Contenido
Las amas de casa comienzan a pensar en el menú de Año Nuevo mucho antes de las vacaciones. Últimamente ha estado de moda organizar ensaladas en forma de un símbolo del próximo año. Según el calendario oriental, la rata protege 2020, por lo que las ensaladas creadas en forma de este roedor o decoradas con sus figuras comestibles serán la decoración principal de la mesa.
Con piña
Necesitarás:
- huevos de gallina cocidos - 5 piezas .;
- piña enlatada - 5 rodajas;
- Queso holandés - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - al gusto:
- granos de pimienta negra, trigo sarraceno, queso - para decoración.
Método de cocción:
- Los huevos están pelados. Quitamos un par de ellos a un lado, irán para la decoración. Frota las claras de huevo en un rallador grueso.
- Lo extendimos en un plato grande, formando una cabeza de queso inciso. Lubricar con mayonesa.
Para hacer una imitación de una cabeza de queso, primero haz un círculo, luego córtala hacia el centro y sepárala, como si se comiera una pieza.
- Las piñas se cortan en cubos pequeños y se ponen sobre las ardillas. Lubricar con mayonesa.
- Mezcle el queso picado en un rallador con el ajo que pasa por la prensa. Esta masa es la tercera capa.
- Ahora necesita hacer ratones a partir de los huevos retirados al comienzo del proceso. Corta un poco de proteína de un lado, creando una base.
- Con la punta de un cuchillo afilado, cortamos pequeñas hendiduras para los ojos, la nariz, las orejas y la cola.
- Hacemos ojos de trigo sarraceno, nariz de guisantes de pimienta negra, orejas y cola de queso.
- Lubrique la parte superior y los lados de la ensalada con mayonesa. Espolvorea la yema abundantemente por todos lados con un rallador fino. Colocamos los ratones. Limpiamos por un tiempo en un lugar fresco para la impregnación.
Con pollo
Necesitarás:
- filete de pollo hervido - 300 g;
- champiñones - 150-200 g;
- queso duro - 200 g;
- huevos duros - 5 piezas;
- patatas hervidas - 4-5 piezas .;
- zanahorias hervidas - 2 piezas;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite vegetal - 50 ml;
- sal y mayonesa - al gusto;
- rábano y unas rodajas de queso para decorar.
Método de cocción:
- Pelar las papas. Frotar en un rallador mediano.
- De manera similar nos las arreglamos con zanahorias.
- Separar las claras de las yemas. Frotar en diferentes tazones.
- Moler el queso.
- Cortamos el pollo en cubos.
- Limpiamos la cebolla. Cortamos en medias anillas. Freír en aceite vegetal.
- Picamos los champiñones. Freír en el mismo aceite en el que se saltearon las cebollas (es necesario quitarlo).
- Ahora proceda al diseño. En un plato grande, recoja en capas en el siguiente orden: un tercio de las papas preparadas, champiñones y cebollas, pollo, mayonesa, papas restantes, mayonesa, zanahorias, mayonesa, yemas, proteínas, mayonesa, queso.
- Del rábano hacemos ratones, como en la foto, y decoramos una ensalada con ellos y trozos de queso.
Con salmón rosado enlatado
Necesitarás:
- salmón rosado (o atún) enlatado - 300 g;
- papas hervidas - 3 piezas .;
- zanahorias hervidas - 1 pc .;
- pepino en vinagre - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc .;
- ajo - 2 dientes;
- queso - 200 g;
- mayonesa - 200 g;
- pimienta, sal - al gusto;
- salchichas hervidas, aceitunas, verduras, rodajas de zanahoria - para decoración.
Método de cocción:
- Limpiamos y cocinamos vegetales hervidos en recipientes separados en un rallador mediano.
- Pepinos cortados en tiras finas.
- Limpiamos la cebolla. Finamente picado.
- Rallar el queso en un rallador mediano.
- Después de quitar las espinas del pescado, amasamos el pescado con un tenedor.
