Nyårsmeny 2020: recept på festbordet

Nyårsbordet borde vara fullt av rätter, eftersom det tros att ju rikare festen är, desto mer framgångsrikt kommer det kommande året att bli. Det är därför många hemmafruar börjar tänka på menyn om några månader och inkluderar minst en varm maträtt, ett par snacks, flera sallader och en efterrätt.

Allmänna rekommendationer

2020 kommer White Metal Rat att vara den viktigaste totemmen. Detta är ett allätande djur som underlättar värdinnorna mycket. Därför kan du laga alla rätter du vill. Det är viktigt att på nyårsbordet 2020 finns en mångfald, vilket i hög grad kommer att glädja råtta. Matlagning bör göras av högkvalitativa och naturliga produkter, eftersom det är bra för hälsan och kommer att rassla råtta, som gillar att äta utsökt. Det rekommenderas att använda spannmål som beskyddande 2020 gillar så mycket för bordet. Om värdinnan inte planerar att laga gröt, räcker det att lägga på en vacker platta med spannmål efter din smak.

År 2020 bör råttor inte använda produkter för nyårsferien, som kål, rädisor och baljväxter. Av dessa rekommenderas det inte att laga maträtter. Årets beskyddare älskar dem inte och kan kränkas. Bättre uppmärksamma på enkla julrecept.

Huvudrätter

Enligt den östra kalendern 2020 skyddar metallråttan. Gnagaren är inte picky om mat, så du kan servera fisk, kött, kyckling och grönsaker för varmt.

Bakad makrill

Ingredienser för 4 portioner:

• makrill - 2 medelstora fiskar;
• citronsaft - 2 msk. l.;
• citronskal - 1 tsk;
• aromatiska örter: rosmarin, timjan, oregano;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• salt och peppar;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.

Blanda oljan, alla smaksättningar, finhackad vitlök och citronskal i en separat skål. Sätt åt sidan i 10 minuter.

Fisken måste rengöras: ta bort inlägget, klipp av huvudet och svansen, rengör huden med en kniv. Skölj väl. Täck sedan generöst med en blandning av olja och smaksätt på båda sidor och insida. Placera fisken i en värmebeständig skål med höga sidor, täckt med pergament (till exempel ankungar). Grädda i 20 minuter i en ugn vid en temperatur på 200 ° C. Häll den färdiga kylda fisken med citronsaft.

Vegetabilisk lasagne

Du behöver:

• morötter - 3 st .;
• tomater - 3 st .;
• lök - 1 st.
• zucchini - 1 st .;
• Bulgarsk peppar –1 st .;
• lasagne ark - 350 g;
• olivolja - 4 msk. l.;
• tomatpuré - 1 msk. l.;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• ostmassaost - 150 g;
• hård ost - 130 g;
• spenat - 1 gäng;
• basilika - 1 liten gäng;
• kryddor efter smak.

Tillagningsmetod:

• Morötter, zucchini och min peppar. Skär i små kuber.
• Mala tomater, olivolja och basilika i en mixer tills de är jämna.
• Stek grönsaker i tärningar och stek i olivolja tills en gyllene skorpa visas efter att ha lagt några kryddor till dem.

• I slutet satte vi hackad spenat.
• När de kokta grönsakerna har svalnat, slip dem i en mixer. Lägg till keso. Rör.
• Vi samlar fatet. I botten av bakplattan lägger du lite tomatsås, lasagneblad, fyllning, sedan igen tomatsås, pastaprodukter. Växla tills alla ingredienser finns i behållaren. Det sista lagret är lasagne blad.

• Strö över riven ost. Vi skickar den till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 40-50 minuter. Vi delar upp den färdiga lasagne i portionerade bitar och dekorerar med basilikablad.

köttfärslimpa

Du behöver:

• fläskfilé - 2 kg;
• skinka - 0,3 kg;
• ägg - 2 st .;
• päron - 2 st .;
• inlagd gurka - 1 st .;
• valnötter - 1 kopp;
• vitt vin;
• kryddor;
• vegetabilisk olja.

