Qué cocinar para las ratas de año nuevo de 2020

Si no ha decidido qué cocinar para el Año Nuevo 2020, una selección de recetas para la mesa de Año Nuevo ayudará a crear un menú equilibrado de deliciosos platos. Puede deleitar a los invitados y al hogar con golosinas utilizando productos simples y asequibles, pero es mejor preparar el menú con anticipación.

Platos calientes

Ninguna mesa festiva está completa sin platos calientes. La mayoría de las veces se preparan a partir de diferentes tipos de carne: carne de cerdo, ternera, conejo, aves de corral, aunque puede usar verduras, champiñones, cereales, mariscos y otros productos.

Pollo relleno

Si no sabe qué cocinar para las ratas de Año Nuevo de 2020, el pollo relleno de galletas saladas y vegetales será una hermosa decoración de la mesa de Año Nuevo y un delicioso regalo para los invitados. Y aunque el proceso de cocción es largo, no se requieren habilidades culinarias especiales.

Ingredientes Esenciales:

• cuerpo de pollo entero;
• 1 cucharada aceite de oliva
• 2 tallos de apio;
• 2-3 dientes de ajo;
• hierbas secas o especias para pollo;
• 1 huevo
• 1 cebolla roja pequeña;
• 3-4 rebanadas de pan blanco;
• la sal

Método de cocción:

1. Primero prepare la carcasa de pollo. Lave, seque y frote bien con sal y especias o hierbas por fuera y por dentro. Ponga a un lado y rellenar.
2. Corta el pan blanco en cubos pequeños y sécalo en un horno precalentado hasta que esté dorado.
3. Mientras se enfría el pan, cebollas y apio finamente picados con ajo y freír en mantequilla.
4. Mezcle los picatostes con las verduras fritas en un tazón. Agregue un huevo crudo y un par de cucharadas de agua. Mezclar bien Agrega sal y especias.
5. Pon el relleno cocido dentro del pollo.
6. Hornee a 220 grados hasta que esté cocido (45-60 minutos).

Consejo! Alrededor del pollo, puede poner verduras (brócoli, zanahorias, papas, etc.). Por lo tanto, no tiene que preparar una guarnición por separado, lo que significa que puede ahorrar tiempo.

Nidos de carne con champiñones

Los nidos de carne serán una delicia abundante y sabrosa para los invitados. Están preparados de manera bastante simple, por lo que incluso una anfitriona novata puede manejar el proceso. Además, necesita un conjunto simple de productos.

Ingredientes Esenciales:

• 600 g de carne picada (lo mejor es tomar una mezcla de carne de cerdo y ternera, pero solo puede tomar carne de cerdo);
• 2-3 piezas de pan;
• 100 ml de leche;
• 1 huevo
• 100 g de pan rallado;
• 1 cebolla
• 100-150 g de champiñones;
• sal y pimienta;
• 1 cucharada l crema agria
• 75-100 g de queso;
• un manojo de perejil;
• 1 cucharada l aceite vegetal

Método de cocción:

1. Remoje las rebanadas de pan en la leche.
2. Pelar los champiñones y picarlos finamente. Freírlos con cebolla finamente picada en aceite vegetal. Si lo desea, agregue el condimento de champiñones. Cuando los champiñones se hayan enfriado, mézclalos con crema agria.
3. Relleno de carne picada con un pan a través de una picadora de carne.
4. Agregue el huevo y el perejil picado, sal, especias. Intervenir
5. Forma chuletas redondas con las manos mojadas. Empane en pan rallado y haga huecos en cada bola de carne.
6. Coloque los nidos en una bandeja para hornear. Luego ponga relleno de champiñones en cada pocillo.Espolvorea con queso rallado encima y hornea en el horno durante unos 20 minutos para que los nidos se doren por encima.

Consejo! Servir con cualquier guarnición.

Pangasius con salsa Bechamel

Se cree que la amante de 2020, Rata, no es un animal quisquilloso, por lo que puede servir no solo carne, sino también platos de pescado en la mesa. Por ejemplo, puede complacer a familiares y amigos con pescado tierno horneado en salsa.

