Nyttårsbordet skal være fullt av retter, siden det antas at jo rikere festen er, jo mer vellykket vil det kommende året bli. Det er grunnen til at mange husmødre begynner å tenke på menyen om noen måneder og inkluderer minst en varm rett, et par snacks, flere salater og en dessert.
Generelle anbefalinger
I 2020 vil White Metal Rat være den viktigste totemmen. Dette er et altetende dyr, som i stor grad letter oppgavene til vertinnene. Derfor kan du koke alle rettene du ønsker. Det er viktig at på nyttårsbordet i 2020 er det mangfold, som vil tilfredsstille rotta. Matlaging bør lages av høykvalitets og naturlige produkter, da dette er bra for helsen, og vil rasle rotta, som liker å spise deilig. Det anbefales å bruke korn som skytshelgen i 2020 liker så godt for bordet. Hvis vertinnen ikke planlegger å lage mat grøt, vil det være nok å legge på bordet en vakker tallerken med korn etter din smak.
I 2020 skal ikke rotter bruke produkter til nyttårsferien, for eksempel kål, reddiker og belgfrukter. Av disse anbefales det ikke å lage matretter. Årets skytsinne elsker ikke dem og kan bli fornærmet. Bedre ta hensyn til enkle juleoppskrifter.
Hovedretter
I følge den østlige kalenderen 2020 beskytter metallrotten. Gnageren er ikke kresen med mat, så du kan servere fisk, kjøtt, kylling og grønnsaker til varmt.
Bakt makrell
Ingredienser til 4 porsjoner:
- makrell - 2 mellomstore fisk;
- sitronsaft - 2 ss. l .;
- sitronskall - 1 ts;
- aromatiske urter: rosmarin, timian, oregano;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt og pepper;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.
Bland oljen, alle krydder, finhakket hvitløk og sitronskall i en egen bolle. Sett av i 10 minutter.
Fisk må rengjøres: fjern entrails, klipp av hodet og halen, rengjør huden med en kniv. Skyll godt. Belegg deretter sjenerøst med en blanding av olje og krydder på begge sider og inni. Legg fisken i en varmebestandig tallerken med høye sider, dekket med pergament (for eksempel andunger). Stekes i 20 minutter i en ovn ved en temperatur på 200C. Hell den ferdige avkjølte fisken med sitronsaft.
Vegetabilsk lasagne
Du trenger:
- gulrøtter - 3 stk .;
- tomater - 3 stk .;
- løk - 1 stk.
- zucchini - 1 stk .;
- Bulgarsk pepper –1 stk .;
- lasagne ark - 350 g;
- olivenolje - 4 ss. l .;
- tomatpuré - 1 ss. l .;
- hvitløk - 2 fedd;
- ostemasse ost - 150 g;
- hard ost - 130 g;
- spinat - 1 haug;
- basilikum - 1 liten gjeng;
- krydder etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Gulrøtter, courgette og paprikaen min. Skjær i små terninger.
- Slip tomater, olivenolje og basilikum i en blender til de er jevn.
- Stek grønnsaker i terninger og stek i olivenolje til de er gyldenbrune, etter å ha tilsatt noen få krydder.
- På slutten la vi hakket spinat.
- Etter at de kokte grønnsakene er avkjølt, må du male dem i en blender. Tilsett cottage cheese. Rør.
- Vi samler opp retten. Legg ned litt tomatsaus, lasagneblader, stapp, nederst i bakerretten, så igjen tomatsaus, pastaark. Veksel til alle ingrediensene er i beholderen. Det siste laget er lasagneblader.
- Dryss revet ost over. Vi sender den til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 40-50 minutter. Vi deler den ferdige lasagne i porsjonerte biter og pynter med basilikumblader.
kjøttpudding
Du trenger:
- svin indrefilet - 2 kg;
- skinke - 0,3 kg;
- egg - 2 stk .;
- pærer - 2 stk .;
- syltet agurk - 1 stk .;
- valnøtter - 1 kopp;
- hvitvin;
- krydder;
- vegetabilsk olje.
Tilberedningsmetode:
- Kjøttet mitt. Vi tørker.
