Menu ng Bagong Taon 2020: mga recipe para sa maligaya talahanayan

Ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat na puno ng mga pinggan, dahil pinaniniwalaan na mas mayaman ang kapistahan, mas matagumpay ang darating na taon. Iyon ang dahilan kung bakit maraming mga maybahay ang nagsisimulang mag-isip tungkol sa menu nang maraming buwan at isama ang hindi bababa sa isang mainit na ulam, isang pares ng meryenda, maraming mga salad at dessert.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Noong 2020, ang White Metal Rat ay magiging pangunahing totem. Ito ay isang hindi kanais-nais na hayop, na lubos na pinadali ang gawain ng mga hostess. Samakatuwid, maaari kang magluto ng anumang pinggan na gusto mo. Mahalaga na sa talahanayan ng Bagong Taon sa 2020 mayroong pagkakaiba-iba, na kung saan ay lubos na mangyaring ang Daga. Ang pagluluto ay dapat na may mataas na kalidad at likas na mga produkto, dahil ito ay mabuti para sa kalusugan, at tatalasin ang daga, na masarap kumain ng masarap. Inirerekomenda na gumamit ng mga cereal na gustung-gusto ng patroness ng 2020 para sa talahanayan. Kung ang babaing punong-abala ay hindi planong magluto ng sinigang, pagkatapos ay sapat na upang ilagay sa mesa ang isang magandang plato na may butil sa iyong panlasa.

Noong 2020, hindi dapat gamitin ng Rats ang mga produkto para sa holiday ng Bagong Taon, tulad ng repolyo, mga labanos at legumes. Sa mga ito, hindi inirerekomenda na magluto ng mga pinggan sa holiday. Ang patroness ng taon ay hindi sila nagmamahal at maaaring masaktan. Mas mahusay na bigyang-pansin mga simpleng recipe ng pasko.

Pangunahing pinggan

Ayon sa Eastern kalendaryo 2020, pinoprotektahan ng metal ang daga. Ang rodent ay hindi picky tungkol sa pagkain, kaya maaari kang maghatid ng isda, karne, manok, at gulay para sa mainit.

Inihurnong mackerel

Mga sangkap para sa 4 na servings:

• mackerel - 2 medium-sized na isda;
• lemon juice - 2 tbsp. l .;
• alisan ng balat ng lemon - 1 tsp;
• mabangong halamang gamot: rosemary, thyme, oregano;
• bawang - 2 cloves;
• asin at paminta;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l

Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang langis, lahat ng mga panimpla, pino ang tinadtad na bawang at lemon zest. Magtabi ng 10 minuto.

Dapat malinis ang mga isda: alisin ang mga entrails, putulin ang ulo at buntot, linisin ang balat gamit ang isang kutsilyo. Banlawan ng maayos. Pagkatapos ay malumanay ang amerikana na may pinaghalong langis at panimpla sa magkabilang panig at sa loob. Ilagay ang mga isda sa isang ulam na lumalaban sa init na may mataas na panig, na sakop ng parchment (halimbawa, mga pato). Maghurno ng 20 minuto sa isang oven sa temperatura ng 200C. Ibuhos ang natapos na cooled na isda na may lemon juice.

Gulay na Lasagna

Kakailanganin mo:

• karot - 3 mga PC.;
• kamatis - 3 mga PC.;
• mga sibuyas - 1 pc.
• zucchini - 1 pc .;
• Bulgarian paminta –1 mga PC.;
• lasagna sheet - 350 g;
• langis ng oliba - 4 tbsp. l .;
• tomato paste - 1 tbsp. l .;
• bawang - 2 cloves;
• curd cheese - 150 g;
• matapang na keso - 130 g;
• spinach - 1 bungkos;
• basil - 1 maliit na buwig;
• pampalasa sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

• Mga karot, zucchini at aking paminta. Gupitin sa maliit na cubes.
• Sa isang blender, giling ang mga kamatis, langis ng oliba at basil hanggang sa makinis.
• Magprito ng mga gulay sa mga cubes at magprito sa langis ng oliba hanggang sa gintong kayumanggi, pagkatapos magdagdag ng ilang mga pampalasa sa kanila.

• Sa dulo inilalagay namin ang tinadtad na spinach.
• Matapos ang mga lutong gulay ay pinalamig, gilingin ang mga ito sa isang blender. Magdagdag ng cottage cheese. Paghaluin.
• Kinokolekta namin ang ulam. Sa ilalim ng baking dish, maglagay ng isang maliit na sarsa ng kamatis, dahon ng lasagna, pagpupuno, pagkatapos ay muli ang sarsa ng tomato, pasta sheet. Alternatibong hanggang ang lahat ng mga sangkap ay nasa lalagyan. Ang huling layer ay dahon ng lasagna.