Ingredientes Esenciales:

• 700 g de panga;
• 2 cebollas;
• un vaso de leche
• 150 g de queso;
• una pizca de canela;
• 3 cucharadas l aceite vegetal
• 4 cucharadas l harina de trigo
• 30 g de mantequilla;
• una pizca de nuez moscada

Método de cocción:

1. Cortar el pescado en porciones. Sal, enrollar en harina y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas.
2. Pica finamente una cebolla. Calienta la mantequilla en una sartén y fríe la cebolla hasta que esté suave. Agregue 2-3 cucharadas de harina.
3. Revuelva constantemente, vierta la leche en la sartén. Agregue especias al gusto al final.
4. Cortar la segunda cebolla en aros. Poner en una bandeja para hornear. Coloca el pescado encima y llénalo con salsa. Espolvorea queso rallado encima.
5. Hornee en el horno a 200 grados hasta que estén doradas.

Consejo! De acuerdo con esta receta, puede cocinar cualquier pescado, incluido el salmón rosado, el salmón chum, etc.

Ensaladas

Casi todas las amas de casa prepararán ensaladas para la mesa de Año Nuevo 2020. Pueden diferir en el método de preparación o en los productos con los que están hechos. Puede elegir opciones abundantes si hay muchos hombres entre los invitados y preparar ensaladas ligeras para las mujeres que están mirando su figura.

"La Reina de las Nieves" con palitos de cangrejo

Si te gusta experimentar, intenta hacer una ensalada deliciosa e inusual con palitos de cangrejo.

Ingredientes Esenciales:

• 200 g de palitos de cangrejo;
• 1 manzana grande;
• 4 huevos cocidos;
• 100 g de maní;
• 200 g de jamón;
• 120-150 g de mayonesa;
• 200 g de queso crema.

Método de cocción:

1. Separar las claras de las yemas. Frotarlos por separado en un rallador. También frote la manzana pelada y el queso crema.
2. Corta los palitos de jamón y cangrejo en cubos pequeños.
3. Asa y pica los cacahuetes con una licuadora.
4. Todos los ingredientes, excepto la manzana, el maní y la mitad de proteínas, se mezclan por separado con mayonesa.
5. Luego, coloque la ensalada en capas: queso, yemas, palitos de cangrejo, manzana, jamón, maní. Extiende la ardilla con mayonesa en la parte superior y luego espolvorea con ardillas ralladas.
6. Antes de servir, envíe por un par de horas en el refrigerador. Decora como quieras.

Ensalada de Tomate y Camarones

La ensalada fácil de cocinar seguramente atraerá a los amantes de los mariscos. Para hacerlo, tome un poco de tiempo, pero el resultado seguramente complacerá a los invitados.

Ingredientes Esenciales:

• manojo de ensalada de maíz;
• manojo de rúcula;
• 0,5 kg de langostinos;
• aceite de oliva
• 3-4 dientes de ajo;
• 3-4 tomates.

Método de cocción:

1. Descongele y pele los camarones si es necesario.
2. Primero, fríe los ajos picados en aceite caliente.
3. Luego retire el ajo de la sartén y envíe los camarones. Freír por ambos lados hasta que estén doradas.
4. Ponga las verduras lavadas y secas en un plato grande.
5. Pon los tomates en rodajas encima. Si usa tomates cherry, simplemente córtelos en mitades.
6. Agrega los camarones.

Consejo! Para mejorar el sabor de la ensalada, espolvoree con piñones en la parte superior.

"Príncipe" con ciruelas pasas

La ensalada tiene una combinación inusual de productos que le da un gusto increíble. Si desea sorprender a los invitados, entonces la receta de esta ensalada es una excelente opción para hacer realidad su plan.

Ingredientes Esenciales:

• 300 g de carne hervida;
• 3 pepinos en vinagre;
• 250 g de mayonesa;
• 100-150 g de ciruelas pasas sin hueso;
• 1 cucharada nueces
• 1 cebolla
• 3-4 huevos cocidos;
• 150 g de queso duro.

Método de cocción:

1. Desmonta la carne con tus manos o córtala en tiras finas.
2. Coloque el anillo de la fuente para hornear en un plato y coloque la carne. Lubricar con mayonesa.
3. La cebolla se debe cortar por adelantado y marinar en vinagre. Pon las cebollas en vinagre en la siguiente capa.
4. Después pone pepinos rallados. Lubricar con mayonesa.
5. Luego ponga los huevos, rallados.Vierte mayonesa.
6. Pode verter agua hirviendo durante 5-10 minutos. Cortar en trozos pequeños y poner sobre los huevos.
7. Luego ponga el queso rallado y engrase con mayonesa. Luego espolvorea generosamente con nueces picadas.
8. Pon la ensalada en el refrigerador. Retire el anillo antes de servir.