- Mariner svinekjøtt i en blanding av vin og krydder i 2 timer.
- Med en skarp kniv kuttet vi kjøttet i form av en bok.
- Stek valnøttkjerne i en tørr panne i 10 minutter.
- Halve valnøttene og hakk i smuler og bland med rå egg til de er jevn.
- Vi sender gjenværende nøtter, pærer, skiver og hakkede agurker til eggene.
- Vi legger skinkeskiver på kjøttet, på toppen - eggemutterfylling.
- Pakk en rull. Vi fikser den kulinariske tråden.
- Smør med solsikkeolje på toppen.
- Pakk med festefilm og la stå i et kvarter.
- Etter den angitte tiden sender vi rullen inn i ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 1 time. Under bakingen vil det ikke være galt å vanne rullen med jevne mellomrom.
Bakt svinekjøtt
Du trenger:
- svin indrefilet - 1 kg;
- majones - 2 ss. l .;
- krydder etter smak;
- grønnsaker (brokkoli, gulrøtter, poteter, hvitløk, etc.) - til pynt;
- olivenolje.
Tilberedningsmetode:
- Kjøttet mitt. Vi tørker.
- Gni med krydder og majones.
- Brokkolien min. Del opp i blomsterstander.
- Vi rengjør gulrøttene. Vi kuttet i terninger.
- Vi renser poteter. Skjær i mellomstore terninger.
- Vi legger krydder og vegetabilsk olje til grønnsakene. Rør.
- Vi sprer kjøttet og grønnsakene på en stekeplate og satte i ovnen i halvannen time.
Tyrkia i ovnen
Du trenger:
- kalkun - 1 kadaver som veier 5 kg;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- grovt salt - 200 g;
- sukker - 100 g;
- buljong (grønnsak eller kylling) - 3,5 liter;
- vann - 3,5 l;
- is - 1 glass;
- salvie, timian, oregano, rosmarin, Provence-urter - 1 ts hver;
- druer, epler og / eller appelsiner - til fyllet.
Tilberedningsmetode;
- I buljongen legger vi urter, salt og sukker opp på listen.
- La småkoke i 10 minutter etter å ha kokt over svak varme.
- Min kalkun. Vi tørker.
- Vi spredte den i en stor beholder.
- Fyll med avkjølt buljong, vann og ha isbiter. La stå i 10 timer på et kjølig sted. Forsikre deg om at kadaveret er helt nedsenket i marinaden.
- Vask den syltede kalkunen med vann etter den angitte tiden. Vi tørker. Vi starter med biter av frukt og / eller druer.
- Vi sprer fuglen på en stekeplate. Smør med vegetabilsk olje. Hell en halv liter vann.
- Vi sender den til ovnen, oppvarmet til 230 grader.
- Etter en halv time, reduser temperaturen til 180 grader og stek til den er ferdig stekt. Den totale tiden beregnes ved å bruke formelen 40 minutter per kilo vekt. Gjennomsiktig juice, som skiller seg ut hvis du stikker skrotten med et spyd, sier at fuglen er klar.
- Før servering skal kalkunen holdes under folien i en halv time. Legg så på en tallerken og pynt etter ønske.
Bakt karpe
Du trenger:
- karpe - et kadaver som veier omtrent 2 kg;
- løk - 1 stk .;
- champignons - 200 g;
- sitron - 1/2 stk .;
- greener (persille eller annet) - etter smak;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
Tilberedningsmetode:
- Vi renser løken. Skjær i halve ringer.
- Vi renser soppen. Finhakk.
- Rør løken. Ta ut.
- Stek soppen til den er myk.
- Vi sender hakkede urter og krydder til grønnsaker. Rør.
- Fisken min. Innvollene. Vi fjerner gjellene.
- Vi gnir karpen med krydder og stapper den kokte fyllingen. Vi fester kantene med tannpirkere eller syr.
- Ute, i kadaveret, lager vi kutt og setter skiver sitron i dem og drysser det med sitrussaft.
- Sendt til ovnen. Stek ved en temperatur på 200 grader 25 minutter.
salater
I tillegg til varmt skal det være en salat på festbordet, helst ikke en. Vi anbefaler deg å ikke være begrenset til standard Olivier og Sild under en pels, fordi det er andre interessante og like smakfulle oppskrifter.