• Budburan ng gadgad na keso. Ipinapadala namin ito sa oven, pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 40-50 minuto. Hinahati namin ang natapos na lasagna sa mga bahagi na pinagsama at pinalamutian ng mga dahon ng basil.

Meatloaf

Kakailanganin mo:

• pork tenderloin - 2 kg;
• ham - 0.3 kg;
• itlog - 2 mga PC.;
• mga peras - 2 mga PC.;
• adobo na pipino - 1 pc .;
• mga walnut - 1 tasa;
• puting alak;
• pampalasa
• langis ng gulay.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang aking karne. Nag-dry kami.
2. Palamutihan ang baboy sa isang halo ng alak at pampalasa sa loob ng 2 oras.
3. Sa isang matalim na kutsilyo pinutol namin ang karne sa hugis ng isang libro.
4. Fry ang walnut kernels sa isang dry pan sa loob ng 10 minuto.
5. Kalahati ang mga walnut at i-chop sa mumo at ihalo sa mga hilaw na itlog hanggang sa makinis.
6. Ipinapadala namin ang natitirang mga mani, peras, hiwa, at tinadtad na mga pipino sa mga itlog.
7. Inilalagay namin ang mga hiwa ng ham sa karne, sa itaas - pagpuno ng egg-nut.
8. I-wrap ang isang roll. Inaayos namin ang culinary thread.
9. Lubricate na may langis ng mirasol sa itaas.
10. I-wrap ang cling film at mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras.
11. Matapos ang tinukoy na oras, ipinapadala namin ang roll sa oven, nainitan ng 180 degree, sa loob ng 1 oras. Sa proseso ng pagluluto ng hurno, hindi napakahina na pana-panahong tubig ang roll na may inilalaan na juice.

Inihaw na baboy

Kakailanganin mo:

• pork tenderloin - 1 kg;
• mayonesa - 2 tbsp. l .;
• pampalasa sa panlasa;
• gulay (brokuli, karot, patatas, bawang, atbp.) - para sa palamuti;
• langis ng oliba.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang aking karne. Nag-dry kami.
2. Kuskusin gamit ang pampalasa at mayonesa.
3. Ang broccoli ko. Hatiin sa mga inflorescences.
4. Nililinis namin ang mga karot. Pinutol namin sa mga cubes.
5. Nililinis namin ang patatas. Gupitin sa daluyan na laki ng mga cube.
6. Nagdaragdag kami ng pampalasa at langis ng gulay sa mga gulay. Paghaluin.
7. Ipinakalat namin ang karne at gulay sa isang baking sheet at inilalagay sa oven sa loob ng isang oras at kalahati.

Turkey sa oven

Kakailanganin mo:

• pabo - 1 carcass na tumitimbang ng 5 kg;
• langis ng gulay - 40 ml;
• magaspang na asin - 200 g;
• asukal - 100 g;
• sabaw (gulay o manok) - 3.5 litro;
• tubig - 3.5 l;
• yelo - 1 baso;
• sambong, thyme, oregano, rosemary, Provence herbs - 1 tsp bawat isa;
• ubas, mansanas at / o dalandan - para sa pagpuno.

Paraan ng pagluluto;

1. Sa sabaw inilalagay namin ang mga halamang gamot, asin at asukal na nakalista sa listahan.
2. Kumulo sa loob ng 10 minuto pagkatapos kumukulo sa mababang init.
3. Ang aking pabo. Nag-dry kami.
4. Ipinakalat namin ito sa isang malaking lalagyan.
5. Punan gamit ang pinalamig na sabaw, tubig at ilagay ang mga cubes ng yelo. Mag-iwan ng 10 oras sa isang cool na lugar. Tiyaking ang bangkay ay ganap na nalubog sa atsara.
6. Matapos ang tinukoy na oras, hugasan ang adobo na pabo sa tubig. Nag-dry kami. Nagsisimula kami sa mga piraso ng prutas at / o mga ubas.
7. Ikinakalat namin ang ibon sa isang baking sheet. Lubricate na may langis ng gulay. Ibuhos ang kalahating litro ng tubig.
8. Ipinapadala namin ito sa oven, pinainit sa 230 degree.
9. Pagkatapos ng kalahating oras, bawasan ang temperatura sa 180 degrees at maghurno hanggang sa ganap na luto. Ang kabuuang oras ay kinakalkula gamit ang formula 40 minuto bawat kilo ng timbang. Transparent juice, na nakatayo kung itusok mo ang bangkay ng isang skewer, sabi na handa na ang ibon.
10. Bago maghatid, ang pabo ay dapat gaganapin sa ilalim ng foil sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos ay ilagay sa isang plato at palamutihan ang nais.

