Em 2020, o Dia do Barman será amplamente comemorado em todos os bares, cafés e restaurantes do país. E, embora as férias profissionais sejam jovens, elas estão ganhando cada vez mais popularidade a cada ano. Neste dia, o trabalho duro das pessoas por trás do bar é honrado. E, embora os barmen não tenham sido apreciados anteriormente, agora seu trabalho é apreciado.
Quando comemorado
O dia do barman não se aplica a feriados e, portanto, não é um fim de semana oficial. Comemore na Rússia, Bielorrússia, Ucrânia, Moldávia e outros países. O feriado ganhou status internacional. Nesse sentido, alguns eventos são realizados com a participação de garçons de diferentes estados.
Importante! A data para comemorar o Dia do Barman é fixa, diferentemente da maioria das férias profissionais. Comemore no dia 6 de fevereiro. Em 2020, essa tradição não mudará.
Nos Estados Unidos, há um feriado semelhante dedicado a essa profissão difícil, mas é comemorado na primeira sexta-feira de dezembro.
História de ocorrência
Pela primeira vez, o Dia do Barman foi comemorado na capital ucraniana, a cidade de Kiev. Todos os eventos ocorreram no território do clube de rock Docker Pub. O iniciador principal foi o Centro Internacional para Bartenders do Planet Z, especializado em treinar profissionais que trabalham no bar. Em 2009, outras instituições apoiaram a ideia. Além disso, o feriado passou rapidamente dos limites - começou a ser comemorado na Rússia. Mais tarde, outros países da CEI e da Europa juntaram-se à Ucrânia e à Rússia. Todos os anos, mais e mais eventos de grande escala são realizados em nível local e internacional.
Este feriado é frequentemente associado ao dia de St. Amanda. O fato é que a Igreja Católica honra sua memória em 6 de fevereiro. Acredita-se que o dia das férias profissionais tenha sido escolhido por uma razão, já que St. Amand foi o primeiro barman da Europa. Além disso, ele é considerado o santo padroeiro da vinificação. Amand tornou-se monge aos 20 anos, embora todos os seus parentes fossem contra essa decisão. Ele foi da França para Roma e, depois disso, se envolveu no trabalho missionário, trabalhou em bares alemães. Depois de 15 anos, ele se tornou bispo.
De fato, um feriado profissional praticamente não se cruza com o dia de Santa Amanda, apesar de alguma conexão. O fato é que é comemorado principalmente nos estados ortodoxos onde um santo católico é homenageado.
Tradição
Em 2020, tradicionalmente no Dia Internacional dos Bartenders, a liderança de cafés, bares, clubes e restaurantes felicitará os subordinados pelo feriado. Como recompensa, os prêmios geralmente são pagos e prêmios, diplomas ou agradecimentos são concedidos aos melhores funcionários.
Às vésperas ou no dia da celebração, muitas vezes acontecem:
- cursos de educação continuada;
- palestras educacionais;
- aulas de mestrado na preparação de coquetéis incomuns.
Restauradores conhecidos organizam reuniões abertas para compartilhar os segredos do sucesso. Nos locais de entretenimento, tradicionalmente, organizam shows com a participação de barmen, degustação de vinhos ou outras bebidas, além de eventos de entretenimento.
Tradicionalmente, são realizados concursos e competições entre os funcionários do bar, nos quais eles demonstram suas habilidades, habilidade, velocidade, habilidade e improvisação. O júri deve verificar o sabor dos coquetéis preparados.
Interessante! A competição de maior prestígio é o Grande Prêmio Bacardi-Martini. É realizado desde 1966. Todos os anos, são realizadas competições em um novo país. Especialistas russos ganharam repetidamente prêmios na competição.
Fatos interessantes
A profissão de barman apareceu no século XIX, no auge da corrida do ouro.Os donos de algumas lojas decidiram vender bebidas engarrafadas. O serviço estava em grande demanda. Para separar a área comercial da área de recreação, um rack especial foi instalado.
Aqui estão alguns fatos e registros interessantes:
- Em 2011, dois homens de Milão estabeleceram um recorde mundial - em apenas uma hora, eles conseguiram fazer 683 xícaras de café.
- No final do século XIX, o primeiro livro sobre coquetéis foi publicado. Foi escrito por Jerry Thomas.
- A mulher mais velha que trabalha no bar tem mais de 90 anos. Dolly Savile deu sua profissão favorita 70 anos de sua vida. Entre os homens, também existem campeões. Angelo Kammarta trabalhou na mesa por 79 anos. Ele apenas uma vez teve que fazer uma pausa no trabalho durante a Segunda Guerra Mundial.
- Em Tyumen, durante o show, dominós foram feitos de 555 copos com coquetéis.
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