Deilige kjøttretter til nyttår 2020

Kjøttretter til nyttår 2020 vil være på nesten alle festlige bord. Mistress of the Year Rat regnes som et altetende dyr. Og selv om det ikke gjelder rovdyr, vil det gjerne forretter og varme retter med kalvekjøtt, lam, svinekjøtt, fjærkre. Det er ingen spesielle begrensninger. Det viktigste er at kjøttet skal være magert. Det anbefales å foretrekke godbiter fra enkle og rimelige produkter.

Kjøttboller

Siden rotta elsker forskjellige bakverk, kan nyttårsretter i 2020 suppleres med kjøttkuler med butterdeig. Forrett er deilig og hjertelig. Det ser uvanlig ut på festbordet, selv om det ganske enkelt er forberedt.

Følgende bør tas fra produktene:

• 0,5 kg kjøttdeig;
• 0,5 kg butterdeig;
• 1 fedd hvitløk;
• litt salt;
• 1 løk;
• 100 g hard ost;
• ett egg;
• sesamfrø;
• pepper eller krydder.

For bollene er all kjøttdeig egnet - fra svinekjøtt, storfekjøtt eller til og med kylling. Det hele avhenger av personlige preferanser og ønsker. Hovedsaken er at utstoppingen er ikke-fet. Hakk løken og hvitløken, og tilsett deretter kjøttdeig. Tilsett også salt, egg og pepper. Om ønskelig kan du legge til favoritturter eller krydder. Bland alt godt.

Kjevle ut deigen og skjær i tynne strimler. Gni osten. Fra middels størrelse, form mellomstore baller. Dryss ost på alle sider, og pakk deretter inn med deig. Striper med deig skal vikles som tråder på en ball.

Legg bollene laget på en smurt bakeplate. Dryss over sesamfrø og sett i ovnen. Stekes på 180 grader til deigen er en vakker gylden farge. Et godt tillegg til retten vil være friske grønnsaker.

Svinekjøtt med svisker og tørkede aprikoser

Og selv om det tar litt tid og krefter å tilberede en tallerken, vil dens smakskvaliteter lett tilfredsstille selv den mest sofistikerte gourmeten. For å glede gjester med saftig og mørt svinekjøtt, må du tilberede følgende ingredienser:

• et helt stykke kjøtt for 1,2-1,5 kg;
• 12-15 stk. tørkede aprikoser;
• 12-15 stk. svisker svisker;
• 2 bord. skjeer av skøyta;
• en tredjedel av et glass vann;
• 3 bord. ss rømme eller majones;
• 130-150 g hard ost;
• en klype muskatnøtt;
• en klype salt;
• litt svart pepper;
• 20 g fersk ingefær;
• 1,5 ts tørket sennepsfrø.

Svinekjøtt tilberedes i trinn:

Vask tørket frukt med konjakk og vann. Tilsett hakket ingefær. Send til en liten brann. Bland det til væsken har fordampet helt.

Gå deretter inn for kjøtt. Skyll den og gjør kutt nesten hele bredden hver 2. cm. Inne i kuttene skal smøres med rømme eller majones.

Inni hvert kutt, legg noen få tørket frukt og en tynn skive ost.

Tilbered sausen fra 2 ss majones eller rømme, krydder og sennep. Coat dem med svinekjøtt fra alle kanter, og send dem deretter til kjøleskapet i et par timer. Denne gangen vil være nok til at kjøttet blir marinert godt.

Stekes ved en temperatur på 200 grader i 1,5 time, dekk med folie. Fjern deretter folien og fortsett å bake i 15-20 minutter slik at svinekjøttet blir brunet.

Juleand med ris og mandler

Siden rotta elsker korn, anbefales det å tilberede kjøttretter med ris, bokhvete eller annet korn på nyttårsbordet i 2020. En god godbit og en ekte dekorasjon av bordet vil være en utstoppa and.

Et minimumssett med produkter vil være nødvendig:

• anda;
• 200 g mandler;
• 0,5 kg av eventuell fylling;
• 250 g ris;
• 2-3 ss majones;
• salt;
• kanel, muskat, pepper.

Vask først andeskroppen godt, hell over kokende vann og tørk den deretter med et papirhåndkle eller et håndkle. Gni fuglen med salt og pepper. Avhengig av personlige preferanser, kan du bruke vanlig svart pepper eller en blanding av paprika. Krydret elskere er ikke forbudt å strø and Chili. Deretter belegg kadaveret med majones og sett i kjøleskap i minst 2 timer, men mer kan det være.

Kok ris til den er halvt kokt. Stek mandlene lett i olje. Tilsett kanel, muskat, salt, ris og kjøttdeig. Bland alt sammen.

Sy andens hals, fyll den med den kokte risblandingen. Smør en gang til med majones. Pakk kadaveret i folie og send det til ovnen, forvarm det til 200 grader. Etter en time må du redusere temperaturen litt og åpne folien. Stek i ytterligere 30-40 minutter til en gyllen skorpe vises. Server parabolen varm. Fordelen med utstoppede ender er at du ikke trenger å tilberede en sideskål separat.