Inihurnong kalabaw

Kakailanganin mo:

• carpass - isang bangkay na tumitimbang ng mga 2 kg;
• mga sibuyas - 1 pc .;
• champignon - 200 g;
• lemon - 1/2 mga PC .;
• gulay (perehil o iba pa) - tikman;
• langis ng gulay;
• pampalasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Nililinis namin ang sibuyas. Gupitin sa kalahating singsing.
2. Nililinis namin ang mga kabute. Sobrang tumaga.
3. Gumalaw ng sibuyas. Lumabas.
4. Sa parehong langis, iprito ang kabute hanggang malambot.
5. Nagpapadala kami ng tinadtad na damo at pampalasa sa mga gulay. Paghaluin.
6. Aking mga isda. Gutted. Inaalis namin ang mga gills.
7. Kuskusin namin ang karpet gamit ang pampalasa at pinupuno ang lutong palaman. Pina-fasten namin ang mga gilid na may mga ngipin o nanahi.
8. Sa labas, sa carcass ay gumagawa kami ng mga pagbawas at ipinapasok ang mga hiwa ng lemon sa kanila at iwiwisik ito ng juice ng sitrus.
9. Ipinadala sa oven. Magluto sa isang temperatura ng 200 degrees 25 minuto.

Mga salad

Bilang karagdagan sa mainit, dapat mayroong isang salad sa maligaya talahanayan, mas mabuti na hindi isa. Pinapayuhan ka namin na huwag limitado sa karaniwang Olivier at Herring sa ilalim ng isang amerikana ng balahibo, dahil may iba pang kawili-wili at pantay na masarap na mga recipe.

Laruan ng Christmas tree

Kakailanganin mo:

• ham - 200 g;
• mga pinakuluang itlog - 4 na mga PC.;
• Dutch keso - 100 g;
• mga walnut - 5 mga PC .;
• apple (varieties Simirenko) - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• perehil - 1 bungkos;
• mayonesa - 4 tbsp. l .;
• asin at itim na paminta;
• mga granada na buto.

Paraan ng Pagluluto:

• Pinipigilan namin ang mga walnut kernels sa isang blender.

• Gupitin ang ham sa mga piraso.

• Kuskusin ang keso sa isang coarse grater.

• Nililinis namin ang mga itlog. Paghiwalayin ang 2 protina. Kuskusin namin ang mga labi sa isang magaspang na kudkuran.

• Ang mga dahon ng aking perehil. Nag-dry kami. Sobrang tumaga.

• Kuskusin ang mansanas sa isang kudkuran. Paghaluin sa iba pang mga produkto.

• Peel at ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Ipinadala sa salad. Solim. Pepper Magbihis na may mayonesa. Paghaluin nang lubusan.

• Sa isang flat plate o ulam, ilagay ang salad sa anyo ng isang hemisphere.

• Pagwiwisik ng gadgad na mga protina.

• Palamutihan ng granada o opsyonal (mais, gisantes, damo o pula).

Maliit na pulang hood hood

Kakailanganin mo:

• pinakuluang patatas - 2 mga PC.;
• pinakuluang maliit na karot - 2 mga PC.;
• mga pinakuluang itlog - 3 mga PC .;
• pinakuluang fillet ng manok - 200 g;
• keso - 100 g;
• mga walnut - 50 g;
• mayonesa;
• pampalasa
• mga granada na buto.

Paraan ng Pagluluto:

1. Nililinis namin ang patatas. Grate. Kumalat sa isang plato. Season na may pampalasa. Lubricate na may mayonesa.
2. Pinutol namin ang manok sa mga cubes at ikalat ito sa mga patatas. Ang asin, paminta at grasa na may mayonesa.
3. Pinipigilan namin ang mga mani. Kumalat sa manok.
4. Grate ang keso. Inalis namin ang isang maliit na halaga sa gilid, kakailanganin ito para sa dekorasyon, ang natitira ay ipinamamahagi sa mga mani. Lubricate na may mayonesa.
5. Ngayon ay ang pagliko ng gadgad na karot.
6. Ang pangwakas na layer ay mga itlog na gadgad.
7. Sobrang grasa ang salad sa tuktok na may mayonesa, na binibigyan ang salad ng hugis ng isang sumbrero.
8. Pinalamutian namin ang mga buto ng granada, at ginagawa namin ang "gilid ng balahibo" at "pompom" mula sa keso.
9. Inalis namin ang salad para sa isang habang sa ref para sa impregnation.

