Nourriture au carême en 2020 par jour

Le carême est considéré comme le principal de l’orthodoxie. Il s’agit du poste le plus strict et le plus long de l’année. Pendant sept semaines, les croyants se limitent à la nourriture, aux divertissements et aux joies charnelles. Quand le jeûne commence-t-il en 2020, comment le respecter, quelles règles et restrictions diététiques faut-il observer le jour?

De l'histoire à nos jours

L'abstinence avant la résurrection du Christ est associée au chiffre 40 - pendant tant de jours, Jésus-Christ a jeûné dans le désert. Dans la tradition chrétienne moderne, sa durée réelle peut varier à la hausse - cela dépend des règles de calcul.

À l'aube de la formation du christianisme, les croyants se tenaient au calme deux jours par semaine, mercredi et vendredi. Au fil du temps, ils ont commencé à se limiter à la nourriture pendant 7 jours avant Pâques. Le jeûne de 40 jours est mentionné pour la première fois dans les Règles des Saints Apôtres datant du 6ème siècle. Ils disent que l'abstinence de la nourriture avant Pâques est le devoir de tous les croyants, à l'exception des personnes malades et physiquement faibles.

Calendrier des publications

En 2020, les chrétiens orthodoxes attendent 4 postes:

Comme vous le voyez, le grand carême est la plus longue période de 2020 (48 jours), durant laquelle les chrétiens orthodoxes jeûnent et se limitent aux plaisirs du monde.

Période préparatoire

En outre, la période du grand carême est précédée d'une période préparatoire de quatre semaines, dont le respect des règles permet à une personne d'accéder correctement au poste.

Pendant la période préparatoire, il est prescrit de refuser les plats de viande les lundi, mercredi et vendredi.

Nutrition quotidienne

Dans le calendrier orthodoxe 2020 Grand carême commence le 2 mars et se poursuit jusqu'au 18 avril inclusivement.

En même temps, chacune des sept semaines a ses propres caractéristiques et les restrictions alimentaires les plus sévères s’appliquent pendant la première semaine et la semaine sainte.

1ère semaine

Pour le jeûne, c'est la période la plus difficile car, suivant des règles strictes, ils doivent faire face à des tentations particulièrement fortes au tout début du voyage.

Au cours de la première semaine, les croyants devraient:

• 2 mars - s'abstenir complètement de manger;
• du 3 au 6, la consommation à sec est autorisée;
• Les 7 et 8 mars, vous pourrez manger des aliments végétariens avec de l'huile, y compris des aliments traités à la chaleur. Le week-end, le vin est autorisé en petites quantités.

2ème semaine

Dure du 9 au 15 mars.

Ces jours-ci, ils se souviennent du grand théologien Grégory Palamou.

Les règles nutritionnelles de la deuxième semaine de jeûne sont assez simples:

1. Les jours désignés «repas secs» (lundi, mercredi et vendredi), seuls les aliments crus doivent être consommés. Il est interdit de cuisiner, frire, cuire au four, cuire à la vapeur et consommer toutes les graisses (même les huiles végétales). Un repas du soir est recommandé ces jours-ci.
2. Les mardis et jeudis, vous pouvez manger des produits sans huile et traités thermiquement (bouillis ou cuits à la vapeur).
3. Le week-end, les aliments frits et compotés contenant de l'huile végétale et du vin sont autorisés.

3ème semaine

Entre le 16 et le 22 mars, les mêmes règles que pour la deuxième semaine de carême s'appliquent.

Dans les églises et les temples orthodoxes, ils vénèrent la Grande Croix.

4ème semaine

La quatrième semaine dure du 23 au 29 mars.

Ces jours-ci, ils se souviennent du moine John Climacus.

Du lundi au samedi, le menu du Carême est standard, mais le dimanche, on célèbre l'Annonciation, ce qui procure un certain soulagement aux orthodoxes. Le 29 mars 2020, il sera possible de se payer non seulement des plats chauds avec de l'huile végétale et du vin, mais aussi des variétés de poisson sans viande.

5ème semaine

Il dure du 30 mars au 5 avril.

Les temples vénèrent Marie d'Égypte.

Le programme de nutrition pour la cinquième semaine de jeûne est le même que pour la deuxième et la troisième.