Tillagningsmetod:

1. Mitt kött. Vi torkar.
2. Marinera fläsk i en blandning av vin och kryddor i 2 timmar.
3. Med en vass kniv skär vi köttet i form av en bok.
4. Stek valnötkärnorna i en torr panna i 10 minuter.
5. Halva valnötter och hacka i smulor och blanda med råa ägg tills de är jämna.
6. Vi skickar återstående nötter, päron, skivade och hackade gurkor till äggen.
7. Vi lägger skinkskivor på köttet, ovanpå - äggnötterfyllning.
8. Packa in en rulle. Vi fixar den kulinariska tråden.
9. Smörj med solrosolja på toppen.
10. Förpacka med fästfilm och låt kvar en kvarts timme.
11. Efter den angivna tiden skickar vi rullen in i ugnen, uppvärmd till 180 grader, under 1 timme. Under bakningsprocessen är det inte överflödigt att periodiskt vattna rullen med den tilldelade juice.

Bakat fläsk

Du behöver:

• fläskfilé - 1 kg;
• majonnäs - 2 msk. l.;
• smaksättningar efter smak;
• grönsaker (broccoli, morötter, potatis, vitlök, etc.) - för garnering;
• olivolja.

Tillagningsmetod:

1. Mitt kött. Vi torkar.
2. Gnid med kryddor och majonnäs.
3. Min broccoli. Dela upp i blommor.
4. Vi rengör morötter. Vi skär i kuber.
5. Vi rengör potatis. Skär i medelstora kuber.
6. Vi lägger till kryddor och vegetabilisk olja till grönsakerna. Rör.
7. Vi sprider köttet och grönsakerna på en bakplatta och lägger i ugnen i en och en halv timme.

Turkiet i ugnen

Du behöver:

• kalkon - 1 slaktkropp som väger 5 kg;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• grovt salt - 200 g;
• socker - 100 g;
• buljong (grönsak eller kyckling) - 3,5 liter;
• vatten - 3,5 l;
• is - 1 glas;
• salvia, timjan, oregano, rosmarin, Provence-örter - 1 tsk vardera;
• druvor, äpplen och / eller apelsiner - för fyllningen.

Matlagningsmetod;

1. I buljongen lägger vi örter, salt och socker i listan.
2. Larm i 10 minuter efter kokning på låg värme.
3. Min kalkon. Vi torkar.
4. Vi sprider den i en stor behållare.
5. Fyll på med kyld buljong, vatten och sätt isbitar. Låt stå i 10 timmar på en sval plats. Se till att slaktkroppen är helt nedsänkt i marinaden.
6. Tvätta den inlagda kalkonen med vatten efter den angivna tiden. Vi torkar. Vi börjar med bitar av frukt och / eller druvor.
7. Vi sprider fågeln på en bakplåt. Smörj med vegetabilisk olja. Häll en halv liter vatten.
8. Vi skickar den till ugnen, uppvärmd till 230 grader.
9. Efter en halvtimme sänker du temperaturen till 180 grader och bakar tills den är helt kokt. Den totala tiden beräknas med formeln 40 minuter per kilogram vikt. Genomskinlig juice, som sticker ut om du sticker igenom slaktkroppen med en spett, säger att fågeln är klar.
10. Innan serveringen ska kalkon hållas under folien i en halvtimme. Lägg sedan på en tallrik och dekorera efter önskemål.

Bakad karp

Du behöver:

• karp - ett slaktkropp som väger cirka 2 kg;
• lök - 1 st .;
• champignon - 200 g;
• citron - 1/2 st .;
• greener (persilja eller annat) - efter smak;
• vegetabilisk olja;
• kryddor.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör löken. Skär i halva ringar.
2. Vi rengör svampen. Finhacka.
3. Rör löken. Ta ut.
4. Stek svamparna i samma olja tills de är mjuka.
5. Vi skickar hackade örter och kryddor till grönsaker. Rör.
6. Min fisk. Disemboweled. Vi tar bort gälarna.
7. Vi gnider karpen med kryddor och fyller den kokta fyllningen. Vi fäster kanterna med tandpetare eller sy.
8. Utanför, i slaktkroppen, tar vi skär och sätter in citronskivor i dem och strö den med citrussaft.
9. Skickas till ugnen. Koka vid en temperatur på 200 grader 25 minuter.

sallader

Förutom hett ska det finnas en sallad på festbordet, helst inte en. Vi rekommenderar att du inte är begränsad till standarden Olivier och sill under en pälsrock, eftersom det finns andra intressanta och lika smakliga recept.

