sadržaj
Domaćice počinju razmišljati o novogodišnjem jelovniku mnogo prije praznika. U posljednje vrijeme moderno je slagati salate u obliku simbola nadolazeće godine. Prema istočnom kalendaru, štakor štiti 2020. godinu, pa će salate stvorene u obliku ovog glodavca ili ukrašene njegovim jestivim figurama biti glavni ukras stola.
S ananasom
Trebat će vam:
- tvrdo kuhana pileća jaja - 5 kom .;
- konzervirani ananas - 5 kriški;
- Nizozemski sir - 200 g;
- češnjak - 3 češnja;
- majoneza - po ukusu:
- crne paprike, heljda, sir - za ukras.
Način kuhanja:
- Jaja ogulite. Maknemo ih nekoliko sa strane - oni će ići za ukras. Bjelanjke protrljajte na gruboj rerni.
- Rasprostiramo ga na velikom tanjuru, tvoreći oblik sječene glave od sira. Podmažite majonezom.
Da biste imitirali glavu od sira, prvo napravite krug, a zatim ga prerežite na sredinu i gurnite ga, kao da se jede komad.
- Ananas narežite na male kockice i položite ih na vjeverice. Podmažite majonezom.
- Pomiješajte sir nasjeckan na rerni s češnjakom koji je prošao kroz prešu. Ova masa je treći sloj.
- Sada trebate napraviti miševe iz jaja uklonjenih na početku postupka. Odvojite malo proteina sa strane, stvarajući bazu.
- Vrhom oštrog noža izrezali smo male udubljenja za oči, nos, uši i rep.
- Napravimo oči od heljde, nos od graška crnog papra, uši i rep od sira.
- Podmažite vrh i stranice salate majonezom. Žumanjke obilno pospite sa svih strana sitnom rernom. Stavljamo miševe. Neko vrijeme čistimo na hladnom mjestu radi impregnacije.
S piletinom
Trebat će vam:
- kuhani pileći file - 300 g;
- gljive - 150-200 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- tvrdo kuhana jaja - 5 kom .;
- krumpir sa jaknom-kuhani - 4-5 kom .;
- kuhana mrkva - 2 kom .;
- luk - 2 kom .;
- biljno ulje - 50 ml;
- sol i majoneza - po ukusu;
- rotkvica i nekoliko kriški sira - za ukras.
Način kuhanja:
- Ogulite krumpir. Naribajte na srednjoj rerni.
- Na sličan način uspijevamo i s mrkvom.
- Bjelanjke odvojite od žumanjka. Utrljajte u različite zdjele.
- Samljeti sir.
- Piletinu narežemo na kockice.
- Luk očistimo. Izrežemo na pola prstena. Pržite u biljnom ulju.
- Gljive nasjeckamo. Pržite u istom ulju na kojem je luk pirjan (trebate ga izvaditi).
- Sada nastavite s dizajnom. Na velikom tanjuru skupite u slojeve sljedećim redoslijedom: trećina pripremljenog krumpira, gljiva i luk, piletina, majoneza, preostali krumpir, majoneza, mrkva, majoneza, žumanjci, bjelančevine, majoneza, sir.
- Od rotkvica pravimo miševe, kao na fotografiji, a njima ukrasimo salatu i kriške sira.
S konzerviranim ružičastim lososom
Trebat će vam:
- konzervirani ružičasti losos (ili tuna) - 300 g;
- kuhani krumpir - 3 kom .;
- kuhana mrkva - 1 kom .;
- kiseli krastavac - 2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- sir - 200 g;
- majoneza - 200 g;
- papar, sol - po ukusu;
- kuhana kobasica, masline, zelje, kriška mrkve - za ukras.
Način kuhanja:
- Kuhano povrće očistimo i kuhamo u zasebnim zdjelicama na srednjoj rerni.
- Krastavci izrezati na tanke trake.
- Luk očistimo. Sitno sjeckani.
