Que cuisiner pour les rats de la nouvelle année 2020

Si vous n'avez pas décidé quoi cuisiner pour le Nouvel An 2020, une sélection de recettes pour la table du Nouvel An vous aidera à créer un menu équilibré de plats délicieux. Vous pouvez ravir les invités et le ménage avec des goodies en utilisant des produits simples et abordables, mais le menu est préférable de composer à l'avance.

Plats chauds

Aucune table de fête n'est complète sans plats chauds. Le plus souvent, ils sont préparés à partir de différents types de viande: porc, boeuf, lapin, volaille, bien que vous puissiez utiliser des légumes, des champignons, des céréales, des fruits de mer et d'autres produits.

Poulet farci

Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour les rats du Nouvel An 2020, le poulet farci de craquelins et de légumes sera une belle décoration de la table du Nouvel An et un délicieux régal pour les invités. Et bien que le processus de cuisson soit long, aucune compétence culinaire particulière n'est requise.

Ingrédients essentiels:

• carcasse de poulet entière;
• 1 cuillère à soupe l'huile d'olive;
• 2 branches de céleri;
• 2-3 gousses d'ail;
• herbes ou épices séchées pour poulet;
• 1 œuf
• 1 petit oignon rouge;
• 3-4 tranches de pain blanc;
• le sel.

Méthode de cuisson:

1. Préparez d'abord la carcasse de poulet. Lavez, séchez et frottez bien avec du sel et des épices ou des herbes à l'extérieur et à l'intérieur. Mettez de côté et farcissez-vous.
2. Coupez le pain blanc en petits cubes et séchez au four préchauffé jusqu'à coloration dorée.
3. Pendant que le pain refroidit, les oignons et le céleri finement hachés avec l'ail et les faire frire dans le beurre.
4. Mélanger les croûtons avec les légumes frits dans un bol. Ajoutez un œuf cru et quelques cuillères à soupe d'eau. Bien mélanger. Ajoutez du sel et des épices.
5. Mettez la farce cuite à l'intérieur du poulet.
6. Cuire à 220 degrés jusqu'à cuisson (45-60 minutes).

Des conseils! Autour du poulet, vous pouvez mettre des légumes (brocoli, carottes, pommes de terre, etc.). Vous n'avez donc pas à préparer un plat d'accompagnement séparément, ce qui signifie que vous pouvez gagner du temps.

Nids de viande aux champignons

Les nids de viande seront un régal copieux et savoureux pour les invités. Ils sont préparés tout simplement, donc même une hôtesse novice peut gérer le processus. De plus, vous avez besoin d'un ensemble de produits simple.

Ingrédients essentiels:

• 600 g de viande hachée (il est préférable de prendre un mélange de porc et de boeuf, mais vous ne pouvez prendre que du porc);
• 2-3 morceaux de pain;
• 100 ml de lait;
• 1 œuf
• 100 g de chapelure;
• 1 oignon;
• 100-150 g de champignons;
• sel et poivre;
• 1 cuillère à soupe l crème sure;
• 75-100 g de fromage;
• un tas de persil;
• 1 cuillère à soupe l huile végétale.

Méthode de cuisson:

1. Faire tremper des tranches de pain dans du lait.
2. Peler les champignons et les hacher finement. Faites-les frire avec des oignons finement hachés dans de l'huile végétale. Si vous le souhaitez, ajoutez l'assaisonnement aux champignons. Une fois les champignons refroidis, mélangez-les avec de la crème sure.
3. Farce la viande hachée avec un pain à travers un hachoir à viande.
4. Ajouter l'oeuf et le persil haché, le sel, les épices. Intervenir.
5. Former des côtelettes rondes avec les mains mouillées. Les paner dans la chapelure et faire des évidements dans chaque boulette de viande.
6. Placer les nids sur une plaque à pâtisserie. Ensuite, mettez la farce aux champignons dans chaque puits.Saupoudrer de fromage râpé et cuire au four environ 20 minutes pour que les nids soient dorés.

Des conseils! Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Pangasius à la sauce Béchamel

On pense que la maîtresse de 2020, Rat n'est pas un animal difficile, vous pouvez donc servir non seulement de la viande, mais aussi des plats de poisson sur la table. Par exemple, vous pouvez faire plaisir à vos parents et amis avec du poisson tendre cuit à la sauce.

Ingrédients Essentiels:

• 700 g de pangasius;
• 2 oignons;
• un verre de lait;
• 150 g de fromage;
• une pincée de cannelle;
• 3 cuillères à soupe l huile végétale;
• 4 cuillères à soupe l farine de blé;
• 30 g de beurre;
• une pincée de noix de muscade.