Juletre leketøy
Du trenger:
- skinke - 200 g;
- hardkokte egg - 4 stk .;
- Nederlandsk ost - 100 g;
- valnøtter - 5 stk .;
- eple (varianter Simirenko) - 1 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- persille - 1 haug;
- majones - 4 ss. l .;
- salt og svart pepper;
- granateplefrø.
Tilberedningsmetode:
- Vi hakker valnøttkjerne i en blender.
- Skjær skinken i strimler.
- Gni osten på et grovt rivjern.
- Vi renser eggene. Skill to proteiner. Vi gnir restene på et grovt rivjern.
- Bladene på persillen min. Vi tørker. Finhakk.
- Gni eplet på et rivjern. Bland med andre produkter.
- Skrell og før hvitløken gjennom en presse. Sendt til salaten. Smak til med salt. Pepper. Kjole med majones. Bland grundig.
- Legg salaten i form av en halvkule på en flat tallerken eller tallerken.
- Strø over revne proteiner.
- Pynt med granateple eller eventuelt (mais, erter, urter eller eggeplomme).
Liten rød ridehette
Du trenger:
- kokte poteter - 2 stk .;
- kokte små gulrøtter - 2 stk .;
- hardkokte egg - 3 stk .;
- kokt kyllingfilet - 200 g;
- ost - 100 g;
- valnøtter - 50 g;
- majones;
- krydder;
- granateplefrø.
Tilberedningsmetode:
- Vi renser poteter. Rist. Spredt på en tallerken. Smak til med krydder. Smør med majones.
- Vi skjær kyllingen i terninger og spredte den på potetene. Salt, pepper og smør med majones.
- Vi hugger nøttene. Fordel på kyllingen.
- Riv osten. Vi fjerner en liten mengde til siden, det vil være behov for dekorasjon, resten er fordelt på nøtter. Smør med majones.
- Nå er det tur til revne gulrøtter.
- Det endelige laget er revne egg.
- Smør salaten på overflod med majones, og gir salaten form som en hatt.
- Vi pynter med granateplefrø, og vi lager "pelskant" og "pompom" av ost.
- Vi fjerner salaten en stund i kjøleskapet for impregnering.
klokkespill
Du trenger:
- champignons - 200 g;
- skinke - 150 g;
- hard ost - 100 g;
- tomater - 2 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje;
- majones;
- salt, pepper;
- gulrøtter.
Tilberedningsmetode:
- Terning av soppen. Fry.
- Legg hakket løk til soppen. Stek i ytterligere 5 minutter. Fjern fra varmen.
- Mine tomater. Skjær i terninger. Vi sender til de avkjølte stekte grønnsakene.
- Skjær skinken i små biter.
- Bland alle ingrediensene. Vi la hvitløk, krydder og majones ført gjennom pressen. Rør.
- Vi sprer det på et fat. Dryss revet ost over. Fra gulrøtter klipper vi skiven.
Vegetarisk Olivier
Du trenger:
- potet - 3 stk .;
- syltede agurker - 2 stk .;
- gulrøtter - 1 stk .;
- grønne erter - 100 g.
For sausen:
- rømme - 200 g;
- vegetabilsk olje - 30 g;
- sitronsaft - 1 ts;
- sennep - 1 ts;
- svart indisk salt, svart pepper, gurkemeie - etter smak.
Tilberedningsmetode:
- Kok poteter og gulrøtter til de er møre. Vi rengjør. Skjær i terninger.
- Agurkene mine. Skåret i terninger.
- Bland grønnsakene. Tilsett ertene.
- Kombiner ingrediensene til sausen. Kle salaten. Server straks til bordet.
snacks
I tillegg til salater, bør minst en matbit være til stede på bordet. Det er bedre å servere porsjonert.
Ovns kyllingnuggets
Vanligvis er denne retten assosiert med usunn hurtigmat. Imidlertid, hvis du nærmer deg matlagingen kreativt, kan du få en veldig sunn og næringsrik snack.
ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- lite grønnsak - 2 ss. l .;
- hvitløk - 2 fedd;
- svart pepper;
- salt;
- provencalsk urter;
- brødsmuler - 200 g.
Kyllingfilet kuttet i middels rektangulære biter (ca. 5X3 cm). Da må de marineres slik at de ikke er tørre.Til marinade brukes kefir, pepper og salt etter smak, hvitløk (finhakket eller hakket med hvitløk ingefær) og urter. Bland alt og legg filetbitene i marinaden i 20-30 minutter.
Deretter må hver kyllingnugger rulles i brødsmuler. De er lagt ut på en bakeplate dekket med pergamentpapir. Arket er også smurt med vegetabilsk olje ved hjelp av en kokebørste. Stekes i ovnen på 200C i cirka 15 minutter.
Fylte pannekaker
En ganske enkel rett som ikke bare kan brukes til høytider. Vakker design og interessant fylling vil gjøre denne forretten til hoveddekorasjonen på bordet. Retten kan serveres med forskjellige sauser eller rømme.
ingredienser:
- melk - 500 ml;
- egg - 3 stk .;
- mel - 250 g;
- vegetabilsk olje - 60 ml;
- sukker - 1 ss. l .;
- en klype salt;
- hakket kylling - 500 g;
- medium løk;
- rød paprika - 100 g (du kan bruke frossen);
- hermetisert mais - 100 g;
- revet hard ost - 200 g;
- salt og krydder etter smak.
Matlaging av pannekakene selv:
Pisk eggene i en høy bolle. Du kan bruke en mikser eller gjøre alt manuelt. Tilsett melk, sukker, salt i eggene. Bland alt godt. Tilsett gradvis mel som er siktet gjennom en sil. Tilsett vegetabilsk olje helt på slutten. Konsistensen av testen tilsvarer flytende rømme. Det er bedre å bake pannekaker i en spesiell pannekakepanne.
fylling:
Kjøttdeig til å steke i en panne med løk. Tilsett salt og krydder (f.eks. Svart pepper og paprika, oregano, tørr hvitløk). Hell rød paprika. Tilsett mais og ost til det tilberedte kjøttet.
Legg fyllet på pannekaken og rull den til en rull. Det opplyses at hver rull ruller ut omtrent 7-10 cm, slik at den enkelt kan tas i hånden. Derfor kan en vridd pannekake kuttes i to.
Brett rullene i en sirkel, lik solen med stråler. For å gjøre pannekakene sprø, legges de i ovnen i 5 minutter ved en temperatur på 180C. I midten av sirkelen kan du legge en bolle med saus.
Krutonger med cottage cheese
ingredienser:
- mørkt brød;
- olivenolje - 1 ss. l .;
- fett cottage cheese - 300 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- yoghurt eller rømme - 1 ss. l .;
- persille - en liten gjeng;
- saltet.
Skjær brødet i rektangler eller trekanter. Spre olje på begge sider med en kokebørste. Stekes i 5 minutter i ovnen eller på en grillpanne.
Lag en homogen masse fra cottage cheese, hvitløk og persille med en nedsenkbar blender. Fordel brødet med den resulterende moussen.
Rødbeter juletrær
Du trenger:
- små rødbeter - 6 stk .;
- myk fetaost - 150 g;
- avokado 1 - stk .;
- sitron - 1 stk .;
- hvitløk - 2 fedd;
- tykk rømme - 1 ts;
- salt, pepper;
- greener.
forberedelse:
- Kok rødbeter. Vi rengjør. Skjær i ringer med en tykkelse på 0,5 cm. Salt.
- Brynza bland med glede, hakket hvitløk og krydder.
- Vi renser avokadoen. Tilsett et par dråper sitronsaft, rømme og svart pepper. Pyuriruem.
- Vi smører hver rødbetring med fylling (vi har, som du forstår, 2 typer).
- Om ønskelig kan kremen settes ut med en konditorpose.
- Vi danner juletrær. Fest med spyd. Pynt med urter.
Å koke en slik forrett bør være en halv time før servering!
Med rød fisk
Du trenger:
- lett saltet laks - 150 g;
- ostemasse ost - 150 g;
- syltet agurk - 1 stk .;
- persille.