Bocadillos

Muchas amas de casa quieren saber de antemano qué tipo de animal será 2020 para decidir qué cocinar en la mesa de Año Nuevo. No es difícil complacer a la Rata, que dominará en 2020, ya que consume casi todo. Varios bocadillos son una buena opción. A continuación hay algunas recetas interesantes.

Tartaletas de pescado rojo

Preparar una merienda es muy rápido, pero gracias a la excelente combinación de gustos, a los invitados definitivamente les gustará.

Ingredientes Esenciales:

• 12 tartaletas preparadas;
• 1 diente de ajo;
• un pequeño manojo de eneldo;
• 150-200 g de salmón;
• 200 g de queso crema.

Método de cocción:

1. Picar finamente el ajo y el eneldo.
2. Pica finamente 50-70 g de salmón ligeramente salado, y reserva el resto del pescado.
3. Combine el queso crema, el pescado picado, el ajo y el eneldo en un tazón.
4. Con una jeringa de repostería, exprima una porción de la mezcla preparada en cada tartaleta. Consejo! Si no hay una jeringa de confitería, use una bolsa de plástico desechable y apretada. También puedes llenar las tartaletas con una mezcla con una cuchara.
5. Cortar el pescado restante en tiras finas y doblar en rosas.
6. En cada tartaleta ponga una roseta de pescado. Servir de inmediato.

Pastrami de pollo con miel

Para cortar en una mesa de Año Nuevo, en lugar de la salchicha habitual, es mejor usar pastrami. No es difícil hacerlo, pero vale la pena hacer el proceso de antemano, ya que la carne debe tener tiempo para remojarse bien.

Ingredientes Esenciales:

• 700-800 g de pollo;
• 8 guisantes de pimienta negra;
• 1 cucharada l azucar
• 1 cucharada l sales;
• 4 guisantes de pimienta de Jamaica;
• 700 ml de agua;
• 2 hojas de laurel;
• 2 dientes

Para esmalte:

• 30 ml de salsa de soja;
• 2 cucharadas l aceite vegetal
• 50 g de miel;
• 1 cucharada l mostaza terminada;
• 1 cucharada l especias secas;
• 4 dientes de ajo.

Método de cocción:

1. Debe encurtir la pechuga de pollo de la noche. Para hacer esto, agregue especias, sal y azúcar al agua. Revuelva para disolver la sal y el azúcar.
2. Coloque la pechuga en la marinada. Cubra con film transparente y refrigere por 12 horas.
3. En la siguiente etapa, cuando el pollo está salado, debes preparar el glaseado. En un tazón, mezcle mostaza, miel, ajo, salsa de soya y especias. Las especias se pueden seleccionar a su gusto. Puede usar pimienta negra y pimentón o una mezcla preparada.
4. Enjuague los filetes y seque con una toalla de papel.
5. Pon la carne en un bol con glaseado. Masajear ligeramente, luego cubrir con papel de aluminio y enviar durante 2-3 horas en el refrigerador (más puede ser).
6. Ate la pechuga firmemente con un hilo y póngala en el horno. Hornee a 180 grados durante aproximadamente una hora. Verificación de disponibilidad de pinchazos. El líquido con fugas debe ser transparente. En el proceso de cocción, engrase la pastra con glaseado varias veces.

Consejo! Servir sobre la mesa en forma tibia o fría.

Raffaello con Queso Duro

Dado que a la Rata le encanta el queso, se alegrará de tal regalo en la mesa festiva. Sorprenda a los invitados con un refrigerio inusual.

Ingredientes Esenciales:

• 200 quesos duros;
• 6 palitos de cangrejo;
• 2 dientes de ajo;
• un puñado de nueces;
• 3 cucharadas l mayonesa
• 1 lata de aceitunas sin hueso.

Método de cocción:

1. En cada aceituna empuje la mitad de una nuez. Si no tiene tiempo, puede comprar aceitunas ya rellenas.
2. Frota queso duro en un rallador fino. Agregue mayonesa y ajo picado. Barajar
3. De la masa de queso, haga bolas, dentro de las cuales se acuestan sobre la aceituna.
4. Enrolle las bolas de queso en palitos de cangrejo rallado.
5. Decora como quieras y sirve.

