En 2020, el Día del Bartender se celebrará ampliamente en todos los bares, cafeterías y restaurantes del país. Y aunque las vacaciones profesionales son jóvenes, está ganando cada vez más popularidad cada año. En este día, se honra el arduo trabajo de las personas detrás de la barra. Y aunque los camareros anteriormente no se tenían en alta estima, ahora su trabajo es apreciado.
Cuando celebrado
El día del barman no se aplica a los días festivos y, por lo tanto, no es un fin de semana oficial. Celebre en Rusia, Bielorrusia, Ucrania, Moldavia y otros países. El feriado ha ganado por mucho tiempo un estatus internacional. En este sentido, algunos eventos se llevan a cabo con la participación de camareros de diferentes estados.
Importante! La fecha para celebrar el Día del Bartender es fija, a diferencia de la mayoría de las vacaciones profesionales. Celébralo el 6 de febrero. En 2020, esta tradición no cambiará.
En los Estados Unidos hay un feriado similar dedicado a esta difícil profesión, pero se celebra el primer viernes de diciembre.
Historia de ocurrencia
Por primera vez, se celebró el Día del Bartender en la capital ucraniana, la ciudad de Kiev. Todos los eventos tuvieron lugar en el territorio del club de rock Docker Pub. El iniciador principal fue el Centro Internacional de Bartenders Planet Z, que se especializa en la capacitación de profesionales que trabajan en el bar. En 2009, otras instituciones apoyaron la idea. Además, el feriado cruzó rápidamente la línea: comenzó a celebrarse en Rusia. Más tarde, otros países de la CEI y Europa se unieron a Ucrania y Rusia. Cada año, más y más eventos a gran escala se llevan a cabo a nivel local e internacional.
Esta fiesta a menudo se asocia con el día de Santa Amanda. El hecho es que la Iglesia Católica honra su memoria el 6 de febrero. Se cree que el día de las vacaciones profesionales fue elegido por una razón, ya que St. Amand fue el primer barman en Europa. Además, es considerado el santo patrón de la vinificación. Amand se convirtió en monje a los 20 años, aunque todos sus familiares estaban en contra de esa decisión. Se fue de Francia a Roma, y luego se dedicó a la obra misional, trabajó en bares alemanes. Después de 15 años, se convirtió en obispo.
De hecho, unas vacaciones profesionales prácticamente no se cruzan con el Día de Santa Amanda, a pesar de alguna conexión. El hecho es que se celebra principalmente en estados ortodoxos donde se honra a un santo católico.
Tradición
En 2020, tradicionalmente en el Día Internacional de los Cantineros, los líderes de cafeterías, bares, clubes y restaurantes felicitarán a los subordinados en las vacaciones. Como recompensa, generalmente se pagan premios y se otorgan premios, diplomas o agradecimientos a los mejores empleados.
En la víspera o en el día de la celebración a menudo se celebra:
- cursos de educación continua;
- conferencias educativas;
- clases magistrales en la preparación de cócteles inusuales.
Reconocidos restauradores organizan reuniones abiertas para compartir los secretos del éxito. En los lugares de entretenimiento tradicionalmente se organizan espectáculos con la participación de cantineros, degustaciones de vinos u otras bebidas, así como eventos de entretenimiento.
Tradicionalmente, se llevan a cabo concursos y competencias entre los empleados en el bar, en los que demuestran sus habilidades, artesanía, velocidad, habilidad e improvisación. El jurado debe verificar el sabor de los cócteles preparados.
Interesante! La competición más prestigiosa es el Gran Premio Bacardi-Martini. Se celebra desde 1966. Cada año, las competiciones se llevan a cabo en un nuevo país. Los expertos rusos han ganado repetidamente premios en la competencia.
Hechos interesantes
La profesión de barman apareció en el siglo XIX, en la cima de la fiebre del oro.Los propietarios de algunas tiendas decidieron vender bebidas embotelladas. El servicio estaba en gran demanda. Para separar el área comercial del área de recreación, se instaló un estante especial.
Aquí hay algunos datos y registros interesantes:
- En 2011, dos hombres de Milán establecieron un récord mundial: en solo una hora, pudieron preparar 683 tazas de café.
- A finales del siglo XIX, se publicó el primer libro sobre cócteles. Fue escrito por Jerry Thomas.
- La mujer mayor que trabaja en el bar tiene más de 90 años. Dolly Savile le dio a su profesión favorita 70 años de su vida. Entre los hombres también hay campeones. Angelo Kammarta trabajó en el escritorio durante 79 años. Solo una vez tuvo que tomarse un descanso del trabajo durante la Segunda Guerra Mundial.
- En Tyumen, durante el espectáculo, se hicieron fichas de dominó de 555 vasos con cócteles.
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