Du trenger:
- Vi skjærer agurker i terninger.
- Bland med ostemasse.
- Vi skjærer fisken i tynne skiver og sprer dem på en plastfolie i et kontinuerlig lag.
- På fisken fordeler vi ostemassemassen med agurker.
- Legg persillebladene på osten.
- Snu rullen. Vi rengjør en times tid i kjøleskapet.
- Skjær den ferdige rullen i biter. Vi serverer ved bordet.
Jellied fisk
Du trenger:
- fisk - 2 kadaver;
- fisk haler og hoder - 1 kg;
- gulrøtter - 2 stk .;
- løk - 2 stk .;
- hermetiske erter og mais - 3 ss hver l .;
- gelatin;
- salt, laurbærblad, pepperkorn.
Tilberedningsmetode:
- Hele kadaver av fisk, haler og hoder av meg.
- Vi renser grønnsakene.
- Legg alt i en kjele. Fyll på med kaldt vann. Tilsett salt, svart pepper erter, laurbærblad.
- Stek i en halv time etter å ha kokt over moderat varme, og fjern skummet med jevne mellomrom.
- Vi tar ut fisken fra buljongen.
- Kok grønnsaker, hoder og haler ytterligere et kvarter.
- Vi filtrerer buljongen. Salt om nødvendig.
- Hell gelatin. Mengden pulver beregnes med formel 3 ss per liter buljong.
- Hell ned litt buljong på bunnen av en dyp plate. Stakk hakkede gulrøtter. Skivet fiskefilet. Erter og mais.
- Hell forsiktig buljongen og fyll tallerkenen.
- Sett i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Før du serverer, dypp beholderen ned i varmt vann i noen sekunder, og vend deretter om og legg innholdet på en flat tallerken.
desserter
Det er umulig å forestille seg en festlig fest uten dessert. En kake, en kake eller en uvanlig servering av frukt vil helt sikkert bli dens dekorasjon.
Panna cotta
ingredienser:
- krem (ikke mindre enn 30% fettinnhold) - 400 ml;
- melk - 120 ml;
- gelatin - 25 g;
- melis - 50 g;
- vaniljepute eller vaniljeekstrakt.
Hell gelatin i en bolle og hell vann ved en temperatur på omtrent 30 ° C. Det er nødvendig å bruke litt vann slik at det bare dekker gelatin. La stå i 15 minutter.
Hell fløten i en kasserolle og sett den på bål. Når de varmer opp, tilsett melk, sukker og vanilje til dem. Den resulterende blandingen må kontinuerlig omrøres og godt oppvarmes. Men ikke koke opp.
Løs den hovne gelatinen i vannbad eller mikrobølgeovn. Tilsett melkeformelen. Bland godt. Hell deretter blandingen i geléformer eller glass. For dette er det nødvendig å bruke en sil slik at de uoppløselige delene av gelatin ikke ødelegger den delikate tekstur til desserten.
Sett i kjøleskap i 4-6 timer til den er stivnet helt. Server med eventuelle bær, sirup, syltetøy eller honning.
Hasselnøtter terte
ingredienser:
- mel - 150 g;
- kakao - 2 ss. l .;
- melis - 50 g;
- en klype salt;
- smør (kald) - 150 (100 + 50) g;
- ristede hasselnøtter - 200 g;
- sukker - 150 g;
- honning - 1 ss. l .;
- vann - 50 ml;
- krem (fettinnhold ikke mindre enn 30%) - 150 (100 + 50) ml;
- mørk sjokolade - 150 g.
Bland i en blender eller manuelt alle produktene til deigen: smør 100 g, mel, kakao, melis og salt. Elt pepperkakemannen, pakk inn festefilm og sett i kjøleskapet i 20 minutter.
Ta ut deigen, rull ut og sett i en sirkelform med en diameter på 25 cm, dekket med pergament. Sidene kan trimmes med hendene for å få en jevn sirkel. Stikk deigen med en gaffel. Dekk deigen med pergament, og på toppen legger du bønnene, som brukes som last, slik at kaken ikke reiser seg. Stekes i en forvarmet ovn i 15 minutter ved en temperatur på 180C. La avkjøle seg.