Consejo! Para evitar que los palitos de cangrejo se caigan al frotar, colóquelos en el congelador para que se congelen.

Postres

Es difícil imaginar una fiesta de Año Nuevo sin dulces, por lo que al decidir qué cocinar para el Año Nuevo 2020, asegúrese de incluir postres en el menú.

Postre de requesón con galletas

Tal postre definitivamente atraerá a los amantes del tiramisú, ya que hay notas similares. Nadie puede resistir el sabor delicado.

Ingredientes Esenciales:

• 180-200 g de requesón pastoso;
• 200 ml de crema espesa;
• 12 Hígado Savoyardi
• 100 ml de leche;
• 15 g de gelatina;
• 50 g de chocolate;
• 250 g de mascarpone;
• 100 ml de café preparado (preferiblemente con leche condensada);
• Frutas y cacao para decoración.

Método de cocción:

1. Primero prepara la crema. Para hacer esto, remoje la gelatina en leche y disuélvala en un baño de agua. Mientras la leche con gelatina se enfría, batir la crema con una batidora.
2. En un recipiente aparte, bata el requesón y el mascarpone. Sin dejar de batir, vierta la gelatina enfriada en una corriente delgada. Continúa batiendo por un par de minutos. Luego agrega la crema. La crema está lista.
3. Vierte el café preparado en un recipiente ancho para que sea conveniente sumergir las galletas.
4. Cubra el formulario con film transparente. Pon un poco de crema en el fondo.
5. Después de mojar las galletas en el café y untar sobre la crema. Cubrir con crema cuajada en la parte superior. Espolvorea con chispas de chocolate.
6. Repita las capas, y luego envíe el postre al refrigerador durante 6-7 horas, puede toda la noche.
7. Pon el postre terminado en un plato y decora como desees.

Pastel de malvavisco

Una receta universal que es perfecta incluso para las amas de casa que no saben hornear. Y aunque preparar un pastel es simple, tiene un sabor delicado.

Ingredientes Esenciales:

• 500 g de nueces;
• 2 huevos
• 1 kg de malvaviscos;
• 1 cucharada leche
• 200 g de mantequilla;
• 1.5 cucharadas azucar
• 5-6 hígado;
• vainillina

Natillas de cocina:

1. Batir los huevos con azúcar. Agregue la leche y caliente la mezcla en un baño de agua. Cocina la crema hasta que comience a espesarse, revolviendo constantemente. La mezcla no debe hervir.
2. Batir la mantequilla ablandada y verter gradualmente la mezcla de huevo y leche.
3. Cuando la crema esté lista, corte las nueces en una licuadora en migajas.

Engrasa el pastel:

1. Divide los malvaviscos en mitades y luego córtalos más.
2. Cubra el molde con film transparente.
3. Pon una capa de malvaviscos en el fondo. Coloque las piezas lo más apretado posible.
4. Lubrique generosamente con crema y espolvoree nueces. Luego repita las capas 2-3 veces.
5. Moler las galletas en migajas y espolvorear la capa superior del pastel. Decorar con malvaviscos y nueces. Dejar reposar en la nevera por un tiempo y servir.

Bebidas

Tenga cuidado de antemano con las bebidas. Para los adultos, puede preparar un cóctel alcohólico, ponche o vino caliente, y los niños estarán encantados de beber no solo jugos, sino también cócteles sin alcohol.

Cóctel Bounty

Se prepara en cuestión de minutos, pero tiene un sabor agradable inusual.

Ingredientes Esenciales:

• 200 ml de Coca-Cola;
• 50 ml de licor de coco;
• 3 cubitos de hielo.

Mezcle cola con licor y vierta en vasos. Agregue hielo y sirva a los invitados.

Mojito sin alcohol

Una bebida refrescante atraerá tanto a adultos como a niños.

Ingredientes Esenciales:

• lima
• sprite
• menta
• azúcar refinada

En el fondo del vaso, ponga unas ramitas de menta. Envía rodajas de limón y un par de cubitos de azúcar allí. Tómese un pequeño descanso. Agregue hielo y llene hasta la parte superior con un sprite. Servir de inmediato.

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