Julgranleksak

Du behöver:

• skinka - 200 g;
• hårtkokta ägg - 4 st .;
• Holländsk ost - 100 g;
• valnötter - 5 st .;
• äpple (sorter Simirenko) - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• persilja - 1 gäng;
• majonnäs - 4 msk. l.;
• salt och svartpeppar;
• granatäpplefrön.

Tillagningsmetod:

• Vi hackar valnötkärnorna i en mixer.

• Skär skinkan i remsor.

• Gnid osten på ett grovt rivjärn.

• Vi rengör äggen. Separera 2 proteiner. Vi gnider resterna på ett grovt rivjärn.

• Bladen på min persilja. Vi torkar. Finhacka.

• Gnid äpplet på ett rivjärn. Blanda med andra produkter.

• Skala och led vitlök genom en press. Skickas till sallad. Krydda med salt. Pepper. Klänning med majonnäs. Blanda noggrant.

• Lägg en sallad i form av en halvklot på en platt tallrik eller skål.

• Strö över rivna proteiner.

• Dekorera med granatäpple eller valfritt (majs, ärtor, örter eller äggula).

Liten röd huva

Du behöver:

• kokta potatis - 2 st .;
• kokta små morötter - 2 st .;
• hårtkokta ägg - 3 st .;
• kokt kycklingfilé - 200 g;
• ost - 100 g;
• valnötter - 50 g;
• majonnäs;
• kryddor;
• granatäpplefrön.

Tillagningsmetod:

1. Vi rengör potatis. Grate. Sprid på en tallrik. Krydda med kryddor. Smörj med majonnäs.
2. Vi skar kycklingen i kuber och sprider den på potatisen. Salt, peppar och fett med majonnäs.
3. Vi hackar nötter. Sprid på kycklingen.
4. Riv osten. Vi tar bort en liten mängd åt sidan, det kommer att behövas för dekoration, resten fördelas på nötter. Smörj med majonnäs.
5. Nu är det tur med morade morötter.
6. Det sista lagret är rivna ägg.
7. Smörj rikligt med salonn på majonnäs och ger sallad formen på en hatt.
8. Vi dekorerar med granatäpplefrön och vi gör "pälskanten" och "pompom" av ost.
9. Vi tar bort salladen ett tag i kylskåpet för impregnering.

chime

Du behöver:

• champignon - 200 g;
• skinka - 150 g;
• hård ost - 100 g;
• tomater - 2 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• vegetabilisk olja;
• majonnäs;
• salt, peppar;
• morötter.

Tillagningsmetod:

1. Tärna svamparna. Fry.
2. Lägg hackad lök till svampen. Stek i ytterligare 5 minuter. Ta bort från värmen.
3. Mina tomater. Skär i kuber. Vi skickar till de kylda stekte grönsakerna.
4. Skär skinkan i små bitar.
5. Blanda alla ingredienser. Vi satte vitlök, kryddor och majonnäs som passerade genom pressen. Rör.
6. Vi sprider det på ett fat. Strö över riven ost. Från morötter klippte vi ur ratten.

Vegetarisk Olivier

Du behöver:

• potatis - 3 st .;
• inlagda gurkor - 2 st .;
• morötter - 1 st .;
• gröna ärtor - 100 g.

För såsen:

• gräddfil - 200 g;
• vegetabilisk olja - 30 g;
• citronsaft - 1 tsk;
• senap - 1 tsk;
• svart indiskt salt, svartpeppar, gurkmeja - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Koka potatis och morötter tills de är mjuka. Vi städar. Skär i kuber.
2. Mina gurkor. Skuren i kuber.
3. Blanda grönsakerna. Lägg till ärtorna.
4. Kombinera ingredienserna till såsen. Klä sallad. Servera omedelbart vid bordet.

snacks

Förutom sallader bör minst ett mellanmål finnas på bordet. Det är bättre att servera portionerad.