For å lage karamell trenger du en panne med tykk bunn. Det er nødvendig å legge sukker og honning i det. Hell i vann i romtemperatur. Ta fyr og la det småkoke til de søte ingrediensene er oppløst. Kok deretter karamellen i omtrent 10 minutter, mens du rører konstant, til den blir rav. Fjern fra varmen og tilsett krem (50 ml) og smør (50 g). Bland godt. Gå tilbake til bålet og stek i ytterligere 2 minutter. Tilsett hasselnøtter. Hell karamellen på kaken og la den avkjøle helt, og kjøler den deretter ned.
Hell krem (100 ml) i pannen og varm veldig mye, men ikke koke. Fjern fra varmen og legg revet sjokolade i en panne. Etter noen minutter smelter det. Resultatet skal være sjokolademousse. Hell ganache på karamell og sett i kjøleskap til den er helt frossen.
Frukt tre
Du trenger:
- kiwi, jordbær, mandariner, druer;
- ananas;
- eple - 1 stk .;
- gulrot - 1 stk .;
- tannpirkere.
Tilberedningsmetode:
- Skjær av kronen ved eplet, sett den på en flat tallerken.
- Vi rengjør gulrøttene (helst lange) og fikser den loddrett i midten av eplet med et spyd. Dette vil være "stilken" av fruktens sammensetning.
- På en kaotisk måte setter vi tannpirkere i gulrøttene, som kvister.
- Bærene mine.
- Kiwi kuttet i ringer som ikke er veldig tynne.
- Fra ananas, ved hjelp av et dyse-snitt til informasjonskapsler, kuttet vi ut en stjerne, så vel som menn, snøfnugg, etc.
- Mandariner er delt i skiver.
- Tilberedte bær og frukt blir plantet på tannpirkere.
- Vi satte en stjerne på toppen av hodet. Ferdig!
Pepperkakekake
Du trenger:
- mel - 250 g;
- rørsukker - 80 g;
- smør - 70g;
- egg - 1 stk .;
- kakaopulver - 1 ss. l .;
- malt ingefær - 1 ts;
- revet ingefær - 1 ts;
- malt kanel - 1 ts;
- malt nellik - 1/2 ts;
- brus - 1/2 ts.
For glasur:
- melis - 250 g,
- stort eggprotein - 1 stk. ;
- varmt vann - 2-3 ss. l .;
- sitronsaft - 1 ss. l .;
- matfarger, konfekt strø, spiselige perler, etc.
Tilberedningsmetode:
- Skjær smøret ved romtemperatur i terninger.
- Tilsett sukker og egg. Pisk med mikser til en hvit frodig masse.
- Hell alle de tørre ingrediensene. Elt deigen med en mikser.
- Vi pakk deigen med fastfilm og setter den i kjøleskapet i en time.
- Kjevle ut den kjølte deigen til et lag med en tykkelse på omtrent 7 mm.
- Skjærer ut informasjonskapsler. Vi sprer dem på en bakemat.
- Vi sender den til ovnen, oppvarmet til 180 grader, i 10 minutter.
- I bollen med mikseren kombinerer vi ingrediensene til glasuren. Pisk i 10 minutter. Hell fargestoffer etter ønske.
- Vi legger den i en kringlepose og maler informasjonskapsler. Dekor eventuelt med konfekt strø.
- Etter at glasuren har stivnet, kan du ta en prøve.
Gulrotkake
Du trenger:
- hvetemel - 340 g;
- sukker - 300 g;
- revne gulrøtter - 275 g;
- luktfri vegetabilsk olje - 240 ml;
- valnøtter - 10 stk .;
- egg - 4 stk .;
- brus - 5 g;
- bakepulver - 4 g;
- malt kanel - 1,5 ts;
- malt muskatnøtt - 1 ts;
- oransje glede - valgfritt.
For krem:
- krem med maksimalt fettinnhold - 100 ml;
- kremost - 500 g;
- melis - 70 g.
Tilberedningsmetode:
- Pisk sukker med vegetabilsk olje.