Chimes

Kakailanganin mo:

• champignon - 200 g;
• ham - 150 g;
• matapang na keso - 100 g;
• kamatis - 2 mga PC.;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng gulay;
• mayonesa;
• asin, paminta;
• karot.

Paraan ng Pagluluto:

1. Dice ang mga kabute. Fry.
2. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas sa mga kabute. Magprito para sa isa pang 5 minuto. Alisin sa init.
3. Mga kamatis ko. Gupitin sa mga cube. Nagpapadala kami sa pinalamig na pritong gulay.
4. Gupitin ang ham sa maliit na piraso.
5. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap. Inilalagay namin ang bawang, pampalasa at mayonesa na dumaan sa pindutin. Paghaluin.
6. Ikinakalat namin ito sa isang ulam. Budburan ng gadgad na keso. Mula sa mga karot pinutol namin ang dial.

Vegetarian Olivier

Kakailanganin mo:

• patatas - 3 mga PC.;
• adobo na mga pipino - 2 mga PC .;
• karot - 1 pc .;
• berdeng mga gisantes - 100 g.

Para sa sarsa:

• kulay-gatas - 200 g;
• langis ng gulay - 30 g;
• lemon juice - 1 tsp;
• mustasa - 1 tsp;
• itim na asin ng India, itim na paminta, turmeriko - sa panlasa.

Paraan ng Pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas at karot hanggang malambot. Naglinis kami. Gupitin sa mga cube.
2. Ang aking mga pipino. Dice.
3. Paghaluin ang mga gulay. Idagdag ang mga gisantes.
4. Pagsamahin ang mga sangkap para sa sarsa. Bihisan ang salad. Agad na maglingkod sa mesa.

Mga meryenda

Bilang karagdagan sa mga salad, hindi bababa sa isang meryenda ay dapat na nasa mesa. Ito ay mas mahusay na maghatid ng bahagi.

Oven Chicken Nuggets

Karaniwan ang ulam na ito ay nauugnay sa hindi malusog na mabilis na pagkain. Gayunpaman, kung lumapit ka sa pagluluto nang malikhaing, makakakuha ka ng isang napaka-malusog at masustansiyang meryenda.

Mga sangkap

• fillet ng manok - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• maliit na gulay - 2 tbsp. l .;
• bawang - 2 cloves;
• itim na paminta;
• asin;
• napatunayan na damo;
• mga tinapay ng tinapay - 200 g.

Gupitin ang fillet ng manok sa medium na hugis-parihaba na piraso (humigit-kumulang na 5X3 cm). Pagkatapos ay dapat silang marino upang hindi sila matuyo.Para sa pag-atsara, kefir, paminta at asin sa panlasa, bawang (makinis na tinadtad o tinadtad gamit ang luya ng bawang) at ginagamit ang mga halamang gamot. Paghaluin ang lahat at ilagay ang mga piraso ng fillet sa atsara para sa 20-30 minuto.

Susunod, ang bawat nugget ng manok ay dapat na ikulong sa mga tinapay na tinapay. Ang mga ito ay inilatag sa isang baking sheet na sakop ng papel na sulatan. Ang sheet ay lubricated din sa langis ng gulay gamit ang isang brush ng pagluluto. Maghurno sa oven sa 200C para sa mga 15 minuto.

Mga pinalamanan na pancake

Isang medyo simpleng ulam na maaaring gamitin hindi lamang para sa pista opisyal. Ang magagandang disenyo at kagiliw-giliw na pagpuno ay gagawing pampagana sa pangunahing pampalamuti ng talahanayan na ito. Maaaring ihain ang ulam na may iba't ibang mga sarsa o kulay-gatas.

Mga sangkap

• gatas - 500 ML;
• itlog - 3 mga PC.;
• harina - 250 g;
• langis ng gulay - 60 ml;
• asukal - 1 tbsp. l .;
• isang kurot ng asin;
• tinadtad na manok - 500 g;
• medium sibuyas;
• pulang kampanilya ng paminta - 100 g (maaari mong gamitin ang frozen);
• de-latang mais - 100 g;
• gadgad na matapang na keso - 200 g;
• asin at pampalasa sa panlasa.

Ang pagluluto ng mga pancake mismo:

Talunin ang mga itlog sa isang mataas na mangkok. Maaari kang gumamit ng isang panghalo o mano-mano gawin ang lahat. Magdagdag ng gatas, asukal, asin sa mga itlog. Paghaluin nang maayos ang lahat. Unti-unting magdagdag ng harina na naayos sa pamamagitan ng isang salaan. Magdagdag ng langis ng gulay sa pinakadulo. Ang pagkakapareho ng pagsubok ay tumutugma sa likidong kulay-gatas. Mas mainam na maghurno ng pancake sa isang espesyal na pan pancake.

