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Les ménagères commencent à réfléchir au menu du Nouvel An bien avant les vacances. Il a été à la mode ces derniers temps d'organiser des salades sous la forme d'un symbole de l'année à venir. Selon le calendrier oriental, le rat protège 2020, de sorte que les salades créées sous la forme de ce rongeur ou décorées de ses personnages comestibles constitueront la décoration principale de la table.
À l'ananas
Vous aurez besoin de:
- œufs de poule durs - 5 pcs .;
- ananas en conserve - 5 tranches;
- Fromage hollandais - 200 g;
- ail - 3 gousses;
- mayonnaise - à goûter:
- grains de poivre noir, sarrasin, fromage - pour la décoration.
Méthode de cuisson:
- Les oeufs sont pelés. Nous en écartons quelques-uns sur le côté - ils iront pour la décoration. Frottez les blancs d'œufs sur une râpe grossière.
- Nous l'étalons sur un grand plat, en forme de tête à fromage incisée. Lubrifier avec de la mayonnaise.
Pour imiter une tête de fromage, faites d’abord un cercle, puis coupez-le au centre et écartez-le, comme si vous mangiez un morceau.
- Les ananas coupés en petits cubes et les déposer sur les écureuils. Lubrifier avec de la mayonnaise.
- Mélangez le fromage haché sur une râpe avec l'ail passé dans le pressoir. Cette masse est la troisième couche.
- Maintenant, vous devez fabriquer des souris à partir des œufs retirés au début du processus. Coupez un peu de protéines sur le côté pour créer une base.
- Avec la pointe d'un couteau tranchant, nous découpons de petites empreintes pour les yeux, le nez, les oreilles et la queue.
- Nous fabriquons les yeux à partir de sarrasin, le nez à partir de pois de poivre noir, les oreilles et la queue à partir de fromage.
- Lubrifiez le dessus et les côtés de la salade avec de la mayonnaise. Saupoudrer le jaune abondamment de tous les côtés avec une râpe fine. Nous plaçons les souris. Nous nettoyons pendant un moment dans un endroit frais pour l’imprégnation.
Avec du poulet
Vous aurez besoin de:
- filet de poulet bouilli - 300 g;
- champignons - 150-200 g;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- œufs durs - 5 pcs .;
- pommes de terre bouillies - 4-5 pcs .;
- carottes bouillies - 2 pièces;
- oignon - 2 pcs .;
- huile végétale - 50 ml;
- sel et mayonnaise - au goût;
- radis et quelques tranches de fromage - pour la décoration.
Méthode de cuisson:
- Épluchez les pommes de terre. Frotter sur une râpe moyenne.
- De la même manière, nous nous débrouillons avec les carottes.
- Séparez les blancs des jaunes. Frottez dans des bols différents.
- Moudre le fromage.
- Nous avons coupé le poulet en cubes.
- Nous nettoyons l'oignon. Nous avons coupé en demi-anneaux. Frire dans de l'huile végétale.
- Nous coupons les champignons. Faites frire dans la même huile sur laquelle les oignons ont été sautés (vous devez l'enlever).
- Passez maintenant à la conception. Dans une grande assiette, collecter par couches dans l'ordre suivant: un tiers des pommes de terre, des champignons et des oignons préparés, du poulet, de la mayonnaise, des pommes de terre restantes, de la mayonnaise, des carottes, de la mayonnaise, des jaunes, des protéines, de la mayonnaise et du fromage.
- Nous fabriquons des souris à partir du radis, comme sur la photo, et en décorons une salade avec des tranches de fromage.
Au saumon rose en conserve
Vous aurez besoin de:
- saumon rose (ou thon) en conserve - 300 g;
- pommes de terre bouillies - 3 pcs .;
- carottes bouillies - 1 pc .;
- concombre mariné - 2 pcs .;
- oignons - 1 pc .;
- ail - 2 gousses;
- fromage: 200 g;
- mayonnaise - 200 g;
- poivre, sel - au goût;
- saucisse bouillie, olives, légumes verts, tranche de carotte - pour la décoration.
Méthode de cuisson:
- Nous nettoyons et cuisons les légumes bouillis dans des bols séparés sur une râpe moyenne.
