Kaker til nyttår 2020 rotte | nyttårsoppskrifter hvordan lage mat

innhold

1 Mascarpone Cake
- 1.1 Ingrediensene
- 1.2 forberedelse
2 Honningkake
- 2.1 Ingrediensene
- 2.2 forberedelse
3 Gulrotkake
- 3.1 Ingrediensene
- 3.2 forberedelse
4 "Karpatka"
- 4.1 Ingrediensene
- 4.2 forberedelse
5 Bananostkake uten å bake
- 5.1 Ingrediensene
- 5.2 forberedelse

For å feire tradisjonelt nyttår, tilberedes et stort bord med en rekke forskjellige retter. Og selvfølgelig kan du ikke klare deg uten dessert. Kake til nyttår 2020 blir en flott avslutning på et festmåltid. En slik dessert vil absolutt ikke forlate noen sultne. Nedenfor er et utvalg av nyttårs kaker - 2020 med bilder som enkelt kan tilberedes hjemme.

Mascarpone Cake

Kake til nyttår 2020 med delikat kremet mascarpone-ost vil appellere til selv spesielle elskere av søtsaker. Denne desserten er enkel å tilberede, og vil pynte ethvert festlig bord.

Oppskriften er designet for en form med en diameter på 20 cm. For å skjære ut deigen kan du bruke en tallerken eller et lokk. Ovnen skal slås på for å varme opp før du begynner på arbeidet.

Mascarpone Cake

Ingrediensene

Deigen:

sukker - 150 g;
mel - 400 g;
eggeplommer - 3 stk .;
smør (smeltet) - 60 g;
rømme med middels fettinnhold - 200 g;
natron (slakket med sitronsaft) - ½ ts

krem:

melis - 100 g;
rømme - 250 g;
mascarpone kremost - 250 g.

forberedelse

Riv eggeplommer og sukker i en bolle med en skje, visp eller mikser.
Tilsett rømme og smør. Rør godt med en silikonspatel.
Plasser brus i noen dråper sitronsaft i blandingen. Rør. La det brygge i 1-2 minutter.
Hell melet sakte og elt deigen. Den skal ikke være tett, men ikke klissete. I begynnelsen kan du bruke en slikkepott, og deretter elte med hendene.
Del deigen i ti deler.
Deigen skal straks rulle på pergament. For enkelhets skyld kan du dekke den til med film.
Det er nødvendig å stikke kaken litt med en gaffel, og sette i ovnen på 200C. Steketid ca 5 minutter.

Cooking Mascarpone Cake

Ferdige kaker skal avkjøles. På dette tidspunktet kan du lage en krem: i en glassbolle, bland rømme og mascarpone, hell i pulveret. Pisk godt med en mikser.

Note. I stedet for mascarpone kan du ta veldig fett rømme, men smaken vil allerede være helt annerledes.

Smør kakene med krem og brett den oppå den andre.
Pakk den resulterende kaken tett med fastfilm og sett i kjøleskapet over natten.

Cooking Mascarpone Cake

Du kan pynte kaken med den samme kremete blandingen, eller slå de resterende hvite, eller hell sjokoladefondant.

Honningkake

For å glede gjester for det nye året 2020, kan du lage den gode gamle honningkaken. Til tross for at oppskriften har eksistert i mange år, mister den ikke relevansen.

Honningkake

Oppskriften er designet for dyp form med en diameter på 20 cm.

Ingrediensene

Deigen:

kyllingegg - 3 stk .;
sukker - 100 g;
honning - 4-5 ss;
natron - 1 ts;
mel - 150 g.

krem:

kokt kondensert melk - 250 g;
krem med et fettinnhold på minst 30% - 300 ml.

Impregnering av kaker:

varmt vann - 100 ml;
honning - 1 ts

forberedelse

Bland egg og sukker. Pisk dem med en mikser eller visp til de øker i volum og blir lette.
Ha honning og brus i pannen. Hold dem på svak varme i 2-3 minutter, mens du rører konstant. Resultatet skal være en ravfarget honning.
Tilsett varm honning en spiseskje i eggeblandingen. Det er viktig å hele tiden røre massen slik at eggene ikke krøller seg fra høy temperatur.
Tilsett gradvis mel som er siktet gjennom en sil.Det er viktig å stadig blande deigen slik at den ikke mister sin prakt. En visp kan brukes til dette.
Resultatet skal være en lett, luftig kjeksdeig.
Legg massen i en form foroljet. For å forhindre at det dannes caps under bakingen, blar du med klokken med en masse (en liten trakt i midten bør skaffes).

