poche à douille.

Boules de noël

Vous aurez besoin de:

• Filet de poulet bouilli - 250 g;
• fromage - 250 g;
• noix - 50 g;
• ail - 2-3 gousses;
• aneth et oignons verts;
• olives
• mayonnaise.

Méthode de cuisson:

1. Coupez le poulet en dés.
2. Râper le fromage et mélanger avec l'ail passé dans la presse.
3. Mes verts. On sèche. Hacher finement l'aneth.
4. Mélanger tous les ingrédients préparés. Ajoutez de la mayonnaise.
5. Nous nettoyons les noix. Nous coupons dans le broyeur. Si ce gadget n'est pas disponible, vous pouvez le broyer dans un mortier ou simplement le mettre dans un sac et marcher dessus avec un rouleau à pâtisserie.
6. À partir de la masse préparée, nous formons des boules d'un diamètre de 3-4 cm.
7. Pané de chapelure de noix.
8. Étalez les olives sur le dessus et faites une "ficelle" de plumes d'oignon vert.
9. Laisser refroidir une demi-heure au réfrigérateur et essayer.

Pingouins

Vous aurez besoin de:

• olives - 20 pièces;
• carottes bouillies - 1 pc .;
• mini poivron - 10 pièces;
• œufs de caille - 10 pièces;
• mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l

Méthode de cuisson:

1. Couper les carottes en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et les couper en triangle. Nous ne les jetons pas.
2. 10 olives (vous devez prendre celles qui sont dénoyautées) sont coupées en deux.
3. Insérez la brochette dans le cercle de carottes. Nous plantons un œuf de caille bouilli, une olive entière et du poivre dessus.
4. Insérez un triangle de carottes à l'intérieur des olives.
5. Nous traversons l'œuf avec une courte brochette et attachons la moitié des olives des deux côtés.
6. Sur le poivron avec de la mayonnaise, dessinez de la fourrure et un pompon près du capuchon. Vous devriez avoir des pingouins, comme sur la photo ci-dessus.

Mandarines

Vous aurez besoin de:

• oeufs - 4 pièces;
• fromage fondu - 3 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• ail - 3 gousses;
• mayonnaise - 200 g;
• les verts.

Méthode de cuisson

1. Fromage râpé.
2. Nous nettoyons l'ail. Passez par la presse.
3. Oeufs durs. Grate.
4. Mes verts. Nous coupons.
5. Mélanger tout préparé et assaisonner avec de la mayonnaise.
6. Cuire les carottes jusqu'à tendreté. Frottez sur une râpe fine.
7. À partir de la masse de fromage et d'oeufs, nous formons des boules d'environ la taille de la mandarine ordinaire.
8. Boulettes de carotte de pain. Donnez la forme des mandarines. Ajouter les feuilles de basilic ou de laurier et insérer une étoile de girofle.

Une idée intéressante: les carottes peuvent être remplacées par des betteraves bouillies / des bâtonnets de crabe / des pommes de terre et tout ce qui est suffisant pour la fantaisie, puis au lieu de mandarines, vous aurez des boules de Noël

Dans les oranges

Vous aurez besoin de:

• oranges - 3 pièces;
• filet de poulet bouilli - 400 g;
• fromage - 150 g;
• pois en conserve - 4 c. l.;
• œufs durs - 4 pièces;
• riz bouilli - 50 g;
• oignons verts;
• épices
• mayonnaise.

Méthode de cuisson:

1. Couper les agrumes en deux. Retirez la chair.
2. Nous coupons le poulet en cubes ou le divisons en fibres.
3. Coupez finement les œufs.
4. Moudre le fromage.
5. Mon arc. On sèche. Finement coupé.
6. Mélanger tous les ingrédients hachés, les pois et le riz.
7. Habillez-vous de mayonnaise. Ajoutez les épices. Mélanger.
8. Mettez la salade dans des moitiés d'orange. Nous servons à table!

Sandwich avec souris

2020 se tiendra sous les auspices du Rat métallique. C'est pourquoi le réveillon du Nouvel An, il sera approprié de servir une collation avec un symbole de l'année à venir. De plus, sa préparation est assez simple à partir des ingrédients disponibles.

Vous aurez besoin de:

• pain grillé - 5 tranches;
• pain grillé - 5 tranches;
• oeufs - 5 pièces;
• saucisse mi-fumée;
• beurre;
• clous de girofle;
• plumes d'oignons verts.

Méthode de cuisson:

1. Graisser le pain avec du beurre.
2. Nous avons étalé une paire de tranches de saucisse sur le dessus - du fromage.
3. Les œufs qui doivent d'abord être bouillis durs, coupés en deux - ce seront les corps des souris.
4. À partir de la saucisse, nous formons les oreilles et la queue du rongeur.
5. À partir de clous de girofle, nous fabriquons des yeux et un nez, et à partir de plumes d'oignons - des antennes. Des sandwichs originaux et simples sont prêts!

Comme vous le voyez, il existe de nombreuses options pour les collations du Nouvel An. Ils diffèrent non seulement par les ingrédients, mais aussi par la portion. Souvent, à partir des produits disponibles, vous pouvez créer un véritable chef-d'œuvre qui décorera certainement la table des fêtes et provoquera beaucoup de mots enthousiastes de tous les invités.

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