Méthode de cuisson:

1. Couper le poisson en portions. Saler, rouler dans la farine et faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.
2. Hacher finement un oignon. Chauffer le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de farine.
3. Remuer constamment, verser le lait dans la casserole. Ajoutez des épices au goût à la fin.
4. Coupez le deuxième oignon en rondelles. Mettez sur une plaque à pâtisserie. Posez le poisson dessus et remplissez-le de sauce. Saupoudrer de fromage râpé.
5. Cuire au four à 200 degrés jusqu'à coloration dorée.

Des conseils! Selon cette recette, vous pouvez cuisiner tous les poissons, y compris le saumon rose, le saumon kéta, etc.

Salades

Presque toutes les ménagères prépareront des salades pour la table du nouvel an 2020. Ils peuvent différer par la méthode de préparation ou les produits avec lesquels ils sont fabriqués. Vous pouvez choisir des options copieuses s'il y a beaucoup d'hommes parmi les invités et préparer des salades légères pour les femmes qui surveillent leur silhouette.

"La reine des neiges" avec des bâtons de crabe

Si vous aimez expérimenter, essayez de préparer une salade délicieuse et inhabituelle avec des bâtonnets de crabe.

Ingrédients Essentiels:

• 200 g de bâtonnets de crabe;
• 1 grosse pomme;
• 4 œufs à la coque;
• 100 g de cacahuètes;
• 200 g de jambon;
• 120-150 g de mayonnaise;
• 200 g de fromage à la crème.

Méthode de cuisson:

1. Séparez les blancs des jaunes. Frottez-les séparément sur une râpe. Frottez également la pomme pelée et le fromage à la crème.
2. Couper le jambon et les bâtonnets de crabe en petits cubes.
3. Rôtir et hacher les cacahuètes avec un mélangeur.
4. Tous les ingrédients sauf les pommes, les arachides et la moitié des protéines sont mélangés séparément avec de la mayonnaise.
5. Ensuite, posez la salade en couches: fromage, jaunes, bâtonnets de crabe, pomme, jambon, cacahuètes. Disposez l'écureuil avec de la mayonnaise sur le dessus, puis saupoudrez d'écureuils râpés.
6. Avant de servir, faites-le passer quelques heures au réfrigérateur. Décorez comme vous le souhaitez.

Salade De Tomates Et Crevettes

Une salade facile à préparer séduira sûrement les amateurs de fruits de mer. Pour le faire prendre un peu de temps, mais le résultat ne manquera pas de faire plaisir aux invités.

Ingrédients Essentiels:

• bouquet de maïs salade;
• bouquet de roquette;
• 0,5 kg de gambas;
• l'huile d'olive;
• 3-4 gousses d'ail;
• 3-4 tomates.

Méthode de cuisson:

1. Décongeler et éplucher les crevettes si nécessaire.
2. Tout d'abord, faites frire l'ail haché grossièrement dans l'huile chaude.
3. Ensuite, retirez l'ail de la poêle et envoyez les crevettes. Frire des deux côtés jusqu'à coloration dorée.
4. Mettez les légumes lavés et séchés sur une grande assiette.
5. Placez les tranches de tomates sur le dessus. Si vous utilisez des tomates cerises, il suffit de les couper en deux.
6. Ajoutez les crevettes.

Des conseils! Pour rehausser le goût de la salade, saupoudrez de pignons de pin.

"Prince" aux pruneaux

La salade est une combinaison inhabituelle de produits qui procure un plaisir gustatif incroyable. Si vous voulez surprendre vos invités, la recette de cette salade est une excellente option pour donner vie à votre projet.

Ingrédients Essentiels:

• 300 g de boeuf bouilli;
• 3 concombres marinés;
• 250 g de mayonnaise;
• 100-150 g de pruneaux dénoyautés;
• 1 cuillère à soupe les noix;
• 1 oignon;
• 3-4 œufs à la coque;
• 150 g de fromage à pâte dure.

Méthode de cuisson:

1. Démontez le boeuf avec vos mains ou coupez-le en fines lanières.
2. Placez la bague du plat de cuisson sur une assiette et posez le boeuf. Lubrifier avec de la mayonnaise.
3. L'oignon doit être coupé à l'avance et mariné au vinaigre. Mettez les oignons marinés dans la couche suivante.
4. Après la pose des concombres râpés. Lubrifier avec de la mayonnaise.
5. Puis pondez les œufs, râpés.Verser la mayonnaise.
6. Prune verser de l'eau bouillante pendant 5-10 minutes. Couper en petits morceaux et pondre sur les œufs.
7. Ensuite, mettez le fromage râpé et la graisse avec de la mayonnaise. Ensuite, saupoudrer généreusement de noix hachées.
8. Mettez la salade au réfrigérateur. Retirez la bague avant de servir.