Honningskaping

Skjemaet plasseres i en forvarmet ovn og stekes i 40-45 minutter ved en temperatur på 160C. Du kan sjekke beredskapen ved å stikke hull i en kjeks med en trepinne - ingenting skal holde seg til den.
Mens du tilbereder en kjeks, kan du lage en krem og suge.
Krem må først avkjøles veldig (du kan legge dem i en fryser i en kort periode). Pisk krem med en mikser med kondensert melk til det kommer stabile topper. Del kremen i tre deler.
Impregnering: bland honning godt med varmt vann.
Ferdig kjeks skåret i tre kaker. Smør hver med impregnering og krem.
Utenfor, belegg kaken med den gjenværende massen og pynt med kjekssmuler.

Honningskaping

La brygge i kjøleskapet i 2-3 timer.

Gulrotkake

I 2020 kan gjester ved nyttårsbordet være fornøyde med en uvanlig dessert - en gulrotkake. En ikke-standard tilnærming til å bruke en grønnsak til å tilberede en søt rett gir den en uvanlig smak. Desserten er mør og rik, og tilstedeværelsen av gulrøtter i den er ikke alltid mulig å gjenkjenne umiddelbart.

Gulrotkake

Oppskriften er designet for en form med en diameter på 16 cm. I dette tilfellet er kakene små, men høye. Du kan bruke samme sett med produkter for formen 20-22 cm.

Deigen stekes raskt nok, så ovnen kan slås på helt i begynnelsen av stekingen, slik at den blir varm.

Ingrediensene

Deigen:

gulrøtter - 400 g;
sukker - 120 g;
mel - 250 g;
bakepulver - 1/2 ts;
brus - 1 ts;
vegetabilsk olje - 100 g;
kyllingegg - 2 stk .;
valnøtter - 80 g;
valmue - 50 g;
konjakk eller rom - 2 ss. l .;
kanel - 1 ts;
tørr ingefær - ½ ts.

krem:

rømme 20% - 350 g;
sukker - 50 g;
konjakk, brennevin eller rom - 3 ss. l.

impregnering:

vann - 150 g;
sukker - 50 g;
konjakk eller rom - 2 ss.

forberedelse

Mal gulrøtter i en blender eller matprosessor. Du kan bruke et fint rivjern (til parmesan), men det vil ta mer tid og krefter.
Mal valnøtter med en kniv i smuler. Her trenger du ikke bruke en blender, for da vil nøtter bli til mel.

Matlaging gulrotkake

Bland egg og sukker. Pisk godt med en visp eller mikser til massen lyser.
Tilsett vegetabilsk olje. Rør med en silikonspatel.
Bland de tørre ingrediensene i en egen bolle: mel, bakepulver, brus, kanel, ingefær.

Matlaging gulrotkake

Kombiner den tørre blandingen med egget.
Tilsett cognac, hakkede nøtter, valmuefrø og gulrøtter. Bland alt veldig godt med en silikonspatel. Deigen er tykk.

Matlaging gulrotkake

Det er nødvendig å dele massen i tre deler, hvorfra kaker skal bakes. For dette anbefales det å bruke skalaer. Visuelt kan du gjøre en feil i volumet, og da vil kakene vise seg å være av ulik høyde.
Still inn ovnstemperaturen til 180C.
Legg pergamentpapir på bunnen av formen. Smør sidene med olje og dryss over mel (rist av overflødig). Hell en del av deigen.
Kaker stekes i 25 minutter. Beredskapen sjekkes av hvilken som helst trestokk.
Klar kake til å avkjøles. Pakk dem deretter inn i film og legg i kulden i minst 2 timer. Det er bedre å gjøre det om natten.
Sirup brukes til impregnering: sukker fortynnes med vann, kokes opp, konjakk tilsettes. For å fordampe alkohol, må du holde blandingen en liten stund i brann.
Del sirupen i tre deler. De to nederste kakene skal være mettede på begge sider, og toppen på den ene siden. Mens sirupen tas opp, bør en krem tilberedes.
Det er nødvendig å blande fett rømme og sukker. Slå ingen behov. Tilsett alkohol (hvis ønskelig kan du ikke bruke den).
Del kremen i fire deler, hvis sidene av kaken er belagt. Hvis ikke, så i tre deler. Smør hver kake. For enkelhets skyld å sette sammen kaken, kan du bruke ringen.