Pagpuno:

Minced meat upang magprito sa isang kawali na may mga sibuyas. Magdagdag ng asin at pampalasa (hal. Itim na paminta at paprika, oregano, tuyong bawang). Ibuhos ang pulang kampanilya. Magdagdag ng mais at keso sa inihandang karne.

Ilagay ang pagpuno sa pancake at igulong ito sa isang roll. Ang bawat roll ay naiulat na lumiliko ng humigit-kumulang na 7-10 cm, upang maaari itong maginhawang dalhin sa kamay. Samakatuwid, ang isang baluktot na pancake ay maaaring i-cut sa kalahati.

Tiklupin ang mga rolyo sa isang bilog, katulad ng araw na may mga sinag. Upang gawing crispy ang pancake, inilalagay ang mga ito sa oven sa loob ng 5 minuto sa temperatura ng 180C. Sa gitna ng bilog maaari kang maglagay ng isang mangkok na may sarsa.

Crouton na may cottage cheese

Mga sangkap

• madilim na tinapay;
• langis ng oliba - 1 tbsp. l .;
• fat cheese cheese - 300 g;
• bawang - 2 cloves;
• yogurt o kulay-gatas - 1 tbsp. l .;
• perehil - isang maliit na buwig;
• ang asin.

Gupitin ang tinapay sa mga parihaba o tatsulok. Ikalat ang langis sa magkabilang panig na may isang brush ng pagluluto. Maghurno ng 5 minuto sa oven o sa isang grill pan.

Mula sa cottage cheese, bawang at perehil, gumawa ng isang homogenous mass gamit ang isang submersible blender. Ikalat ang tinapay na may nagresultang mousse.

Mga puno ng Christmas ng Beetroot

Kakailanganin mo:

• maliliit na beets - 6 na mga PC.;
• malambot na keso ng feta - 150 g;
• abukado 1 - mga PC .;
• lemon - 1 pc .;
• bawang - 2 cloves;
• makapal na kulay-gatas - 1 tsp;
• asin, paminta;
• gulay.

Pagluluto:

• Pakuluan ang mga beets. Naglinis kami. Gupitin sa mga singsing na may kapal na 0.5 cm.

• Hinahalo si Brynza sa zest, tinadtad na bawang at pampalasa.

• Nililinis namin ang abukado. Magdagdag ng ilang patak ng lemon juice, kulay-gatas at itim na paminta. Dalisay.

• Pinadulas namin ang bawat singsing ng beet na may pagpuno (kami, tulad ng naiintindihan mo, ay may 2 uri).

• Kung ninanais, ang cream ay maaaring magdagdag ng pastry bag.

• Bumubuo kami ng mga Christmas tree. Mag-fasten sa mga skewer. Palamutihan ng mga halamang gamot.

Upang magluto ng naturang pampagana ay dapat na kalahating oras bago maghatid!

Gamit ang pulang isda

Kakailanganin mo:

• bahagyang inasnan na salmon - 150 g;
• curd cheese - 150 g;
• adobo na pipino - 1 pc .;
• perehil

Kakailanganin mo:

1. Pinutol namin ang mga pipino sa mga cube.
2. Paghaluin gamit ang curd cheese.
3. Pinutol namin ang mga isda sa manipis na hiwa at ikalat ang mga ito sa isang plastic wrap sa isang tuluy-tuloy na layer.
4. Sa mga isda, ipinamamahagi namin ang curd mass na may mga pipino.
5. Ilagay ang dahon ng perehil sa keso.
6. I-on ang roll. Naglilinis kami ng isang oras sa ref.
7. Gupitin ang tapos na roll. Naghahatid kami sa mesa.

Pinagbiro na isda

Kakailanganin mo:

• isda - 2 carcasses;
• mga buntot at ulo ng mga isda - 1 kg;
• karot - 2 mga PC.;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• de-latang mga gisantes at mais - 3 tbsp bawat isa l .;
• gelatin;
• asin, dahon ng laurel, peppercorn.

Paraan ng Pagluluto:

1. Buong bangkay ng mga isda, buntot at ulo ng minahan.
2. Nililinis namin ang mga gulay.
3. Ilagay ang lahat sa isang kawali. Punan ng malamig na tubig. Magdagdag ng asin, black pepper peas, bay leaf.
4. Magluto ng kalahating oras pagkatapos kumukulo sa katamtamang init, pana-panahong tinanggal ang bula.
5. Inilabas namin ang mga isda mula sa sabaw.
6. Magluto ng mga gulay, ulo at buntot para sa isa pang quarter ng isang oras.
7. Sinala namin ang sabaw. Kung kinakailangan, asin.
8. Ibuhos ang gelatin. Ang halaga ng pulbos ay kinakalkula ng formula 3 kutsara bawat litro ng sabaw.
9. Sa ilalim ng isang malalim na plato, ibuhos ang isang maliit na sabaw. Stack tinadtad na karot. Hiniwang fillet ng isda. Mga gisantes at mais.
10. Dahan-dahang ibuhos ang sabaw, pinuno ang plato.
11. Ilagay sa ref ng hindi bababa sa 3 oras.
12. Bago maglingkod, ibabad namin ang lalagyan sa mainit na tubig ng ilang segundo, at pagkatapos ay i-on ito at ilagay ang mga nilalaman sa isang flat plate.