Des collations

De nombreuses femmes au foyer veulent savoir à l'avance quel genre d'animal sera 2020 afin de décider quoi cuisiner sur la table du nouvel an. Faire plaisir au Rat, qui dominera en 2020, n’est pas difficile, car il consomme presque tout. Divers snacks sont une bonne option. Voici quelques recettes intéressantes.

Tartelettes au poisson rouge

Préparer un en-cas est très rapide, mais grâce à la combinaison excellente de goûts, les clients l'aimeront certainement.

Ingrédients Essentiels:

• 12 tartelettes prêtes à l'emploi;
• 1 gousse d'ail;
• un petit bouquet d'aneth;
• 150-200 g de saumon;
• 200 g de fromage à la crème.

Méthode de cuisson:

1. Hacher finement l'ail et l'aneth.
2. Hacher finement 50 à 70 g de saumon légèrement salé et réserver le reste du poisson.
3. Mélanger le fromage à la crème, le poisson haché, l'ail et l'aneth dans un bol.
4. En utilisant une seringue à pâtisserie, presser une portion du mélange préparé dans chaque tartelette. Des conseils! S'il n'y a pas de seringue à confiserie, utilisez un sac en plastique hermétique jetable. Vous pouvez également remplir les tartelettes avec un mélange avec une cuillère.
5. Coupez le poisson restant en fines lanières et pliez en roses.
6. Sur chaque tartelette, déposez une rosette de poisson. Servez immédiatement.

Pastrami de poulet au miel

Pour trancher sur une table du Nouvel An, au lieu du saucisson habituel, il vaut mieux utiliser du pastrami. Ce n’est pas difficile à faire, mais cela vaut la peine de le faire à l’avance, car il faut donner du temps à la viande pour bien la faire tremper.

Ingrédients Essentiels:

• 700 à 800 g de poulet;
• 8 pois de poivre noir;
• 1 cuillère à soupe l sucre
• 1 cuillère à soupe l les sels;
• 4 pois de piment de la Jamaïque;
• 700 ml d'eau;
• 2 feuilles de laurier;
• 2 clous de girofle.

Pour le glaçage:

• 30 ml de sauce de soja;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• 50 g de miel;
• 1 cuillère à soupe l moutarde finie;
• 1 cuillère à soupe l épices sèches;
• 4 gousses d'ail.

Méthode de cuisson:

1. Vous devriez mariner la poitrine de poulet du soir. Pour ce faire, ajoutez les épices, le sel et le sucre à l'eau. Mélangez pour dissoudre le sel et le sucre.
2. Placez la poitrine dans la marinade. Couvrir d'un film plastique et réfrigérer pendant 12 heures.
3. À l'étape suivante, lorsque le poulet est salé, vous devez préparer le glaçage. Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, l'ail, la sauce soja et les épices. Les épices peuvent être sélectionnées à votre goût. Vous pouvez utiliser du poivre noir et du paprika ou un mélange préparé.
4. Rincer les filets et sécher avec une serviette en papier.
5. Mettez la viande dans un bol avec du glaçage. Masser légèrement, puis recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 2 à 3 heures au réfrigérateur (il peut en rester davantage).
6. Attachez bien la poitrine avec un fil et mettez au four. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une heure. Vérification de l'état de la perforation. Le liquide qui fuit doit être transparent. En cours de cuisson, graisser la pastra avec de la glaçure plusieurs fois.

Des conseils! Servir sur la table sous forme tiède ou refroidie.

Raffaello au fromage à pâte dure

Comme le rat aime le fromage, il sera heureux de recevoir un tel régal sur la table de fête. Surprenez vos invités avec une collation inhabituelle.

Ingrédients Essentiels:

• 200 fromages à pâte dure;
• 6 bâtonnets de crabe;
• 2 gousses d'ail;
• une poignée de noix;
• 3 cuillères à soupe l la mayonnaise;
• 1 boîte d'olives dénoyautées.

Méthode de cuisson:

1. Dans chaque oliveraie, une moitié de noix. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez acheter des olives déjà farcies.
2. Frotter le fromage dur sur une râpe fine. Ajouter la mayonnaise et l'ail émincé. Mélangez.
3. À partir de la masse de fromage, préparez des boulettes à l'intérieur desquelles se trouve l'olive.
4. Rouler les boulettes de fromage dans des bâtonnets de crabe râpés.
5. Décorez comme vous voulez et servez.