Ugn kyckling nuggets

Vanligtvis förknippas denna maträtt med ohälsosam snabbmat. Men om du närmar dig matlagningen kreativt kan du få ett mycket hälsosamt och näringsrikt mellanmål.

ingredienser:

• kycklingfilé - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• liten grönsak - 2 msk. l.;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• svartpeppar;
• salt;
• provencalska örter;
• brödsmulor - 200 g.

Kycklingfilé skuren i medelstora rektangulära bitar (cirka 5X3 cm). Då måste de marineras så att de inte är torra.För marinad används kefir, peppar och salt efter smak, vitlök (finhackad eller hackad med vitlök ingefära) och örter. Blanda allt och placera filébitarna i marinaden i 20-30 minuter.

Därefter måste varje kycklingklump rullas i brödsmulor. De läggs ut på en bakplåt täckt med pergamentpapper. Arket smörjs också med vegetabilisk olja med hjälp av en kokborste. Stek i ugnen vid 200 ° C i cirka 15 minuter.

Fyllda pannkakor

En ganska enkel maträtt som inte bara kan användas för semestern. Vacker design och intressant fyllning kommer att göra denna aptitretare till bordets huvuddekor. Maträtten kan serveras med olika såser eller gräddfil.

ingredienser:

• mjölk - 500 ml;
• ägg - 3 st .;
• mjöl - 250 g;
• vegetabilisk olja - 60 ml;
• socker - 1 msk. l.;
• en nypa salt;
• finhackad kyckling - 500 g;
• medium lök;
• röd paprika - 100 g (du kan använda frysta);
• konserverad majs - 100 g;
• riven hårdost - 200 g;
• salt och kryddor efter smak.

Att laga själva pannkakorna:

Pisk äggen i en hög skål. Du kan använda en mixer eller göra allt manuellt. Tillsätt mjölk, socker, salt till äggen. Blanda allt väl. Tillsätt gradvis mjöl som siktas genom en sil. Tillsätt vegetabilisk olja i slutet. Testens konsistens motsvarar flytande gräddfil. Det är bättre att baka pannkakor i en speciell pannkakespanna.

fyllning:

Köttfärs att steka i en stekpanna med lök. Tillsätt salt och kryddor (t.ex. svartpeppar och paprika, oregano, torr vitlök). Häll röd paprika. Tillsätt majs och ost till det förberedda köttet.

Lägg fyllningen på pannkakan och rulla den till en rulle. Varje rulle rapporteras vara ungefär 7-10 cm så att den bekvämt kan tas i hand. Därför kan en tvinnad pannkaka skäras i hälften.

Vik rullarna i en cirkel, liknar solen med strålar. För att göra pannkakorna krispiga placeras de i ugnen i 5 minuter vid en temperatur på 180 ° C. I mitten av cirkeln kan du lägga en skål med sås.

Krutonger med keso

ingredienser:

• mörkt bröd;
• olivolja - 1 msk. l.;
• fet keso - 300 g;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• yoghurt eller gräddfil - 1 msk. l.;
• persilja - ett litet gäng;
• saltet.

Skär brödet i rektanglar eller trianglar. Sprid olja på båda sidor med en matborste. Grädda i 5 minuter i ugnen eller på en grillpanna.

Gör en homogen massa från keso, vitlök och persilja med en nedsänkbar mixer. Sprid brödet med den resulterande mousen.

Rödbetor julgranar

Du behöver:

• små rödbetor - 6 st .;
• mjuk fetaost - 150 g;
• avokado 1 - st .;
• citron - 1 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• tjock gräddfil - 1 tsk;
• salt, peppar;
• greener.

beredning:

• Koka rödbetor. Vi städar. Skär i ringar med en tjocklek av 0,5 cm. Salt.

• Brynza-blandning med zest, hackad vitlök och kryddor.

• Vi rengör avokadot. Tillsätt ett par droppar citronsaft, gräddfil och svartpeppar. Pyuriruem.

• Vi smörjer varje betorring med fyllning (vi har som du förstår två typer).

• Om så önskas kan grädden fällas ut med en konditorpåse.

• Vi bildar julgranar. Fäst med spett. Dekorera med örter.

Att laga en sådan aptitretare bör vara en halvtimme innan servering!