- Sir naribajte na srednjoj rerni.
- Nakon što izvadimo kosti iz ribe, vilicom ga gnječimo.
- Češnjak očistimo. Prođite kroz tisak. Pomiješajte s majonezom.
- Na veliku posudu stavite malo umaka i pospite krumpirom. Sezona sa soli.Pepper.
- Sljedeći sloj je luk. Trebao bi biti nešto manji od krumpira.
- Na luk stavimo ribu, također lagano ne dosežući rubove sloja luka.
- Sad je red na mrkvu. Začinite začinima i umakom.
- Posljednji sloj su krastavci.
- Pospite s puno sira.
- Od kriške kobasice režemo noge i rep štakora, od maslina pravimo oči i nos, od mrkve - usta, od perja zelenog luka - antene. Sa strane raširite zelenilo.
Podjeljeni štapići od rakova
Trebat će vam:
- štapići od rakova - 200 g;
- konzervirani kukuruz - 150 g;
- jaja - 3 kom .;
- kuhana riža - 1/2 šalice:
- majoneze;
- sol, papar - po ukusu;
- štapići od rakova, špinat, rotkvice (ili mrkva), grašak crnog papra, zelena salata (ili špinat) - za ukras.
Način kuhanja
- Fino izrežite štapove od rakova (prvo ih morate ukloniti za ukras).
- Tvrdo kuhana jaja, sitno izrezana.
- Pomiješajte rakove štapiće, jaja, kukuruz (ocijedite tekućinu) i rižu.
- Dodajte sol, papar i majonezu. Promiješati.
- Formiramo tijela štakora. Konji oblikuju se od štapića od rakova, uši od mrkve / rotkvice, a oči od papra. Širite na zelje.
Originalni Olivier Serve
Teško je zamisliti Novu godinu bez Oliviera. Ali ako se tradicionalna posluživanje čini dosadnom, možete je sakriti pod krinkom štakora.
Trebat će vam:
- konzervirani grašak - 200 g;
- tvrdo kuhana jaja - 5 kom .;
- 4 krumpira kuhana "u uniformi";
- kuhana mala mrkva - 2 kom .;
- kiseli krastavci srednje veličine - 4 kom .;
- Doktorska kobasica - 300 g;
- majoneza i sol po ukusu;
- sir i masline - za ukras.
Način kuhanja:
- Oguljeno kuhano povrće. Izrežemo na male kocke.
- Kobasicu i krastavce narežemo na isti način kao i krumpir s mrkvom.
- Nakon uklanjanja suvišne tekućine dodajte grašak.
- Sezona sa soli. Pepper. Obucite majonezom. Promiješati.
- Rasporedite na ravno tanjur u obliku ovalnog oblika.
- Od prstenova kobasice oblikujemo uši, a također režemo noge i rep. Od maslina pravimo oči i nos, od sira - antene glodavaca.
Predjelo glodavaca
Ako ne želite potrošiti vrijeme na pripremu salate "Kryska", ali želite ukrasiti blagdanski stol simbolom godine, jednostavan zalogaj bio bi izvrsno rješenje. Izgleda impresivno, a stvaranje će trajati ne više od 10 minuta.
Trebat će vam:
- krem sir u obliku trokuta - 8 kriški;
- slani krekeri - 8 kom .;
- Bugarska crvena paprika - 1 kriška;
- peršin;
- crne koštice maslina;
- grašak crnog papra.
Način kuhanja:
- Stavite sir na krekere.
- Masline narežemo na pola prstena. U svaki sir ulepimo par. To će biti uši miševa.
- Od crnog papra izrađujemo oči.
- Peršinove grane su antene.
- Od crvene paprike izrezali smo malene trokute koji će postati izljev. Sve je genijalno jednostavno!
Pročitajte i:
- Dekoracija salate za Novu 2020. godinu
- Torte za Novu godinu 2020
- 2020. Nova godina postavljanja stola: ukras
(1 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)
Učitavanje ...