Mga Dessert

Imposibleng isipin ang isang maligayang kapistahan na walang dessert. Ang isang cake, cookie o hindi pangkaraniwang paghahatid ng prutas ay tiyak na magiging dekorasyon nito.

Panacota

Mga sangkap

• cream (hindi bababa sa 30% na nilalaman ng taba) - 400 ml;
• gatas - 120 ML;
• gelatin - 25 g;
• asukal sa asukal - 50 g;
• vanilla pod o katas ng banilya.

Ibuhos ang gelatin sa isang mangkok at ibuhos ang tubig sa temperatura na halos 30C. Kinakailangan na gumamit ng kaunting tubig upang sakupin lamang nito ang gulaman. Mag-iwan ng 15 minuto.

Ibuhos ang cream sa isang kasirola at ilagay sa apoy. Kapag nagpainit sila, magdagdag ng gatas, asukal at banilya sa kanila. Ang nagreresultang timpla ay dapat na patuloy na pinukaw at maayos na pinainit. Ngunit huwag magdala.

I-dissolve ang namamaga na gulaman sa isang paliguan ng tubig o microwave. Idagdag sa formula ng gatas. Haluin nang mabuti. Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa halaya na mga hulma o baso. Para sa mga ito, kinakailangan na gumamit ng isang salaan upang ang mga hindi malulutas na piraso ng gelatin ay hindi masira ang masarap na texture ng dessert.

Palamigin sa loob ng 4-6 na oras hanggang sa ganap na matatag. Paglilingkod sa anumang mga berry, syrup, jam o honey.

Mga Hazelnuts tart

Mga sangkap

• harina - 150 g;
• kakaw - 2 tbsp. l .;
• asukal sa asukal - 50 g;
• isang kurot ng asin;
• mantikilya (malamig) - 150 (100 + 50) g;
• inihaw na mga hazelnuts - 200 g;
• asukal - 150 g;
• honey - 1 tbsp. l .;
• tubig - 50 ml;
• cream (taba ng nilalaman na hindi mas mababa sa 30%) - 150 (100 + 50) ml;
• maitim na tsokolate - 150 g.

Paghaluin sa isang blender o manu-mano ang lahat ng mga produkto para sa kuwarta: mantikilya 100 g, harina, kakaw, asukal at asukal. Knead ang gingerbread na lalaki, balutin ang cling film at ilagay sa ref sa loob ng 20 minuto.

Alisin ang kuwarta, gumulong at ilagay sa isang pabilog na hugis na may diameter na 25 cm, natatakpan ng pergamino. Ang mga panig ay maaaring mai-trim sa iyong mga kamay upang makakuha ng isang bilog. Pierce ang kuwarta na may tinidor. Takpan ang kuwarta ng pergamino, at sa itaas itabi ang mga beans, na ginagamit bilang kargamento upang hindi tumaas ang cake. Maghurno sa isang preheated oven para sa 15 minuto sa temperatura ng 180C. Payagan ang cool.

Upang makagawa ng karamelo, kakailanganin mo ng isang pan na may isang makapal na ilalim. Kinakailangan na maglagay ng asukal at pulot sa loob nito. Ibuhos sa tubig sa temperatura ng silid. Ilagay sa apoy at kumulo hanggang sa matunaw ang mga matamis na sangkap. Pagkatapos nito, pakuluan ang karamelo sa loob ng halos 10 minuto, pagpapakilos palagi, hanggang sa maging amber. Alisin mula sa init at magdagdag ng cream (50 ml) at mantikilya (50 g). Haluin nang mabuti. Bumalik sa apoy at lutuin para sa isa pang 2 minuto. Magdagdag ng mga hazelnuts. Ibuhos ang karamelo sa cake at hayaang cool ito, pagkatapos palamig.

Ibuhos ang cream (100 ml) sa kawali at sobrang init, ngunit huwag pakuluan. Alisin mula sa init at ilagay ang gadgad na tsokolate sa isang kawali. Matapos ang ilang minuto ay matunaw ito. Ang resulta ay dapat na mousse ng tsokolate. Ibuhos ang ganache sa karamelo at palamig hanggang sa ganap na nagyelo.