Matlaging gulrotkake

I kremen for utsiden kan du legge til fargestoff etter din smak. Som dekorasjon kan du bruke valnøtter, valmuefrø, etc.

"Karpatka"

Dette er en deilig kake basert på vaniljesaus, som vanligvis brukes til profiteroles eller eclairs. Desserten tilberedes enkelt og raskt, men den kan spises i løpet av en time etter tilberedning.

Kake Karpater

Oppskriften er designet for en rektangulær form på 25x40 cm.

Ingrediensene

Deigen:

vann - 230 ml;
smør - 100 g;
mel - 200 g;
kyllingegg - 4-5 stk .;
en klype salt;
en klype sukker.

krem:

melk - 0,5 liter;
smør - 200 g;
mel - 3 ss;
potetstivelse - 2 ss. l .;
sukker - 130 g;
½ pose vanillin.

forberedelse

Ha vann, en klype salt og sukker i en kjele.
Tilsett terninger smør. Sett på en komfyr over middels varme til smøret har smeltet.
Tilsett gradvis mel (helst gjennom en sil), mens du rører konstant.

Cooking Carpathian Cake

Når deigen begynner å rulle til en ball, og det begynner å dannes en skorpe på bunnen, tar du av platen (omtrent 3-4 minutter skulle gå).
Legg den resulterende massen i en bolle og tilsett egg en om gangen. Det er nødvendig å blande alt grundig. Dette gjøres praktisk ved hjelp av en stasjonær mikser (den vanlige vil ikke fungere) eller et silikonblad.
Massen skal ikke være for flytende. Det er lagt opp i en form dekket med pergamentpapir.
Kaker bakes ved en temperatur på 200C i 25-30 minutter.
Mens du kan koke fløten. Legg 100 ml melk i en kjele, tilsett mel og stivelse, bland godt. Hell i den gjenværende melken, vanlig og vaniljesukker. Kok over middels varme, mens du rører konstant, til massen blir tykk. Skålen med det ferdige produktet er dekket med festefilm eller lokk og får avkjøle seg helt.
Pisk smøret med en mikser og tilsett den avkjølte kremen gradvis til den.
Klar kake til å skjære på langs i to deler.
Smør bunnen med krem og dekk toppen.

Cooking Carpathian Cake

Sett i kulda i 1 time. Dryss den ferdige desserten med melis.

Bananostkake uten å bake

Dette er sannsynligvis den enkleste og mest nyttige desserten som vil glede både voksne og barn. I tillegg tilberedes den uten å bruke stekeovn. Derfor vil ikke oppvasklinjen stille seg i ovnen. Imidlertid bør dessert tilberedes helst per dag slik at den kan få den nødvendige formen.

Bananostkake uten å bake

Oppskriften er designet for en form med en diameter på 20 cm.

Ingrediensene

shortbread cookies - 250-300 g;
smør (smeltet) - 70 g;
sukker - 120 g;
rømme - 150 g;
cottage cheese - 400 g;
vann - 100 g;
gelatin - 20 g;
bananer - 3 stk .;
sjokoladetopping.

forberedelse

Mal kaker i smuler med en blender eller kjevle.
Hell olje i smulene, elt en slags deig.
Dekk bunnen av skjemaet med pergamentpapir. Tamp krummen godt. Dette vil være grunnlaget.
Sett i kjøleskapet.
Hell gelatin i en bolle, hell vann ved romtemperatur og la stå i 30 minutter.
Bland en rømme og cottage cheese i en bolle. Tilsett banan, sukker. Pisk godt med en nedsenkbar blender til den er jevn.