Med röd fisk

Du behöver:

• lätt saltad lax - 150 g;
• ostmassaost - 150 g;
• inlagd gurka - 1 st .;
• persilja.

Du behöver:

1. Vi skär gurka i kuber.
2. Blanda med ostmassa.
3. Vi skär fisken i tunna skivor och sprider dem på en plastfolie i ett kontinuerligt lager.
4. På fisken fördelar vi ostmassan med gurkor.
5. Lägg persiljasidorna på osten.
6. Vänd rullen. Vi städar i en timme i kylen.
7. Skär den färdiga rullen i bitar. Vi serverar vid bordet.

Jellied fisk

Du behöver:

• fisk - 2 slaktkroppar;
• fisksvansar och huvuden - 1 kg;
• morötter - 2 st .;
• lök - 2 st .;
• konserverade ärter och majs - 3 msk vardera l.;
• gelatin;
• salt, laurbærblad, pepparkorn.

Tillagningsmetod:

1. Hela slaktkroppar av fisk, svansar och huvuden.
2. Vi rengör grönsakerna.
3. Lägg allt i en kastrull. Fyll på med kallt vatten. Tillsätt salt, svartpepparter, lagerblad.
4. Koka i en halvtimme efter kokning på måttlig värme, och skummet avlägsnas regelbundet.
5. Vi tar ut fisken från buljongen.
6. Laga grönsaker, huvuden och svansar i ytterligare ett kvarter.
7. Vi filtrerar buljongen. Salt om det behövs.
8. Häll gelatin. Mängden pulver beräknas med formeln 3 matskedar per liter buljong.
9. Häll en liten buljong i botten av en djup platta. Stapel hackade morötter. Skivad fiskfilé. Ärtor och majs.
10. Häll försiktigt buljongen och fyll på plattan.
11. Sätt i kylen i minst 3 timmar.
12. Innan du serverar ska du fördjupa behållaren i varmt vatten i några sekunder och vänd sedan den och lägg innehållet på en platt platta.

desserter

Det är omöjligt att föreställa sig en festlig fest utan efterrätt. En tårta, kaka eller ovanlig servering av frukt kommer säkert att bli dess dekoration.

Panna cotta

ingredienser:

• grädde (minst 30% fettinnehåll) - 400 ml;
• mjölk - 120 ml;
• gelatin - 25 g;
• florsocker - 50 g;
• vanilj pod eller vanilj extrakt.

Häll gelatin i en skål och häll vatten vid en temperatur på cirka 30 ° C. Det är nödvändigt att använda lite vatten så att det bara täcker gelatin. Låt stå i 15 minuter.

Häll grädden i en kastrull och släpp på eld. Tillsätt mjölk, socker och vanilj när de värms upp. Den resulterande blandningen måste hela tiden omröras och väl värmas upp. Men koka inte upp.

Lös upp det svullna gelatinet i ett vattenbad eller mikrovågsugn. Lägg till mjölkformeln. Blanda väl. Häll sedan blandningen i geléformar eller glas. För att göra detta är det nödvändigt att använda en sikt så att de olösliga gelatinbitarna inte förstör dessertens fina struktur.

Kylen i 4-6 timmar tills den har stelnat fullständigt. Servera med alla bär, sirap, sylt eller honung.

Hasselnötter tårta

ingredienser:

• mjöl - 150 g;
• kakao - 2 msk. l.;
• florsocker - 50 g;
• en nypa salt;
• smör (kallt) - 150 (100 + 50) g;
• rostade hasselnötter - 200 g;
• socker - 150 g;
• honung - 1 msk. l.;
• vatten - 50 ml;
• grädde (fettinnehåll minst 30%) - 150 (100 + 50) ml;
• mörk choklad - 150 g.

Blanda i en mixer eller manuellt alla produkter för degen: smör 100 g, mjöl, kakao, florsocker och salt. Knåda pepparkakamannen, linda in fastfilmen och sätt i kylen i 20 minuter.

Ta ut degen, rulla ut och lägg i en cirkelform med en diameter på 25 cm, täckt med pergament. Sidorna kan trimmas med händerna för att få en jämn cirkel. Gäng degen med en gaffel. Täck degen med pergament, och lägg på bönorna som används som last så att kakan inte rager upp. Grädda i en förvärmd ugn i 15 minuter vid en temperatur på 180 ° C. Låt svalna.