Des conseils! Pour éviter que les bâtonnets de crabe ne se détachent lors du frottement, placez-les au congélateur pour qu'ils gèlent.

Desserts

Il est difficile d'imaginer un festin du Nouvel An sans friandises. Alors, pour décider quoi cuisiner pour le Nouvel An 2020, veillez à inclure les desserts dans le menu.

Dessert au fromage blanc avec des biscuits

Un tel dessert plaira sûrement aux amateurs de tiramisu, car il y a des notes similaires. Personne ne peut résister au goût délicat.

Ingrédients Essentiels:

• 180-200 g de fromage cottage pâteux;
• 200 ml de crème épaisse;
• 12 Foie Savoyardi
• 100 ml de lait;
• 15 g de gélatine;
• 50 g de chocolat;
• 250 g de mascarpone;
• 100 ml de café infusé (de préférence avec du lait concentré);
• fruits et cacao pour la décoration.

Méthode de cuisson:

1. Préparez d'abord la crème. Pour ce faire, faites tremper la gélatine dans du lait et dissolvez-la au bain-marie. Pendant que le lait avec la gélatine refroidit, fouettez la crème avec un mélangeur.
2. Dans un autre bol, battre le fromage cottage et le mascarpone. Sans cesser de battre, verser la gélatine refroidie en un mince filet. Continuez à fouetter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la crème. La crème est prête.
3. Versez le café préparé dans un récipient large pour pouvoir immerger des biscuits.
4. Couvrir le formulaire avec du film alimentaire. Mettez de la crème sur le fond.
5. Après avoir trempé les biscuits dans le café et étalé sur la crème. Couvrir avec la crème caillée sur le dessus. Saupoudrer de pépites de chocolat.
6. Répétez les couches, puis envoyez le dessert au réfrigérateur pendant 6 à 7 heures, toute la nuit.
7. Placez le dessert fini dans une assiette et décorez à votre guise.

Gâteau à la guimauve

Une recette universelle qui conviendra même aux femmes au foyer qui ne savent pas cuire. Et bien que préparer un gâteau soit simple, il a un goût délicat.

Ingrédients Essentiels:

• 500 g de noix;
• 2 oeufs
• 1 kg de guimauves;
• 1 cuillère à soupe le lait;
• 200 g de beurre;
• 1,5 cuillère à soupe. sucre
• 5-6 foie;
• vanilline.

Crème de cuisson:

1. Battez les œufs avec du sucre. Ajouter le lait et chauffer le mélange dans un bain-marie. Cuire la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir, en remuant constamment. Le mélange ne doit pas bouillir.
2. Battre le beurre ramolli et verser progressivement le mélange lait-œuf.
3. Lorsque la crème est prête, hachez les noix dans un mélangeur pour en faire des miettes.

Graisser le gâteau:

1. Divisez les guimauves en deux, puis coupez-les plus loin.
2. Couvrir le moule avec un film plastique.
3. Mettez une couche de guimauves sur le fond. Posez les morceaux aussi serrés que possible.
4. Lubrifiez généreusement avec de la crème et saupoudrez de noix. Ensuite, répétez les couches 2-3 fois.
5. Broyer les biscuits en miettes et saupoudrer la couche supérieure du gâteau. Décorer de guimauves et de noix. Laissez reposer quelques instants au réfrigérateur et servez.

Boissons

Attention aux boissons. Pour les adultes, vous pourrez préparer un cocktail alcoolisé, du punch ou du vin chaud. Les enfants se feront un plaisir de boire non seulement des jus de fruits, mais également des cocktails sans alcool.

Bounty Cocktail

Il est préparé en quelques minutes, mais son goût est inhabituel et agréable.

Ingrédients Essentiels:

• 200 ml de Coca-Cola;
• 50 ml de liqueur de noix de coco;
• 3 glaçons.

Mélanger le cola avec de la liqueur et verser dans des verres. Ajouter de la glace et servir aux invités.

Mojito sans alcool

Une boisson rafraîchissante séduira autant les adultes que les enfants.

Ingrédients Essentiels:

• citron vert
• sprite;
• menthe;
• sucre raffiné.

Au fond du verre, mettez quelques brins de menthe. Envoyez-y des tranches de citron vert et quelques cubes de sucre. Faites une petite pause. Ajoutez de la glace et remplissez le sommet avec un sprite. Servez tout de suite.

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(2 notes, moyenne: 3,00 sur 5)

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