- Concombres coupés en fines lanières.
- Nous nettoyons l'oignon. Finement haché.
- Râpez le fromage sur une râpe moyenne.
- Après avoir enlevé les os du poisson, nous le malaxons à la fourchette.
- Nous nettoyons l'ail. Passer à travers la presse. Mélanger avec de la mayonnaise.
- Mettez un peu de sauce dans un grand plat et étalez les pommes de terre. Solim.Poivre
- La couche suivante est l'oignon. Il devrait être légèrement plus petit que la pomme de terre.
- Nous mettons du poisson sur l’oignon, mais n’atteignons pas légèrement le bord de la couche d’oignons.
- Maintenant c'est au tour des carottes. Assaisonner avec les épices et la sauce.
- La dernière couche est des concombres.
- Saupoudrer avec beaucoup de fromage.
- À partir des tranches de saucisse, nous coupons les pattes et la queue du rat, des olives nous fabriquons des yeux et un nez, à partir de carottes - une bouche, de plumes d'oignons verts - des antennes. Étalez les verts sur les côtés.
Avec des bâtons de crabe en portions
Vous aurez besoin de:
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- maïs en conserve - 150 g;
- oeufs - 3 pcs .;
- riz bouilli - 1/2 tasse:
- la mayonnaise;
- sel, poivre - au goût;
- bâtonnets de crabe, épinards, radis (ou carottes), pois de poivre noir, laitue (ou épinards) - pour la décoration.
Méthode de cuisson
- Couper finement les bâtonnets de crabe (il faut d'abord en retirer un pour la décoration).
- Œufs durs, finement coupés.
- Mélanger les bâtonnets de crabe, les œufs, le maïs (égoutter le liquide) et le riz.
- Ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise. Mélanger.
- Nous formons les corps de rats. Nous formons des queues de cheval avec des bâtons de crabe, des oreilles avec des carottes / radis et des yeux avec du poivre. Étaler sur les verts.
Olivier Serve Original
Il est difficile d'imaginer la nouvelle année sans Olivier. Mais si le service traditionnel semble ennuyeux, vous pouvez le cacher sous l'apparence d'un rat.
Vous aurez besoin de:
- pois en conserve - 200 g;
- œufs durs - 5 pcs .;
- 4 pommes de terre cuites “dans leurs uniformes”;
- bouillies petites carottes - 2 pcs .;
- concombres marinés de taille moyenne - 4 pcs .;
- Saucisse doctorale - 300 g;
- mayonnaise et sel au goût;
- fromage et olives - pour la décoration.
Méthode de cuisson:
- Légumes cuits pelés. Nous avons coupé en petits cubes.
- Nous coupons les saucisses et les concombres de la même manière que les pommes de terre aux carottes.
- Ajouter les petits pois, après avoir enlevé l'excès de liquide.
- Solim. Poivre Habillez-vous avec de la mayonnaise. Mélanger.
- Étaler sur un plat plat en forme d'ovale.
- À partir des anneaux de saucisse, nous formons les oreilles et coupons également les pattes et la queue. À partir d’olives, nous fabriquons des yeux et un nez, à partir d’antennes fromagers - rongeurs.
Apéritif rongeur
Si vous ne voulez pas passer du temps à préparer la salade «Kryska», mais que vous souhaitez décorer la table des fêtes avec le symbole de l’année, une simple collation serait une excellente solution. Cela semble impressionnant et la création ne prendra pas plus de 10 minutes.
Vous aurez besoin de:
- fromage à la crème en forme de triangles - 8 tranches;
- biscuits salés - 8 pcs .;
- Poivron rouge bulgare - 1 tranche;
- le persil;
- olives noires dénoyautées;
- pois de poivre noir.
Méthode de cuisson:
- Mettez du fromage sur des craquelins.
- Nous coupons les olives en demi-anneaux. Nous collons un couple dans chaque fromage. Ce seront les oreilles des souris.
- Du poivre noir on fait des yeux.
- Les branches de persil sont des antennes.
- Du poivron rouge, nous découpons de petits triangles qui deviendront des becs. Tout ce qui est ingénieux est simple!
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