För att göra karamell behöver du en panna med en tjock botten. Det är nödvändigt att lägga socker och honung i det. Häll i vatten vid rumstemperatur. Sätt på eld och låt sjuda tills de söta ingredienserna har upplösts. Koka sedan karamellen i cirka 10 minuter under omrörning konstant tills den blir bärnsten. Ta bort från värmen och tillsätt grädde (50 ml) och smör (50 g). Blanda väl. Återgå till elden och koka i ytterligare 2 minuter. Lägg till hasselnötter. Häll karamellen på kakan och låt den svalna helt och kyl sedan.

Häll grädde (100 ml) i pannan och värm mycket, men koka inte. Ta bort från värmen och placera riven choklad i en kastrull. Efter några minuter smälter det. Resultatet ska vara chokladmousse. Häll ganache på karamell och kyl i kylen tills den är helt fryst.

Fruktträd

Du behöver:

• kiwi, jordgubbar, mandariner, druvor;
• ananas;
• äpple - 1 st .;
• morot - 1 st .;
• tandpetare.

Tillagningsmetod:

1. Skär av kronan på äpplet, lägg den på en platt skål.
2. Vi rengör morötter (helst långa) och fixerar dem vertikalt i mitten av äpplet med en spett. Detta kommer att vara "stam" i vår fruktkomposition.
3. På ett kaotiskt sätt sätter vi tandpetare i morötter, som kvistar.
4. Mina bär.
5. Kiwi skär i ringar inte särskilt tunna.
6. Vi klippte ut en stjärna från ananas med hjälp av kakstickar, såväl som människor, snöflingor etc.
7. Tangeriner delas upp i skivor.
8. Beredda bär och frukt planteras på tandpetare.
9. Vi satte en stjärna på toppen av huvudet. Klart!

Pepparkakakaka

Du behöver:

• mjöl - 250 g;
• rörsocker - 80 g;
• smör - 70 g;
• ägg - 1 st .;
• kakaopulver - 1 msk. l.;
• malad ingefära - 1 tsk;
• riven ingefära - 1 tsk;
• mark kanel - 1 tsk;
• slipade kryddnejlikor - 1/2 tsk;
• soda - 1/2 tsk.

För glasyr:

• florsocker - 250 g,
• stort äggprotein - 1 st. ;
• varmt vatten - 2-3 msk. l.;
• citronsaft - 1 msk. l.;
• matfärger, konfektyrsprut, ätliga pärlor etc.

Tillagningsmetod:

1. Skär smöret i rumstemperatur i tärningar.
2. Tillsätt socker och ägg. Pisk med en mixer till en vit frodig massa.
3. Häll alla torra ingredienser. Knåda degen med en mixer.
4. Vi lindar in degen med fästfilm och lägger den i kylen i en timme.
5. Rulla ut den kylda degen till ett skikt med en tjocklek av cirka 7 mm.
6. Skär ut kakor. Vi sprider dem på en bakmatta.
7. Vi skickar den till ugnen, uppvärmd till 180 grader, i 10 minuter.
8. I mixerns skål kombinerar vi ingredienserna till glasyren. Slå i 10 minuter. Häll färgämnen när som helst.
9. Vi lägger den i en bakelsepåse och målar kakor. Dekorera eventuellt med konfektyrsprutor.
10. När glasuren har hårdnat kan du ta ett prov.

Morotkaka

Du behöver:

• vete mjöl - 340 g;
• socker - 300 g;
• rivna morötter - 275 g;
• luktfri vegetabilisk olja - 240 ml;
• valnötter - 10 st .;
• ägg - 4 st .;
• soda - 5 g;
• bakpulver - 4 g;
• mark kanel - 1,5 tsk;
• mark muskotnötter - 1 tsk;
• orange zest - valfritt.

För grädde:

• grädde med maximal fettinnehåll - 100 ml;
• gräddost - 500 g;
• florsocker - 70 g.