- Limpiamos el ajo. Pase por la prensa. Mezclar con mayonesa.
- Pon un poco de salsa en un plato grande y extiende las papas. SolimPimienta
- La siguiente capa es la cebolla. Debe ser un poco más pequeño que la papa.
- Ponemos pescado en la cebolla, también un poco sin llegar a los bordes de la capa de cebolla.
- Ahora es el turno de las zanahorias. Sazonar con especias y salsa.
- La última capa es pepinos.
- Espolvorea con abundante queso.
- De las rodajas de salchicha cortamos las patas y la cola de la rata, de las aceitunas hacemos los ojos y la nariz, de las zanahorias, la boca, de las plumas de las cebollas verdes, las antenas. Esparce verduras a los lados.
Con palitos de cangrejo en porciones
Necesitarás:
- palitos de cangrejo - 200 g;
- maíz enlatado - 150 g;
- huevos - 3 piezas;
- arroz hervido - 1/2 taza:
- mayonesa
- sal, pimienta - al gusto;
- palitos de cangrejo, espinacas, rábanos (o zanahorias), granos de pimienta, lechuga (o espinacas) - para decoración.
Método de cocción
- Corte finamente los palitos de cangrejo (primero debe quitarse uno para la decoración).
- Huevos duros, finamente cortados.
- Mezcle palitos de cangrejo, huevos, maíz (drene el líquido) y arroz.
- Agregue sal, pimienta y mayonesa. Mezclar
- Formamos los cuerpos de las ratas. Formamos colas de caballo con palitos de cangrejo, orejas de zanahoria / rábano y ojos de pimienta. Corre en los greens.
Servicio original de Olivier
Es difícil imaginar el Año Nuevo sin Olivier. Pero si el servicio tradicional parece aburrido, puedes ocultarlo bajo la apariencia de una rata.
Necesitarás:
- guisantes enlatados - 200 g;
- huevos duros - 5 piezas;
- 4 papas cocinadas "en sus uniformes";
- zanahorias pequeñas hervidas - 2 piezas;
- pepinos encurtidos de tamaño mediano - 4 piezas;
- Salchicha doctoral - 300 g;
- mayonesa y sal al gusto;
- queso y aceitunas - para decorar.
Método de cocción:
- Verduras hervidas peladas. Cortamos en cubos pequeños.
- Cortamos salchichas y pepinos de la misma manera que las papas con zanahorias.
- Agregue los guisantes, después de eliminar el exceso de líquido.
- Solim Pimienta Aliñar con mayonesa. Mezclar
- Extender sobre un plato plano en forma de óvalo.
- De los anillos de salchicha formamos las orejas, y también cortamos las patas y la cola. De las aceitunas hacemos los ojos y la nariz, de las antenas de queso para roedores.
Aperitivo de roedores
Si no desea pasar el tiempo preparando la ensalada "Kryska", pero desea decorar la mesa festiva con el símbolo del año, una merienda sencilla sería una excelente solución. Se ve impresionante, y la creación no tomará más de 10 minutos.
Necesitarás:
- queso crema en forma de triángulos - 8 rebanadas;
- galletas saladas - 8 piezas;
- Pimiento rojo búlgaro - 1 rebanada;
- perejil
- aceitunas negras sin hueso;
- guisantes de pimienta negra.
Método de cocción:
- Pon queso en las galletas.
- Cortamos las aceitunas en medias anillas. Pegamos una pareja en cada queso. Estos serán los oídos de los ratones.
- De pimienta negra hacemos ojos.
- Las ramas de perejil son antenas.
- Del pimiento rojo cortamos pequeños triángulos que se convertirán en picos. ¡Todo lo ingenioso es simple!
Lee también:
- Decoración de ensaladas para Año Nuevo 2020
- Tortas para el año nuevo 2020
- Configuración de la mesa de Año Nuevo 2020: decoración
(1 calificaciones, promedio: 5,00 de 5)
Cargando ...
