Садржај
Домаћице почињу да размишљају о новогодишњем менију много пре празника. У последње време је модерно слагати салате у облику симбола наредне године. Према источном календару, пацов штити 2020. годину, па ће салате створене у облику овог глодара или украшене његовим јестивим фигурама бити главни украс стола.
Са ананасом
Требат ће вам:
- тврдо кухана пилећа јаја - 5 ком .;
- конзервирани ананас - 5 кришки;
- Холандски сир - 200 г;
- бели лук - 3 режња;
- мајонез - по укусу:
- црна бибер, хељда, сир - за украс.
Начин кухања:
- Јаја су огуљена. Извадимо их неколико са стране - они ће ићи за украс. Бјелањке умутите на грубу рерну.
- Распростирамо га на великом тањуру, формирајући облик изрезане главе од сира. Подмажите мајонезом.
Да бисте имитирали главу од сира, прво направите круг, а затим је исеците на средину и гурните је као да се једе комад.
- Ананас нарежите на мале коцкице и положите их на веверице. Подмажите мајонезом.
- Помијешајте сир насјецкани на рерни с белим луком који је прошао кроз пресу. Ова маса је трећи слој.
- Сада треба да направите мишеве из јаја која су уклоњена на почетку процеса. Одсеците мало протеина са стране, стварајући базу.
- Врхом оштрог ножа изрезали смо мале удубљења за очи, нос, уши и реп.
- Направимо очи од хељде, нос од грашка црног бибера, уши и реп од сира.
- Врх и странице салате намажите мајонезом. Жуманце обилно поспите са свих страна ситном рерном. Стављамо мишеве. Неко време чистимо на хладном месту за импрегнацију.
Са пилетином
Требат ће вам:
- кувано пилеће филе - 300 г;
- печурке - 150-200 г;
- тврди сир - 200 г;
- тврдо кувана јаја - 5 ком .;
- крумпир са јајима - 4-5 ком .;
- кувана шаргарепа - 2 ком .;
- лук - 2 ком .;
- биљно уље - 50 мл;
- со и мајонез - по укусу;
- ротквица и неколико кришки сира - за украс.
Начин кухања:
- Огулите кромпир. Утрљајте на средњу рерну.
- На сличан начин успевамо и са шаргарепом.
- Одвојите беланца од жуманаца. Утрљајте у различите посуде.
- Самљети сир.
- Пилетину нарежемо на коцкице.
- Очистимо лук. Исекли смо их на пола прстена. Пржите у биљном уљу.
- Гљиве сецкамо. Пржите у истом уљу на којем је лук пирјан (потребно га је извадити).
- Сада пређите на дизајн. На великом тањиру саберите у слојеве следећим редоследом: трећину припремљеног кромпира, гљива и лука, пилетину, мајонез, преостали кромпир, мајонез, шаргарепу, мајонез, жуманце, протеине, мајонез, сир.
- Од ротквица правимо мишеве, као на фотографији, и украсимо салату њима и комадићима сира.
Са конзервираним ружичастим лососом
Требат ће вам:
- конзервирани ружичасти лосос (или туна) - 300 г;
- кувани кромпир - 3 ком .;
- кувана шаргарепа - 1 ком .;
- кисели краставац - 2 ком .;
- лук - 1 п .;
- бели лук - 2 режња;
- сир - 200 г;
- мајонез - 200 г;
- бибер, сол - по укусу;
- кувана кобасица, маслине, зеље, кришка шаргарепе - за украс.
Начин кухања:
- Кухано поврће чистимо и кувамо у одвојеним посудама на средњој рерни.
- Краставци исечени на танке тракице.
- Очистимо лук. Ситно исецкани.
- Сир нарибајте на средњој рерни.
- Након што извадимо кости из рибе, гњечимо је вилицом.
- Прочистимо бели лук. Прођите кроз штампу. Помешати са мајонезом.
- На већу посуду ставите мало соса и распоредите кромпир. Солим.Паприка
- Следећи слој је лук. Требао би бити нешто мањи од кромпира.
- На лук ставимо рибу, такође не помало не досежући ивице слоја лука.
- Сад је ред на шаргарепи. Зачините зачинима и сосом.
- Последњи слој су краставци.
- Поспите са доста сира.
- Од кришки кобасице изрежемо ноге и реп пацова, од маслина правимо очи и нос, од мркве - уста, од перја зеленог лука - антене. По странама распоредите зеленило.
Са раковима палицама
Требат ће вам:
- штапићи од ракова - 200 г;
- конзервирани кукуруз - 150 г;
- јаја - 3 ком .;
- кувани пиринач - 1/2 шоље:
- мајонез;
- со, бибер - по укусу;
- штапићи од ракова, шпинат, ротквице (или шаргарепа), грашак црног бибера, зелена салата (или шпинат) - за украс.
Метода кувања
- Фино изрежите штапове од ракова (прво их морате уклонити за украс).
- Тврдо кувана јаја ситно исецкана.
- Измешајте штапиће од ракова, јаја, кукуруз (дренирајте течност) и пиринач.
- Додајте со, бибер и мајонез. Мик.
- Формирамо тела пацова. Обликујемо репа од штапића од ракова, уши од шаргарепе / ротквице и очи од бибера. Ширите на зеље.
Оригинал Оливиер Серве
Тешко је замислити Нову годину без Оливиера. Али ако се традиционална сервирање чини досадном, можете је сакрити под кринком пацова.
Требат ће вам:
- конзервирани грашак - 200 г;
- тврдо кувана јаја - 5 ком .;
- 4 кромпира кухана „у униформама“;
- кувана мала шаргарепа - 2 ком .;
- киселе краставце средње величине - 4 ком .;
- Докторска кобасица - 300 г;
- мајонез и сол по укусу;
- сир и маслине - за украс.
Начин кухања:
- Огуљено кувано поврће. Сечемо на мале коцке.
- Кобасицу и краставце нарежемо на исти начин као и кромпир са шаргарепом.
- Након уклањања вишка течности додајте грашак.
- Солим. Паприка Обуците мајонезом. Мик.
- Распоредите на равно тањур у облику овала.
- Од прстенова кобасице обликујемо уши, а такође одрежемо ноге и реп. Од маслина правимо очи и нос, од сира - антене глодаваца.
Предјело глодаваца
Ако не желите да потрошите време на припрему салате „Криска“, али желите да украсите празнични сто симболом године, једноставна закуска била би одлично решење. Изгледа импресивно и стварање ће трајати највише 10 минута.
Требат ће вам:
- крем сир у облику троуглова - 8 кришки;
- слани крекери - 8 ком .;
- Бугарски црвени бибер - 1 кришка;
- першун;
- црне маслине без коштица;
- грашак црног бибера.
Начин кухања:
- Ставите сир на крекере.
- Маслине нарежемо на пола прстена. У сваки сир улепимо пар. Ово ће бити уши мишева.
- Од црног бибера правимо очи.
- Першинове гране су антене.
- Од црвене паприке изрезали смо мале троуглове који ће постати излив. Све генијално је једноставно!
Прочитајте и:
- Декорација салате за Нову годину 2020
- Торте за Нову годину 2020
- Поставка новогодишњег стола 2020: украс
(1 оцена, просек: 5,00 од 5)
Учитавање ...