Tillagningsmetod:

1. Pisk socker med vegetabilisk olja.
2. Lägg gradvis ägg till massan. Att slå grundligt varje gång. Resultatet ska vara en vit tät massa.
3. Kombinera de torra ingredienserna i en separat skål. Blanda med en visp, mättad med syre.
4. Kombinera blandningen. Knåda luftdeigen.
5. Sätt hackade nötter och zest.
6. Vi rengör morötter. Gnid på ett fint rivjärn eller passera genom en köttkvarn och ställ in det minsta nätet.
7. Pressa ut extra juice och skicka morötter till degen. Rör.
8. Vi flyttar degen till en bakform med en diameter på 20 cm, först måste du täcka den med pergament och smörja sidorna med olja.
9. Vi skickar in en ugn förvärmd till 170 grader i en timme.
10. Kyl kakan till grillen. Efter att vi klippte den med en tråd i 4 lager av samma höjd.
11. Pisk den kylda grädden tills starka toppar.
12. Vi introducerar gradvis pulveriserat socker och gräddeost.
13. Smörj kakorna med grädde. Vi samlar in kakan och dekorerar efter önskemål. Innan serveringen ska efterrätten infunderas, så i flera timmar skickar vi den till kylen.

drycker

Höjdpunkten i semestern kommer att vara ovanliga drycker. Champagne, juice, vin - detta är en klassiker, men om du vill överraska gästerna serverar du orancello, päron och / eller glögg du har förberett.

Oranchello

Du behöver:

• apelsiner - 4 st .;
• socker - 4 msk. l.;
• högkvalitativ vodka - 0,5 l.

Tillagningsmetod:

1. Apelsiner tvättas noggrant. Vi torkar.
2. Ta bort zest (endast den orange delen). Fyll den med vodka. Korkar upp. Vi städar en vecka på ett mörkt ställe. Skaka drinken dagligen.
3. Apelsiner läggs i en hermetiskt tillsluten behållare och skickas till kylen.
4. Efter den angivna tiden filtrerar vi tinkturen.
5. Pressa 350 ml juice från apelsiner.
6. Häll socker i juicen. Värm över måttlig värme tills sockret har upplösts. Koka inte!
7. Vi filtrerar apelsinsirap och blandar den med aromatisk tinktur.
8. Den färdiga drinken tappas på flaska. Vi städar på ett mörkt ställe.
9. Efter minst 3 dagar kan du prova. Drick kyld.

kopp

Du behöver:

• starkt te med bergamotsmak - 1 l .;
• halvsöt champagne av hög kvalitet - 750 ml;
• högkvalitativ cognac - 50 ml;
• rörsocker - 170 g;
• apelsiner - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Apelsiner tvättas noggrant. Vi torkar. Skär i tunna ringar. Vi sprider den i en vas för en stans.
2. Häll socker. Rör. Låt stå i en halvtimme.
3. Häll i iste och konjak.Vi lägger den i kylen tills alla samlas vid festbordet.
4. Tillsätt kall champagne i behållaren innan du serverar och häll drinken i vackra glas.

Glögg

Du behöver:

• halvsöt rött vin - 700 ml.;
• socker - 6 tsk;
• citron - 1/2 st .;
• mark kanel - 1 tsk;
• muskotnötter - 1/3 tsk;
• kanel - 3 pinnar;
• färsk ingefära - 3 cm;
• anis - 3 stjärnor;
• kardemumma - 3 korn;
• kryddnejlika - 2 knoppar;
• krydda - 3 ärtor.

Tillagningsmetod:

1. Ingefära är ren. Skär i tunna plattor.
2. Ta bort zest från citronen. Skär massan i halva ringar.
3. Blanda socker med slipad kanel och andra torra ingredienser.
4. Fyll allt med vin och släpp långsamt.
5. Värm upp till 80 grader. Täck med ett lock. Ta bort från kaminen.
6. Insistera på en drink i en kvarts timme. Vi filtrerar.
7. Häll i glas och behandla gästerna.

Vi tror att du nu enkelt kan skapa en nyårsbordsmeny, och bilderna som är bifogade till recepten kommer att göra processen att skapa kulinariska mästerverk enklare.

Läs också:

• Vad kan förberedas för det nya året 2020
• Enkla sallader för det nya året 2020
• Pepparkakakakor för nyåret 2020

(3 betyg, genomsnitt: 3,67 av 5)

Hämtar ...