Oksekjøtt med soyasaus

Hvis du ikke har tid til å stå ved komfyren hele dagen (spesielt gjelder husmødre som jobber 31. desember), kan du lage en enkel og smakfull oksedisk. Tilgjengelige produkter bør tas:

• et halvt kilo storfekjøtt (masse vil være nødvendig);
• en løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 bord. ss sesamolje;
• en tomat;
• 50 ml soyasaus;
• 1 teskje honning;
• pepper.

Skyll og tørk kjøttet. Skjær i små biter. Løk skjær et kvarter i ringer eller halvringer, tomater i store skiver.

Forvarm pannen. Tilsett olje. Hvis det ikke er sesamolje, bruk oliven eller annen vegetabilsk olje. Overfør storfekjøttet og tilberedte grønnsakene i pannen. Tilsett soyasaus. La det småkoke i omtrent en time, og dekk hastigheten med et lokk. Vanligvis slipper grønnsaker og kjøtt i nok juice, slik at du ikke trenger å tilsette vann.

Tilsett kjøttdeig hvitløk, honning og pepper etter en time. Fortsett å småkoke uten lokk til all væske er helt fordampet. Serveres varmt. Friske grønnsaker vil være et godt tilskudd til storfekjøtt.

Utstoppede kyllingtrommelstikker

Utstoppede kyllingtrommelstikker kan utfylle listen over deilige kjøttretter til nyttår 2020. For matlaging trenger du:

• 8-10 kyllingben;
• 200 g ost;
• 200 g sopp;
• salt og krydder;
• 4-5 bord. ss majones.

Hvis en stor familie eller en vennegjeng samles rundt bordet, bør antall ingredienser økes proporsjonalt. Det vanskeligste og ansvarlige i matlaging anses å være forberedelsen av bena for stapping.

Shins tilberedes i følgende sekvens:

Trekk forsiktig av huden uten å rive den. Hakk av beinet med kjøttet i nedre del av underbenet. Huden skal lage en pose for stapping.

Skjær kjøttet fra beinet. Vri den i en kjøttkvern eller hakk den fint med en kniv. Stek sopp eller annen sopp i en panne. Du kan legge hakket løk til soppen.

Gni ost på et rivjern. Bland hakket kylling, ost og sopp i en bolle. Salt og pepper blandingen. Bland godt. Med den forberedte fyllingen, fyll posene med huden. Å sy dem er valgfritt.

Smør trommestikkene med majones og la dem stå en stund (20-30 minutter). Stekes ved en temperatur på 180-200 grader 30-40 minutter til de er gyldenbrune.

Server kyllingben på bordet er bedre varmt.

Tips! I stedet for trommestikker kan du bruke kyllingben. Tilberedningsprosessen er lik.

Rack med lam med rosmarin

Blant oppskriftene på kjøttretter som kan tilberedes til nyttår 2020, er det verdt å ta hensyn til det milde racket med lam. Selv en nybegynner vertinne kan takle forberedelsen uten problemer, men smaken på parabolen vil ikke forlate gjestene likegyldige.

Forbered først ingrediensene:

• 1 kg lammestativ;
• en haug med fersk rosmarin;
• 1-2 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 100 ml rødvin;
• 250 ml kjøttbuljong;
• 3 kanelstenger;
• salt og pepper etter smak;
• 3 bord. ss olivenolje.

Skyll stativet og del det i porsjoner. Gni hver skive med salt og pepper. Rør sammen kvist rosmarin og olivenolje.Sett av en times tid for å marinere kjøttet.

Etter den angitte tiden steker du ribbeina til de er gyldenbrune i en kjele eller dyp stekepanne med en tykk bunn. Foreløpig bør rosmaringrener fjernes. Tilsett rødvin og buljong til det stekte kjøttet og la det småkoke på svak varme i 40 minutter.

I mellomtiden hakker du den hakkede løken og hvitløken i en panne. Stek grønnsaker er ikke verdt det. Når en litt gylden farge vises, må du fjerne den fra varmen. Tilsett grønnsakene buljongen som gryta var stuet i, og slip deretter alt med en blender. Lett salt.

Hell ribba med den tilberedte sausen. Stew i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter kanel og la det gryte i 5-10 minutter. Det anbefales ikke å servere parabolen på bordet umiddelbart, slik at kjøttet blir trukket av aromaen av kanel.

Se også mesterklasser på matlaging av deilige og uvanlige kjøttretter som er verdige til å bli en dekorasjon av nyttårsbordet:

Les også:

• Canapes for det nye året 2020: oppskrifter
• Varme retter til nyttår 2020
• Hva skal være på nyttårsbordet i 2020

(1 rangeringer, gjennomsnitt: 5,00 av 5)

Laster inn ...