- Tilsett egg gradvis i massen. Slår grundig hver gang. Resultatet skal være en hvit tett masse.
- Kombiner de tørre ingrediensene i en egen bolle. Bland med en visp, mettende med oksygen.
- Kombiner blandingen. Elt luftdeigen.
- Ha hakkede nøtter og rasp.
- Vi rengjør gulrøttene. Gni på et fint rivjern eller pass gjennom en kjøttkvern, og sett det minste nettet.
- Press ut den ekstra saften og send gulrøttene til deigen. Rør.
- Vi forskyver deigen til en ildfast form med en diameter på 20 cm, først må du dekke den med pergament og smøre sidene med olje.
- Vi sender inn en ovn forvarmet til 170 grader i en time.
- Avkjøl kaken til grillen. Etter at vi kuttet den med en tråd i 4 lag med samme høyde.
- Pisk den kjølte kremen til sterke topper.
- Vi introduserer gradvis melis og kremost.
- Smør kakene med krem. Vi samler kaken og pynter etter ønske. Før servering skal desserten tilføres, så i flere timer sender vi den til kjøleskapet.
drikkevarer
Høydepunktet på ferien vil være uvanlige drinker. Champagne, juice, vin - dette er en klassiker, men hvis du vil overraske gjester, så server serveringen orancello, pære og / eller gløgg du har tilberedt.
Oranchello
Du trenger:
- appelsiner - 4 stk .;
- sukker - 4 ss. l .;
- høy kvalitet vodka - 0,5 l.
Tilberedningsmetode:
- Appelsiner vaskes grundig. Vi tørker.
- Fjern plagget (bare den oransje delen). Fyll den med vodka. Kork opp. Vi rengjør i en uke på et mørkt sted. Rist drinken daglig.
- Appelsiner settes i en hermetisk forseglet beholder og sendes til kjøleskapet.
- Etter den angitte tiden filtrerer vi skjæret.
- Klem 350 ml juice fra appelsiner.
- Hell sukker i saften. Varm over moderat varme til sukkeret har løst seg. Ikke koke!
- Vi filtrerer appelsinsirupen og blander den med aromatisk skjær.
- Den ferdige drikken tappes på flaske. Vi rengjør på et mørkt sted.
- Etter minimum 3 dager kan du prøve. Drikk kjølt.
kopp
Du trenger:
- sterk te med bergamotsmak - 1 l .;
- semi-søt champagne av høy kvalitet - 750 ml;
- cognac av høy kvalitet - 50 ml;
- rørsukker - 170 g;
- appelsiner - 2 stk.
Tilberedningsmetode:
- Appelsiner vaskes grundig. Vi tørker. Skjær i tynne ringer. Vi sprer den i en vase for en trøkk.
- Hell sukker. Rør. La stå i en halv time.
- Hell i iste og konjakk.Vi rengjør i kjøleskapet til alle samles ved festbordet.
- Før du serverer, tilsett kald champagne i beholderen og hell drikken i vakre glass.
Gløgg
Du trenger:
- semi-søt rødvin - 700 ml .;
- sukker - 6 ts;
- sitron - 1/2 stk .;
- malt kanel - 1 ts;
- muskatnøtt - 1/3 ts;
- kanel - 3 pinner;
- fersk ingefær - 3 cm;
- anis - 3 stjerner;
- kardemomme - 3 korn;
- nellik - 2 knopper;
- krydderier - 3 erter.
Tilberedningsmetode:
- Ingefær er ren. Skjær i tynne plater.
- Fjern plagen fra sitronen. Skjær massen i halvringer.
- Bland sukker med malt kanel og andre tørre ingredienser.
- Fyll alt med vin og sett på sakte bål.
- Varme opp til 80 grader. Dekk til med lokk. Fjern det fra komfyren.
- Insister på en drink i et kvarter. Vi filtrerer.
- Hell i glass og behandle gjestene.
Vi tenker at nå kan du enkelt lage en nyttårs tabellmeny, og bildene som er knyttet til oppskriftene vil gjøre prosessen med å lage kulinariske mesterverk enklere.
Les også:
(3 rangeringer, gjennomsnitt: 3,67 av 5)
Laster inn ...