6ème semaine

Du 6 au 10 avril, les restrictions traditionnelles du carême sont en vigueur, tandis que le samedi (04/11/20), vous pourrez vous régaler de caviar et le dimanche des Rameaux, mettez du poisson allégé sur la table. Ces exemptions sont accordées en l'honneur de l'entrée du Seigneur à Jérusalem.

Semaine sainte

Le nom de la semaine vient du nom "passion" et rappelle aux orthodoxes les souffrances et les tourments subis par Jésus dans les derniers jours de sa vie. Ces jours-ci, ils se souviennent de la Dernière Cène, de la trahison et de la crucifixion du Christ, de sa résurrection miraculeuse. Le refus de manger pendant cette période marque le nettoyage de l'esprit par le biais d'essais. En 2020, la semaine sainte tombe la dernière semaine du carême et dure du 13 au 18 avril. Les restrictions alimentaires de nos jours sont particulièrement sévères:

1. Lundi-mercredi (13.04-15.04) - manger à sec.
2. Nettoyer le jeudi (16.04) - plats végétariens chauds avec addition d'huile.
3. Bon vendredi (17.04) - abstinence complète des aliments. Après avoir sorti le Linceul et pris le soleil, il est permis de manger du pain brun et de boire de l'eau.
4. Bon samedi (18.04) - pain et eau. Les croyants discutent déjà des vacances lumineuses de la résurrection du Christ.

La semaine de la passion est la plus sévère. Les lundi, mardi, mercredi, vendredi et samedi, il est interdit de boire du vin et d'autres boissons (thé, café, cacao).

Règles du grand carême

Observez ou ne respectez pas les règles strictes, chacun décide pour soi. Les restrictions les plus sévères existent pour les clercs. Ils sont également strictement respectés dans les monastères. Pour les laïcs, les exigences du jeûne sont un peu plus douces. La principale chose à retenir est qu'ils ne sont pas limités seulement par des restrictions gastranomiques.

Ce qui est interdit

Les personnes qui occupent ce poste devraient exclure certains groupes d'aliments du régime. Les interdictions sont clairement énumérées dans la charte du monastère:

• aliments pour animaux, y compris les graisses animales;
• oiseau, oeufs;
• poisson
• lait et produits laitiers;
• l'huile;
• boissons alcoolisées, y compris le vin (sauf les jours permis par la charte du monastère);
• Au chocolat
• restauration rapide.

Trop manger pendant toute la période d'abstinence est également interdit.

Que mettre sur la table

Le menu de carême peut également être varié, savoureux et sain. Voici un exemple de calendrier alimentaire quotidien:

• Le lundi - Seuls les aliments crus devraient être sur la table. Il peut s'agir de fruits et de légumes sans traitement thermique, de baies, de noix, d'herbes fraîches. Vous pouvez manger du pain brun et boire de l'eau.
• Mardi - Ce jour-là, on autorise les plats maigres bouillis, cuits à la vapeur et au four Cela peut être des soupes de légumes ou des céréales cuites à l’eau sans ajouter d’huile, des légumes cuits à la vapeur ou cuits au four, du chou cuit avec des champignons et des pommes de terre. Pour le goût, ils peuvent être salés et assaisonnés d'épices.
• Le mercredi - Une autre journée de repas secs. Les produits au menu sont les mêmes que ceux du lundi. À partir de légumes ou de fruits frais, vous pouvez préparer des smoothies au mélangeur en mélangeant les ingrédients avec de l’eau. Vous ne pouvez pas ajouter de miel au goût dans l’environnement.

• Jeudi - Le régime de mardi est répété. Pour diversifier le menu, vous pouvez cuisiner des légumes cuits à la vapeur et les battre au mélangeur dans une purée à soupe.
• Vendredi - la nourriture crue encore. Salades de légumes sans vinaigrette, mais avec des épices, des smoothies aux fruits, des herbes fraîches - base du régime.
• Samedi et dimanche - salades de légumes avec vinaigrette à l'huile végétale, soupes maigres, ragoûts, légumes traités à la chaleur.

