تتغير شروط الصوم الكبير الأرثوذكسي كل عام ، كما يتغير تاريخ قيامة المسيح ، الذي يحتفل به المسيحيون الأرثوذكس حول العالم في عيد الفصح. تسبق العطلة المشرقة فترة من القيود الغذائية الشديدة والمستمرة. إذا كان كل شيء واضحًا مع المجموعات الرئيسية من المنتجات وفرض حظر على استهلاكها ، فهناك الكثير من الأسئلة التي تطرأ على الأسماك والمأكولات البحرية ، خاصةً بين الأرثوذكس الذين يعتزمون الصيام لأول مرة. بالنسبة لأولئك المهتمين بوقت تناول السمك في Great Lent في عام 2020 ، يجب أن تتعرف على المعلومات التالية.
التوقيت
48 يومًا - هذه هي بالضبط الفترة التي يحتاج فيها الأرثوذكس إلى الامتناع عن الطعام المحظور الصوم الكبير. 40 منهم مرتبطون بالفترة التي تجول فيها يسوع المسيح في البرية ، وترويض جسده بنقص الطعام. الأيام الثمانية القادمة هي الأكثر قسوة ، حيث إنها مكرسة للأيام الأخيرة من حياة المنقذ ومعاناته وإعدامه.
في عام 2020 ، تنخفض فترة الصيام من 2 مارس إلى 18 أبريل ، لذلك سيكون عيد الفصح مبكراً.
قضية مثيرة للجدل
اللحظات التي تحظر استخدام اللحوم خلال فترات العجاف لها تفسير واضح. يقول الكتاب المقدس أن الناس في الجنة يأكلون الطعام النباتي فقط ، لأنهم عاشوا في وئام مع الطبيعة ولم يقتلوا الكائنات الحية. يجسد لحم الحيوانات المذبوحة طاقة الخوف والغضب التي يشبعها الإنسان. جميع الكائنات الحية هي مخلوقات الله ، وهذا يعني الإساءة ، وحتى قتلهم في هذه الفترة المقدسة للأرثوذكس ، هو تجديف حقيقي.
لكن الكتاب المقدس لا يذكر صراحة الأسماك ، وهذا المنتج يختلف حقا عن جميع أنواع اللحوم الأخرى. لذلك كان لدى رجال الدين آراء مختلفة حول هذه المسألة ، ولكن بعد ذلك تم وضع إستراتيجية موحدة للكنيسة فيما يتعلق بالأسماك في أيام الصوم الكبير.
فترات خاصة
حتى لا تنتهك القواعد العامة الموضوعة خلال هذه الفترة ، من الضروري أن نتذكر أولاً المراحل الأكثر صرامة. أولهم في عام 2020 سوف يصادف يوم الاثنين الموافق 2 مارس. في هذا الوقت ، ممنوع ليس فقط تناول السمك واللحوم والكحول ، ولكن أيضًا أي منتجات أخرى.
يعتمد النظام الغذائي في فترات أخرى على أيام الأسبوع:
- الاثنين والأربعاء والجمعة - يُسمح بالماء النظيف والخبز الخالي من الخميرة والفواكه والخضروات الطازجة والمجففة والكومبوت أو الغليان ؛
- الثلاثاء والخميس - يمكنك تناول الأطباق الساخنة دون إضافة أي نوع من الزيت.
- يومي السبت والأحد - أطباق مع إضافة الزيت النباتي (من الأفضل إذا كان من أنواع مختلفة - السمسم والزيتون وبذور الكتان ، والذرة ، وعباد الشمس ، وما إلى ذلك).
بالنسبة للسمك ، هناك فترتان يسمح بهما للجميع دون استثناء:
- 7 أبريل - البشارة للسيدة العذراء مريم ؛
- 12 أبريل - نخلة الأحد.
في اليوم الذي يسمى لعازر السبت بالأرثوذكسية ، يمكنك أن تأكل الكافيار من جميع أنواع الأسماك. لكن حتى في هذه الأيام ، يجب أن نتذكر أن عدد أطباق السمك التي يجب تناولها يجب أن يكون معقولًا ومعتدلًا ، نظرًا لأن الشذوذ هو أحد الرذائل الرئيسية التي يحاول المؤمنون حمايتها من هذه الفترة.
أما بالنسبة للقيود المفرطة على النفس ، أي الرفض الكامل للأسماك ، كما لوحظ في بعض الأحيان في بعض الصائمين ، فإن الأرثوذكسية لا تشجع هذا النهج ، لأن المؤمن يجب أن يكون متواضعًا ويطيع القواعد العامة. الرغبة في تمييز نفسه عن البقية هي مظهر من مظاهر الفخر ، لذلك لا تحتاج إلى خفض نظامك الغذائي بما يتجاوز ما يفترض.
الارخاء
كل ما سبق ينطبق على أولئك الذين يلتزمون بصرامة بالشرائع.ولكن ليس الجميع يحمل الصوم الكبير في هذا النموذج. ينصح الكهنة في البداية باختيار النموذج الذي يستطيع الشخص تحمله حتى النهاية: إنه أفضل بكثير من البدء في شكل صارم للغاية وعدم مقاومته.
هناك فئات التي ينصح الاسترخاء. مثل هؤلاء الناس يمكنهم تناول الأسماك والمأكولات البحرية في أي يوم. وتشمل هذه:
- الأمهات الحوامل والمرضعات ؛
- الأطفال والمراهقين الذين تقل أعمارهم عن 18 عامًا ؛
- أولئك الذين يعانون من الأمراض المزمنة الخطيرة أو المرضى في وقت الصوم الكبير ؛
- كبار السن.
كل هذه الفئات تحتاج إلى تغذية جيدة ، وبالتالي فإن الكنيسة تستثني منها. يمكنهم تناول السمك في أي يوم من أيام الصوم الكبير ، ولكن باعتدال. الشيء الرئيسي هو أن ترافق فترة الامتناع عن الصلاة مع التوبة الصادقة والتواصل وزيارات الكنيسة.
في أي شكل هو السمك
عندما يتعلق الأمر بالأسماك الخالية من الدهن ، فإنها تعني في الأساس أنواع قليلة الدسم مثل بريم النهر ، بولوك ، سمك الشبوط ، سمك السلور ، وسمك السلور ، إلخ. يمكنك شراء سمك الرنجة ، سمك السلمون الوردي ، سمك البايك.
من الأفضل طبخ السمك المطهو على البخار في الصوم الكبير أو غليه: بهذه الطريقة سيكون أكثر هزيلًا ولن يمتص الزيت ، كما هو الحال عند القلي. يمكنك طهي الفطائر مع السمك أو فطائر الفرن ؛ يوصى باستخدام لفائف مع شرائح السمك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الطهي على الشواية - هذه الطريقة الرائعة تسمح لك بحفظ كل شيء مفيد. كما سيكون حساء السمك المقلي أو الحساء النباتي مع السمك لذيذًا ولذيذًا.
ماذا تطبخ في منشور: نصائح الفيديو 5 أطباق العجاف من السمك
اقرأ أيضا:
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