Punong prutas

Kakailanganin mo:

• kiwi, strawberry, tangerines, ubas;
• pinya
• apple - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• ngipin.

Paraan ng Pagluluto:

1. Sa mansanas, putulin ang korona, itakda ito sa isang patag na ulam.
2. Nililinis namin ang mga karot (mas mabuti ang haba) at patayo na ayusin ang mga ito sa gitna ng mansanas na may isang skewer. Ito ang magiging "stem" ng aming komposisyon ng prutas.
3. Sa isang magulong paraan, inilalagay namin ang mga toothpick sa mga karot, tulad ng mga twigs.
4. Ang aking mga berry.
5. Kiwi cut sa singsing hindi masyadong manipis.
6. Pinutol namin ang isang bituin mula sa pinya gamit ang mga pinagputulan ng cookie, pati na rin ang mga tao, mga snowflake, atbp.
7. Ang mga Tangerines ay nahahati sa hiwa.
8. Inihanda ang mga berry at prutas ay nakatanim sa mga toothpick.
9. Naglagay kami ng isang bituin sa tuktok ng ulo. Tapos na!

Cookie ng luya

Kakailanganin mo:

• harina - 250 g;
• asukal sa tubo - 80 g;
• mantikilya - 70g;
• itlog - 1 pc .;
• pulbos ng kakaw - 1 tbsp. l .;
• luya ng lupa - 1 tsp;
• gadgad na luya - 1 tsp;
• ground cinnamon - 1 tsp;
• ground cloves - 1/2 tsp;
• soda - 1/2 tsp.

Para sa glaze:

• asukal sa asukal - 250 g,
• malaking protina ng itlog - 1 pc. ;
• maligamgam na tubig - 2-3 tbsp. l .;
• lemon juice - 1 tbsp. l .;
• mga kulay ng pagkain, mga confectionery sprinkles, nakakain na kuwintas, atbp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Gupitin ang mantikilya sa temperatura ng silid sa mga cube.
2. Magdagdag ng asukal at itlog. Talunin gamit ang isang panghalo sa isang puting malago na masa.
3. Ibuhos ang lahat ng mga pinatuyong sangkap. Knead ang kuwarta gamit ang isang panghalo.
4. Binalot namin ang kuwarta na may cling film at inilalagay ito sa ref ng isang oras.
5. I-roll out ang pinalamig na kuwarta sa isang layer na may kapal na halos 7 mm.
6. Pagputol ng cookies. Pinakalat namin sila sa isang baking mat.
7. Ipinapadala namin ito sa oven, pinainit sa 180 degrees, sa loob ng 10 minuto.
8. Sa mangkok ng panghalo, pinagsama namin ang mga sangkap para sa glaze. Talunin ng 10 minuto. Ibuhos ang mga tina sa kalooban.
9. Inilalagay namin ito sa isang pastry bag at pintura ang cookies. Kung kinakailangan, palamutihan ng mga confectionery sprinkles.
10. Matapos tumigas ang glaze, maaari kang kumuha ng isang sample.

Carrot cake

Kakailanganin mo:

• harina ng trigo - 340 g;
• asukal - 300 g;
• gadgad na karot - 275 g;
• walang amoy na langis ng gulay - 240 ml;
• mga walnut - 10 mga PC .;
• itlog - 4 na mga PC.;
• soda - 5 g;
• baking powder - 4 g;
• ground cinnamon - 1.5 tsp;
• ground nutmeg - 1 tsp;
• orange zest - opsyonal.

Para sa cream:

• cream ng maximum na nilalaman ng taba - 100 ml;
• cream cheese - 500 g;
• asukal sa asukal - 70 g.

Paraan ng Pagluluto:

1. Talunin ang asukal sa langis ng gulay.
2. Unti-unting magdagdag ng mga itlog sa masa. Pagpatay ng lubusan sa bawat oras. Ang resulta ay dapat na isang puting siksik na masa.
3. Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na mangkok. Paghaluin ng isang whisk, saturating na may oxygen.
4. Pagsamahin ang pinaghalong. Kurutin ang kuwarta ng hangin.
5. Ilagay ang tinadtad na mani at zest.
6. Nililinis namin ang mga karot. Kuskusin sa isang pinong kudkuran o dumaan sa isang gilingan ng karne, na nagtatakda ng pinakamaliit na mesh.
7. Isawsaw ang labis na juice at ipadala ang mga karot sa kuwarta. Paghaluin.
8. Inilipat namin ang kuwarta sa isang baking dish na may diameter na 20 cm, una kailangan mong takpan ito ng pergamino at grasa ang mga gilid na may langis.
9. Nagpapadala kami sa isang oven na preheated sa 170 degrees para sa isang oras.
10. Palamig ang cake sa grill. Matapos naming i-cut ito gamit ang isang thread sa 4 na layer ng parehong taas.
11. Talunin ang pinalamig na cream hanggang sa malakas na mga taluktok.
12. Unti-unti naming ipinakilala ang pulbos na asukal at keso.
13. Grasa ang mga cake na may cream. Kinokolekta namin ang cake at palamutihan kung nais. Bago maghatid, ang dessert ay dapat na ma-infuse, kaya sa loob ng maraming oras ipinapadala namin ito sa ref.

