En 2020, le jour du barman sera largement célébré dans tous les bars, cafés et restaurants du pays. Et bien que les vacances professionnelles soient jeunes, elles gagnent de plus en plus en popularité. Ce jour-là, le travail acharné des personnes derrière le barreau est à l'honneur. Et bien que les barmans n’étaient pas tenus en haute estime auparavant, leur travail est maintenant apprécié.
Quand célébré
Le jour de barman ne s’applique pas aux jours fériés et n’est donc pas un week-end officiel. Célébrez-le en Russie, en Biélorussie, en Ukraine, en Moldavie et dans d'autres pays. La fête a longtemps acquis un statut international. À cet égard, certains événements sont organisés avec la participation de barmans de différents États.
Important! La date de célébration du jour du barman est fixée, contrairement à la plupart des jours fériés professionnels. Célébrez-le le 6 février. En 2020, cette tradition ne changera pas.
Aux États-Unis, une fête similaire est consacrée à ce métier difficile, mais elle est célébrée le premier vendredi de décembre.
Histoire d'occurrence
Pour la première fois, le jour du barman a été célébré dans la capitale ukrainienne, la ville de Kiev. Tous les événements se sont déroulés sur le territoire du club rock Docker Pub. Le Centre international des barmans Planet Z, qui s’est spécialisé dans la formation des professionnels travaillant au barreau, en a été l’initiateur principal. En 2009, d'autres institutions ont soutenu l'idée. De plus, les vacances ont rapidement franchi la ligne d'arrivée - elles ont commencé à être célébrées en Russie. Plus tard, d'autres pays de la CEI et d'Europe ont rejoint l'Ukraine et la Russie. Chaque année, de plus en plus d’événements de grande envergure ont lieu aux niveaux local et international.
Ce jour férié est souvent associé au jour de St Amanda. Le fait est que l’Église catholique rend hommage à sa mémoire le 6 février. On pense que le jour de la fête professionnelle a été choisi pour une raison quelconque, puisque St. Amand était le premier barman en Europe. De plus, il est considéré comme le saint patron de la vinification. Amand est devenu moine à l'âge de 20 ans, même si tous ses proches étaient contre une telle décision. Il est allé de France à Rome, après quoi il s’est consacré au travail missionnaire et a travaillé dans des barreaux allemands. Après 15 ans, il est devenu évêque.
En fait, un jour férié professionnel ne recoupe pratiquement pas le jour de la Sainte-Amanda, malgré certains liens. Le fait est qu’il est célébré principalement dans les États orthodoxes où un saint catholique est honoré.
La tradition
En 2020, traditionnellement à l'occasion de la Journée internationale des barmans, les dirigeants de cafés, bars, clubs et restaurants féliciteront leurs subordonnés pour ces vacances. En guise de récompense, les prix sont généralement payés et des prix, des diplômes ou des remerciements sont attribués aux meilleurs employés.
À la veille ou le jour de la célébration, organisez souvent:
- cours de formation continue;
- conférences éducatives;
- classes de maître dans la préparation de cocktails insolites.
Des restaurateurs réputés organisent des réunions ouvertes pour partager les secrets du succès. Dans les lieux de divertissement, organisez traditionnellement des spectacles avec la participation de barmans, une dégustation de vin ou d’autres boissons, ainsi que des événements de divertissement.
Traditionnellement, les concours et les compétitions sont organisés entre les employés du barreau, dans lesquels ils démontrent leurs compétences, leur habileté, leur rapidité, leur habileté, leur improvisation. Le jury doit vérifier le goût des cocktails préparés.
Intéressant! La compétition la plus prestigieuse est le Grand Prix Bacardi-Martini. Il se tient depuis 1966. Chaque année, des compétitions ont lieu dans un nouveau pays. Les experts russes ont à plusieurs reprises remporté des prix au concours.
Faits intéressants
La profession de barman est apparue au XIXe siècle, au plus fort de la ruée vers l'or.Les propriétaires de certains magasins ont décidé de vendre des boissons en bouteille. Le service était très demandé. Pour séparer la zone commerciale de la zone de loisirs, un rack spécial a été installé.
Voici quelques faits et enregistrements intéressants:
- En 2011, deux hommes de Milan ont établi un record du monde: en une heure à peine, ils ont pu préparer 683 tasses de café.
- À la fin du XIXe siècle, le premier livre sur les cocktails est publié. Il a été écrit par Jerry Thomas.
- La femme la plus âgée qui travaille au bar a plus de 90 ans. Dolly Savile a donné à sa profession préférée 70 ans de sa vie. Parmi les hommes, il y a aussi des champions. Angelo Kammarta a travaillé au bureau pendant 79 ans. Une seule fois, il a dû faire une pause au cours de la Seconde Guerre mondiale.
- À Tioumen, pendant le spectacle, les dominos étaient fabriqués à partir de 555 verres à cocktail.
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