Comment jeûner

La Grande Pentecôte ne se limite pas à l'abstinence de nourriture pendant 7 semaines.Les croyants doivent s'abstenir de tentations, notamment:

1. partenariats ou mariages sexuels;
2. visiter le théâtre, le cinéma, d'autres institutions laïques;
3. libération des mauvaises pensées et de la méchanceté.

Ils consacrent du temps libre à la lecture de la littérature spirituelle, à la prière, à l'aide à ceux qui en ont besoin et à l'humilité de leur propre fierté. C'est le seul moyen de purifier et d'élever l'âme en remplissant l'objectif principal des restrictions d'avant Pâques.

Dérogations à la charte du monastère

Ces règles sont communes à tous les croyants chrétiens. Ils doivent être suivis lors de la préparation du menu, si l'objectif de la personne à jeun est de purifier spirituellement et d'améliorer le corps. En cas de détérioration du bien-être, d'autres problèmes de santé, ainsi que d'une faim aiguë insupportable, vous pouvez adapter le menu vous-même, notamment les graisses végétales ou les produits laitiers. Le but de la Grande Pentecôte est la purification et la guérison, et non l'aggravation des problèmes de santé.

Les médecins déconseillent de se limiter à la nutrition:

1. les enfants
2. les femmes enceintes
3. Les athlètes
4. les personnes engagées dans un travail physique intense.

L'église est loyale à cet égard: vous pouvez compenser les concessions en faisant de la charité et en faisant de bonnes actions, en assistant aux services de l'église, en lisant la littérature spirituelle et en évitant les pensées pécheresses.

Vacances

• Lundi propre - le Grand Quadruple commence avec lui, il suit la Résurrection du Pardon. Il est habituel de commencer le jeûne propre, donc les orthodoxes nettoient la maison, le lieu de travail, nettoient le corps dans un bain ou un bain. Le lundi propre, il est conseillé de s'abstenir de manger. Par tradition, les plats qui restent de Shrovetide sont nourris aux animaux et aux oiseaux.
• Croix du milieu - Un autre jour férié qui tombe au milieu de la poste. Dans les villages russes, ils préparaient généralement des gâteaux et des biscuits maigres en forme de croix et traitaient les voisins et les connaissances. Maintenant, cette tradition est rarement suivie.
• L'annonciation - Une grande fête de l'église tombant le Carême (7 avril 2020). Il marque la venue imminente de Jésus-Christ dans le monde. La bonne nouvelle a été transmise à la Mère de Dieu de Marie par l'archange Gabriel. En ce jour férié, l'église permet des concessions - vous pouvez inclure du poisson et des plats de poisson, du vin rouge dans l'alimentation.

Il est interdit de travailler dans l'Annonciation, notamment dans les champs et les potagers. La nourriture doit être préparée rapidement et simplement, des vacances à passer avec la famille dans un état de paix physique et mentale. Assurez-vous de vous repentir des péchés, gratuits et involontaires, de pardonner aux contrevenants et aux méchants.

• Lazarev samedi célébrée samedi lors de la sixième semaine de jeûne. Cette fête marque la résurrection de Lazare le 4e jour après sa mort. Le troparion du triomphe dit que le Christ a d'abord ressuscité le juste Lazare, puis il a accepté la souffrance.
• Dimanche des Rameaux tombe la sixième semaine de la Pentecôte. La fête marque l'entrée de Jésus-Christ à Jérusalem et le début de sa souffrance. Au départ des branches de palmier consacrées, mais dans un climat tempéré, les arbres exotiques ne poussent pas, ils ont donc adapté la tradition.

Le samedi Lazarev et le dimanche des Rameaux, vous pouvez manger du poisson et des plats de poisson, utiliser de l'huile végétale pour la cuisson et laisser un peu de vin rouge. Le plat principal de ces fêtes est considéré comme une soupe de poisson et le caviar est autorisé le dimanche des Rameaux.

Les exemptions ne fonctionnent pas si les jours fériés énumérés tombent la semaine sainte. En 2020, les deux dernières célébrations tombent juste sur elle, il y a donc des restrictions strictes sur la nourriture, selon les canons décrits ci-dessus.

Nous vous proposons également d'écouter les erreurs que doivent éviter ceux qui prévoient d'observer le Carême en 2020:

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