Mga inumin

Ang highlight ng holiday ay hindi pangkaraniwang inumin. Champagne, juice, alak - ito ay isang klasikong, ngunit kung nais mong sorpresa ang mga bisita, pagkatapos ay maglingkod sa orancello, peras at / o mulled na alak na iyong inihanda.

Orancello

Kakailanganin mo:

• dalandan - 4 na mga PC.;
• asukal - 4 tbsp. l .;
• mataas na kalidad na vodka - 0.5 l.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga dalandan ay lubusan hugasan. Nag-dry kami.
2. Alisin ang zest (tanging ang orange na bahagi). Punan ito ng bodka. Cork up. Naglilinis kami ng isang linggo sa isang madilim na lugar. Iling ang inumin araw-araw.
3. Ang mga dalandan ay inilalagay sa isang hermetically selyadong lalagyan at ipinadala sa ref.
4. Matapos ang tinukoy na oras, ina-filter namin ang tincture.
5. Isawsaw ang 350 ml ng juice mula sa mga dalandan.
6. Ibuhos ang asukal sa juice. Init sa katamtamang init hanggang matunaw ang asukal. Huwag pakuluan!
7. Sinala namin ang orange na syrup at ihalo ito sa aromatic tincture.
8. Ang natapos na inumin ay de-boteng. Naglilinis kami sa isang madilim na lugar.
9. Pagkatapos ng isang minimum na 3 araw maaari mong subukan. Uminom ng pinalamig.

Suntok

Kakailanganin mo:

• malakas na tsaa na may bergamot na lasa - 1 l .;
• semi-matamis na champagne na may mataas na kalidad - 750 ml;
• mataas na kalidad ng cognac - 50 ml;
• asukal sa tubo - 170 g;
• dalandan - 2 mga PC.

Paraan ng Pagluluto:

1. Ang mga dalandan ay lubusan hugasan. Nag-dry kami. Gupitin sa manipis na singsing. Ipinakalat namin ito sa isang plorera para sa isang suntok.
2. Ibuhos ang asukal. Paghaluin. Mag-iwan ng kalahating oras.
3. Ibuhos sa iced tea at cognac.Naglilinis kami sa ref hanggang sa magtipon ang lahat sa maligaya na mesa.
4. Bago maglingkod, magdagdag ng malamig na champagne sa lalagyan at ibuhos ang inumin sa magagandang baso.

Mulled na alak

Kakailanganin mo:

• semi-matamis na pulang alak - 700 ml .;
• asukal - 6 tsp;
• lemon - 1/2 mga PC .;
• ground cinnamon - 1 tsp;
• nutmeg - 1/3 tsp;
• kanela - 3 sticks;
• sariwang luya - 3 cm;
• anise - 3 bituin;
• cardamom - 3 butil;
• cloves - 2 putot;
• allspice - 3 mga gisantes.

Paraan ng Pagluluto:

1. Malinis ang luya. Gupitin sa manipis na mga plato.
2. Alisin ang zest mula sa lemon. Gupitin ang pulp sa kalahating singsing.
3. Paghaluin ang asukal sa ground cinnamon at iba pang mga pinatuyong sangkap.
4. Punan ang lahat ng alak at ilagay sa isang mabagal na apoy.
5. Init hanggang sa 80 degree. Takpan na may takip. Alisin mula sa kalan.
6. Ipilit ang inumin para sa isang-kapat ng isang oras. Nag-filter kami.
7. Ibuhos sa baso at gamutin ang mga panauhin.

Sa tingin namin na madali kang makalikha ng menu ng talahanayan ng Bagong Taon, at ang mga larawan na nakakabit sa mga recipe ay gagawing madali ang proseso ng paglikha ng mga culinary masterpieces.

Basahin din:

• Ano ang maaaring ihanda para sa Bagong Taon 2020
• Mga simpleng salad para sa Bagong Taon 2020
• Mga tinapay na luya para sa Bagong Taon 2020

(3 rating, average: 3,67 sa 5)

Naglo-load ...